Tikva u obliku kruške
Tikvice su verovatno najpopularnije povrće u ruskim baštama. Naši baštovani ih veoma vole zbog njihove nepretencioznosti, obilnih berbi i mogućnosti da u junu konzumiraju sveže povrće iz svoje bašte. Tikvice su poznate po svojoj raznolikosti. Postoje sorte koje se razlikuju i po zrenju, i po boji, i po obliku. Tikvice su bele, žuta, zelena, prugasta, serpentinasta, skoro round, tanka, debela, ima čak i tikvica u obliku kruške i špageti tikvica.
Malo istorije
A šta je, u principu, ovo povrće? Tikvice spadaju u familiju tikvica, jednogodišnja biljka koja voli toplotu. Ima velike, moćne listove, povećanu vegetativnu masu, aktivan i vrlo snažan korijenski sistem. Amerika se smatra njegovom domovinom.
Ljudi su počeli uzgajati tikvice u davna vremena, prije otprilike četiri hiljade godina. A u Evropu je stigao tek sredinom 16. vijeka. U to vrijeme ova biljka se smatrala dekorativnom zbog svojih lijepih, velikih, svijetlih cvjetova. U Rusiji su se tikvice pojavile u osamnaestom veku, a onda zbog divljenja tadašnje ruske boemije prema svemu italijanskom. Trudeći se da u svemu budu poput Talijana, u bogatim kućama počeli su posluživati jela od mladog, sedmično starog zelja, čija je upotreba i danas popularna, jer što je tikvica veća, to joj je meso grublje.
Opis
Tikvice spadaju u vrstu zeljastog grma ili penjanje biljke, sa snažnom uspravnom ili puzavom stabljikom, koja ima jasno izražene rubove. Listovi su vrlo veliki, tvrdi, u obliku otiska šape životinje neviđene veličine sa pet prstiju. I na listovima i na debelim peteljkama nalazi se bodljikava ivica nalik na trn. Oprašivanje u tikvicama je unakrsno oprašivanje. Cvijeće izuzetne ljepote, jarko žuto, u obliku velikog zvona. Istog su pola - ako je stabljika duga, onda je cvijet muški, ako je kratak ženski.
Plodovi tikvica obično imaju izduženi cilindrični ili ovalni oblik, s bijelim ili kremastim mesom. Postoji i kruškolika tikvica, u zavisnosti od toga koja se sorta sije. Mlade, nezrele tikvice imaju nežno, slatkasto meso i tanku kožicu, testisi imaju tvrdu kožicu i grublju i već nezaslađenu pulpu.
tikva u obliku kruške
Tikvice u obliku kruške imaju rano sazrevanje, period plodonošenja je prilično dug (od jula do kraja septembra). Zanimljiv je oblik ploda - kruškolikog oblika, plodovi nisu preveliki od 800 grama do 1,3 kg, uobičajena dužina je oko 25 cm. Pulpa kruškolike tikvice je bogate narandžaste boje, prijatne arome. Važna razlika između kruškolikih tikvica i drugih sorti: čak i nakon dugog skladištenja, kožica kruškolikih tikvica se ne grublja i lako se podvrgava nožu prilikom rezanja. Ova sorta se čuva veoma dobro i dugo vremena. Fotografija tikvice u obliku kruške možete vidjeti u nastavku.
Ovo prelijepo voće u obliku kruške ima bogat hemijski sastav, koji uključuje razne vitamine, elemente u tragovima i mineralne soli. Osim toga, tikvice u obliku kruške sadrže pektine i antioksidanse, koji će nesumnjivo donijeti ogromne zdravstvene prednosti. A ako ovdje dodate niskokalorični sadržaj (270 kcal / kg), onda ovo povrće možete sa sigurnošću nazvati jednostavno nezamjenjivim na stolu prehrane. Mnoge domaćice posebno vole palačinke od tikvica u obliku kruške. Po aromi i prelepoj narandžastoj boji jednostavno im nema premca!
Koje su prednosti tikvica u obliku kruške
- uklanja radionuklide iz organizma;
- učestvuje u podmlađivanju i posvjetljivanju kože;
- obnavlja metabolizam;
- smanjuje nivo holesterola u krvi;
- jača kardiovaskularni sistem, zbog visokog sadržaja magnezijuma i kalijuma;
- vraća hemoglobin u normalu;
- nježno uklanja višak tekućine iz tijela;
- ima pozitivan učinak na jetru;
- zbog sadržaja prirodnog šećera indiciran je za upotrebu kod pacijenata sa dijabetes melitusom.
Tikvice u obliku kruške se brzo probavljaju, osim toga, ne izazivaju alergije, pa su pogodne za jelo bolesnih ljudi i djece. Za hranu možete koristiti i cvijeće tikvice. Dodaju se u supe, salate, peku u rerni. Budući da se antioksidansi sadržani u tikvicama uništavaju tijekom toplinske obrade, najbolje je kuhati jela od tako divnog povrća kao što su tikvice u obliku kruške u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.
Najveća vrijednost kruškolikih tikvica je u visokom sadržaju beta-karotena, tako da su prednosti jedenja ovih tikvica zaista neprocjenjive.
Uzgoj tikvica
Ako postoji želja da dobijete raniju žetvu tikvica u obliku kruške, onda ih je, naravno, bolje posaditi u otvoreno tlo kroz sadnice.
Kako uzgajati sadnice
Sjetva sjemena kruškolikih tikvica vrši se dvadesetog aprila, maksimalno u prvim danima maja za uzgoj u otvorenom vrtu, a za staklenik - u posljednjim danima februara, jer se sadnice mogu saditi u stakleniku. već u aprilu.
Za uzgoj sadnica kruškolikih tikvica najbolje su prikladne posude promjera oko 10 ili 12 cm. To mogu biti plastične čaše, čaše za kiselu pavlaku, rezane vrećice za mlijeko itd. U jednu čašu potrebno je posaditi dvije ili tri sjemenke tikve na dubinu od oko 1-1,5 cm kako biste nakon nicanja odabrali najjaču klicu, a ostatak uklonili.
10-12 dana nakon sadnje, kada se stabljika uspori, treba dodati vlažnu zemlju, dok stabljiku uvijati vijkom dok iznad površine ne ostanu samo listovi kotiledona.
Ako se saksije sa sadnicama nalaze na prozorima okrenutim prema jugu, onda dodatno osvjetljenje nije potrebno. U drugim slučajevima, poželjno je organizirati dodatno osvjetljenje kako se sadnice ne bi istezale.
Klijanje sjemenki kruškolikih tikvica počinje na prilično niskoj temperaturi (+13+16°C), nakon nicanja potrebno je povećati temperaturu okoline na +20+25°C.
Sadnja sadnica na otvorenom tlu
Sadnice kruškolikih tikvica moguće je posaditi na otvorenu gredicu već krajem maja-početkom juna, kada njena starost dostigne 25-30 dana. Mora se imati na umu da je grm tikvice prilično obiman i zauzima puno prostora. Stoga bi razmak između klica kruškolikih tikvica trebao biti najmanje metar. Rupe u koje će sadnice sjediti poželjno je pođubriti sa dva kilograma humusa ili komposta i dobro preliti toplom vodom.
To se može učiniti odnošenjem saksija sa sadnicama u staklenik ili senet na nekoliko sati.
