Tinktura breskve

Tinktura breskve čuva ne samo boju, ukus i aromu voća, već ima i mnoga njegova korisna svojstva. Koristan je za nervni sistem, probavu, bubrege. Istovremeno, priprema pića je vrlo jednostavna i zabavna.

Kako napraviti tinkturu od breskve

Zreli plodovi, svježi i smrznuti, pogodni su za pravljenje tinkture breskve kod kuće. Što je odabrano voće sočnije i aromatičnije, to će se formirati svjetliji i bogatiji okus pića. Oštećena mjesta moraju biti uklonjena. Umočite breskve u kipuću vodu i držite 30 sekundi. Zatim odmah prebacite u posudu sa veoma hladnom, skoro ledeno hladnom vodom. Ovo će prekinuti proces kuvanja na najdubljim nivoima.

Nožem odvojite kožicu i povucite te tako ogulite cijeli plod. Narežite ga na nekoliko komada ili zgnječite vilicom, u nekim receptima se koristi sok od breskve. Zatim sipajte alkoholnu otopinu, votku ili mjesečinu. Dobra opcija je tinktura breskve na konjaku.

Dodajte dodatne sastojke, to mogu biti šećer, začini, jagode (da napitku daju svjetliju nijansu), bademovo ulje. Insistirajte do 1 mjesec, rokovi se razlikuju ovisno o sastavu i tehnologiji pripreme pića.

Klasični recept za tinkturu od breskve

Ogulite i izgnječite voće. Rasporedite u flaše i sipajte u njih alkoholni rastvor. Nakon 10-12 dana, procijedite infuziju kroz filter za čišćenje, iscijedite pulpu. Dodati ulje gorkog badema, šećerni sirup. Sastojke treba uzimati u sljedećim količinama:

• breskve - 2 kg;
• tečnost koja sadrži alkohol - 3 boce;
• šećer - 1,25 kg;
• voda - ½ l;
• ulje gorkog badema - 2 kapi.

Rezultat je vrlo mirisno piće nježne boje breskve. Da biste postigli maksimalnu transparentnost, morat ćete ga filtrirati više puta.

Tinktura breskve "Spotykach" sa mentom i cimetom

Recept za tinkturu breskve na alkoholu "Spotykach" baziran je na voćno-začinskoj bazi. Narežite voće na kriške, prelijte alkoholom i insistirajte na mjesec i po dana. Zatim procijedite, iscijedite voće. Dodati šećerni sirup prokuhan sa začinima. Sve prokuvajte i odmah isključite. Dobivena infuzija se hladi ispod poklopca u prirodnim uvjetima.

Potrebno je uzeti sljedeći broj komponenti uključenih u tehnologiju:

• breskve - 1 kg;
• alkoholna otopina - 50 ml;
• šećer - pola čaše;
• menta (suha) - 2 g;
• cimet - 1 štapić.

Provucite piće kroz filter nekoliko puta, postižući maksimalnu transparentnost. Zatim sipajte u flaše, začepite, odstojite još 5-7 dana u podrumu da dozrijevaju.

Recept za domaću tinkturu od breskve sa medom

Dva kilograma breskve narežite na kriške, napunite njima teglu od tri litre, prelijte tekućim medom. Dobro zatvorite posudu i ostavite mesec i po dana u frižideru. Zatim rasporedite voćnu i mednu masu u tegle od nekoliko litara, a nedostajuću zapreminu u njima napunite alkoholnom otopinom.

Tegle ponovo zatvorite čvrstim poklopcem i stavite ih u podrum ili na donju policu frižidera na šest meseci. Gotovu tinkturu iscijedite, sipajte u odgovarajuće posude. Recept za tinkturu breskve sa medom može se koristiti za lečenje i prevenciju raznih bolesti, čišćenje i jačanje organizma.

Alkoholna tinktura breskve i jagode

Svježe ubrane plodove ostavite da odleže preko noći kako bi postali još sočniji i mirisniji. 5 kg breskve, oprati i osušiti, iseći na komade. Dobivene sirovine rasporedite u tri tegle od tri litre, napunite ih dvije trećine. I također dodajte sljedeće sastojke u svaku posudu:

• jagode - 150-200 g;
• sjeckane kosti - 5 komada;
• srednje rijetki hrastov čips - supena kašika;
• limunova kora - traka.

Nalijte alkohol do vrha, dobro zatvorite, stavite na tamno mjesto nedelju dana. Pokušajte protresti tegle barem jednom dnevno. onda:

• dobro izgnječiti masu;
• u dobivenu otopinu dodajte 1,4 kg šećera;
• prokuhati;
• odmah isključite;
• odmah staviti da se ohladi u ledenoj vodi;
• sipati u boce, začepiti;
• ostaviti mjesec dana u podrumu.

Nakon 8-9 dana piće se može degustirati. Do tada će već imati prekrasnu nježnu boju, vrlo ugodnu bogatu aromu breskve. Prije svega, žene će cijeniti piće, muškarci će ga možda smatrati malo slabijim, ali to ovisi o individualnim preferencijama.

Jednostavan recept za tinkturu breskve na votki

Operite breskve pod tekućom hladnom vodom, a zatim ih spustite u šerpu i prelijte kipućom vodom da se oslobode klica koje su se naselile na kožici ploda. Na isti način dezinfikujte unutrašnju površinu tegle od dva litra. slijedi:

• izrežite voće na nekoliko dijelova (ili kriški), napunite posudu do pola, kosti se neće koristiti u ovom receptu;
• sipajte 8 kašika šećera u teglu;
• napunite do vrha pročišćenom mjesečinom;
• zatvorite poklopac;
• skladište 2 mjeseca;
• jednom svaka 2 dana dobro protresite sadržaj tegle;
• odvod, filter.

Nakon 5-7 dana alkohol će početi da se boji i po želji ga već možete probati, jer se po ovom receptu priprema brza tinktura.

Možete probati neko drugo piće. Narežite voće na male kriške, stavite u posudu od pola litre, prelijte votkom do vrha. Zatvorite i ostavite u tamnoj prostoriji 10 dana. Zatim pokupite prostraniju posudu, procijedite u nju natopljenu otopinu, dodajte šećer, vodu, preostali alkohol. Sve protresti i ostaviti još 3 dana da sazri.

Tinkturu od breskve možete kuhati na konjaku, recept će biti isti. Okus ova dva proizvoda skladno je spojen, često se koristi u kulinarstvu prilikom pripreme raznih jela i pića.

Jednostavna tinktura od koštica breskve

Breskvama izvadite koštice, trebalo bi da dobijete 200-250 g. Zgnječite ih čekićem ili malterom, pomiješajte sa istom količinom cijelih koštica višanja. Sipajte tri litre votke i ostavite da odstoji tri nedelje, s vremena na vreme protresite. Pripremite šećerni sirup (1 kg / 1 litar), pomiješajte ga s procijeđenim alkoholnim infuzijom. Ponovo proći kroz filter, flašu.

Tinktura koštice breskve sa đumbirom i karanfilićem

Začinjeno piće sa košticama breskve zaista se smatra kraljevskim. Za pripremu vam je potrebno:

• jezgre - 350 g;
• rastvor alkohola (60%) - 700 ml;
• sušeni đumbir - 2 g;
• karanfilić - 2 komada;
• cimet - 2 štapića;
• šećer -200 g;
• voda - 200 ml.

Zrna sameljite i stavite u litarsku posudu, dodajte začine, prelijte alkoholom do vrha. Dobro zatvorite i ostavite na prozorskoj dasci. Nakon mjesec dana procijedite, a ako tvrđava premašuje predviđenu, napitak razrijedite šećernim sirupom. Zatim insistirajte još nedelju dana.

Mirisna tinktura breskve na votki sa timijanom i mentom

Stavite kriške voća u teglu od 3 l, prelijte votkom da prekrije. Insistirajte 1,5-2 mjeseca. Zatim u procijeđeni naparak dodajte šećerni sirup (200 g/100 ml) prokuhan sa prstohvatom majčine dušice, mente, vanile, štapića cimeta. Zakuvati, ohladiti. Breskve natopljene alkoholom mogu se koristiti u slastičarstvu.

Tinktura od slatke breskve na alkoholu sa cimetom i zvezdastim anisom

Ova metoda pripreme pića je vrlo jednostavna, važno je odabrati najsočnije i mirisnije voće. Biće potrebni još neki sastojci:

• breskve - 1 kg;
• alkohol - 1 l;
• šećer - 0,350 kg;
• cimet - 1-2 štapića;
• zvezdasti anis - 1 zvezdica;
• vode.

Plodove blanširajte, uklonite kožicu i sjemenke. Koristite blender da pretvorite pulpu breskve u kašasti pire. Zatim morate slijediti jednostavnu uputu koja ne zahtijeva puno vremena i truda:

• u dobivenu masu dodajte malo kipuće vode (do 200 g) koja je preostala nakon blanširanja;
• sve iscijedite višeslojnim filterom od gaze da dobijete sok;
• pomiješati sa alkoholom, začinima, dobro promućkati;
• dvije sedmice insistirati;
• ponovo proći kroz filter (pamuk), zasladiti;
• još nedelju ili dve držati na tamnom hladnom mestu.

Ako se talog ponovo pojavi, ponovo filtrirajte na bilo koji način. Više o kućnoj tehnologiji za pravljenje jakih napitaka od breskve možete saznati ovdje.

Pravila za čuvanje tinkture breskve

Votka od breskve kod kuće mora se čuvati na način da na nju ne pada direktna sunčeva svjetlost, pod čijim utjecajem dolazi do promjene boje. Osim toga, moraju biti ispunjeni još neki uslovi:

• posuđe mora biti hermetički zatvoreno;
• soba treba da bude ne samo mračna, već i hladna.

Bolje je koristiti podrum, druge pomoćne prostorije. U nedavnoj prošlosti, flaše vina su se spremale tako što su ih do grla zakopavale u pijesak negdje u podrumu.

Zaključak

Tinktura breskve je ukusan i zdrav napitak koji ne samo da će zagrejati dušu i razveseliti, već i izlečiti telo. Prijatne je boje i ukusa, ukrasit će svaki svečani sto.

"Tinktura breskve"

Recepti za pravljenje likera od jagoda, tinktura kod kuće

Tinktura ogrozda na votki, na alkoholu, na mjesečini: recepti za kuhanje kod kuće

Recepti za pravljenje likera od jagoda, tinktura kod kuće

Tinktura ogrozda na votki, na alkoholu, na mjesečini: recepti za kuhanje kod kuće