Kako uzgajati pastrnjak iz sjemena kroz rasad i direktnu sjetvu u otvoreno tlo
Sadnja pastrnjaka i uzgoj povrća na vašoj lokaciji je jednostavno. Pastrnjak pripada porodici Umbelliferae i usko je povezan sa šargarepom i celerom. Ima korijen sličan njima. Začinsko povrće raste u dvogodišnjim ili višegodišnjim usjevima. Otporan na hladnoću i nepretenciozan korijenski usjev ima slatkast okus s malo gorčine, koji podsjeća na okus celera. Mladi listovi pastrnjaka su također jestivi.
Popularne sorte pastrnjaka
Oplemenjivački rad na pojavi novih sorti pastrnjaka praktički se ne provodi, tako da postoji nekoliko sorti kulture. Za uzgoj se odabiru sorte ovisno o kvaliteti tla na lokaciji. Na glinovitim tlima najpovoljnije je uzgajati zaobljene korijenske usjeve.
- Petrik - srednje sezonska, produktivna sorta. Oblik korijenskog usjeva je koničan. Pulpa je gusta, sočna, sivo-bijele boje sa aromom. Težina - 150-200 g, prečnik - 4-8 cm, dužina - 20-35 cm. Površina je glatka, koža je bijela. Slijetanje: april-maj. Period od klijanja do zrelosti - 84-130 dana. Sorta je cijenjena zbog ljekovitih i dijetetskih svojstava, otpornosti biljaka na bolesti.
![]()
- Okrugla - jedna od najranijih sorti, vegetativni period - od 60 do 110 dana. Oblik je zaobljen i spljošten, oštro se sužava prema dolje, prečnik - 6-10 cm, dužina - 8-15 cm. Težina - 100-163 g. Boja kože - sivkasto bijela. Srce sivkasto bijelo sa svijetložutim obodom. Miris je oštar. Sletanje: april-mart, čišćenje - oktobar. Korijeni sorte se lako izvlače iz tla.
![]()
- Kulinarska - srednje rana sorta. Gruba površina, bijela. Oblik je konusnog oblika, jezgro je sivo-bijelo sa svijetložutim obodom. Pulpa je hrapava, nisko sočna, bijela. Miris je oštar. Slijetanje - u aprilu-maju. Vegetacijski period - 80-85 dana. Korijen tokom uzgoja ne viri iz površine tla. Idealno za konzervaciju. Kao ljekovita biljka koristi se i korijen i listovi.
![]()
- Bijela roda - sorta srednje sezone. Površina glatka, bijela. Oblik je konusnog oblika, težina - 90-110 g. Pulpa je bela, sočna. Odlikuje se visokom produktivnošću, izravnanim korijenskim usjevima. Kvaliteti ukusa su dobri. Odličan kvalitet održavanja. Miris je jak. Povećan sadržaj vitamina. Vegetacijski period - 117 dana. Slijetanje - april, maj. Čišćenje - avgust-septembar.
![]()
Najbolja od svih srednje ranih sorti. Od klijanja do zrelosti - 90-100 dana, u južnim regijama - 60-80 dana. Oblik korijenskog usjeva je konusnog oblika, sužen, skraćen. Površina glatka, bijela. Pulpa je bela, sočna. Kada se uzgaja, potpuno je uronjen u tlo, ali se dobro izvlači. Težina - 100-140 g. Miris je dobar, ukus odličan. Korijenasti usjevi rastu usklađeni, dobro se čuvaju. Sadrži veliku količinu vitamina. Sletanje - kraj aprila, za skladištenje - početak maja.
Povrće je otporno na mraz, stoga je pogodno za uzgoj u različitim regijama, bez obzira na klimu. Kada se uzgaja u sjevernim regijama, uzmite u obzir dugu vegetaciju usjeva. U ovim krajevima najpovoljnije je uzgajati pastrnjak kroz rasad.
Pastrnjak ima nisku nutritivnu vrijednost, ali visoku vitaminsku vrijednost. Pogodan i za ishranu životinja i ptica. Ali divlji pastrnjak je otrovan.
Rastuće karakteristike
Pastrnjak je zeljasta biljka koja formira snažan korijen koji ide duboko u tlo. Rozeta listova je dobro razvijena. Prve godine formira korijenski usjev, druge izbacuje cvjetne izdanke i formira sjeme. Korjenasti usjevi druge godine se ne koriste za ishranu.
Sadnice podnose mrazeve do -5°S, odrasle biljke - do -8°S. Zbog toga je pogodan za ranu i zimsku sadnju. Pastrnjak je jedan od posljednjih koji se bere, a njegovi vrhovi dugo ostaju zeleni.
S obzirom na karakteristike korijenskog usjeva, za njegov uzgoj potrebna su rahla, plodna tla sa dubokim obradivim slojem. U teškim, glinovitim tlima, korijenski usjevi poprimaju neujednačen oblik. Zakiseljena tla za uzgoj pastrnjaka također nisu prikladna. Najbolje je uzgajati usjev na lakim ilovastim i pjeskovitim ilovastim tlima.
Kultura voli vlagu, ali ne podnosi zalijevanje, uključujući blisku pojavu podzemnih voda. Pastrnjak je fotofilan, posebno u prvom periodu uzgoja. Stoga prostor za slijetanje treba biti dobro osvijetljen. Čak i malo zasjenjenja smanjuje prinos za 30-40%.
Bilo koji usev može biti prethodnik, ali je najpovoljniji za uzgoj nakon bundeve, krompira i luka.
Uzgoj pastrnjaka iz sjemena preko sadnica
Pastrnjak se razmnožava sjemenkama. Iz fotografije i videa o tome kako pravilno uzgajati pastrnjak iz sjemena, možete vidjeti da su sjemenke kulture lagane, velike i ravne. Kupuju se na rasprodaji ili beru iz vlastite kolekcije.
Korenjak materice čuva se zimi, u hladnoj prostoriji. Sljedeće sezone se sadi u tlo, biljka formira stabljiku i sjeme sazrijeva u jesen.
Pastrnjak se uzgaja od prošlogodišnjeg sadnog materijala. Za sjeme sa dužim rokom trajanja, postotak klijavosti je znatno smanjen.
Sjeme začinskih usjeva je čvrsto zbog visokog sadržaja eteričnih ulja na njihovoj ljusci. Stoga ih je za sjetvu potrebno unaprijed pripremiti.
Predsjetvena priprema sjemena:
- namakanje. Sjemenke začinske biljke prekrivene su eteričnom ljuskom kroz koju teško prolazi vlaga i probija klica. Stoga, kako bi se ubrzao proces klijanja, eterična ulja moraju biti isprana s površine sjemena. Da biste to učinili, stavljaju se u toplu vodu na jedan dan. Za to vrijeme voda se nekoliko puta mijenja svježom.
- Provjera kvaliteta sjemena. Da bi se utvrdila održivost sjemena, polažu se u vlažnu krpu, prekrivenu plastičnom vrećicom. Operite nakon nekoliko dana. Pregledajte i utvrdite stanje sjemena. Viable će lagano nabubriti. Sjeme lošeg kvaliteta u ovoj fazi pripreme postaje pljesnivo, ima neprijatan miris.
- otvrdnjavanje. Nabubrele, ali ne proklijale semenke, čuvajte oko nedelju dana u vlažnoj krpi u frižideru. Polažu se na najvišu policu, koja je bliže zamrzivaču. Pobrinite se da okruženje u kojem se sjemenke drži vlažno. Naizmjenično 16-18 sati. ostavite u frižideru sa prebacivanjem na sobnu temperaturu 6-8 sati.
Takođe, radi boljeg klijanja, seme se prska stimulansima rasta. Sjeme pripremljeno prije sadnje klija na tlu 2 puta brže od suvog.
Kada sijati pastrnjak za rasad
Uzgoj pastrnjaka za sadnice počinje mjesec dana prije sadnje u otvorenom tlu. U zavisnosti od regiona uzgoja, datum setve se računa od datuma kada se zemljište zagreje. Takođe, u vreme sletanja treba da bude regulisano vreme bez mraza.
Priprema kontejnera i zemlje
Mlade sadnice su sklone gljivičnoj bolesti - crnoj nozi. Spore gljiva mogu se naći u tlu i na površinama posuda za sadnju koje su prethodno korištene. Stoga, prije sadnje, posude i tlo moraju biti dezinficirani. Da biste to učinili, koristite otopine fungicida ili prelijte materijale za sadnju kipućom vodom.
Tlo za sadnju pastrnjaka priprema se rastresito, za to se tlo prosijava kroz sito, u sastav se dodaje perlit. Najbolje je odmah posaditi sjeme u zasebne posude ili tresetne tablete, tako da se pri sadnji na otvorenom tlu korijenski sistem manje ošteti.
Kako posaditi pastrnjak sa sjemenkama
Prije sadnje tlo se malo zbije tako da bude 1 cm ispod ruba posude, prolije se vodom. Sjeme se polaže u nekoliko komada i odozgo posipa zemljom. Kapaciteti za stvaranje potrebne mikroklime prekriveni su filmom.
Prilikom uzgoja pastrnjaka u tresetnim tabletama, stavljaju se u mini staklenik dok se ne pojave klice - posuda s poklopcem. Usjevi se periodično provetravaju. Proći će nekoliko sedmica da se sadnice pojave.
Značajke uzgoja sadnica pastrnjaka
Briga za sadnice pastrnjaka je jednostavna. Kada se pojave sadnice, posude se preuređuju na dobro osvijetljeno mjesto, ali ne pod direktnom sunčevom svjetlošću.
U dužem i oblačnom vremenu sadnice se osvjetljavaju kako se ne bi pretjerano istezale. Ukupno vreme osvetljenja - 14 sati.
Umjereno zalijevajte klice bez stvaranja stagnacije vlage. U fazi klijanja, sadnice se razvijaju vrlo sporo. Mladi izdanci povrća nalikuju lišću peršuna ili celera, ali su veći.
Kada i kako roniti
Biljke se ne preporuča roniti zbog činjenice da čak i od blagog poremećaja korijenskog sistema, mladi izdanci prestaju da se razvijaju. Stoga se pri uzgoju rasada povrća presadnice prorjeđuju, ostavljajući najjače sadnice. Prilikom prorjeđivanja ne izvlače, već pažljivo odrežu nepotrebne klice na nivou tla. Da biste to učinili, koristite oštar, dezinficiran alat.
Kada mogu presaditi na krevete
Sadnice pastrnjaka se prebacuju u gredice u dobi od mjesec dana. Nedelju dana ranije, sadnice se stvrdnjavaju, postepeno povećavajući njihovu izloženost svežem vazduhu. Biljke se sade sredinom marta, poštujući udaljenost, kako se u budućnosti ne bi prorijedile.
Pastrnjak ne podnosi dobro presađivanje, pa se prilikom sadnje na otvorenom tlu trude da ne oštete korijenski sistem. Prilikom uzgoja sadnica u tresetnim čašama ili tabletama, one se prebacuju u zemlju bez uklanjanja ljuske.
Kako posaditi pastrnjak sa sjemenkama na otvorenom
Iz prethodne sezone pripremljena je gredica za uzgoj pastrnjaka. Stajnjak i kreč se primenjuju 1-2 godine pre uzgoja. Svježe organske tvari uzrokuju pojačano formiranje vrhova na štetu pravilnog formiranja korijenskog usjeva. U teška tla unose se treset i krupni pijesak.
Seme pastrnjaka klija na +2°C. Sadnice su otporne na mraz. Ali optimalna temperatura za razvoj sadnica je + 16 ... + 20 ° C.
Kada sijati pastrnjak na otvorenom
Povrće ima dugu vegetaciju, pa se uzgoj pastrnjaka na otvorenom tlu iz sjemena počinje u rano proljeće nakon odmrzavanja tla ili se sije prije zime. Sadnja pastrnjaka u proljeće na način bez sjemena vrši se u aprilu - početkom maja.
Slijetanje prije zime ima svoje karakteristike. Ako se sjeme posije prerano, tada će tokom povratnog odmrzavanja početi rasti i sljedeće sezone neće biti žetve. Stoga se zimska sjetva vrši na smrznutom tlu. Da biste to učinili, rupe na grebenu se pripremaju unaprijed, a tlo za uspavljivanje čuva se u zatvorenom prostoru na pozitivnoj temperaturi.
Za jesenju sjetvu koristi se suvo sjeme. Sjeme se polaže u rupu deblje nego kod proljetne sjetve. Sadnice se pojavljuju u rano proljeće, prinos usjeva je veći sa ovom sadnjom. Žetva sazrijeva 2 sedmice ranije nego kod proljećne sjetve.
Odabir mjesta i priprema kreveta
U jesen, greben se oslobađa biljnih ostataka prethodnog useva. Ako na lokaciji postoji plitak obradivi sloj, greben se podiže. Da biste to učinili, postavite stranice tako da se tlo ne mrvi i dodajte pravu količinu zemlje.
Kada se uzgaja, začinska biljka uzima puno kalija iz tla. Stoga se tokom jesenskog kopanja dodaje 1 žlica. l. superfosfat po 1 kvadratu. m i kalijevih đubriva. Gredica za zimu se prekriva rezanim zelenim gnojivom ili drugim malčom.
U proljeće, prije sadnje, tlo se otpušta do dubine od 10 cm, razbijaju se velike grudve, površina se pažljivo izravnava. U toku prolećne pripreme pepeo se unosi u greben.
Kako posaditi pastrnjak sa sjemenkama odmah u otvoreno tlo
Pastrnjak kada raste stvara veliku količinu lisne mase. Stoga se pri sadnji pastrnjaka na otvorenom tlu koristi rijetka shema nego za druge korijenske usjeve. Širina između redova je 30-35 cm. Za sjetvu se planiraju rupe dubine 2-2,5 cm, koristeći jednorednu ili dvorednu shemu. Zbog neravnomjernog klijanja sjemena, sjetva pastrnjaka u otvorenom tlu vrši se gusto. Zemlja se nakon setve pritisne kako bi se obezbedio bolji kontakt između semena i zemlje.
Tokom dugog klijanja sjemena pastrnjaka, greben je zarastao u korov i postaje teško odrediti sjetvena mjesta za njegu. Da biste to učinili, u blizini se sade usjevi za farove. Ovo su biljke koje brzo rastu: zelena salata, list gorušice ili rotkvica.
Rano nikli usevi obeležavaju redove semena, omogućavajući rahljenje tla i uklanjanje korova bez oštećenja sadnica.
Nakon sjetve, greben je prekriven filmom prije nego što se pojave izdanci. Pastrnjak se, osim dugog klijanja, i u prvom periodu rasta sporo razvija. Stoga se, za razliku od mrkve, ne koristi kao gredni proizvod kada se pojede prvi usev povrća koje još nije dozrelo do kraja.
Obično se pastrnjak uzgaja kombiniranjem zasada s mrkvom i drugim usjevima. Također se sije uz staze ili polja bobica. Obično sadnje zauzimaju malo prostora, tako da uzgoj pastrnjaka u zemlji nije težak.
stanjivanje
Prorjeđivanje je obavezno kod uzgoja pastrnjaka. Korijen raste velik, pa mu je potrebna dovoljna površina. Nerazrijeđene biljke formiraju male korijenske usjeve.
Prvo prorjeđivanje vrši se prilikom pojave 2-3 prava lista, ostavljajući praznine između biljaka od 5-6 cm. Drugi put se usjevi prorjeđuju kada se pojavi 5-6 listova, u ovom trenutku između biljaka ostaje 12-15 cm.
Kako uzgajati pastrnjak na otvorenom
Uz pravilan uzgoj biljke, pastrnjak se ispostavlja sočnim i mesnatim, ima ugodan okus i miris. Zaobljeni oblici u prečniku narastu oko 10 cm, konusni u dužini dostižu 30 cm.
Prilikom sadnje i njege pastrnjaka na otvorenom polju, nemojte dozvoliti da se tlo osuši. Tokom vegetacije, biljke se zalijevaju 5-6 puta, prilagođavajući zalijevanje ovisno o vremenu. Za 1 sq. m za sadnju koristite 10-15 litara vode. Naročito je biljci potrebno zalijevanje sredinom ljeta. Nakon vlaženja, tlo se olabavi, lagano nasipajući korijenske usjeve.
Mjesec dana nakon klijanja, kako bi se osigurala ishrana velikoj biljci s velikom količinom vegetativne mase, primjenjuju se gnojiva. Efikasno je koristiti rastvor divizma u omjeru 1:10 ili infuziju ptičjeg izmeta u omjeru 1:15.
U periodu povećanja lisne mase postaje lakše uzgajati pastrnjak. Listovi prekrivaju tlo, zadržavajući vlagu u njemu, inhibiraju rast korova.
Prilikom uzgoja i njege pastrnjaka na otvorenom polju mora se paziti. Eterična ulja sadržana u lišću uzrokuju opekotine kože slične koprivi. Posebno jaku iritaciju kože uzrokuje lišće u vlažnom ili vrućem vremenu. Stoga, kada radite na otpuštanju ili stanjivanju, štite otvorene dijelove tijela. Radovi se izvode po oblačnom vremenu.
Berba i skladištenje
Kada se uzgajaju na odgovarajućem tlu, korijenski usjevi iste sorte rastu u ravni, bez izobličenja ili oštećenja. Ove instance se koriste za pohranjivanje.
Posebnost pastrnjaka je u tome što se korijenski usjevi ne mogu iskopati, već ostaviti za zimu u tlu. Dakle, dobro se čuvaju do proljeća i ostaju jestivi. Ali kako se okus ne bi pogoršao, u proljeće se moraju iskopati prije nego što počne rast vegetativne mase. Povrće ostavljeno u zemlji, posebno u oštrim zimama, dodatno se prekriva smrekovim granjem i snijegom.
Kada iskopati pastrnjak
Pastrnjak se uklanja s grebena kao jedan od posljednjih među povrtarskim kulturama ili zajedno s mrkvom, ali prije početka mraza na tlu. Povrće nekih sorti izduženog oblika teško je vaditi, pa se potkopava vilama. Prilikom kopanja pokušavaju da ne oštete korijenske usjeve, inače se neće dobro skladištiti. Vrhovi se odrežu, ostavljajući nizak panj. Preostalo tlo se pažljivo očisti. Povrće se suši.
Kako čuvati korijen pastrnjaka zimi
Kultura povrća dobro se čuva u hladnim prostorijama na temperaturi od oko 0 ° C i vlažnosti od 90-95%. Povrće se stavlja u kutije, posuto umjereno vlažnim pijeskom. Pastrnjak se takođe čuva na policama. Pastrnjak se čuva i u cjelini i u prerađenom obliku. Korijen se može zamrznuti i sušiti.
Zaključak
Pastrnjak možete saditi u rano proljeće ili jesen. Kultura je nezahtjevna za uvjete uzgoja, otporna na hladnoću. Povrće je bogato hranljivim materijama, ima uravnotežen mineralni sastav. Koristi se kao aditiv u glavnim jelima i supama. Čuva se dobro svježim i prerađenim.
