Divlji luk koji se zove divlji beli luk
Divlji luk ili beli luk je biljka čija se svojstva, u narodnoj medicini, koriste od davnina. Avicena također u svojim raspravama spominje prednosti divljeg bijelog luka. Ova biljka nije izgubila na važnosti u naše vrijeme.
Karakteristične karakteristike biljke
Zeljasta, višegodišnja biljka, pripada porodici luka. Otporan je na mraz, može izdržati niske temperature, do 50 stepeni. Vegetativni period prizemnog dijela biljke traje od jeseni do proljeća.
Po izgledu, divlji luk je vrlo sličan otrovnom đurđicu, sve dok ne dobije strelicu peteljke. Prepoznatljiva karakteristika ovih biljaka je prisustvo mirisa belog luka u divljem luku, koji se pojavljuje pri trljanju listova prstima. Ovisno o mjestu rasta, boja listova varira od svijetlozelene do svijetlo zasićene.
Područje distribucije
Raste u svim krajevima Rusije, posebno u njenim centralnim i južnim delovima. U šumama Tule mogu se vidjeti prostrane šikare divljeg luka. Nalazi se na Dalekom istoku, na Kavkazu, u Sibiru i Baškiriji. Divlji luk preferira vlažno tlo, stoga raste u blizini rijeka, jezera, u sjeni listopadnih šuma. Raste, formira velike šikare, zauzimaju velike površine.
Divlji luk ili beli luk - ovo ime spaja dvije vrste iste biljke. Po sastavu i svojstvima obje vrste divljeg luka su iste. Razlika između jednog i drugog je u vremenu cvatnje i veličini.
Medvjeđi luk
Ovo je zeljasta višegodišnja biljka sa korijenskim sistemom u obliku male lukovice, prečnika oko centimetar. Iz svake takve lukovice razvijaju se dva široka kopljasta lista, koja se nalaze na samom dnu trokutaste stabljike. Sama stabljika je "gola", bez listova. Njegova visina može doseći i do 15 - 40 centimetara.
Stabljika se završava cvatom u obliku kišobrana. Cvjetovi su mali, bijeli ili svijetli, ugodnog mirisa. Cvjeta u maju - početkom juna. A do kraja juna - početka jula, zaobljene crne sjemenke već sazrijevaju, smještene u trodjelnoj kutiji.
Biljna vegetacija počinje u rano proljeće i završava rano. Za dva proljetna mjeseca, medvjeđi luk prolazi kroz potpuni životni ciklus, od razvoja listova do potpunog sazrijevanja sjemena. Krajem juna listovi sa stabljikom biljke se osuše i odumiru. Ostaje održiva samo lukovica koja sjedi u zemlji, koja se s početkom novog proljeća budi i daje novu biljku.
Medvjeđi luk je najraniji zeleni koji se pojavljuje u proljeće i vrlo je tražen. Istrebljenje ovog luka u šumama dovelo je do naglog pada populacije ove vrste. Trenutno je sakupljanje medvjeđeg luka zakonom zabranjeno, uvršten je u Crvenu knjigu.
Victorious Bow
Za razliku od medvjeđeg luka, ovo je veća biljka. Rizom se sastoji od nekoliko lukovica debljine jedan do dva centimetra. Tokom vegetacije, svaka lukovica nikne, a jedna biljka formira cijeli grm. Listovi su širi i veći, kopljastog ili eliptičnog oblika, u količini od tri komada, zašiljeni, završavaju se peteljkom. Stabljika je polucilindričnog ili trokutastog oblika, dostiže visinu i do 70 centimetara.
Završava se cvatom malih cvjetova, u obliku kišobrana, poluloptastog oblika, koji imaju nježan miris na med. Veličina cvjetova pobjedničkog luka je manja od veličine njegovog rođaka.
Luk cvjeta od maja do jula, a sjemenke, crne, zatvorene u kutiji, sazrijevaju u julu - avgustu.
Sastav divljeg luka
Ramson je vrijedan prehrambeni proizvod koji sadrži vitamine, elemente u tragovima, eterična ulja. Svi dijelovi biljke su jestivi. To su listovi, stabljika, lukovica. Berba listova belog luka vrši se u proleće, pre nego što biljka procveta. U ovom trenutku u svom sastavu sadrži najveću količinu vrijednih i korisnih tvari za ljudski organizam.
vitamini
- vitamin C - nalazi se u divljem bijelom luku u jednakim količinama i konkurira proizvodima kao što su crna ribizla, naranče i limun, kiseli kupus. Pomaže u povećanju otpornosti organizma na razne infekcije.
- B vitamini - deluju antistresno na nervni sistem, poboljšavaju stanje kože i strukture kose, obezbeđuju normalno funkcionisanje creva.
- vitamin A - prepreka je razvoju kožnih bolesti, poboljšava rad organa vida, pozitivno utiče na kardiovaskularni sistem.
Esencijalna ulja
- Phytoncides - isparljive supstance sa antivirusnim i antimikrobnim dejstvom. Imaju terapeutski učinak kod raznih upalnih procesa i infekcija.
- elementi u tragovima - bor, cink, magnezijum, kalijum, kalcijum učestvuju u jačanju imunog sistema, pomažu u usporavanju starenja organizma.
Korisne karakteristike
Jedinstveni hemijski sastav biljke čini divlji beli luk korisnim za skoro sve telesne sisteme:
- Kardiovaskularni sistem - prisustvo kalijuma u divljem belom luku dovodi do poboljšanja kontraktilnosti srca, snižavanja krvnog pritiska i nivoa holesterola u krvi.
- Probavni sustav - pomaže u povećanju apetita i borbi protiv crijevnih infekcija, normalizira rad crijeva.
- Nervni sistem - deluje umirujuće i snižava prag ekscitacije centralnog nervnog sistema.
- Efikasan kada se primenjuje spolja – liječenje bradavica, raznih oblika dermatitisa, pustularnih osipa, dijateze kod djece.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Ramson je od davnina poznat ne samo kao korisna biljka za ishranu, već i kao iscjelitelj raznih bolesti, unutrašnjih i vanjskih. Od divljeg bijelog luka napravljene su razne dekocije, infuzije, kompozicije.
Ova biljka se koristi kao lijek i trenutno se koristi. Veliki broj različitih alergijskih reakcija na određeni lijek tjera pacijente da sve češće pribjegavaju receptima tradicionalne medicine.
Hipertonična bolest
Tinktura divljeg belog luka: 1 dio zgnječenih svježih listova prelije se sa 5 dijelova votke i natapa na tamnom mjestu tri sedmice. Nakon filtriranja sastava, tinktura je spremna za upotrebu. Uzimajte 20 kapi na 15 ml vode tri puta dnevno tri do četiri mjeseca.
Disbakterioza
Uzima se tri puta dnevno prije jela po jedna supena kašika sveže ceđenog soka divljeg belog luka, razblaženog sa malo vode. Tok tretmana u roku od mjesec dana.
Curenje iz nosa i prehlada
Listovi svježeg bijelog luka zgnječeni u kašu umotaju se u gazu i u obliku tampona se uvode u svaku nozdrvu 10-15 minuta nekoliko puta dnevno.
Reumatizam
Tinktura divljeg belog luka: jedan dio zgnječenih svježih listova prelije se sa četiri dijela votke i nastakne jednu i po do dvije sedmice. Koristi se za trljanje bolnih zglobova, uključujući artrozu, išijas, dva puta dnevno do ublažavanja boli.
Pinworm helminthiasis u djece
zgnječenih listova biljke prelivena kuhanim suncokretovim uljem i natopljena jedan dan. Nakon filtriranja, za mikroklistere se koristi rastvor ulja divljeg belog luka.
Upotreba u kuvanju
Ramson je dobar ne samo kao lijek. Široko se koristi u kulinarstvu u obliku salata, predjela, prvih jela, kao dodatak jelima od mesa i ribe.
Zimi je moguće koristiti kiseli beli luk.
prolećna salata
Svežanj listova belog luka se sitno nasjecka i sjedini sa tri nasjeckana jaja. Oguljeni svježi krastavac nasjeckajte na tanke slamke. Sastojci se povezuju. Po ukusu se dodaju so i mleveni biber. Salata začinjena suncokretovim ili maslinovim uljem.
Vegetarijanska supa
Krompir narezan na trakice se dodaje u kipuću čorbu od povrća i kuva 10-15 minuta. Luk i šargarepu se posebno pirjaju i dodaju u supu. Nakon nekoliko minuta stavlja se oko 200 grama nasjeckanog bijelog luka. Supa se začini začinima i solju po ukusu. Po želji možete dodati i kašiku kisele pavlake.
Ukras od divljeg belog luka
Nasjeckani listovi i stabljike bijelog luka izlažu se u tepsiju sa suncokretovim ili maslinovim uljem. Nakon što se zelje smanji, dodaje se paradajz pasta i malo soja sosa. Jelo je delikatnog i prijatnog ukusa sa blagom kiselkastom nijansom. Može se uključiti u ishranu kao zasebno dijetalno jelo, ili kao prilog uz meso, pire krompir ili heljdu, pirinač.
Dakle, priroda nastavlja da daje čovjeku nevjerovatne biljke. Čuvajući divlji luk u prirodi, čovjek si dugi niz godina osigurava ne samo zelenu apoteku, već i dodatni vitaminski proizvod.
