Supa od koprive: recepti sa fotografijama, prednosti i štete

Juha od koprive je ukusno i zdravo prvo jelo koje se može pripremiti na više načina. U ovom slučaju, dopušteno je koristiti različite sastojke, što će omogućiti svakoj domaćici da napravi izbor na osnovu svojih preferencija. Proces kuhanja ne zahtijeva složene radnje, a čak i početnik kuhar može to podnijeti. Stoga je vrijedno razmotriti najukusnije recepte za juhu od koprive kako biste odabrali najprihvatljivije opcije.

Čorba od koprive se može kuvati i u mesnoj i čorbi od povrća

Zašto je korisna supa od koprive

Ova biljka se odlikuje visokim sadržajem vitamina, nadmašujući mnogo voća i povrća. Osim toga, sadrži mineralne komponente koje blagotvorno djeluju na funkcionisanje unutrašnjih organa. Stoga, periodična upotreba čorbe od zelenog kupusa pomaže u sprečavanju razvoja beri-beri.

Juha od koprive nije samo korisna, već i štetna u slučaju prekomjerne konzumacije proizvoda. Ova biljka je kontraindicirana kod kršenja zgrušavanja krvi, hipertenzije i dijabetesa. Međutim, umjerena konzumacija nije štetna po zdravlje.

Kako skuvati čorbu od kupusa od koprive

Za jelo treba koristiti mlade listove, apikalne izdanke biljke, sakupljene u maju prije cvatnje. U tom periodu sadrže maksimalnu količinu korisnih komponenti. Prikupljanje sirovina treba obavljati u rukavicama dalje od puteva, preduzeća, jer ova biljka ima sposobnost akumulacije toksina i izduvnih gasova.

Da biste uklonili ljutinu biljke, potrebno je preliti kipućom vodom, držati 3 minute. Po završetku, sirovine treba položiti na pamučnu krpu da se osuše.

Kopriva je dobra za probavu, sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima

Kopriva nema izražen ukus, pa se za pripremu supe od kupusa mora kombinovati sa drugim sastojcima. Ovo će jelo učiniti uravnoteženim i zdravim. Listove i izdanke biljke potrebno je napuniti za 2-5 minuta. pred kraj kuvanja.

Za supu od kupusa možete koristiti mesni bujon ili juhu od povrća. Oba jela su ukusna i ukusna.

Recept za supu od koprive sa jajetom

Ovo je klasično jelo. Stoga ovaj recept za kupusnu čorbu od mladih kopriva domaćice najčešće koriste.

Potrebne komponente:

• 0,5 kg bilo koje vrste mesa;
• 3-4 krompira;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 200 g koprive;
• 100 g kiselice;
• sol, šećer, začini - po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Meso isecite, stavite da prokuva čorbu.
2. Istovremeno pripremite pečenje na bazi luka i šargarepe.
   
3. Uklonite pjenu iz kipuće čorbe, posolite.
4. Krompir oguliti, iseći na kockice ili trakice, dodati u čorbu.
5. Po svojoj spremnosti da zaspi prženjem.
6. Čim tečnost proključa, pošaljite nasjeckano zelje.
   
7. Na kraju, solju, šećerom i začinima dovedite do slanog ukusa.
8. Nakon ključanja kuvati 2-3 minuta., ugasiti.

Posna supa od zelenog kupusa sa koprivom

Ovaj recept će vam pomoći da diverzificirate jelovnik tokom posta. A također će pomoći da se popuni nedostatak vitamina, minerala i izbjegne ozbiljne zdravstvene posljedice.

Potrebni sastojci:

• 4 krompira;
• 50 g kopra;
• 2 vezice koprive;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 20 ml limunovog soka;
• sol - po ukusu;
• 50 g peršuna;
• biljno ulje za prženje.

Algoritam za pripremu posne čorbe od kupusa od koprive:

1. Prokuhajte vodu u šerpi.
2. Krompir oguliti, iseći, staviti u posudu na šporetu.
   
3. Paralelno isjeckajte pa popržite šargarepu i luk.
   
4. Posolite juhu.
5. Kada je krompir gotov, dodajte prženje.
6. Pripremljeno zelje sameljite, sipajte u tepsiju.
   
7. Sipajte limunov sok, malo posolite.
8. Kuvajte 2 min. nakon ključanja isključiti.

Kako skuvati čorbu od kupusa od koprive sa podsirenim mlijekom

Uz pomoć mliječnih proizvoda možete dodati kiselinu u jelo. Za to je idealno sirenje.

Potrebne komponente:

• 2,5 litara mesne juhe;
• 5 srednjih krompira;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 250 ml kiselog mlijeka;
• 4 jaja;
• 100 g dimljene svinjske masti;
• 100 g koprive;
• sol, biber - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Proces kuvanja:

1. Prokuhajte čorbu.
2. Krompir oguliti, iseći, dodati u šerpu.
   
3. Paralelno pecite luk i šargarepu.
4. Nakon što je krompir skuvan, dodajte jogurt.
5. Dimljenu svinjsku mast narežite na kriške, dodajte u supu od kupusa.
   
6. Uvesti pečenje, so i začine.
7. Narežite koprivu, stavite u šerpu.
8. Istresti jaja, sipati u supu.
   
9. Kuvajte 2-3 min., ugasiti.

Prilikom posluživanja juhe nije potrebno dodavati kiselo vrhnje, jer jelo već sadrži proizvod mliječne kiseline.

Kako skuvati čorbu od kupusa od koprive sa piletinom

U ovom receptu nema posebnih sastojaka, tako da uz minimalne troškove možete skuhati jelo s blagom kiselošću i neobičnim ukusom. Ova supa od kupusa od sušene ili svježe koprive može se kuhati u bilo koje doba godine, a ne samo u proljeće.

Potrebni sastojci:

• pileći butovi, file ili krilca - 500 g;
• krompir - 4-5 kom.;
• crni luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• kopriva, kiseljak - po 1 grozd;
• sol, biber, lovorov list - po ukusu.

Algoritam kuvanja:

1. Šerpu sa mesom i vodom stavite na vatru da dobijete čorbu, kuvajte dok ne omekša.
2. Izvadite piletinu da se ohladi.
   
3. Pržite nasjeckani luk i šargarepu do zlatno smeđe boje.
   
4. Krompir oguliti, iseckati, preliti nakon što prokuha čorbu.
5. Slana supa od kupusa.
6. Posebno skuvajte tvrdo kuvana jaja i ostavite ih da se ohlade.
7. Nakon skuvanja krompira, u čorbu od kupusa dodajte prženje, kao i meso odvojeno od kostiju.
8. Nasjeckajte zelje, dodajte u činiju.
   
9. Dodajte so, lovorov list i začine za uravnotežen ukus.
10. Jaja oguliti, iseći na kockice, sipati u tepsiju.
11. Kuhajte čorbu od kupusa 2-3 minuta., ugasiti.

Prilikom serviranja dodajte kašiku kisele pavlake

Juha od mlade koprive na svinjskim rebrima

Ovo jelo će vam omogućiti da diverzificirate svoju uobičajenu prehranu, jer kopriva nije među uobičajenim sastojcima. Ove šćije treba poslužiti vruće, uz dodatak kisele pavlake, koja će uravnotežiti ukus.

Potrebni proizvodi:

• svinjska rebra - 700 g;
• otopljeni puter - 50 g;
• kiseljak, kopriva - po 100 g;
• listovi divljeg bijelog luka - 20 g;
• luk, šargarepa - 1 kom.;
• bijeli kupus - 100 g;
• izdanci celera - 50 g;
• beli luk - 1 češanj;
• par lovorovih listova;
• sol, šećer, biber - po ukusu;
• peršun, kopar - po 20 g.

Redoslijed kuhanja:

1. Operite rebra, narežite na male komadiće, stavite u šerpu.
2. Meso prelijte vodom, posolite, dinstajte 1 sat.
   
3. Luk i šargarepu iseckati, pržiti do zlatno smeđe boje.
4. Pripremite meso, a samu čorbu procijedite.
5. Dodati seckani celer, kuvati 30 minuta.
6. Kupus iseckati, dodati u supu od kupusa, kuvati 5 minuta.
   
7. Sameljite zelje, beli luk, propržite beli luk na rastopljenom puteru.
8. Dodajte luk i šargarepu, kuvajte 5 minuta.
9. Izrežite zelje, dodajte u tiganj.
   
10. Dodati beli luk i beli luk.
11. Uz pomoć soli, začina dovedite čorbu od kupusa do izbalansiranog ukusa.
12. Na kraju kuvanja stavite rebra, dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.
13. Prilikom serviranja dodajte sitno seckani kopar i peršun.

Ukusna supa sa koprivom i kupusom

Ovaj recept uspješno kombinuje sve sastojke. Istovremeno, količina vitamina i nutrijenata u kupusnoj čorbi je značajno povećana.

Potrebni proizvodi:

• kupus - 400 g;
• kopriva - 150 g;
• pileći file - 500 g;
• šargarepa, paprika, luk - 1 kom.;
• krompir - 5 kom.;
• beli luk - 1 češanj;
• sol, biber - po ukusu;
• biljno ulje - za prženje.

Proces kuvanja:

1. Meso oprati, iseći na trake, staviti u tepsiju.
2. Zaliti sa 3 litre vode, kuvati 20 minuta.
3. Krompir oguliti, iseći, dodati.
4. Posebno pržite seckani luk i šargarepu 3 minuta.
   
5. Zatim nasjeckajte papriku, dodajte je u tiganj.
6. Pržite još 3 minute., zatim dodati sitno nasjeckani bijeli luk i dinstati 1 min.
7. Posebno nasjeckajte kupus, dodajte ga.
   
8. Zatim nasjeckajte zelje i također dodajte u supu od kupusa.
   
9. Nakon 5 min. dodati prženo povrće, prokuvati.
10. Posolite i pobiberite jelo.
11. Kuvajte 5 min., ugasiti.

Nakon kuvanja ostavite čorbu od kupusa 15 minuta. Prilikom serviranja možete dodatno dodati sitno sjeckani peršun i kopar, kao i pavlaku.

Recept za supu od zelenog kupusa sa koprivom i pastrnjakom

Ovo jelo je prijatnog pikantnog ukusa. Istovremeno se priprema brzo i ne zahtijeva složene radnje.

Potrebni sastojci:

• korijen pastrnjaka - 1 kom.;
• pileći file - 500 g;
• bijeli kupus - 250 g;
• šargarepa, luk - 1 kom.;
• krompir - nekoliko komada;
• kopriva - 150 g;
• sol, biber - po ukusu;
• sok od limuna - 1 kašika. l.

Redoslijed kuhanja:

1. Pileći file narežite, stavite u tepsiju.
   
2. Ulijte vodu, a nakon ključanja uklonite pjenu.
3. Luk i šargarepu iseckati, pržiti do zlatno smeđe boje.
4. Naribajte korijen pastrnjaka, dodajte u lonac.
   
5. Kupus iseckati i takođe dodati u čorbu.
6. Kuvajte 15 min., dodati prženo povrće.
   
7. Nakon ključanja dodajte seckano zelje.
8. Ulijte limunov sok i posolite i pobiberite.
9. Kuvajte 5 min., ugasiti.

Prilikom serviranja možete dodati sitno seckani kopar, peršun

Zaključak

Supa od koprive je izvor vitamina, korisnih minerala za ljudsko zdravlje. Stoga sezonska upotreba ovog jela može spriječiti razvoj beri-beri. Međutim, ne zaboravite da ovu biljku treba koristiti umjereno, samo u tom slučaju neće moći naštetiti zdravlju.

"Supa od koprive: recepti sa fotografijama, prednosti i štete"

Juha od koprive i kiseljaka: recepti sa fotografijama

Supa od koprive i jaja: recepti sa fotografijama

Juha od koprive i kiseljaka: recepti sa fotografijama

Supa od koprive i jaja: recepti sa fotografijama