Pravilan uzgoj medvjeđeg luka ili divljeg bijelog luka
Medvjeđi luk, češnjak ili češnjak je višegodišnja biljka koja je cijenjena zbog svog bogatog sastava, koji uključuje mnoge korisne tvari. Još jedna prednost je što se medvjeđi luk može uzgajati u vašoj bašti.
opis biljke
Ramson se može naći u mješovitim i crnogoričnim šumama, vodenim livadama, uglavnom u blizini vodenih tijela. Ova biljka veoma voli vlažno i lagano tlo. Vrlo često formira guste šikare. U Rusiji medvjeđi luk raste uglavnom u Sibiru.
Pripada porodici ljiljana i otvara se u svom svom sjaju krajem aprila - početkom maja.
Jestivi dijelovi biljke su listovi koji sadrže ogromnu količinu vitamina.
Po izgledu je zeljasta, lukovičasta, niska biljka, čija veličina varira od 10 do 50 centimetara. Mala lukovica, prečnika 5-10 centimetara, prekrivena ružičastim ili malinastim ljuskama. Ima karakterističnu aromu belog luka. Bazalni listovi, dugi 30-40 centimetara, imaju kopljast oblik. Oni okružuju nisku, ali snažnu stabljiku, čija je debljina 4-10 centimetara.
Svaka biljka proizvodi jednu stabljiku, visoku do 30 centimetara. Na njemu su kišobran cvatovi, koji se sastoje od malih svijetlozelenih cvjetova. Plodovi u obliku kutije sa tamnosmeđim sjemenkama sazrijevaju u avgustu.
Hemijski sastav medvjeđeg luka
Listovi biljke su veoma korisni za ljudski organizam. To je zbog činjenice da 100 grama proizvoda sadrži sljedeće elemente u tragovima:
- 730 miligrama askorbinske kiseline;
- 4,2 miligrama karotena;
- 100 miligrama vitamina C;
- glikozid alanin;
- esencijalna ulja;
- fitoncidi;
- lizozim.
uzgoj
Uzgoj divljeg bijelog luka kod kuće prilično je lak proces koji ne zahtijeva stalnu pažnju i velike troškove rada.
Kao mjesto slijetanja preporučuje se odabir sjenovitih područja koja se nalaze uz kuću, ogradu, visoko drveće ili grmlje. Ramson ne podnosi direktnu sunčevu svjetlost. Tlo treba da bude plodno, rastresito i blago kiselo. Najbolja opcija bi bila mješavina tla koja u svom sastavu sadrži treset. Prije sadnje na 1 kvadratni metar zemlje dodaje se kanta humusa.
Reprodukcija divljeg bijelog luka događa se dijeljenjem grma ili sjemena. U prvom slučaju, odrasla biljka se iskopa iz zemlje i podijeli na 2-3 dijela, a na svakom od njih trebaju ostati lukovice s korijenjem. Preporučuje se obavljanje takvih radova u rano proljeće. Udaljenost između biljaka treba biti 20-30 centimetara, a između redova 30-45 centimetara.
Prilikom sadnje sjemena vrijedi zapamtiti nekoliko pravila:
- Prvo ih treba stratificirati. Da biste to učinili, sadni materijal je umotan u mokru krpu i prekriven mokrim pijeskom, nakon čega se stavlja u prostoriju s temperaturom od 0 + 3 stepena. U tom stanju sjeme treba ležati 3 mjeseca;
- Prije zime se sije u kutije sa plodnim tlom, održavanje udaljenosti od 15 centimetara i dubine ugradnje od 5-10 milimetara;
- Prvi izdanci će se pojaviti tek u proljeće, istovremeno se biljke mogu saditi na stalno mjesto.
Trenutno svaki baštovan može da izabere jednu od 3 postojeće sorte divljeg belog luka: Medveđa delikatesa, Medveđe uho, Medveđe mladunče. Takva imena biljke dobila su zbog činjenice da jako vole jesti medvjede.
U prosjeku, divlji bijeli luk se uzgaja na okućnici 7 godina. Listovi se mogu sakupljati samo za 3-4 godine života biljke. Sljedeći usjev će sazreti 2-3 godine nakon žetve. U istom periodu možete iskopati lukovice i obnoviti sadnju medvjeđeg luka.
Njega biljaka sastoji se od redovnog zalijevanja, rahljenja tla i uklanjanja korova. U rano proljeće i kasno ljeto tlo se hrani složenim mineralnim đubrivima.
Štetočine i bolesti zaobilaze medvjeđi luk. Jedini problem na koji se može naići zbog zalijevanja ili prekomjerne kiselosti tla bit će hrđa, koja se potom ulijeva u sivu trulež.
Ramson je veoma korisna biljka osebujnog ukusa. Koristi se kao lijek ili kao ljuti začin.
Korisna svojstva i kontraindikacije
Medvjeđi luk se vrlo često koristi kao jedna od glavnih komponenti u receptima tradicionalne medicine. Lekovita svojstva imaju samo svježi listovi divljeg bijelog luka; nakon sušenja, hranjive tvari u hemijskom sastavu postaju znatno manje. Lukovice iskopane u septembru mogu se koristiti i svježe i kisele. Tako se mogu sakupiti za buduću upotrebu. Medvjeđi luk se koristi kao dodatna terapija u liječenju sljedećih bolesti:
- ateroskleroza;
- bolesti kardiovaskularnog sistema;
- nedostatak vitamina C;
- giht;
- dijabetes;
- metabolički poremećaji;
- hipertenzija i druge bolesti srca;
- crijevne infekcije;
- prisustvo crva u tijelu;
- divlji beli luk se takođe koristi kao antiseptik.
Biljke koje rastu u divljini vrlo se lako mogu pomiješati s otrovnim listovima đurđevka ili jesenjeg šljunka. Kako ne biste naštetili svom organizmu i izbjegli trovanje, prije nego što uberete lišće, potrebno je da otkinete mali komadić i protrljate ga između prstiju. Luk će dati karakterističnu aromu bijelog luka.
S obzirom na previše gorak i ne baš ugodan okus medvjeđeg luka, mogućnost predoziranja i, shodno tome, nuspojava je svedena na minimum. Međutim, vrijedi zapamtiti da se takva biljka ne preporučuje trudnicama i dojiljama. Takođe za osobe sa upalom u predelima gastrointestinalnog trakta, pankreasa i žučne kese.
Upotreba divljeg bijelog luka u narodnoj medicini
Alkoholna tinktura pripremljena na bazi lišća koristi se kao sredstvo za trljanje oboljelih zglobova i modrica. Tinktura medvjeđeg luka bit će korisna i kod gihta, interkostalne neuralgije, išijasa itd.d.
Kašica od naribanog lista medvjeđeg luka koristi se kao oblog za oštećene zglobove ili mišiće.
Sok dobijen od listova ima efikasna lekovita svojstva. Njime možete poboljšati opće stanje organizma, riješiti se bolova u želucu i crijevima, povećati apetit. Ovaj lijek se koristi 10 kapi svakih sat vremena. U van sezone umjesto listova mogu se koristiti lukovice iz kojih se također cijedi ljekoviti sok.
Da biste se riješili neugodnog okusa divljeg bijelog luka, sok se može razrijediti mlijekom.
Ako 10-20 grama listova prelijete sa jednim litrom vode i ostavite 2-4 sata, možete dobiti odličnu pomoć kod prehlade. Može pomoći u ublažavanju kašlja i smanjenju temperature.
Za gastritis, kolitis, bronhitis ili tuberkulozu uzimajte infuziju pripremljenu od 3-5 grama nasjeckanog zelenila i 300 mililitara kipuće vode. Lijek se inzistira sat vremena, nakon čega se filtrira i uzima 150 grama 4 puta prije jela.
Kod bolesti kardiovaskularnog sistema, dijabetesa, opšteg gubitka snage, hroničnog krvarenja desni i nedostatka vitamina, infuzija od 3-5 grama nasjeckanog luka i stabljika bijelog luka, koji se kuhaju u čaši vode 1 sat , dobro pomaže. Koristite infuziju od 100 mililitara 3 puta dnevno.
Upotreba u kuvanju
Listovi i lukovice ove biljke imaju gorak i opor okus, pa se koriste kao začin za jela od mesa, ribe i povrća. Svježe ubrani listovi bijelog luka mogu se dodati svim proljetnim salatama i supama. U razumnim količinama dat će im oštrinu i jedinstven okus.
Mnogi kuhari vjeruju da se listovi medvjeđeg luka posebno dobro slažu sa skutom i drugim fermentiranim mliječnim proizvodima.
Lukovice belog luka dodaju se toplim jelima i raznim nadjevima. Za žetvu za zimu mogu se soliti, kiseliti itd.d.
Vrijedi zapamtiti da sistematska upotreba listova i lukovica ove biljke ima blagotvoran učinak na probavu, rad jetre, želuca i žučne kese.
O farmi
