Beli luk - divlji beli luk

Mnogi, čuvši riječ "ramson", odmah je povezuju s ptičjom trešnjom. Ali ovo je potpuno drugačija, nimalo slična biljka. Od latinskog ursinum dolazi od ursus, što znači medvjed. U Rusiji se ovo ime nije promijenilo. Ali u Njemačkoj divlji bijeli luk ima drugačije ime - Bärlauch, što se prevodi kao medvjeđi luk. Ovo ime je biljka dobila jer je medvjedi nakon hibernacije počinju aktivno jesti, jer sadrži mnogo vitamina i drugih korisnih tvari. Dakle, šta je beli luk, da li je to luk ili beli luk? Odgovor na ovo pitanje naći će se u ovom članku.

Opis

U Rusiji, divlji beli luk ima i druga imena, kao što su:

  • "divlji beli luk";
  • "kalba";
  • "boca".

Osim toga, isto ime je dato biljkama kao što su pobjednički luk i luk divljeg češnjaka, čije je rodno mjesto Sibir. U stvari, divlji češnjak izgleda ovako: lukovica ima izduženi oblik promjera ne više od 1 centimetra. Vlakna na površini su međusobno paralelna.

trava od belog luka

Lukovica je čvrsto vezana za rizom. Stabljika biljke je trokutastog oblika, naraste do pola metra, dok se u njenoj samoj osnovi nalaze dva lista, kopljasta, široka do 5 centimetara. Kišobran bijelog luka skupljen je u snop i ima oblik poluloptice. Mahune su trokutastog oblika i izgledaju kao srce. Same sjemenke su poput kuglica. Ramson počinje da cveta u maju ili junu.

Beli luk raste u:

  • Evropa;
  • Ukrajina;
  • Bjelorusija;
  • Kavkaz;
  • Turska.

U većini slučajeva, divlji beli luk se nalazi u šumama, ali ga možete videti i u baštama. Listovi biljke koriste se u ishrani.

Međutim, ima različite okuse. Biće najukusnije ako divlji beli luk raste na temperaturi ne višoj od 17 stepeni. U suhom toplom vremenu, okus se značajno pogoršava. Unatoč činjenici da se divlji bijeli luk uzgaja kod kuće, oni i dalje idu u šumu da ga skupe. Istovremeno, treba imati na umu da su đurđice ili kurik biljka slična divljem češnjaku, pa je najvažnije da ih ne zbunite.

Sorte divljeg belog luka

Beli luk Beli luk počinje da sazrijeva od proleća do sredine leta, a to koriste poznavaoci i poštovaoci belog luka. Svako od njih zna šta je divlji beli luk i kako se drugačije zove. Biljka pripada porodici lukovičastih, ali ima miris i ukus kao beli luk. Beli luk berite u rano proleće, dok su listovi i stabljike sočni i mekani. Do juna, stabljike potamne i postanu krute.

Pogled na planinu na divlji bijeli luk

Teško ga je pobrkati s drugim biljkama, jer oslobađa eterična ulja, zahvaljujući kojima se miris širi uz lagani dašak vjetra. Biljka preferira rasti u nizinama obraslim grmljem. Na ovom području rastu čitavi proplanci koji se zovu Medvjeđe livade.

Postoji nekoliko vrsta divljeg bijelog luka. Lako ih je razlikovati jer imaju različite vanjske i ukusne karakteristike. Sve ove biljke pripadaju porodici luka, imaju miris i okus po bijelom luku, ali se razlikuju po nijansama. Pored medvjeđeg luka, postoje i sljedeće sorte.

Ugaoni luk

Nazivaju ga i mišji luk, a raste u centralnoj Aziji, Sibiru, pojedinim zemljama Evrope i Bjelorusiji. Tajga bijeli luk naraste do pedeset centimetara u visinu. Od njegovih delova možete jesti i luk i listove.

Odlikuje se mješavinom aroma luka i bijelog luka. Sadrži veliku količinu vitamina i ima baktericidno svojstvo.

Beli luk je takođe veoma dragocen kao lekovita biljka. Bez obzira da li raste daleko, ljudi ga skupljaju u velikim količinama i koriste za kuvanje, pripreme za zimu. Takođe se može kiseliti, sušiti i zamrznuti.

Victory Bow

Ovaj planinski luk je popularniji od medvjeđeg i uglatog luka. Nalazi se u Sjevernoj Americi, Kini, u planinama Urala i Sibira, kao i na Kavkazu. Naraste do metar, dvadeset metara u visinu. Listovi narastu do trideset centimetara i nalaze se uz stabljiku. Sama sijalica je u obliku sijalice, otuda joj i naziv.

Zbog činjenice da trava bijelog luka ima mnoge korisne kvalitete, čak se i prerađuje u proizvodnji. A u zemljama sjevera koriste se kao lijek za skorbut. U proleće meštani izlaze na divlji beli luk. Osim toga, ova vrsta divljeg bijelog luka koristi se za pravljenje salate, iako listovi postaju žilavi.

Zbirka divljeg bijelog luka

Korisne karakteristike

Ramson je bogat vitaminima i mineralima koji su neophodni organizmu u kasnu zimu i rano proleće. Zahvaljujući njima, osoba se može riješiti nekih bolesti povezanih sa smanjenjem imuniteta. Zahvaljujući divljem bijelom luku, osoba se riješi beri-beri u najkraćem mogućem roku.

Već početkom aprila telo dobija:

  • Vitamin C;
  • B vitamini;
  • Vitamini PP;
  • karoten;
  • Phytoncides;
  • Esencijalna ulja;
  • vlakna;
  • organska kiselina.

Osim toga, biljka bijelog luka ima vrlo delikatan okus, zahvaljujući kojem će ukrasiti svako jelo. Konkretno, divlji bijeli luk je uključen u recepturu za umake, jela od mesa i ribe. Može se staviti u fil za pite.

Beli luk se može koristiti i u narodnoj medicini, kao i za pripremu kozmetike.

Zbog svojstava divljeg bijelog luka koristi se za:

  • Poboljšanje probavnog trakta;
  • Kao diuretik kod visokog krvnog pritiska, u cilju njegovog snižavanja;
  • Pospješuje probavu hrane;
  • Koristi se kod bolesti bubrega kao lijek protiv bakterija;
  • Za liječenje upale pluća;
  • Koristi se kao antihistaminik;
  • Koristi se u dijetetici za mršavljenje.

Berba divljeg belog luka za zimu

Ali u isto vrijeme, divlji bijeli luk nikada ne bi trebali koristiti ljudi koji pate od:

  • Gastritis;
  • Imaju visoku kiselost;
  • čir na želucu.

Sadnja divljeg belog luka na selu

Kada sadite medvjeđi luk na ličnoj parceli, morate zapamtiti da:

  • Biljka preferira rasti na tamnim mjestima gdje sunčeve zrake praktički ne padaju;
  • Voli vlagu, pa u divljini raste u nizini;
  • Tlo je potrebno pođubriti i orahliti.

Oni koji žele uzgajati biljke sa sjemenkama, moraju imati na umu da će u ovom slučaju niknuti tek nakon godinu dana. Zbog toga je sjeme najbolje posijati u kutiju, a sadnice posaditi u otvoreno tlo.

Vodite računa o biljci na sljedeći način:

  • Da bi tlo bilo stalno vlažno, potrebno je obilno zalijevati biljku;
  • Gnojite tlo otprilike dva puta godišnje;
  • Nakon dvije godine potrebno je malčirati tlo.

Kada uzgajate divlji bijeli luk, važno je zapamtiti da ova biljka ima otpornost na napade štetočina. Praktično se ne razbolijeva, ali stvaranje mrlja na listovima može ukazivati ​​na to da je tlo previše vlažno ili ima visoku kiselost.

Uzgoj divljeg bijelog luka

Prilikom sakupljanja trave bijelog luka, malo se ljudi pita da li je divlji bijeli luk biljka Crvene knjige? Uvršten je u crvene knjige nekoliko zemalja, posebno:

  • Rusija;
  • Litvanija;
  • Latvija;
  • Bjelorusija;
  • Ukrajina.

Ramson je veoma korisna biljka koja će ljudskom organizmu obezbediti neophodne supstance, pa je uzgoj i sakupljanje divljeg belog luka veoma važan.