Tinktura limuna na mjesečini

Obilje i raznovrsnost alkoholnih pića na tržištu uopće nije izazvala pad interesa za pravljenje domaće mjesečine. Štoviše, popularnost jakog domaćeg pića čak je porasla, jer među votkom kupljenom u trgovini postoje iskreno nekvalitetni predstavnici, čiji sastav, osim toga, uopće nije poznat. Mjesečina na limunu je odavno poznata u narodu i uživa zasluženu ljubav ne samo zbog odličnog okusa, već i zbog dodatnih ljekovitih svojstava.

Prednosti infuzije mjesečine s limunom

Pravljenje dobrog alkoholnog pića kod kuće nije lak zadatak - za to je, pored visokokvalitetne opreme, potrebno pažljivo poštivati ​​pravila u svim fazama tehnološkog procesa. U suprotnom, piće može sadržavati fuzelna ulja i druge nezdrave nečistoće. Usput, vrlo je jednostavno provjeriti kvalitetu kupljene mjesečine - samo ulijte malu količinu u žlicu i lagano je zapalite. Kvalitetno piće treba odmah da zapali. Ako ne zagori ili se nakon izgaranja na žlici primijeti masni talog, onda se ne preporučuje upotreba takvog napitka.

U svakom slučaju, za tinkturu limuna bolje je koristiti dvostruko destiliranu mjesečinu, koja ima snagu od 40-45 stupnjeva.

Ali ako se dogodilo da još uvijek ima neki miris fuzela, onda ga limun ne samo da može ubiti, već i apsorbirati štetne nečistoće, oslobađajući ih od gotovog pića. Slična svojstva ima i limunova kora, i bijela kora ispod nje, koja može djelovati kao adsorbent.

Općenito, okus limuna je vrlo skladno kombiniran s mjesečinom, a korištenjem dodatnih sastojaka dostupna je nezamisliva paleta okusa. A visoka koncentracija vitamina C čini tinkturu limuna na mjesečini jedinstvenom u pogledu ljekovitosti.

Osim toga, limunska kiselina, koja je prisutna u sastavu soka, pomoći će u uklanjanju mogućih proteinskih spojeva iz mjesečine koji bi mogli ući u njega zbog nepoštivanja određenih standarda procesa.

Još jedna prednost korištenja limuna za infuziju mjesečine je činjenica da proces može biti vrlo brz. Napitak se može popiti u roku od nekoliko sati. Iako se poseban ukus i bogata aroma napitka od limuna dobija tek nakon 3-4 nedelje infuzije.

Kako insistirati na mjesečini na limunu

Da biste inzistirali na mjesečini, možete koristiti oba pojedinačna dijela limuna, koricu, sok, pulpu i cijelo voće, kao i kombinirati ih u bilo kojem omjeru.

• Kora, zbog značajnog sadržaja eteričnih ulja, u stanju je da veže i adsorbuje štetna jedinjenja. Kao rezultat naknadne filtracije pića, oni će biti uklonjeni iz mjesečine.
• Svježe iscijeđeni limunov sok daje napitku atraktivnu boju, okus i aromu, a može i oksidirati (zbog sadržaja limunske kiseline) štetne proteinske spojeve.
• Gorčinu napitku može dati bijela kora, smještena direktno ispod kore, i što je najvažnije - kosti. Stoga je bolje da se riješite ovih komponenti limuna u procesu pravljenja tinkture.

Limun je jedan od glavnih sastojaka ovog pića. I ukus i lekovita svojstva zavise od izbora odgovarajućeg voća.

• Bolje je odabrati zrele limune, što se može prepoznati po prisutnosti karakterističnog sjaja na kori. Nezreli plodovi imaju mat kožu.
• Limun treba da ima čvrsto, blago elastično meso kada se pritisne. Ako su plodovi mekani, onda su najvjerovatnije prezreli i bolje ih je ne koristiti za tinkturu.
• Voće sa tankom korom obično je mirisnije, sadrži više eteričnih ulja, elemenata u tragovima i vitamina. Takođe sadrže više kiseline.
• Ako su se u uzgoju limuna koristili antibiotici i/ili hormoni rasta, na kori su vidljive smeđe mrlje. Bolje je odbiti takve plodove, pogotovo jer su gorkiji nego inače.
• Prirodno uzgojeni zreli limuni imaju bogatu aromu koja se razlikuje od onih koji su tretirani hemikalijama.

Kada koristite recept za sirup za pravljenje tinkture, kvaliteta vode je od najveće važnosti. Nemojte koristiti gradsku vodu iz slavine. Nabavite destilovanu ili artešku flaširanu vodu.

Za pripremu i infuziju pića koristi se isključivo stakleno, zemljano ili keramičko posuđe. Emajlirano posuđe dozvoljeno. Metalni pribor može biti podložan oksidaciji. A plastika u kombinaciji s mjesečinom može osloboditi štetne komponente koje će poništiti sva korisna svojstva pića.

Često se uvozni limun tretiraju parafinskim supstancama radi boljeg očuvanja. Da biste ih se riješili, plodove je potrebno oprati u toploj vodi prije upotrebe, očistiti njihovu površinu četkom.

Klasični recept za tinkturu limuna na mjesečini

Unatoč prisutnosti velikog broja recepata za tinkturu limuna od mjesečine, njihovi osnovni principi za pripremu kod kuće su opći. Razlikuju se samo po sadržaju šećera i dodatnih sastojaka. Ovaj recept će opisati klasičnu tehnologiju izrade tinktura mjesečine, na temelju koje možete samostalno provoditi različite eksperimente.

trebat će vam:

• 5 zrelih limuna sa tankom korom;
• 500 ml pročišćenog mjesečina, jačine 50 °;
• 100 ml vode;
• 150 g šećera.

Proizvodnja:

1. U vodu se dodaje šećer, zagreva do ključanja i kuva dok sirup ne bude potpuno providan. Ohladiti na temperaturu od +30-35°C.
2. Žuti tanak sloj kore se skida sa kore tako da ne zahvati njen bijeli dio.
3. Sok se pažljivo iscijedi iz pulpe, u tu svrhu možete koristiti sokovnik. Ne dozvolite da sjemenke limuna uđu u sok.
4. Dobro pomiješajte šećerni sirup sa limunovim sokom i sjeckanom koricom.
5. Smjesa se prelije mjesečinom i stavi na 5-7 dana na hladno mjesto bez pristupa svjetlu.
6. Vrijeme čekanja ovisi o individualnim željama. Ako je sve urađeno ispravno, tada se okus i aroma pića samo poboljšavaju od trenutka infuzije.

Najlakši recept za tinkturu limuna na mjesečini

U najjednostavnijem receptu za pravljenje napitka od limuna na bazi mjesečine nema ništa suvišno. Samo 2 litre mjesečine, jačine 50° i 2 limuna.

Proizvodnja:

1. Limun se ispere u tekućoj vodi, pažljivo brišući kožu od prljavštine, a zatim poparite kipućom vodom.
2. Oba limuna stavljaju se u cijelom stanju u staklenu teglu s mjesečinom, pokrivaju poklopcem i infuziraju 2 sedmice na tamnom mjestu.
3. Nakon navedenog vremena, limun se uklanja, a tinktura se filtrira kroz pamučni filter.
4. Ispada ukusno piće atraktivne žućkaste boje.

Infuzija mjesečine na limunu sa đumbirom

Klasična kombinacija limuna i đumbira čini ovaj recept odličnim lijekom za kašalj, upalu grla i druge simptome prehlade.

trebat će vam:

• 70 g svježeg korijena đumbira;
• 300 g limuna;
• 1 litra mjesečine;
• 5 mahuna vanile;
• 2 štapića cimeta;
• 250 g šećera;
• 250 ml vode;
• hrastov čips po izboru.

Proizvodnja:

1. Ogulite koricu pripremljenih limuna i narežite je na male komadiće.
2. Đumbir naribajte na krupno rende.
3. Korica limuna, đumbir, vanilija, cimet i hrastovi čips preliju se mjesečinom i inzistiraju na tamnom mjestu tjedan dana.
4. Nakon toga se tinktura filtrira.
5. Sirup se pravi od vode i šećera, ohlađen.
6. Pripremljen sirup se pomeša sa tinkturom, promućka i drži pod istim uslovima još 5 dana.
7. Gotovo piće se flašira i dobro začepi.

Recept za tinkturu mjesečine na limunu i menti

Prema ovom receptu, limunova mjesečina se infuzira bez šećera, tako da je piće jako.

trebat će vam:

• 1 limun;
• oko 100 g svježe mente;
• 500 ml mjesečine jačine 40 °.

Proizvodnja:

1. Od limuna se koristi samo narendana kora (žuti deo kore). Ostatak možete ostaviti za druga jela.
2. Mentu je poželjno koristiti svježu, a ne osušenu. Njeno lišće se gnječi rukom.
3. Mjesečina se prelije mješavinom kore i mente i infundira 10 do 14 dana na tamnom mjestu van frižidera.
4. Zatim se tinktura filtrira i ostavi da sazrije još 7 dana prije upotrebe.

Mjesečina na korici limuna sa destilacijom

Da biste dobili potpuno prozirnu mjesečinu od limuna, nakon insistiranja, ponovo se destilira.

trebat će vam:

1. 1 litra mjesečine;
2. 200 g limunove korice;
3. 650 ml vode.

Proizvodnja:

1. Korica limuna se prelije mjesečinom i insistira u normalnim uvjetima od 3 do 4 sedmice.
2. Zatim se dodaje voda i ponovo destilira kako bi se volumen gotovog pića doveo do 1 litre i standardne jačine od 45°.

Za pripremu takve tinkture u početku možete koristiti čak i nerafiniranu ili ne baš kvalitetnu mjesečinu. U posljednjoj fazi, u svakom slučaju, steći će svojstva kvalitetnog proizvoda.

Kako inzistirati mjesečinu na limunu i zrnima kafe

Recept bi mogao biti zanimljiv ljubiteljima tačnih brojeva i svega neobičnog.

trebat će vam:

• 500 ml mjesečine;
• 3 limuna;
• 33 zrna kafe;
• 33 komada rafinisanog šećera ili kašičice granuliranog šećera.

Proizvodnja:

1. Limun se opere, osuši i u svakom se prave sitni rezovi.
2. Stavili su u njih zrna kafe.
3. Limun sa sjemenkama stavlja se u suhu staklenu teglu, tamo se dodaje šećer i sve se prelije mjesečinom.
4. Insistirajte tačno 33 dana.

Dobiveno alkoholno piće možete jednostavno piti ili od njega praviti koktele.

Mirisna tinktura mjesečine na limunu sa karanfilićem

Da biste dobili mjesečinu od limuna s posebnom začinskom aromom, 4-5 pupoljaka karanfilića dodaje se u 1 litru alkohola. Inače rade po klasičnoj tehnologiji.

Tinktura limuna na mjesečini s medom

Ako inzistirate mjesečinu na limunu koristeći med umjesto šećera, tada će dobiti dodatna ljekovita svojstva.

trebat će vam:

• 2 limuna;
• 2 st. l. tekući med;
• 1 litar mjesečine.

Proizvodnja:

1. Kora se izdvaja iz limuna i soka posebno. Svi ostali dijelovi pulpe se bacaju.
2. Korica, limunov sok i med se kombinuju u tegli, preliju mjesečinom.
3. Čvrsto zatvorite poklopac i insistirajte na toplom mjestu bez svjetla 2-3 dana, 2 puta dnevno, pažljivo protresite sadržaj.
4. Nakon toga, dobijena tinktura limuna se filtrira, flašira i, dobro zatvorena, čuva na hladnom mestu.

Originalni recept za tinkturu limuna na mjesečini s anisom i mentom

Ista tehnologija se koristi za pripremu zanimljivog napitka s dodatkom aromatičnog bilja: anisa i mente.

Štoviše, zvjezdasti anis ima još izraženiju aromu, pa se češće koristi u proizvodnji likera, punčeva i drugih pića.

trebat će vam:

• 1 litra mjesečine;
• 2 limuna;
• 1 st. l. anis (ili zvezdasti anis);
• 100 g svježe nane.

Tehnologija proizvodnje uključuje miješanje limunove kore, mente i anisa, dodavanje mjesečine u njih i infuziju oko tjedan dana pod normalnim uvjetima.

Kako napraviti tinkturu limuna na mjesečini sa galganom i korijenom ljubičice

Kalgan u Rusiji često nazivaju uspravnim petolistom, čija su ljekovita svojstva dugo bila poštovana i poštovana.

Ova biljka će pomoći u liječenju raznih bolesti želuca, jetre i bubrega. Zbog svojih svojstava, efikasan je lijek čak i za dizenteriju.

Korijen ljubičice stekao je slavu, prije svega, kao moćan adsorbent i pročišćivač mjesečine od mogućih štetnih nečistoća. Pritom, ne treba misliti da se radi o korijenu domaće ljubičice koje raste na prozorima u gotovo svakoj kući. Za čišćenje se koriste rizomi irisa, koji se obično prodaju u osušenom obliku u gotovo svakoj ljekarni.

trebat će vam:

• 250 g svježe limunove korice;
• 200 g kima;
• 30 g anisa;
• 60 g korijena ljubičice;
• 50 g galangala;
• 50 g komorača;
• 3,5 litara pročišćene mjesečine dvostruke destilacije;
• 2,5 litara vode.

Proizvodnja:

1. Sve komponente se pomiješaju, preliju mjesečinom i infundiraju oko 2 dana.
2. Dodaje se izvorska voda i destiluje dok gotovo piće ne bude bistro i ne previše ljuto.
3. Zatim obavezno procijedite i po želji dodajte šećer.
4. Flaširajte i uživajte u neverovatnom ukusu dobijenog pića.

Kako čuvati tinkturu limuna

U hladnoj i tamnoj prostoriji, tinktura od mjesečine na limunu može se čuvati 6 do 12 mjeseci. Ako ga zamrznete, rok trajanja je gotovo neograničen. Ali većinu vremena se koristi mnogo brže.

Zaključak

Mjesečina na limunu toliko je svestrano piće da je pogodna i za muška i za ženska društva, za gozbe i u medicinske svrhe.

"Tinktura limuna na mjesečini"

Tinktura limuna: na votki, na alkoholu

Tinktura na ptičjoj trešnji na mjesečini

Tinktura limuna: na votki, na alkoholu

Tinktura na ptičjoj trešnji na mjesečini