Tegle za med

Neko će pomisliti – meda bi bilo, ali tegle će uvek biti. I neće biti u redu. Jer med je toliko vrijedan i skup proizvod da posuda za njegov transport, skladištenje i korištenje mora odgovarati njegovoj namjeni. Bez poznavanja ovih suptilnosti, možete izgubiti lavovski dio njegovih korisnih kvaliteta. Štaviše, generalno ga možete učiniti neupotrebljivim. Stoga pitanje posuda za skladištenje meda nije nategnuto, već hitno i vrlo važno.

U čemu je prije bio pohranjen med

Med, koji se nekada jeo, razlikovao se od modernog proizvoda po tome što je sada na stolu čist pumpani proizvod. Ranije se nije pumpalo, već se istiskivalo iz saća. To znači da je sadržavao i pergu, i propolis, i mrtvu pčelu. Odnosno, bio je to neka vrsta kompozita pčelinjih proizvoda, nevjerovatno ljekovitog i ukusnog. Čuvali su ovo čudo prirode u drvenim bačvama. I oni su imali svoje tajne:

• Ne možete napraviti bure od crnogoričnog drveta, jer crnogorično drvo sadrži smole sa mirisom. Ovu smolu će med svakako izvući, mijenjajući sastav, miris i okus, što je nepoželjno.
• Od hrastovine je nemoguće napraviti bačve za medovinu, jer hrast sadrži tanine, što će uticati na kvalitet i ukus proizvoda.
• Topola i joha dugo se smatraju najboljim vrstama drveća za bačve s medom.
• Ali kralj svih posuda za proizvode od meda su bačve i tuesa od brezove kore. To je kora breze, koja je kora breze, ne dolazi u nikakve reakcije sa proizvodom, pa se stoga smatra najboljom posudom za skladištenje proizvoda od meda.

Prelepe tegle za med

Sve novo je dobro zaboravljeno staro, možda je zato drveno posuđe za čuvanje pčelinjih proizvoda danas toliko popularno.

Kako čuvati med

Danas se ljudi bave ne samo transportom i skladištenjem pčelinjeg proizvoda, već i njegovim lijepim predstavljanjem na stolu kao izuzetnim delikatesom. Stoga mnoge domaćice razmišljaju o tome kako pravilno poslužiti ovaj proizvod na stolu, kako ga pohraniti, ako imaju sreće da kupe prirodni med u velikim količinama. Počnimo s time kako ga ne možete pohraniti i poslužiti:

• Ne stavljajte med u limene i aluminijske posude. Med je biološki aktivan proizvod i lako reaguje sa metalom, bilo da je bakar, aluminijum ili kalaj. Vjeruje se da nehrđajući čelik ne reagira s medom, ali su posude napravljene od njega skupe, pa ih je neisplativo koristiti kao posude.
• Plastične limenke su dobre samo za transport - neće se razbiti. Pčelinji proizvod se u njima ne sme skladištiti, jer je plastika retko neutralna i ne reaguje sa biološki aktivnim punilima.
• Med u velikim ili malim količinama ne smije ostati otvoren, stoga staklene posude za proizvode od meda bez poklopca nisu pogodne za čuvanje i posluživanje.

Stoga, ako je velika količina pčelinjeg proizvoda kupljena u drvenoj bačvi, onda je teško smisliti bolju posudu za skladištenje. U svim ostalim slučajevima vrijedi ga prebaciti u staklenu, dobro opranu i suhu posudu, koja je opremljena čvrsto mljevenim poklopcem. Mora se čuvati na tamnom i suvom mestu.

Staklene tegle za med

Dodatne informacije! Podrum za proizvode od meda nije prikladan, uvijek postoji visoka vlažnost.

Moderne tegle

Posluživanje meda uz čaj je ukusno moguće zahvaljujući cijeloj industriji koja radi na proizvodnji prekrasnih staklenih tegli za proizvode različitih konfiguracija i opremljenih pratećim priborom. Osim toga, ima mnogo majstora koji su oživjeli narodni zanat i prave drvene bačve za med raznih veličina - od 250 ml do 5-10 litara.

Sve to uspijevaju ukrasiti rezbarijama, starinskim ornamentima. Ne burad, već umjetnička djela. Istina, i shodno tome koštaju. Tegle za med se prave od brezove kore ne samo lijepo, već i korisne. Osim toga, drvene kašike su napravljene u kompletu sa buretom, koje čajnoj ceremoniji daju određeni ruski ukus. Dakle, šta više volite:

• Staklene posude za med u obliku bureta od tamnog stakla, sa staklenim poklopcima, hermetički stegnute posebnim metalnim kopčama. Ovo je vrlo zgodna posuda za skladištenje, a prilično je pogodna i za posluživanje. Možete ga kupiti zajedno sa medom u specijalizovanim prodavnicama. I tamo ga možete kupiti bez meda. Razumna cijena.
• Tegla za med sa keramičkom kašikom je veoma dobra i za čuvanje i za serviranje. Keramičke posude, poput stakla, apsolutno su neutralne, pa je dugotrajno skladištenje meda u takvim posudama ne samo prihvatljivo, već i poželjno. Istina, za skladištenje je bolje zapečatiti posudu voštanim papirom preko keramičkog poklopca, čvrsto ga vezajući špagom. Tako med ne upija strane mirise.
• Opcija poklona - proizvodi od meda u rezbarenoj drvenoj bačvi oduševit će svaku domaćicu. Čak i kada se donirani med pojede, tako prezentovano bure neće biti prazno, uvijek će postojati želja da se napuni mirisnim medom.

Kako lijepo ukrasiti teglu

Uvijek je prikladno darovati med, bilo da je u pitanju vjenčanje, rođendan, godišnjica ili tematska zabava sa prijateljima. Ovisno o temi proslave, tegla meda može se ukrasiti na različite načine:

• Uobičajeno je da se mladencima poklanja medoc uoči medenog mjeseca, koji će doživjeti odmah nakon vjenčanja. Da biste to učinili, možete kupiti posebno ljepilo na jednostranom papiru u boji za dječju kreativnost. Iz njega izrežite dva crvena srca na kojima treba ispisati imena mladenaca. Možete crtati, ako imate mogućnosti, heruvime, izrezati i zalijepiti na teglu pored srca. Bilo bi lijepo na vrh poklopca vezati papir od čipke, koji podsjeća na porub mladenčine haljine i vezati ga bijelom satenskom trakom. Stavite oznaku na vrpcu sa željama sreće u svoje ime.
• Junaku dana sigurno će se svidjeti med u staklenoj posudi, na koju je pričvršćena posebna drvena kašika za med u obliku vretena. I naljepnica sa željom za slatkim životom.
• Za rođendan možete pokloniti med u drvenoj bačvi, na kojoj možete crtati pčele akrilnom bojom sa željama zdravlja i uspjeha.
• U zavisnosti od teme zabave koju su prijatelji započeli, potrebno je da složite teglu meda. Možete napraviti karnevalsku "suknju" na vrhu poklopca, a na samu teglu zalijepiti karnevalsku masku sa šljokicama ili akrilnom bojom obojiti dva ukrštena bodeža i napisati gusarski poklič poput "Jo-ho-ho! I bocu meda!».

Skladištenje proizvoda od meda

Jednom riječju, malo mašte i improviziranih materijala, te poklon iz banalne tegle meda pretvorit će se u pravo iznenađenje.

Da li je moguće uvrtati med u teglama

Čuvanje proizvoda od meda kod kuće jedna je od gorućih tema, posebno za one koji su povremeno nabavili veliku količinu ovog divnog proizvoda. Često se postavlja pitanje da li je potrebno sterilizirati staklene posude prije ulijevanja meda u njih i da li je potrebno ove tegle uvrnuti, kao kod konzerviranja kiselih krastavaca. Dakle, o svemu po redu:

• Med je potrebno čuvati na pozitivnoj temperaturi od 5 do 20°C. Glavna stvar je da je vlažnost niska, da u blizini nema proizvoda jakog mirisa, da je med dobro zatvoren i zaštićen od sunčeve svjetlosti.
• Staklene tegle, čiste i suhe, sasvim su pogodne za skladištenje. Nema potrebe da ih sterilišete, sam med je prirodni konzervans. U danima kada nije bilo frižidera, meso se mazilo medom i savršeno se držalo nekoliko dana.
• Staklene tegle možete zatvoriti običnim plastičnim poklopcima, ali tako da plastika ne dođe u dodir s medom. Još bolje, unutar poklopca, uz dno, stavite krug od voštanog papira.
• Nema potrebe da uvijate med, ali ako to uradite, on od ovoga neće ništa izgubiti, ali neće ni pobediti.
• Čuvanje proizvoda od meda u drvenim bačvama je ekološki najprihvatljiviji način. Ali za dugotrajno skladištenje, bure je premazano voskom tako da nema pristupa zraka kroz pore drveta.

Treba imati na umu da med nužno kristalizira i ako se na unutarnjoj strani posude pojavi bijeli premaz, to znači da je kupljen odličan zreli med.