Uzgoj gljiva kod kuće iu stakleniku tijekom cijele godine
Ljubitelja gljiva u našoj zemlji ima više nego dovoljno! Tek sada, da biste otišli u šumu u “tihi lov”, potrebni su vam popratni vremenski uslovi i određeni klimatski uslovi. Neće svi razmišljati o uzgoju gljiva kod kuće, pa čak i gotovo u industrijskim razmjerima. Većina ljudi misli da je to fantazija. Međutim, sve je stvarno. A kako uzgajati gljive u stakleniku ili kod kuće, reći ćemo dalje.
Koje gljive se mogu uzgajati kod kuće
Sama ideja uzgoja gljiva kod kuće predstavlja izbor određene vrste. Sve sorte pogodne za kućni uzgoj ne zahtijevaju posebne materijalne troškove ili dodatne napore. Jedini izuzetak su šampinjoni, ali iskusni vrtlar će se nositi s ovim problemom. Izbor se mora napraviti, prije svega, na osnovu željenog profita. Sve vrste gljiva pogodne za uzgoj kod kuće mogu se podijeliti u dvije glavne vrste:
- woody;
- tla.
U prve spadaju dobro poznate šitake, bukovače, kao i zimske pečurke. Ali prema drugom - ništa manje popularni šampinjoni i ringlets. Čak i u prisustvu malih površina, usjev se može pobrati odlično. Zbog toga se ove sorte preporučuju za uzgoj u industrijskim razmjerima.
Tehnologija uzgoja za početnike
Najveći dio vremena potrebnog za uzgoj gljiva troši se na stvaranje micelija. Međutim, savjeti iskusnih uzgajivača gljiva sugeriraju da je bolje sami uzgajati ovaj materijal. Na kraju krajeva, čak i najbolji i najpouzdaniji dobavljači s vremena na vrijeme propadnu. Gljive se mogu uzgajati na dva načina:
- u supstratu zrna;
- na drvenim štapovima.
Izbor ovisi o tome koje gljive planirate uzgajati.
Uzgoj micelija
Micelij se uzgaja u specifičnom supstratu. Preporučljivo je voditi računa da njegov hemijski i mineralni sastav bude što sličniji onom u kojem gljive rastu prirodno. Sastav ove podloge se mora ponovo odabrati, ovisno o vrsti uzgojenih gljiva.
Na primjer, šitake se osjećaju ugodnije u drvu, šampinjoni u kompostu, ali bukovače više vole slamu. Uz pravilnu njegu, usitnjena slama, kao i piljevina, mogu dati rod bilo koje od navedenih vrsta gljiva. Međutim, podloga mora biti visokog kvaliteta. To je osigurano njegovom suhoćom, odsutnošću plijesni, kao i neugodnim mirisima i nečistoćama trećih strana.
Pšenična slama je najprikladnija za uzgoj gljiva. Možete koristiti i raž ili ječam. Bukovače se mogu razmnožavati u ljusci suncokreta. Međutim, treba koristiti samo svježi materijal, jer se patogene bakterije mogu savršeno razmnožavati u zastarjelom materijalu.
Micelijum je osnova u kojoj se nalazi veliki broj klijavih spora gljivica. Čim se ova baza stavi u supstrat, počinje proces aktivnog rasta. U početku se može uočiti samo pojava tankih niti, koje se na kraju pretvaraju u jestive gljive.
Vrijedno je kupiti visokokvalitetni sadni materijal samo u specijaliziranim prodavaonicama. Dajte prednost drvu u kojem postoje održive spore gljivica. Biće otporniji na bolesti. Umjesto sađenog iz micelija zrna. Možete kupiti i obične spore gljiva. Samo u ovom slučaju biće potrebno više vremena i truda za uzgoj vašeg usjeva. Postupak će nalikovati uzgoju bilo kojeg usjeva iz sjemena. Početnici bi trebali izbjegavati ovu metodu.
Da biste dobili maksimalan prinos, micelij treba što temeljitije rasporediti u kompost. Da biste to učinili, potrebno je da su slijetanja topla. Možete ih zagrijati posebnim električnim jastukom. Toplina je potrebna samo tokom perioda inkubacije. Kada pečurke uđu u fazu rasta, najbolje ih je držati na hladnom. Za to je pogodan zastakljen i izoliran balkon.
Prilikom uzgoja gljiva u stambenim prostorijama potrebno je spriječiti fazu njihovog sazrijevanja. Inače, spore bačene u zrak mogu izazvati alergijske reakcije, pa čak i astmu.
U pravilu, sadnice se pojavljuju u trećoj sedmici nakon sadnje micelija. Spremnost za berbu određuje se šeširom. Gotove gljive morate odrezati samo nožem kako ne biste ozlijedili one koje su još u zemlji i tek se spremaju za berbu. Gotova kolekcija se može koristiti i odmah i nakon prethodnog zamrzavanja.
Drugi načini uzgoja gljiva kod kuće
Osim glavnih, postoje i dodatni načini uzgoja gljiva. Istina, oni ne donose tako velike rezultate i koriste ih uglavnom djeca kao eksperimente. Na primjer, neke vrste gljiva mogu se uzgajati na praznim trupcima. Za ovo od tvrdog drveta rezane trupce dužine do pola metra. Ovo se mora uraditi najmanje 2 sedmice prije naseljavanja micelijuma.
U rezultirajućem radnom komadu izrađuju se rupe u obliku šahovnice na udaljenosti od 10 cm. Nakon toga, štapiće morate sabiti micelijumom. Za ovaj postupak možete koristiti čekić.
Prije početka rada potrebno je dezinficirati ruke i uvjeriti se da u rupama nema ostataka.
Trupci napunjeni micelijumom stavljaju se u podrum i čekaju da popuni ceo prostor. Postupak je dugotrajan i može trajati do 1 godine. Ključni uslovi su temperatura i vlažnost.
Poznata metoda uzgoja gljiva na talogu od kafe. Sadrži mnogo elemenata u tragovima:
- mangan;
- kalijum;
- magnezijum;
- nitrogen.
Ovo okruženje je idealno za bukovače. Osim toga, talog kafe ne mora biti podvrgnut dodatnoj sterilizaciji. Nedostatak ove metode je što je kod kuće vrlo teško nabaviti veliku količinu svježe osušenog kolača. Morat ćete to tražiti u najbližem kafiću. Kontejner za uzgoj mogu biti obične vrećice za zamrzavanje ili posude za sladoled.
Micelij se mora pomiješati s kolačem, a zatim dobro zatvoriti posudu. Može se čuvati ispod sudopera. Vrijeme klijanja će biti oko 1 mjesec. Čim površina pobijeli, potrebno je izrezati malu rupu na vrhu vrećice. Kroz njega je potrebno prskati vodom 2 puta dnevno. Nakon nedelju dana primetićete kako male pečurke počinju da rastu.
Uzgoj vrganja i drugih vrsta kod kuće za početnike je vrlo uzbudljiva i korisna aktivnost. Potrebe vaše porodice mogu biti u potpunosti zadovoljene, čak i bez posebnih vještina i velikih površina. Glavna stvar je strpljenje i želja da se vidi rezultat. Uostalom, možete ih uzgajati tijekom cijele godine!
O farmi
