Kako kuhati butternut tikvu kod kuće

Maslac se može kuvati zasebno ili zajedno sa drugim proizvodima: začinskim biljem, mesom ili povrćem. Za kuhanje se koriste ne samo svježi, već i smrznuti proizvod, koji se prvo mora pravilno prokuhati. Što se tiče nutritivne vrijednosti, ova vrsta je znatno bolja od ostalih gljiva, pa ih je korisno koristiti tijekom cijele godine.

Karakteristike ulja za kuhanje

Kuvanje putera ne oduzima puno vremena, jer pečurke ne zahtijevaju dugu pripremu. Svježe ubrano voće treba potopiti tri sata u blago posoljenu vodu. Ovaj postupak će im pomoći da se oslobodite gorčine. Ako u tečnost dodate malo limunske kiseline, plodovi neće potamniti.

Prilikom sakupljanja i čišćenja plodova ruke su prekrivene crnim masnim premazom, koji prodire duboko u kožu i ne ispire se. Stoga treba nositi rukavice prilikom pripreme gljiva.

Šumski plodovi su loše uskladišteni i u njima se odmah pokrenu crvi. Ako nije moguće odmah preraditi, dozvoljeno je čuvati ih, bez čišćenja, u frižideru najviše 15 sati. Ubrane pečurke ne smeju se dugo držati u kanti ili korpi. U kontaktu se zagrijavaju i propadaju mnogo brže. Radi veće sigurnosti, preporučuje se da ih rasporedite u jednom sloju na novine.

Kako kuvati pečurke na puteru

Prije kuhanja pečuraka, morate ih pažljivo očistiti od šumskih ostataka. Obavezno uklonite film sa šešira. Ona je ta koja plodovima daje gorak okus tokom kuvanja i postaje žilava.

Nemoguće je natopiti gljive prije čišćenja, inače će poklopac postati klizav i film se neće dobro ukloniti. Moraju se očistiti na suho i tek onda potopiti u slanu vodu.

Mladi plodovi se gule lako i brzo, ali zreli primjerci imaju gust film koji se lako kida. Da biste olakšali proces, prvo morate napraviti rez s ruba gljive, slomiti kapicu i povući u stranu, uklanjajući kožicu. Zatim uradite postupak sa drugom polovinom.

Koliko vremena treba da se kuva butternut tikva

Pečurke se moraju kuvati pre dodavanja u supu. Uvek se prvo kuvaju. Vrijeme kuhanja se naulji za bogatu čorbu na pola sata, nakon čega se dodaju svi potrebni sastojci prema receptu.

Prije prženja i dodavanja drugim jelima kuhajte najmanje pola sata da omekšaju. Mlade pečurke male veličine su dovoljne da se kuvaju 20 minuta. Ako se kuva duže od navedenog vremena, šumsko voće će postati gumeno.

Šta se može pripremiti od putera

Kuvani poluproizvod pogodan je za kiseljenje, soljenje, prženje i dodavanje u supe. Ispada veoma ukusan krompir sa maslacem i jednostavno prženje sa lukom.

Šta se sve može skuvati od svežeg putera

Svježe gljive se dodaju u bilo koje jelo. Svježu tikvu od butternut možete kuhati sa povrćem, mesom, sirom, jajima. Njihovom upotrebom dobijaju se veoma ukusne supe i tepsije. Šumsko voće služi kao odličan dodatak svakoj pizzi, domaćem slanom pecivu.

Kuvaju se ne samo na šporetu, već i u rerni, što čini ukusno pečeno i izdašno jelo.

Šta se može pripremiti od smrznutog putera

Načini pripreme smrznutog putera isti su kao i za svježi. Prethodno se odmrzavaju u odeljku frižidera, a zatim se sva tečnost ispušta. Ne odmrzavajte ih u vodi, jer upijaju mnogo tečnosti i postaju vodenasti. Kada se doda u supu, proizvod ne možete odmrznuti, već ga odmah dodajte u juhu.

Kuhanje smrznutog putera iz trgovine je također jednostavno. Dovoljno ih je kuvati 20 minuta, ohladiti i dodati u željeno jelo.

Recepti za ulje

Ako se ubere bogata žetva gljiva, tada će se zahvaljujući raznim receptima za ulje za kuhanje ispostaviti da svaki dan obradujete svoju porodicu novim ukusnim jelom. Možete ih prokuhati, staviti u vrećice i zamrznuti. Na ovaj način, čak i zimi, moći ćete ukusno skuhati vrganje, a neće biti inferiorni od svježih.

Prženi vrganji sa mesom

Brzi i najbolji recept za prženi puter - sa mesom. Jelo se kuha vrlo brzo, ispada mirisno i ukusno. Kuvani krompir ili heljda idealni su kao prilog.

trebat će vam:

• svinjetina - 650 g;
• začini;
• ulje - 50 ml;
• kopar - 20 g;
• masno - 650 g;
• juha - 100 ml;
• sol;
• luk - 350 g;
• pavlaka - 170 ml.

Kako kuhati:

1. Uklonite film sa čepova. Operite i, ako je potrebno, isjeckajte tikvice. Kuvajte 20 minuta u slanoj vodi.
2. Stavite u šerpu i dinstajte na srednjoj vatri dok sva tečnost ne ispari.
3. nasjeckajte luk. Pošaljite u tepsiju. Kuvajte dok povrće ne porumeni.
4. Sipati pavlaku. Posolite i pospite začinima. Mix. Ostavite na vatri tri minuta.
5. Svinjetinu narežite na komade veličine zalogaja. Zagrejte poseban tiganj sa vrelim uljem. Napunite meso. Pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.
6. Ulijte juhu, koju po potrebi možete zamijeniti običnom vodom. Zatvorite poklopac i dinstajte na minimalnoj vatri 45 minuta.
7. Kombinujte prženu hranu u tiganjima. Kuvajte 15 minuta. Pospite seckanim koprom.

Supa sa grizom

Bogata krepka supa pomoći će diverzificirati prehranu. Svi članovi porodice će to cijeniti. Zimi se jelo može pripremiti od smrznutog putera. U tom slučaju, prvo ih je potrebno zamrznuti.

trebat će vam:

• kuhani maslac - 100 g;
• sol;
• kuhane gljive - 100 g;
• griz - 60 g;
• voda - 500 ml;
• kuhane lisičarke - 50 g;
• crni biber;
• luk - 180 g;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• šargarepa - 80 g;
• mlijeko - 600 ml;
• krompir - 460 g.

Kako kuhati:

1. nasjeckajte luk. Narendati krompir, pa šargarepu.
2. Zagrejte ulje u teškom loncu. Ubacite luk i šargarepu. Pržite pet minuta.
3. Dodajte gljive. Promiješajte i dinstajte pet minuta.
4. Pomiješajte vodu sa mlijekom i sipajte u šerpu. Kada provri, sipajte griz u porcijama, uz snažno mešanje.
5. pospite biberom. Sol. Vatru ugasiti na minimum i kuvati 10 minuta. Poslužite sa seckanim zelenilom.

Pirjani krompir

Ako trebate brzo skuhati butternut, onda će ovaj recept biti spas za domaćice.

trebat će vam:

• kuhani maslac - 450 g;
• biber;
• krompir - 450 g;
• sol;
• zelenilo;
• luk - 280 g;
• paradajz pasta - 20 ml;
• ulje - 60 ml.

Kako kuhati:

1. Krompir narežite na kockice, a luk na kolutove. Kombinujte sa pečurkama.
2. Sipati u vrelo ulje. Posolite i pospite biberom. Mix.
3. Zatvorite poklopac i ostavite da se krčka na minimalnoj ringli dok povrće ne omekša.
4. Ulijte paradajz pastu. Mix. kuvati dve minute. Poslužite posuto seckanim začinskim biljem.

Tepsija od kukuruza

Kuhanje putera kod kuće nije teško ako slijedite detaljni opis. Kako se jelo ne bi osušilo, potrebno je striktno pridržavati se naznačenog vremena kuhanja.

trebat će vam:

• kuhani vrganji - 1 l;
• crni biber - 5 g;
• luk - 160 g;
• sol - 10 g;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• jaje - 3 kom.;
• kukuruz u konzervi - 230 g;
• brašno - 40 g;
• mleko - 400 ml.

Kako kuhati:

1. Stavite pečurke u suvi tiganj. Kuvajte dok tečnost ne ispari.
2. Dodajte nasjeckani luk i ulje. Kada povrće omekša skloniti sa vatre i ostaviti sa strane. Pomiješajte sa kukuruzom.
3. Sipati u posudu za pečenje.
4. Povežite preostale proizvode. Popunite formular.
5. Poslati u rernu. kuvati jedan sat. Temperatura – 200°S.

Sos od sušenih gljiva

Ako pravilno skuhate gljive sa maslacem, onda kao rezultat možete dobiti nevjerovatan umak koji će naglasiti okus mesnih jela. Odlično se slaže i sa krompirom, testeninom i žitaricama.

trebat će vam:

• sušeni maslac - 40 g;
• biber;
• krema - 250 ml;
• sol;
• mlijeko - 250 ml;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• luk - 40 g;
• konjak - 20 ml;
• beli luk - 4 čena.

Kako kuhati:

1. Zagrijte mlijeko i sipajte puter. Ostavite preko noći.
2. Isjeckajte režnjeve belog luka i crni luk i propržite na ulju. Sipajte konjak. Potopite dok vlaga ne ispari.
3. Ocijedite mlijeko od gljiva. iseći na kockice. Pomiješajte sa povrćem i umutite u blenderu.
4. Prebacite u tiganj. preliti kremom. sol. Dodajte biber. Kuvajte uz stalno mešanje četiri minuta.

Korisni savjeti za kuhanje putera

Da bi jela od maslaca bila najukusnija, morate slijediti jednostavne preporuke:

• prije dodavanja smrznutog maslaca u jela, moraju se kuhati pet minuta;
• za cjelovitost ploda i očuvanje lijepog izgleda vodu namijenjenu kuhanju obavezno posolite;
• da biste uklonili mogući neugodan miris, gljive se moraju kuhati;
• tako da juha u juhi ispadne prozirna, prije dodavanja ulja potrebno je dodati limunsku kiselinu ili sipati malo limunovog soka.

Zaključak

Kuhanje butterfish-a nije teško ako se tačno pridržavate svih preporuka. Po želji možete dodati svoje omiljene začine, povrće, začinsko bilje i začine. Sva jednostavna jela od putera su izdašna, hranljiva i jedinstvenog ukusa.

"Kako kuhati butternut tikvu kod kuće"

Smrznute lisičarke: kako kuhati, šta se može učiniti

Koliko i kako kuhati svježe šampinjone: do kuhanja, prije prženja, pečenja, za salatu, u sporu kuhaču

Smrznute lisičarke: kako kuhati, šta se može učiniti

Koliko i kako kuhati svježe šampinjone: do kuhanja, prije prženja, pečenja, za salatu, u sporu kuhaču