Mulberry moonshine
Mulberry moonshine je jedinstven proizvod. Ima široku primenu ne samo u medicini, već iu kozmetologiji, farmakologiji. Postoji mnogo varijanti ovog napitka, ali važan i sastavni dio recepture je klasična tehnologija kuhanja. Ima svoje karakteristike o kojima ovisi rok trajanja mjesečine od duda kod kuće.
Korisna svojstva tinkture duda na mjesečini
Dud raste na Bliskom istoku, u Iranu i Afganistanu. Poboljšanje ekonomskih odnosa među državama uticalo je na dalje širenje duda. Sada se u Rusiji uzgaja do 100 različitih vrsta ove biljke.
Što se tiče sastava, smatraju se najkorisnijim sortama: "Crna", "Beli med", "Smuglyanka", "Crna barunica", "Ukrajinski-6".
Recept za lubenicu od duda se u većoj mjeri koristi u kućnoj medicini. I to nije iznenađujuće, jer je ovo najjednostavniji, najisplativiji lijek koji se može pripremiti kod kuće bez ikakvih problema, uz zadržavanje korisnih svojstava željenog proizvoda.
U ovom slučaju, sastav uključuje:
- vitamini (A, B, C, PP);
- elementi u tragovima (kalcijum, magnezijum, kalijum, kalcijum, natrijum);
- šećeri (mono i disaharidi);
- organske kiseline;
- alkohol;
- beta-karoten.
Složeno djelovanje svih ovih tvari određuje širok spektar djelovanja mjesečine na bazi duda.
Insist moonshine na murvi stoji za liječenje i prevenciju potpuno različitih bolesti. Uticaj napitka na organizam:
- Za prevenciju gripe i SARS-a dovoljno je koristiti tinkturu od duda jednom dnevno. Pomoći će jačanju imunološkog sistema. Osim toga, alkoholna tinktura uspješno se nosi s raznim upalama gornjih dišnih puteva, organa sluha i usne šupljine.
- Recept za mjesečinu od duda kod kuće koristi se za liječenje i prevenciju bolesti gastrointestinalnog trakta. Također, dud pomaže u normalizaciji rada bubrega i genitourinarnog sistema.
- Također je potrebno napraviti mjesečinu od duda za one koji samo žele smršaviti. U malim količinama, kao dodatni aktivni dodatak, koristi se za sagorijevanje viška masti.
- Takođe, u malim količinama, alkoholna tinktura od duda koristi se u liječenju "lakih" nervnih poremećaja. Dud u ovom slučaju smanjuje učinak stresa na osobu.
- Dud i druge derivate duda možete koristiti za dijabetičare, jer proizvod pomaže u smanjenju šećera u krvi.
U malim količinama, dud na mjesečini mogu koristiti starije osobe za povećanje performansi mišićno-koštanog sistema.
Kako napraviti mjesečinu od duda
Prije detaljnog razmatranja faza klasične tehnike za izradu mjesečine od duda, treba uzeti u obzir neke nijanse.
Malo o specifičnostima alkoholnog proizvoda
Naime, mjesečina na bazi duda po kvaliteti stoji uz armenski konjak. U kavkaskim porodicama priprema se bez kvasca, šećera i drugih dodataka. Međutim, zbog male distribucije na teritoriji Ruske Federacije, mnogi ljudi mijenjaju osnovnu metodu kuhanja, a pritom mnogo štede na bobicama. Da li je to dobro ili loše ovisi o specifičnoj sorti bobica: neke su gorke, druge daju kiselkast okus, treće ne mijenjaju svoje kvalitete, a treće ni na koji način ne utiču na stanje proizvoda.
Dudova mjesečina je otopina zelenkasto-žute boje (zbog dugog izlaganja) i arome bilja. Tvrđava je drugačija: 40-80%.
Dodavanje drugih sastojaka u procesu pravljenja mjesečine od duda može poboljšati okus i kvalitetu pića, ali i štetiti ljudskom tijelu. Treba imati na umu nekoliko stvari:
- Ako trebate zadržati buduću mjesečinu od duda ne više od 24 sata, tada u ovom slučaju morate dodati kuhani krumpir "u uniformi" (izračunato kao 2,5 kg na 3 litre dobivene otopine).
- Da biste povećali snagu, potrebno je dodati oko 1 kg graška (na 10 litara otopine), prethodno namočenog u hladnoj vodi. U istu svrhu koristi se i proklijala pšenica.
- Smanjenje pjene mjesečine iz duda može se postići dodavanjem fermentiranih mliječnih proizvoda tokom procesa fermentacije.
- Ne smijete koristiti proizvode od citrusa kao dodatak - oni usporavaju fermentaciju u procesu pravljenja mjesečine na bazi duda.
- Višak mirisa alkohola možete ukloniti dodavanjem lovorovog lista prije završetka procesa fermentacije.
Moonshine od duda možete koristiti kako u čistom obliku, tako i zajedno s raznim grickalicama od mesa, ribe i povrća, desertima.
Tinktura se široko koristi u kozmetologiji i medicini:
- Koristi se u mastima i kremama za njegu kože.
- Na njegovoj osnovi prave se obloge i losioni za opekotine i površinske rane, kao i za ulcerativne formacije na koži.
- Za djecu se priprema sirup na bazi dudovog mjesečina za razne upalne bolesti.
- Mnogi farmakološki agensi u osnovi sadrže ovaj proizvod. Koriste se za liječenje bolesti gotovo svih tjelesnih sistema.
Ekstrakt lubenice duda dodaje se tabletama u malim dozama za razne nervne smetnje.
Izbor glavnih komponenti
U idealnom slučaju, dud bi trebao biti ružičast, ali raste u malim količinama. Stoga će stablo crnog duda biti dobar analog.
Masa šećera se izračunava u omjeru 1:10 u odnosu na broj bobica.
Preporučljivo je koristiti vinski kvasac.
Recept za kašu od duda za mjesečinu
Tehnologija je jednostavna.
Sastojci:
- biljne bobice - 10 kg;
- voda - 16 l;
- šećer - 2-3 kg.
kuhanje:
- Sortirajte bobice, uklonite ostatke. Nema potrebe za pranjem.
- iscijediti sok.
- Smesu stavite u posudu, dodajte šećer i vodu na temperaturi do 30 stepeni. Mix.
- Zatvorite vodenim zatvaračem i prebacite na tamno hladno mjesto 15-45 dana na temperaturi od 17-26 stepeni. Za to vrijeme otopina bi trebala posvijetliti. Pojaviće se talog, verovatno gorak ukus.
- Prestignite 2 puta.
- Čuvajte na hladnom i tamnom mestu najmanje šest meseci.
Šećer u ovom slučaju uklanja kiselost bobica.
Destilacija
Prije ovog postupka, bolje je iscijediti pulpu, ostavljajući samo otopinu soka.
Destilacija se vrši 2 puta sa sedmičnom razlikom između posjeta. 7 dana tečnost takođe treba da stoji na tamnom hladnom mestu.
Faze:
- Destilacija se izvodi u potpunosti dok ne nestane sav miris alkohola. Poželjno je da prostorija bude hladna: temperatura treba da bude između 15-18 stepeni iznad nule. Jačina gotovog pića bit će otprilike 30-35%.
- Potrebno je destilirati frakciono, odvajajući tečnost po boji i mirisu. Preporučuje se da se ovaj postupak izvodi na sobnoj temperaturi. Ovdje dobijate rješenje jačine do 70%.
U tom procesu se mogu dodati i druge bobice i biljni listovi mente, jasmina i kamilice za aromu.
Izlaganje tinkture duda na mjesečini
Za dobivanje visokokvalitetne mjesečine od duda potrebno je izdržati rezultirajuću otopinu 6-12 mjeseci u posebnim drvenim bačvama, prethodno spaljenim.
Da biste smanjili gorčinu, dodajte čips od duda u kašu. Treba ih pripremiti unaprijed:
- Odrežite velike grane sa drveta.
- Podijelite na štapove prečnika 0,005 m (dužina - do 0,01 m).
- 2 sata kuvati u vodenom kupatilu.
- Suhi zrak.
- Stavite u rernu (na srednju vatru) do smeđe boje i lagane magle.
Trebat će vam nekoliko takvih čipsa: 2-3 komada.
Kontraindikacije
Uprkos svim svojim korisnim svojstvima, mjesečina na bazi duda može postati štetno i otrovno jedinjenje.
Stoga ga treba oprezno koristiti kod dijabetičara. Iako dud snižava šećer u krvi, alkohol može negativno utjecati na rad gastrointestinalnog trakta.
Posebnu pažnju prilikom upotrebe mjesečine od duda treba posvetiti trudnicama i dojiljama. Alkohol je štetan za razvoj fetusa. Osim toga, u visokim koncentracijama, mjesečina može promijeniti okus i svojstva majčinog mlijeka.
Djeci mlađoj od tri godine ne preporučuje se korištenje lubenice od duda. A od 3 do 14 godina, dozu treba izračunati prema dobi: razrijediti onoliko kapi otopine u čaši vode koliko je dijete staro.
Mjesečina od duda je kontraindicirana za osobe s individualnom netolerancijom na komponente sastava ovog proizvoda. Posljedice mogu biti strašne.
Stariji ljudi također ne bi trebali biti previše revnosni s upotrebom lubenice od duda. Postoji rizik od srčanog i moždanog udara.
U slučaju predoziranja, dudova mjesečina djeluje kao laksativ. U teškim slučajevima dovodi do dehidracije.
Ne preporučuje se kombiniranje takve mjesečine od duda s psihotropnim lijekovima. Ovo će samo pogoršati stanje bolesne osobe.
Uslovi skladištenja
Mjesečina od duda kao rezultat starenja trebala bi imati boju od zelenkasto-žute do tamno crne. Rješenje je prilično transparentno. Tvrđava: 30-70%.
U frižideru, mjesečina se čuva kratko, 2-3 sedmice.
Ali u mračnoj, hladnoj prostoriji, na primjer, podrumu, u staklenoj posudi, rok trajanja pića se povećava na 2-3 godine.
Zaključak
Mulberry moonshine ima prilično jednostavnu shemu kuhanja. Da biste dobili kvalitetan proizvod, trebali biste uzeti u obzir sve specifične aspekte i nijanse: odabrati prave komponente za mjesečinu od duda, strogo se pridržavati tehnike pripreme recepta, a također stvoriti sve uvjete za dugotrajno očuvanje pića. Za aromu i drugačiji ukus možete dodati drugo začinsko bilje i bobičasto voće po želji.
