Ankle benz salata od patlidžana za zimu
- Ankle Bens Appetizer Secrets
- Ankle Bens salata od patlidžana i paradajza
- Jednostavan recept za gležnjeve od patlidžana sa pastom od paradajza
- Začinjeni patlidžan Uncle Bens
- Ankle Bens od patlidžana za zimu: recept sa sokom od paradajza
- Kako skuvati Ankle Bens od patlidžana za zimu u sporom štednjaku
- Pravila za čuvanje Ankle Bens salate od patlidžana
- Zaključak
Ankle Bens salata od patlidžana je prava priprema za zimu, njenom pripremom možete uživati u njenom pikantnom ukusu tokom cele hladne sezone, kao i uštedeti porodični budžet i biti sigurni u kvalitet upotrebljenih proizvoda.
Ankle Bens Appetizer Secrets
Da biste napravili Ankle Bens grickalicu za zimu, morate se naoružati određenim znanjem i upoznati se s puno suptilnosti, jer manja odstupanja od recepta i ispravne tehnologije mogu uzrokovati oštećenje ili čak potpuni gubitak cijele serije zaliha. za zimu.
- Kvaliteta gotovih praznina ovisit će o proizvodima koji se koriste za njegovu proizvodnju, stoga je bolje ne štedjeti na povrću, uključujući prezrelo i pokvareno voće u salatama.
- Da bi se postigao ukusan ukus, patlidžane treba oguliti i potopiti u hladnoj slanoj vodi najmanje 30 minuta prije kuhanja. Sol treba dodati u količini od 20 g na 1 supenu kašiku. Ovim postupkom iz povrća će se ukloniti solanin koji daje gorčinu patlidžanu.
- Prilikom pripreme Ankle Bens salate, prednost treba dati prostranim gulašima ili loncima s debelim dnom. Posuđe mora biti emajlirano ili od nerđajućeg čelika.
Postoji veliki broj načina i recepata za konzerviranje salate. Patlidžan se može kombinovati sa raznim povrćem i svim vrstama začina. S iskustvom, domaćice će moći napraviti jela prema vlastitim autorskim receptima, ali prvo se trebate sjetiti glavnih klasičnih metoda okretanja, od kojih se jedan može pogledati ovdje:
Ankle Bens salata od patlidžana i paradajza
Pripremljena salata "Ankle Bens" od zrelih darova ljeta i jeseni, ispunjena suncem i toplinom po ovom receptu, ukrasit će ne samo svečane stolove zimi, već i diverzificirati svakodnevni jelovnik.
Sastojci:
- 1 kg patlidžana;
- 500 g paprike;
- 1 kg paradajza;
- 300 g šargarepe;
- 500 g crnog luka;
- 4 zuba.bijeli luk;
- 0,25 l suncokretovog ulja;
- 2 st. l. ocat;
- 15 g soli.
Recept za salatu:
- Opranim patlidžanima skinite kožu i prepolovite ih po dužini.
- U kipućoj vodi razrijedite sol u količini od jedne supene kašike i pripremljeno povrće potopite u rastvor na 4 minuta za blanširanje. Zatim ih izvadite cjedilom, isperite, a zatim narežite na male kockice ne veće od 1 cm.
- Operite paradajz, odrežite kožicu na strani suprotnoj od peteljke. Potopite u kipuću vodu 2 minute, izvadite i nakon hlađenja narežite na kockice, prethodno skinuvši pečat oko stabljike.
- Ogulite i krupno narendajte šargarepu. Oslobodite paprike od sjemenki, isjeckajte pregrade na trakice. Luk oljuštite i narežite na četvrtine kolutića. Beli luk sameljite pomoću prese.
- U tiganj pošaljite luk sa uljem i nakon prženja dodajte šargarepu, papriku i držite na vatri 5 minuta. Dobivenu masu sjedinite sa paradajzom i stavite u duboku posudu i, na laganoj vatri, pirjajte 10 minuta.
- Nakon isteka vremena dodati patlidžan i ostaviti na vatri četvrt sata. Zatim začinite solju, sirćetom, belim lukom i kuvajte još 10 minuta.
- Uzimajući sterilizirane tegle, napunite ih gotovom grickalicom, dobro zatvorite i nakon hlađenja čuvajte na hladnom mjestu.
Jednostavan recept za gležnjeve od patlidžana sa pastom od paradajza
Ovaj zanimljiv recept za Ankle Bens salatu pomoći će vam da diverzificirate zimski meni. Paradajz pasta u kombinaciji s povrćem dinstanim do mekog stanja stvorit će zanimljivu kulinarsku kompoziciju koja se neće dugo zadržavati u podrumu.
Sastojci:
- 1,5 kg patlidžana;
- 500 g crnog luka;
- 200 g paradajz paste;
- 200 ml vode;
- 250 ml suncokretovog ulja;
- 15 g soli;
- 2 st. l. sirće.
Recept za salatu:
- Patlidžan prelijte posoljenom vodom i ostavite da odstoji 30 minuta. Nakon isteka vremena, isperite i narežite na male tanke krugove, luk očistite od ljuske i nasjeckajte na tanke kolutiće.
- Pojedinačno pržite patlidžan dok ne postane proziran, a luk dok ne porumeni.
- Testeninu razblažite vodom, posolite i, stavite na šporet, prokuvajte.
- Pripremljeno povrće stavite u šerpu, prelijte uljem i kompozicijom od paradajza.
- Dodajte sirće i ostavite na vatru pola sata da se posuda ugasi.
- Sterilizirane posude napunite gotovom salatom i, hermetički pokrivajući poklopcem, začepite. Ostavite da se ohladi, nakon što ste preokrenuli posude.
Začinjeni patlidžan Uncle Bens
Predjelo od povrća pripremljeno prema predstavljenom receptu zasigurno će vas razveseliti zimi. Ovo je pravo otkriće za ljubitelje ljutih jela. Nakon što ste jednom probali salatu Ankle Bens, nećete je pobrkati ni sa jednom drugom, jer ima individualan ukusan ukus i začinjenu aromu.
Sastojci:
- 1,5 kg patlidžana;
- 350 g ljute paprike;
- 250 ml suncokretovog ulja;
- 2 st. l. ocat;
- 250 ml soka od paradajza;
- 10 g soli;
- 250 g zelenila (kopar, peršun).
Recept za salatu:
- Patlidžane potopiti u slanu vodu i iseći na krugove, paprikama odrezati repove i kroz nastalu rupu izvaditi sjemenke, pa nasjeckati na kolutiće.
- Posebno propržiti patlidžan, luk, biber.
- Napunite sterilisane tegle zapremine 0,5 l u slojevima: patlidžan, luk, biber i seckano zelje.
- U posebnoj posudi pomiješajte ulje, sok od paradajza i sirće, posolite. Dobijeni sastav stavite kuhati 5 minuta. Zatim sipajte vruću masu u posude.
- Pokrijte staklenke poklopcima i pošaljite da se steriliziraju u vodenom kupatilu 15 minuta.
- Zapušite tegle, preokrenite i pokrijte toplim ćebetom ostavite da se ohlade.
- Salatu čuvajte nakon 24 sata.
Ankle Bens od patlidžana za zimu: recept sa sokom od paradajza
Salate od povrća koje domaćice prave za zimu nikada neće postati suvišne. Glavna stvar je upoznati se s receptom, kao i razumjeti principe konzerviranja, a zatim ćete moći stvoriti takvo kulinarsko remek-djelo kao Ankle Bens od patlidžana s pastom od rajčice. Ovaj ukusni tvist može se koristiti kao prilog glavnim jelima ili kao samostalno predjelo.
Sastojci:
- 500 g patlidžana;
- 1 šargarepa;
- 1 luk;
- 3 slatke paprike;
- 5 zuba. bijeli luk;
- 200 g soka od paradajza;
- 10 ml suncokretovog ulja;
- 10 ml sirćeta;
- 1 sat. l. sol.
Recept za salatu:
- Patlidžan narezan na male kockice. Zatim ih stavite u duboku posudu i napunite posoljenom vodom. Ostavite 2 sata, to će pomoći da se otkloni gorčina iz patlidžana. Nakon isteka vremena, ocijedite vodu i osušite nasjeckano povrće papirnim ubrusima.
- Za pripremu marinade u posebnu posudu sipajte čašu soka od paradajza, dodajte šećer, ulje i sol u količini navedenoj na listi sastojaka. Stavite na šporet, upalite srednju vatru i prokuhajte.
- Oguljene šargarepe narendajte pomoću rende, papriku iseckajte na tanke štapiće.
- Pripremljeno povrće sjediniti sa sokom od paradajza.
- Oslobodite luk od ljuske i narežite na kolutove, koje zajedno sa patlidžanima pošaljite u salatu.
- Sve sastojke salate kuvajte 10 minuta, a zatim dodajte beli luk, prethodno iseckani, sirće i kuvajte još 2-3 minuta uz stalno mešanje sadržaja. Zatim skloniti sa vatre i odmah rasporediti u tegle.
- Pluta sa poklopcima. Kada se ohladi, pošaljite u hladnu prostoriju.
Kako skuvati Ankle Bens od patlidžana za zimu u sporom štednjaku
Još jedan recept za Ankle Bens salatu, koja se može napraviti na laganoj vatri. Ovaj kuhinjski aparat je u stanju da obezbedi ispravan proces dinstanja proizvoda od povrća bez zagorevanja, a takođe pomaže da se hranljivi zalogaj daju idealna svojstva ukusa.
Sastojci:
- 600 g patlidžana;
- 0,5 g paradajza;
- 200 g paprike;
- 200 g crnog luka;
- 200 g šargarepe;
- 2,/3 st. voda;
- 75 g paradajz paste;
- 1/3 st. suncokretovo ulje;
- 50 g šećera;
- 30 g soli;
- 1 st. l. sirće.
Recept za salatu:
- U činiju sipajte vodu i ulje, dodajte testeninu, zatim posolite, zasladite.
- Dobivenu masu zagrijte do ključanja uključivanjem načina kuhanja na pari.
- Dodajte nasjeckano povrće i, podesivši način rada "Varenje", držite 45 minuta.
- Napunite sirćetom i, rasporedite u tegle, začepite i zamotajte. Kada se ohladi - poslati u skladište.
Pravila za čuvanje Ankle Bens salate od patlidžana
Da biste porodici pružili vitamine i diverzificirali zimsku prehranu, ne samo da morate znati recept i pravilno pripremiti salatu Ankle Bens, već i stvoriti odgovarajuću klimu za to. Da biste to učinili, stavite tegle dalje od direktne sunčeve svjetlosti, na tamno i hladno mjesto. U podrumu ili podrumu, bolje je postaviti praznine za zimu na drvene police koje se nalaze metar od poda. Kako biste spriječili da plijesan ošteti poklopce za šavove, tretirajte police otopinom mangana.
Zelena salata "Ankle Bens" se preporučuje čuvati ne duže od godinu dana, na temperaturi od 0°C do 15°C i relativnoj vlažnosti od 75%.
Zaključak
Ankle Bens salata od patlidžana je popularan, ukusan preparat koji u svom sastavu zadržava sav ukus i aromu prošlog ljeta. Važno je samo znati recepte i sve suptilnosti kuhanja, a onda možete uživati u ukusnoj zalogaju do proljeća.
