Katumska rasa ovaca
S razvojem industrijskih tehnologija, ovce počinju ponavljati sudbinu oderanih zečeva, čija potražnja za kožama danas nije velika. Sintetički materijali danas su često topliji od prirodnog krzna, a zagovornici ekoloških proizvoda također ne žure kupiti prirodna krzna, jer da biste dobili prirodno krzno, morate ubiti životinju.
Ovce ne treba ubijati da bi se dobila vuna, ali vuna je skuplja od sintetičke zimnice, a grije gore. Status vuneni proizvodi danas se izrađuju od vune lame i alpake uz dodatak vune angora koza ili angora rabbit. Čak se i vuna merino ovaca počela niže cijeniti. Gruba ovčja vuna je praktično bezvrijedna. Iz mode nisu izašli i kaputi od ovčje kože.
Maloj potražnji za grubovunenim ovčjim kožama Katumska pasmina mesnih ovaca duguje svoj izgled.
Katumska ovca je mlada rasa, tačnije još nije rasa, to je rasna grupa ovaca, sastavljena od melezaca romanovskih ovaca sa američkom mesnom rasom ovaca katadin. Katumska ovca se prvi put spominje tek 2013. godine.
Ime rasnoj grupi dalo je područje u Lenjingradskoj oblasti, gdje su je počeli uzgajati. Farma koja uzgaja katumsku rasnu grupu ovaca danas se naziva i „Katumy“.
Motivi za pojavu katumske rasne grupe ovaca
Vlasnici LPH "Katumy" počeli su da se bave uzgojem ovaca 90-ih godina. U to vrijeme to su bile romanovske ovce grube vune - odlična pasmina, dobro prilagođena ruskoj klimi i koju karakterizira višestruka gravidnost.
No, pokazalo se da glavni proizvod romanovskih ovaca, kože, više nije popularan zbog pojave novih materijala za odjeću. Kvalitet mesa romanovske ovce, iako nije bio loš, nije bio dovoljan da isplati proizvodnju.
Romanovske ovce trošili previše tjelesnih resursa na uzgoj svoje čuvene bunde umjesto na izgradnju mišićne mase.
Vlasnici "Katuma" počeli su da traže druge načine za razvoj proizvodnje. Trebala im je ovca koja je bila dobro prilagođena ruskoj klimi, nepretenciozna u ishrani, plodna, sa dobrim (brojlerskim) prirastom žive težine. U Rusiji ne postoji obavezna rasa. Postoje ili merino, ili krznene, ili mesne i lojne rase. I trebala nam je mesna pasmina koja nije sklona nakupljanju masti.
Prava rasa je pronađena u SAD. Isti problem postoji i tamo: potražnja za ovčijim kožama i ovčjom vunom opada, a ovčetina raste. Američka mesna pasmina Katahdin uzgajana je u državi Maine u drugoj polovini 20. stoljeća iz istih razloga iz kojih su se vlasnici Katume obavezali uzgajati rusku mesnu rasu: mala potražnja za vunom i visoka za mesom.
Na slici je ovca Katada sa dva jagnjeta.
U Americi raste potražnja za glatkodlakim mesnim ovcama, a i pedigre jedinke su sve skuplje.
Elitni ovnovi Katadin uvezeni su iz SAD u Lenjingradsku oblast i ukršteni sa ovcama rase Romanov.
Cilj je bio povratak na divlju varijantu dlake kod životinja uz eliminaciju mutacije duge dlake i visok prinos kvalitetnog mesa iz trupa.
Prosto je bilo nemoguće dovesti katadine u Rusiju, jer je cilj bio dobiti rasu koja rađa poput romanovske ovce (3-4 jagnjeta po jagnjetu) i koja je sposobna za cjelogodišnju reprodukciju, a ujedno i poput katadina, dobro tov mišićne mase u nedostatku vune koju je potrebno rezati barem jednom godišnje.
Opis rasne grupe katumskih ovaca
Selekcija Katumana je izvršena oštro, pojedinci koji nisu ispunjavali potrebne uslove nemilosrdno su odstranjivani. Kao rezultat toga, danas, iako je prerano za registraciju rasne grupe kao nove rase, željene karakteristike su jasno vidljive u populaciji:
- obična prirodna vuna divlje životinje;
- mnoštvo romanovskih koza;
- mogućnost ulaska u lov i jagnjad tijekom cijele godine;
- dobra izgradnja mišića. Mjesečna jagnjad teška 12 - 15 kg;
- odličan ukus mesa. Po mišljenju onih koji su probali katumsku jagnjetinu na poljoprivrednoj izložbi Zlatna jesen 2014.
Sami uzgajivači primjećuju da se meso njihovih ovaca, po svojim karakteristikama, bitno razlikuje od obične janjetine u nedostatku specifičnog okusa i podsjeća na teletinu.
Boja životinja u populaciji je uglavnom braon ili svijetlocrvena sa blagom ćelavosti.
Prednosti grupe pasmina Katum:
- velika veličina. Ovce narastu do 110 kg. Ovce do 80 kg;
- kratka kosa, iako se, sudeći po fotografiji, još uvijek osjeća uticaj romanovskih kraljica, a katumi nisu baš glatkokosi;
- nema potrebe za šišanjem;
- otpornost na bolesti naslijeđena od katadina;
- težina ovna u dobi od 1,5 godina je 100 kg;
- višestruka trudnoća. 2 - 3 jagnjeta po jagnjetu - norma za Katumane;
- sposobnost da izdrži ruske mrazeve u ogradi opremljenoj zaklonom od vjetra;
- dug životni vek. Katumi su sposobni za reprodukciju do 10 godina;
- filozofski pogled na život, u smislu susretljivosti.
Na fotografiji ovan star 8 mjeseci, težak 65 kg.
Iako posao sa Katumianima još nije završen, ali čak i sada ovce su u stanju da uzgajaju poddlaku za zimu, u proljeće je same odbacuju i ostavljaju samo vanjsku dlaku za ljeto. Prilikom držanja vani na hladnom potrebno je ovcama obezbijediti sijeno za mogućnost samozagrijavanja. U prisustvu grijanih pojilica sa toplom vodom potrošnja hrane zimi se smanjuje za 30%.
Neki uzgajivači ovaca zainteresovani za ovu rasnu grupu tražili su informacije o dolasku muflona u populaciju Katuma. Vlasnik LPH "Katumy" demantovao je ovu informaciju. Ranije je farma uzgajala poludivlje ovce za lov, miješajući romanovsku rasu i muflon. Na fotografiji mješavina muflona i Romanovske.
Ovaj posao se pokazao neprofitabilnim i zatvoren je. "Lovačka" stoka rasprodata.
Anketiraju se pravi Katumi.
Prisutnost rogate jedinke u jatu objašnjava se činjenicom da ovo nije ovan, već kozorog, „radi“ kao vođa u jatu Katumsky bistrih.
Zaključak
Pitanje zainteresovanih uzgajivača ovaca da li su katumi pasmina registrovana u Državnom registru Rusije, vlasnik privatne farme "Katumy" je zaobišao. Što najvjerovatnije pokazuje kako katumska pasmina još nije registrirana. To nije iznenađujuće, jer do sada nije primljeno više od 8 generacija katumskih ovaca. Razdvajanje prema genotipu i odstrel jedinki koje ne zadovoljavaju željeni standard nastavit će se najmanje 10 godina prije nego što pasmina bude priznata kao pasmina. Ipak, pravac je veoma interesantan i nema sumnje da će uz sposobnosti i znanje vlasnika Katuma biti registrovana nova rasa. Sada "Katums" prodaje ekstra priplodne mlade životinje privatnim rukama, a uzgajivači ovaca kojima je dosadilo šišanje ovaca imaju priliku da kupe glatkodlaku jagnjad sa ukusnim mesom.
