Pire od breskve za zimnicu

Niko ne može opovrgnuti činjenicu da su najukusnije pripreme za zimnicu one koje se prave ručno. Istovremeno, preparati se mogu praviti od bilo kog povrća i voća. Često birajte voće koje nije tako dostupno kao jabuke ili kruške. Ovo voće uključuje breskve. Delovi breskve se mogu koristiti kao desert za čaj ili kao punjenje za razna peciva. Često se ovo voće bira i za pripremu hrane za bebe. Postoji mnogo recepata za pripremu pirea od breskve za zimu. Mnoge domaćice radije koriste klasičnu opciju kuhanja, dok druge pokušavaju učiniti takvu poslasticu što korisnijom pribjegavajući receptima bez šećera ili toplinske obrade.

Kako napraviti pire od breskve za zimu

Pravljenje pirea od breskve za zimu kod kuće nije težak zadatak ako se pridržavate brojnih pravila:

• birajte breskve treba da budu umjereno zrele kako ne bi bile previše mekane i da nemaju znakove oštećenja;
• za pripremu pirea od breskve od voća, koru treba oguliti, posebno ako se kuha za dijete;
• ako se takav komad priprema kao hrana za bebe, dodatak šećera treba odbaciti;
• kako bi se sačuvale sve korisne osobine voća, najbolje je pribjeći zamrzavanju pire krumpira;
• za pripremu radnog predmeta konzervacijom potrebno je pažljivo sterilizirati staklenke, a za njihovo hermetičko zatvaranje koristiti čepove na navoj ili one koji se zašrafljuju ključem.

Posebnu pažnju treba obratiti na izbor voća ako planirate da pripremate pire od breskve za djecu. U tom slučaju treba odabrati samo zrelo voće, ali ne previše mekano. Zrelost i kvalitet datog voća može se odrediti njegovom aromom. Što je bogatije, to je voće bolje.

Najlakši recept za pire od breskve za zimnicu

Postoji mnogo opcija za berbu voćnog pirea. Najjednostavniji je recept za pire od breskve za zimnicu sa šećerom. Također se smatra klasičnom opcijom, jer vam šećer omogućava da sačuvate ovaj radni komad na duži period.

Sastojci:

• 1 kg breskvi bez koštica;
• 300 g šećera.

Način kuhanja.

1. Pripremite breskve. Plodovi se dobro operu i ogule. Prepolovite i uklonite kosti.
2. Oguljene polovice breskve se iseku na kriške, prebacuju u posudu ili tiganj za kuvanje. Zatim se stavi na malu vatru i kuva 20-30 minuta, mešajući drvenom lopaticom.
3. Sklonite posudu sa vatre kada sadržaj postane dovoljno mekan.
4. Kuvano voće izmrviti blenderom. Nakon toga se u dobivenu masu ulije 300 g šećera, dobro promiješa i ponovo stavi na štednjak. Mešajući, zakuhajte, smanjite vatru i ostavite da se krčka još 20 minuta.
5. Pripremljeni pire od breskve toplo sipajte u sterilisane tegle i hermetički zatvorite poklopcem. Preokrenite i ostavite da se ohladi. Zatim se može poslati u skladište.

Pire od breskve i jabuke za zimnicu

Često se breskve kombinuju sa drugim voćem. Ukusan i prilično hranljiv je pire od breskve i jabuke za zimnicu. Tekstura je mekana, a okus umjeren.

Sastojci:

• 1 kg breskve;
• 1 kg jabuka;
• šećer - 600 g.

Način kuhanja:

1. Voće treba dobro oprati i oguliti. Možete samo odrezati kožu sa jabuka. A breskvama se skida kora tako što se spuštaju u kipuću vodu, a zatim u ohlađenu. Takav kontrastni postupak omogućit će vam da brzo i bez oštećenja uklonite kožu s tako osjetljivih plodova.
2. Nakon uklanjanja kore, voće se prepolovi. Jabukama izrežite srednji, tvrdi dio sa sjemenkama. Breskvama se uklanja koštica.
3. Pripremljena voćna kaša isječe se na sitne kockice i posipa šećerom. Ostavite ih 2 sata dok se ne pojavi sok.
4. Zatim se lonac s voćem stavi na plinski šporet. Mešajući, dovedite do ključanja. Uklonite nastalu penu, smanjite vatru i ostavite da se kuva 15-20 minuta.
5. Voće prokuvano sa šećerom izmrviti blenderom i ponovo staviti na gas. Prokuhajte do željene konzistencije (obično kuhajte ne više od 20 minuta).
6. Gotova masa se sipa u staklenke, prethodno sterilizirane i dobro zatvorene poklopcem.

Za skladištenje, sos od jabuke sa breskvama, za zimu treba staviti na hladno i tamno mesto, idealan je podrum.

Pire od breskve za zimnicu bez sterilizacije

Ako nema vremena za sterilizaciju tegli, onda možete pribjeći vrlo jednostavnom receptu za zamrzavanje pire breskve za zimu.

U ovom receptu breskve se uzimaju u željenoj količini, možete dodati malo šećera po ukusu.

Kada pripremate pire krompir za zamrzavanje, prvo treba pripremiti breskve. Oprati se i oguliti.

Zatim voće narežite na male komadiće, usput uklanjajući kosti. Izrezani komadi se prebacuju u duboku posudu i usitnjavaju blenderom.

Gotova masa se sipa u posude, dobro se zatvara i šalje u zamrzivač. Zgodno je zamrznuti pire od breskve u kalupima za led. Raspoređuje se i u obliku, prekriva prozirnom folijom (ovo je neophodno da nasjeckano voće ne upija mirise), pa se stavlja u zamrzivač.

Pire od breskve bez šećera za zimnicu

Za pire od tako delikatnog voća bez upotrebe šećera, posebnu pažnju treba posvetiti sterilizaciji posuda za njegovo skladištenje. Uostalom, nedostatak šećera ako se takva poslastica nepravilno skladišti može uzrokovati brzo kvarenje.

Tegle možete sterilizirati na razne načine, najlakši je sterilizacija u rerni.

Dok su tegle u procesu sterilizacije, treba pripremiti sam pire.

Za ubiranje 1,2-1,4 litara pirea trebat će vam:

• 2 kg breskve;
• voda - 120 ml.

Način kuhanja:

1. Breskve dobro operite i skinite im kožicu.
2. Voće se prvo prepolovi, kosti se uklanjaju. Zatim se plodovi režu na komade proizvoljnog oblika.
3. Prebacite narezane komade u šerpu i dodajte vodu.
4. Stavite lonac na gas. Zakuhajte sadržaj, smanjite vatru i kuhajte 15 minuta.
5. Skinite lonac sa vatre. Ostavite da se sadržaj voća ohladi, pa blenderom sve sameljite u pire.
6. Dobijena masa se ponovo kuva 5 minuta nakon ključanja.
7. Gotov proizvod se sipa u sterilizovane tegle i dobro zatvori.

Pire od breskve za zimnicu bez kuvanja

Voćni pire bez termičke obrade može se čuvati samo u frižideru. Glavna stvar u pravilnom skladištenju takvog izratka bez kuhanja, kao u prethodnoj verziji, je dobro sterilizirana posuda.

Sastojci:

• 1 kg zrelih breskvi;
• 800 g granuliranog šećera.

Način kuhanja:

1. Zreli plodovi se operu, ogule i ogule kosti.
2. Oguljena pulpa se isječe na male komadiće i usitnjava do homogene mase.
3. Dobiveni pire se prebacuje u posudu, naizmjenično slojeva sa šećerom. Ostavite da odstoji bez mešanja oko 1 sat.
4. Nakon sat vremena, desert treba dobro promiješati drvenom lopaticom tako da se šećer potpuno otopi.
5. Gotovi pire krompir možete položiti u prethodno sterilisane staklenke.

Pire od breskve za zimnicu sa vanilijom

Sam pire od breskve je prilično mirisna poslastica, ali ovom desertu možete dodati još ukusniji i slatkiji miris uz pomoć vanilina.

Za 2,5 litre pirea trebat će vam:

• 2,5 kg cijelih breskvi;
• 1 kg šećera;
• 100 ml vode;
• 2 g limunske kiseline;
• 1 g vanilina.

Način kuhanja:

1. Nakon što dobro operete breskve, uklonite im kožicu i sjemenke.
2. Nakon rezanja pulpe na male komadiće, zgnječe se do pirea i prebaci u posudu za kuhanje.
3. U dobijenu masu postepeno sipajte šećer, dobro promiješajte.
4. Nakon dodavanja vode posudu sa sadržajem stavite na šporet, zakuhajte, smanjite vatru i mešajući kuvajte 20 minuta.
5. 5 minuta prije spremnosti, dodajte limunsku kiselinu i vanilin u pire, dobro promiješajte.
6. Gotov desert rasporedite u sterilizirane staklenke, čvrsto zatvorite.

Pire od breskve u loncu za zimnicu

S obzirom da se pire od breskve najčešće koristi kao hrana za bebe, program „Hrana za bebe“ se najčešće koristi za pripremu u spori šporet. Recept za pire od breskve u laganom kuhaču je vrlo jednostavan i uključuje sljedeće sastojke:

• breskve - 450-500 g;
• glukozno-fruktozni sirup - 3 ml;
• voda - 100 ml.

Način kuhanja:

1. Breskve se operu, opare i ogule. Prepolovite, uklonite košticu, a zatim istrljajte pulpu na rende (može se usitniti blenderom).
2. Dobivena masa se prebacuje u posudu multivarka, prelije vodom i glukozno-fruktoznim sirupom. Dobro promešati.
3. Zatvorite poklopac i postavite program "Hrana za bebe", tajmer je podešen na 30 minuta. Pokrenite program sa dugmetom "Start/Heat".
4. Po isteku vremena, gotov pire se promiješa i sipa u sterilizirane tegle. čvrsto zatvoriti.

Pire od breskve za zimnicu za dijete

Danas, iako se na policama trgovina može naći razna gotova hrana za bebe, uključujući pire od povrća i voća, najbolje je pribjeći samospremanju. Komplementarna hrana napravljena kod kuće garantovano je zdrava, svježa i ukusna.

U kojoj dobi možete davati pire od breskve bebama

Pire od breskve idealan je kao prva hrana za bebe. Treba ga uvesti u ishranu bebe ne ranije od 6 meseci. Prvi put je najbolje ograničiti na 1 sat. l., a zatim postepeno povećavati dozu na 50 g dnevno.

Kako odabrati voće za pire

Najvažnija stvar u pravljenju bebi pirea od breskve je izbor voća. Od voća kupljenog zimi ne treba pripremati komplementarne namirnice, koje praktično neće imati hranljive materije. Također treba birati cijele plodove, bez znakova deformacije.

Ako planirate uvesti komplementarnu hranu u zimskoj sezoni, onda je bolje pripremiti takvu poslasticu u sezoni kada ovo voće sazrije.

Koja je razlika između tehnologije pripreme pirea od breskve za bebe

Ako se pire od breskve priprema za zimu kao hrana za bebe. Zatim, u ovom slučaju, ne preporučuje se upotreba šećera, kako ne biste izazvali dijatezu kod djeteta.

Značajnu ulogu igra ispravna toplinska obrada posude, kao i pažljiva sterilizacija spremnika za skladištenje. Djetetu je potrebno oko 15 minuta da skuha voćni pire. I takve komplementarne namirnice treba čuvati ne duže od 2 mjeseca.

Za pripremu pirea od breskve za zimnicu bolje je da djeca biraju male tegle (0,2-0,5 l). Poželjno je na poklopcu navesti datum pripreme.

Najbolji i najpouzdaniji način za očuvanje svih hranjivih tvari u pireu od breskve za dijete je zamrzavanje. I to u malim porcijama.

Pire od breskve za bebe u mikrotalasnoj

Ako nema toliko breskvi za pripremu za zimu, možete posegnuti za brzim receptom za pripremu pirea od breskve u mikrovalnoj pećnici.

U ovoj opciji će biti potrebno samo jedno voće. Prepolovite ga, uklonite košticu i stavite izrezanom stranom prema dolje na tanjir. Stavite tanjir voća u mikrotalasnu pećnicu i stavite je na maksimalnu snagu oko 2 minute.

Pečeno voće izvadite iz mikrotalasne, ogulite, narežite na kriške i usitnite blenderom. Nakon hlađenja, zgnječeno voće se može dati djetetu. Ako ostane takav pire od breskve, može se prebaciti u čistu posudu, dobro zatvoriti i staviti u frižider. Čuvati ne duže od 2 dana.

Pire za bebe za zimu od breskve sa sterilizacijom

Da biste napravili pire od breskve za dijete koji se može čuvati dugo vremena, bolje je koristiti sljedeću opciju:

1. Treba uzeti 6-8 zrelih breskvi, dobro ih oprati.
2. Oparite voće i ogulite ih.
3. Voće narežite na male komadiće, usput uklanjajući sjemenke.
4. Prebacite seckane komade breskve u činiju.
5. Kuvajte 10 minuta. Sameljite blenderom i ponovo pošaljite da se kuva oko 10 minuta, dobro mešajući.
6. Prebacite pire u čistu teglu.
7. Zatim teglu sa sadržajem treba staviti u šerpu (bolje je na dno posude staviti komad krpe ili peškira da tegla ne pukne tokom ključanja).
8. Napunite ga toplom vodom do grla, voda ne bi trebala ući unutra. Uključite gas i zakuhajte, smanjite i ostavite na laganoj vatri 40 minuta.
9. Nakon tog vremena, tegla sa sadržajem se vadi, hermetički zatvara poklopcem, preokrene i umota u topli peškir.
10. Ostavite tako dok se potpuno ne ohladi.

Kako čuvati pire od breskve

Pire od obične breskve, koje sadrži šećer, može se čuvati do 8-10 meseci na tamnom i hladnom mestu, idealan je podrum.

Pire od breskve bez šećera preporučuje se čuvanje do 3 mjeseca, uz dobru sterilizaciju tegli i termičku obradu proizvoda.

Pire pripremljen bez ključanja treba čuvati u frižideru do 1 mesec. A kada se zamrzne, takva poslastica će se čuvati do 10 mjeseci, nakon čega će proizvod postupno početi gubiti sve svoje korisne kvalitete.

Zaključak

Pire od breskve za zimnicu je veoma ukusan preparat, kako u obliku deserta, tako i kao hrana za bebe. Glavna stvar je pridržavati se svih pravila za pripremu i sterilizaciju spremnika za skladištenje, tada će vas takva poslastica oduševiti svojim nježnim i bogatim okusom što je duže moguće.

"Pire od breskve za zimnicu"

Pire od krušaka za zimnicu

Kompot od breskve za zimnicu

Pire od krušaka za zimnicu

Kompot od breskve za zimnicu