Paradajz za supu za zimnicu

Praznine od paradajza popularne su kod svih domaćica. Postoji ogroman broj varijanti pripreme i upotrebe paradajza. Začin za paradajz supu za zimu pomaže da se zimska supa skuha brzo i ukusno, bez mnogo truda.

Kako napraviti dresing za paradajz supu

Za preljev morate odabrati pravi paradajz. To bi trebali biti jaki plodovi bez tragova truleži i bolesti. Možete odabrati bilo koju sortu, ali je bolje da to budu mesnati plodovi. Zato je bolje obraditi, a konzistencija će biti optimalna.

Banke je poželjno odabrati na način da se nakon otvaranja brzo koriste. Najbolja opcija - posude od pola litre ili litre. Operite ih dobro, najbolje sa sodom bikarbonom. Zatim se posude temeljito steriliziraju parom.

Jednostavan recept za zimsku supu

Za jednostavan preljev koji ide uz meso, tjesteninu i boršč, potrebni su vam vrlo jednostavni sastojci:

• 2 kg šargarepe;
• 3-4 kg paradajza;
• voda;
• sol;
• šećer.

Proces kuhanja, na prvi pogled, djeluje problematično, ali zimi će takva tegla biti spas:

1. Operite svo povrće, ogulite šargarepu.
2. Iscijedite sok od paradajza, odvojite kožicu i sjemenke.
3. Šargarepu narendajte na krupno rende.
4. Svo povrće stavite u kazan i dinstajte.
5. Kada preliv proključa, mora se kuvati na laganoj vatri još 7 minuta.
6. Posolite - 5 malih kašika sa toboganom i isto toliko granuliranog šećera.
7. Promiješajte i dinstajte još 2 minute.
8. Rasporedite u sterilisane tegle i zarolajte.

Da bi se šav polako hladio, bolje ga je umotati toplim peškirom i ostaviti tako jedan dan. Nakon nekog vremena, nakon što se radni komad ohladi, šavove treba staviti u podrum za dugotrajno skladištenje. Uvek će vam biti pri ruci spas za pripremu veoma ukusne, vitaminske i aromatične supe sa bilo kojim setom sastojaka. Takvo jelo će obradovati cijelu porodicu, a zimi skuhati supu uz dodatak šavova vrlo brzo.

Preliv za supu za zimnicu od paradajza i bibera

Recept za dresing koji će supu pretvoriti u umjetničko djelo. Pogodno za boršč, kao i za bilo koju jednostavnu supu. Sastojci:

• paradajz - pola kilograma bilo koje sorte, ružičaste i velike mogu biti;
• paprika - pola kilograma, odgovara bilo koja boja;
• ista količina šargarepe i luka;
• 300 g peršuna;
• pola kilograma soli.

recept:

1. Narežite papriku i luk na trakice, šargarepu izrendajte, paradajz oprati.
2. Skinite kožicu sa paradajza.
3. Narežite voće na kockice, najbolje sitne.
4. Šargarepu narendajte na krupno rende.
5. Sitno nasjeckajte peršun.
6. Svo povrće umočite u kotao, posolite.
7. Promiješajte i ostavite 10 minuta.
8. Preliv stavite u tople sterilisane tegle i prelijte ih dobijenim sokom.
9. Pokrijte sterilizovanim poklopcima i zarolajte.

Kao rezultat toga, zimi će uvijek biti pri ruci gotova benzinska pumpa. Par kašika u supi je dovoljno da jelo dobije prijatnu boju i miris. Mora se čuvati na hladnom mestu.

Preliv za supu od paradajza od belog luka

Ljubitelji bijelog luka svidjet će se ovom preljevu, jer će dodati poseban okus supi. Za zimu se ovakvih šavova može više raditi, jer se sa zadovoljstvom jedu, a efikasno se koristi i u pripremi raznih jela. Sastojci:

• ružičasti paradajz - 3 kg;
• kašika soli;
• 2-3 čena belog luka;
• čili paprika - 1 mahuna (može se zamijeniti mljevenom crvenom);
• par komada celera;
• dodajte crni biber po ukusu.

Priprema ovog preljeva je jednostavna:

1. Isecite deo paradajza blizu peteljke.
2. Paradajz i celer sameljite u mašini za mlevenje mesa, posolite i pobiberite.
3. Kuvajte na laganoj vatri do željene konzistencije.
4. Prebacite u sterilisane posude i zarolajte.

Što je gušći sos potreban, duže treba da se kuva.

Začinjeni preljev za zimu za paradajz supe

Za ljubitelje pikantnih preliva preporučuje se sledeći recept:

• pola kilograma ljute paprike;
• slatka crvena paprika;
• paradajz - 1 kg;
• 1 glavica belog luka;
• kašika soli;
• četvrt šolje biljnog ulja.

Proces pripreme začinskog dresinga:

1. Paprike obe vrste oguliti i odstraniti sjemenke.
2. Sameljite zajedno sa paradajzom, belim lukom u mašini za mlevenje mesa.
3. Posolite i dinstajte na laganoj vatri na ulju 10 minuta.
4. Gotovu masu podijelite u sterilizirane posude i odmah zarolajte.

Nakon što se punjenje u bankama ohladi, može se ukloniti u skladište. U stanu je balkon savršen za to, ako je zastakljen i zaštićen od mraza.

Jušni preliv za zimnicu od paradajza sa paprikom i začinskim biljem

Oblačenje će pomoći održavanju nivoa vitamina u cijeloj porodici je normalno. Sastojci su:

• 2 komada korijena peršuna;
• 200 g peršuna;
• 2 komada korijena celera i 200 g njegovog zelenila;
• ljuta crvena paprika - 1 komad;
• 2 kg bugarske slatke paprike;
• pola kilograma šargarepe;
• 150 g bijelog luka;
• sirće 9% - 100 ml;
• 2 kašike kuhinjske soli.

Način kuhanja korak po korak:

1. Operite sve sastojke.
2. Paprici uklonite jezgro i sve sjemenke.
3. Ogulite šargarepu, kao i korijen peršuna i celera.
4. Ogulite beli luk.
5. Sve propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.
6. Dodajte so i sirće.
7. Rasporedite u tegle i odmah zarolajte.

Čuvajte radni predmet u hladnoj prostoriji na temperaturi ne višoj od +10 °C.

Preliv za supu za zimnicu od paradajza sa lukom i šargarepom

Za ovu sortu trebat će vam nešto drugačiji sastojci nego u klasičnom preljevu za supu. Sastojci za recept:

• pola kilograma luka;
• ista količina šargarepe;
• 300 g paprike;
• 250 g paradajza;
• 200 ml biljnog ulja;
• kašičica kamene soli.

Nakon pripreme svih sastojaka, proces kuhanja slijedi direktno:

1. Luk nasjeckajte i propržite na pola ulja.
2. Šargarepu narendajte na krupno rende.
3. Prženi luk prebacite u kotao za dinstanje.
4. Dodajte 50 ml ulja i tu dodajte prženu šargarepu.
5. Biber narezan na sitne kockice.
6. U šerpu sipajte ostatak ulja, a zatim dodajte biber.
7. Paradajz narezan na kockice.
8. Prebacite na šargarepu i luk prepečene paprike i paradajz.
9. Posolite.
10. Dinstati i odmah rasporediti u vruće tegle.

Banke se moraju okrenuti i umotati u toplo ćebe.

Kako napraviti zimski preliv za supu od celera i paradajza

Još jedan zanimljiv način kuhanja zalaska sunca za zimu za supu. Za ovu prazninu su potrebne sljedeće komponente:

• 1 kg šargarepe i luka;
• pola kilograma slatke paprike;
• isti broj paradajza;
• 2 šolje soli;
• srednja veza peršuna i celera.

Svi sastojci moraju biti izgnječeni i dinstani. Zatim stavite u vruće tegle i zarolajte.

Kako čuvati dresing za paradajz supu

Za skladištenje konzervacije potrebno je poštovati niz uslova. Prije svega, to bi trebao biti podrum ili podrum. A ako nema takve sobe, onda je balkon pogodan za ove svrhe u stanu. Temperatura ne smije biti viša od +10 °C. Istovremeno, zimi temperatura ne bi trebala pasti ispod nule. U suprotnom, staklenke će se smrznuti i mogu prsnuti, a radni komad će izgubiti okus.

Takođe je kontraindikovana na suncu. Praznine se moraju čuvati na tamnom mestu. Najbolja opcija je podrum ili podrum s policama. Obavezno je provjeriti odsustvo plijesni, kao i vlage na zidovima.

Zaključak

Preljev za paradajz supu za zimu za svaku domaćicu bit će spas kada trebate nahraniti cijelu porodicu ili počastiti goste. Sastojci za dresing se mogu prilagoditi prema ličnim željama. Može biti pikantniji preljev, i blago slatkast. Ako volite bijeli luk, možete dodati nešto više od preporučenog u receptu. Važno je da paradajz nije truo, a svo povrće i začinsko bilje dobrog kvaliteta. Banke treba sterilizirati za par, bolje je preljev odmah položiti u vruće posude. Tako je zalazak sunca bolje očuvan.

"Paradajz za supu za zimnicu"

Ukusni paradajz i paprika za zimnicu

Recept za zeleni paradajz sa belim lukom za zimnicu

Ukusni paradajz i paprika za zimnicu

Recept za zeleni paradajz sa belim lukom za zimnicu