Salate od slanih gljiva: recepti za kuhanje kod kuće

Korisna svojstva mliječnih gljiva odavno su cijenjena u ruskoj kuhinji. Ove gljive se koriste za pripremu prvih i drugih jela, raznih grickalica. Ništa manje ukusna nije ni salata sa slanim pečurkama. Hrskave, aromatične pečurke daju zaokret svakom receptu. Salate su pogodne za svakodnevni jelovnik, ali i za svečane gozbe. Postoji mnogo načina za pripremu tradicionalnih i originalnih, ali uvijek ukusnih salata.

Tajne kuvanja salata sa slanim mlečnim pečurkama

Ne možete jesti sirove pečurke. Najčešće se sole ili kisele, beru za buduću upotrebu. A zimi se konzerviranje vadi i koristi za kuvanje raznih jela. Ali prije toga, gljive se provjeravaju na plijesan ili druga oštećenja, a zatim se natapaju. Ovo je neophodno kako bi se poboljšao ukus. Da biste to učinili, izvršite sljedeće korake:

1. Složite plodove u veliku zdjelu.
2. Zalijte hladnom vodom.
3. Ostavite 3-6 sati.
4. Voda se često ocijedi, nakon 1-1,5 sati dodaje se svježa voda.

Salata sa slanim pečurkama i piletinom

Među cijelom raznolikošću salata sa slanim gljivama, postoji recept za izdašno jelo koje je pogodno za ukrašavanje svečanog stola, a možete ga brzo skuhati.

Predjelo se može dodati u kutiju s receptima za iznenadnu posjetu gostiju.

Za njega će vam trebati:

• 1/2 kg slanih gljiva;
• 2 pileća fileta srednje veličine;
• 5 kokošjih jaja;
• 1 konzerva kukuruza;
• 1 šargarepa;
• hrpa zelenila, na primjer, grančice bosiljka;
• majonez i pavlaka za dresing.

Kako kuhati:

1. Pileće meso, šargarepa, kuvana jaja.
2. Narendajte šargarepu.
3. Jaja, pečurke, kuvano meso narezano na sitne kockice.
4. Sitno nasjeckajte zelje.
5. Povežite sve proizvode.
6. Otvorite konzervu kukuruza, ocedite tečnost i dodajte zrna.
7. Pomiješajte kiselu pavlaku i majonez u jednakim količinama i koristite kao preljev.

Za ukrašavanje jela možete koristiti začinsko bilje

Salata u slojevima sa slanim pečurkama

Ovo jelo izgleda tako lijepo i ukusno da može postati pravi hit na svakoj gozbi. Često ga domaćice poslužuju za novogodišnji sto.

Sastojci:

• 1/2 kg slanih gljiva;
• 1/2 kg krompira;
• 1 pileći but;
• 2 šargarepe;
• 2 glavice luka;
• 4 jaja;
• majoneza;
• sol.

Recept korak po korak:

1. Pileći but, kao i jaja i krompir skuvati.
2. Posoljene pečurke oprati u tekućoj vodi, iseći na male komadiće.
3. Sitno nasjeckajte glavicu crnog luka.
4. U šerpu staviti polovinu seckanog crnog luka sa pečurkama.
5. Lagano pržite. Držite na vatri ne više od 5-7 minuta.
6. Sa kuvanog buta skinite kožu, meso sitno iseckajte.
7. Jaja oguliti, iseckati na rende.
8. Isto uradite i sa krompirom.
9. Šargarepu oprati, oguliti, naribati na sitno rende.
10. Uzmite zdjelu za salatu ili poseban oblik. Sve pripremljene sastojke podeliti na dve polovine tako da svaka bude dovoljna za dva sloja. Svaku natopiti majonezom. Premažite slojeve sledećim redosledom: rendani krompir, pečurke prekuvane sa lukom, pileće meso, svež luk, šargarepa, kuvana jaja.
11. Zatim ponovite ovu listu, ostavljajući malu količinu šargarepe i jaja za dekoraciju.
12. Premažite vrh i stranice posude dresingom. Pospite mešavinom rendane šargarepe i jaja.
13. Ostavite salatu da odstoji nekoliko sati u frižideru.

Za dekoraciju možete uzeti svježe povrće i začinsko bilje

Recept za salatu sa slanim mlečnim pečurkama, jajima i krompirom

Svetla kombinacija boja u ovoj salati i njen ukus nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Da biste pripremili jelo, morate se opskrbiti sljedećim proizvodima:

• 4 krompira;
• 300 g slanih šampinjona;
• 2 krastavca;
• 1 šargarepa;
• 2 jaja;
• 3 st. l. majonez ili kiselo vrhnje;
• gomila svežeg začinskog bilja.

Akcije:

1. Skuvati krompir, jaja, šargarepu.
2. Kada su gotove, ogulite ih i narežite na male kockice.
3. Povežite sastojke.
4. Prokuhajte vodu, u nju uronite gljive na nekoliko minuta i odmah ih stavite u cjedilo.
5. Ohlađene pečurke narežite na trakice.
6. Nasjeckajte svježe začinsko bilje.
7. Krastavac sitno isečen.
8. Sve ponovo izmiksajte, prethodno začinite pavlakom ili majonezom, po ukusu.
9. Stavite u frižider. Koristite nakon pola sata.

Može se poslužiti kao samostalno jelo ili kao predjelo

Svečana salata od slanih mlečnih pečuraka, ananasa i sira

Recept nije prikladan za dnevni meni. A možete ih razmaziti s rođacima i prijateljima na odmoru.

Ovo će zahtijevati:

• 100 g slanih gljiva;
• 200 g pilećeg filea;
• 4 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• 500-600 ml ananasa iz konzerve;
• 2 glavice luka;
• 1 sat. l. Sahara;
• ½ sata. l. sol;
• 100 g majoneze;
• 2 st. l. sirće 9%.

algoritam:

1. Skuvati fil.
2. Zatim sitno nasjeckajte meso, stavite komade u zdjelu za salatu i premažite majonezom. Ubuduće dodajte dresing u svaki sloj sastojaka.
3. Luk narezan na kockice i mariniran. Da biste to učinili, razrijedite 2 žlice. l. sirćeta sa istom količinom vode. Držite luk u ovom rastvoru oko četvrt sata.
4. Slane pečurke podeliti na male komadiće.
5. Pomiješajte šampinjone sa kiselim lukom, prebacite u zdjelu za salatu.
6. Skuvati jaja za novi sloj. Isjeckajte ih i dodajte u salatu.
7. Pospite rendanim sirom.
8. Na vrh stavite ananas iz konzerve. Prethodno ih narežite na trouglaste komade. Nemojte ih namakati majonezom.
9. Zdjelu za salatu držite na hladnom nekoliko sati.

Kako biste salati dali ukusniji izgled, na vrh možete lijepo rasporediti kriške ananasa

Recept za salatu sa slanim mlečnim pečurkama, pirinčem i začinskim biljem

Zbog prisustva pirinča, ukus salate postaje mekan. Istovremeno, ispostavilo se da je jelo veoma zadovoljavajuće.

Za njegovu pripremu potrebno je:

• 200 g slanih šampinjona;
• 2 jaja;
• 150 g pirinča;
• 100 g zelenila - luk, kopar;
• sol;
• 2 st. l. kajmak;
• 1 st. l. majoneza;
• prstohvat mljevenog crnog bibera.

Recept korak po korak:

1. Stavite lonac vode na šporet, lagano posolite. U njemu skuvajte pirinač.
2. Jaja skuvati odvojeno.
3. Narezane slane pečurke i jaja.
4. nasjeckajte zelje.
5. Pomiješajte sastojke za salatu.
6. Pomiješajte majonez sa pavlakom, koristite za preljev.
7. Posolite, pobiberite.

Za ovaj recept je najbolje koristiti pirinač dugog zrna

Kako skuvati salatu od slanih pečuraka sa kiselim kupusom

Kupovne pečurke i kupus su pogodni za kuvanje. Ali mnogo je ukusnija salata napravljena od proizvoda pripremljenih vlastitim rukama.

Sastojci:

• 200 g slanih šampinjona;
• 200 g kiselog kupusa;
• 1 glavica crnog luka;
• 3 kisela krastavca;
• 2 čena belog luka;
• 1 sat. l. granulirani šećer;
• biljno ulje za preliv.

recept:

1. Kiseli kupus iz tegle prebacite u cjedilo da se ocijedi salamura.
2. Isjeckajte glavicu luka na pola prstena.
3. Krastavci narezani na kriške.
4. Plodice isjeckajte, bijeli luk isjeckajte presom.
5. Da se sve pomeša.
6. Dodati granulirani šećer.
7. Ulijte ulje.
8. Pre serviranja ostavite na hladnom oko četvrt sata.

Pečurke daju predjelo jedinstvenu pikantnost

Recept za vinegret sa slanim pečurkama

Da biste dali novinu uobičajenom receptu za vinaigrette, možete mu dodati 0,5 kg slanih mliječnih gljiva. Pored njih, trebat će vam:

• 200 g krompira;
• 300 g cvekle;
• 100 šargarepa;
• 4 st. l. grašak;
• ½ glavice crnog luka;
• 3 st. l. biljno ulje;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Povrće oprati i skuvati.
2. Korjenasto povrće, klobuke i nogice narezati na male kockice.
3. Stavite u dublju činiju za salatu, posolite.
4. Kao sos koristite suncokretovo ulje.
5. Promiješajte, stavite u hladnjak na pola sata.

Preporučljivo je sve komponente izrezati na komade približno jednakih veličina, fokusirajući se na veličinu graška

Recept za ukusnu salatu sa slanim mlečnim pečurkama, jajima i svežim kupusom

Bijeli kupus čini salatu svježijim okusom i daje joj lakoću.

Za kuvanje će vam trebati:

• 400 g slanih šampinjona;
• 300 g bijelog kupusa;
• 2 jaja;
• ½ glavice crnog luka;
• 2 st. l. Sahara;
• 2 st. l. biljno ulje;
• 1 st. l. sok od limuna;
• prstohvat soli;
• gomila kopra.

Korak po korak recept:

1. Bijeli kupus nasjeckajte, malo posolite i gnječite rukama.
2. Tvrdo kuvana jaja narežite na male kockice.
3. Luk narezan na četvrtine kolutića.
4. Pečurke iseckajte na trakice.
5. iseckati kopar.
6. Napravite preljev za preljev za salatu: u ulje dodajte limunov sok, šećer i prstohvat soli.
7. Pomešati sastojke, dodati sos.

Jelo se može poslužiti četvrt sata nakon pripreme

Originalni recept za slane pečurke i kukuruz salatu

Slane pečurke su dobre kombinacije ne samo sa mesom, već i sa povrćem. Dobar primjer je ova salata originalnog sastava.

Potrebno je:

• 200 g slanih šampinjona;
• 1 konzerva kukuruza u konzervi;
• 200 g pilećeg filea;
• 3 jaja;
• 1 glavica crnog luka;
• prstohvat soli;
• majonez za dresing.

Kako pripremiti salatu:

1. skuvati piletinu.
2. Ohladiti i iseći na sitne kockice.
3. skuvati jaja.
4. Otvorite konzervu kukuruza, pustite da se tečnost iscedi.
5. Mesu dodajte kukuruz.
6. iseći pečurke.
7. Jaja i luk sitno iseckani.
8. Pomiješajte sastojke dodavanjem nekoliko kašika majoneza.

Salatu možete dodati malo soli po ukusu

Salata sa slanim mlečnim pečurkama, rukolom i škampima

Još jedan recept za salatu sa originalnom kombinacijom okusa mliječnih šampinjona, rukole i škampa.

Za njega morate pripremiti takav broj proizvoda:

• 400 g oguljenih škampa;
• 200 g slanih šampinjona;
• 250 g rukole;
• 1 češanj belog luka;
• 3 st. l. maslinovo ulje;
• 1 ½ kašike. l. balzamiko sirće;
• prstohvat soli;
• prstohvat crnog bibera.

Algoritam kuvanja:

1. Stavite lonac vode na vatru. Kada proključa, spustite oguljene škampe na nekoliko minuta.
2. Pečurke narežite na male komadiće.
3. Uzmite široku posudu, na nju stavite rikolu.
4. Na vrh stavite škampe i gljive.
5. Beli luk sameljite presom.
6. Pripremite sos tako što ćete pomešati balzamiko sirće, maslinovo ulje, so, beli luk, biber.
7. Prelijte prelivom za salatu. Promiješajte rukama.

Proporcije sastojaka se mogu mijenjati, fokusirajući se na vaš ukus

Salata od slanih gljiva sa šunkom i sirom

Šunka i sir daju jelu sitost, a slane mlečne pečurke - oštrinu i poseban ukus gljiva.

Za pripremu će vam trebati:

• 400 g slanih šampinjona;
• 200 g šunke;
• 100 g sira;
• 100 g maslina;
• 200 g crvenog graha iz konzerve;
• 1 st. l. ocat;
• ½ sata. l. granulirani šećer;
• prstohvat soli;
• prstohvat crnog bibera;
• majonez za dresing.

Opis korak po korak:

1. Ocijedite salamuru od slanih gljiva u posebnu posudu. Dodajte sirće, šećer, so, biber. Položite plodna tijela. Ostavite pola sata.
2. Pustite da se gljive ocijede tako što ćete ih staviti u cjedilo.
3. Narendajte sir na krupno rende.
4. Šunka narezana na kockice.
5. Masline i pasulj ocijedite.
6. Pomiješajte sve sastojke za salatu.
7. Add Mayo.

Jelo je pogodno i za svakodnevne i za svečane menije

Jednostavan recept za salatu od slanih šampinjona sa štapićima rakova

Ovo je dobra alternativa običnoj salati od rakova i pirinča i način da iznenadite porodicu ili goste.

Sastojci:

• 0,5 kg slanih mlečnih gljiva;
• 4 jaja;
• 200 g kuvanog krompira;
• 200 g štapića od rakova;
• 1 glavica crnog luka;
• 1 šargarepa;
• nekoliko perja zelenog luka;
• majonez za dresing.

Akcije:

1. skuvati jaja.
2. iseći pečurke.
3. nasjeckajte luk.
4. Pečurke stavite u činiju za salatu, pospite lukom i premažite majonezom.
5. Rendani kuvani krompir.
6. Rakovi štapići također seče.
7. Od krompira i štapića formirati sledeći sloj, začiniti.
8. Narendajte šargarepu i jaja. Lezi na vrh. Dodajte majonez, promiješajte.
9. Ukrasite salatu svježim začinskim biljem.

Za dekoraciju možete uzeti grančice kopra ili peršuna

Zaključak

Salata sa slanim pečurkama može se pripremiti za gozbu i uključiti u dnevni meni. Pečurke ukusno hrskaju i odišu ukusnom aromom. Postoji mnogo opcija za kombinaciju ukusa sa njima: sa jajima, mesom, povrćem, začinskim biljem, a svaka od njih je dobra na svoj način.

"Salate od slanih gljiva: recepti za kuhanje kod kuće"

Salate od kiselih gljiva: recepti za svečani stol i za svaki dan

Šta se može kuhati od slanih gljiva: najbolji recepti

Salate od kiselih gljiva: recepti za svečani stol i za svaki dan

Šta se može kuhati od slanih gljiva: najbolji recepti