Lipov med

Lipov med je cijenjen zbog svog okusa, mirisa i korisnih svojstava. U svježem proizvodu sadržaj korisnih mikro, - i makro elemenata je najveći. Da biste dobili dobru žetvu, važno je znati vrijeme, karakteristike sakupljanja i pravila skladištenja.

Opis lipovog meda

Lipa - smatra se odličnom medonosnom biljkom. Lipov med se uglavnom bere na Dalekom istoku iu Republici Baškortostan. Lipu u narodu nazivaju kraljicom medonosnih biljaka. Tokom perioda cvetanja drveta, pčele sakupljaju nektar. Aroma cvijeća lipe privlači vrijedne pčele. Drvo cvjeta u junu ili početkom jula. U toplim danima sa visokom vlažnošću, oslobađa se najviše nektara. Od jednog stabla lipe polen je dovoljan za proizvodnju 16 kg meda.

Karakteristike lipovog meda:

• U zavisnosti od područja na kojem raste lipa, nalazi se boja meda. Ako se nektar sakuplja u visoravni, tada će med postati tamno žut ili smeđi, ako je u tajgi, tada će biti blijedožut;
• Lipova slatkoća je bezbojna prozirna masa, ponekad ima sivkastu ili zelenkastu nijansu. Na boju budućeg meda utječe i postotak cvjetnog nektara sakupljenog s drugih biljaka koje rastu pored lipe. Svježa slatka masa treba izgledati žućkasto, prozirno;
• Okus meda je sladak, sa izraženim blago gorkastim okusom, lagano trpkastog okusa;
• Lipov med dobro miriše. Mirisna aroma podsjeća na miris cvijeća lipe. Aroma se može opisati na sledeći način: drvene note, sa primesama mente, aroma kamfora i balzama;
• Specifične karakteristike: proizvod je viskozan, higroskopne konzistencije;
• 2,5-3 mjeseca nakon ispumpavanja med kristalizira, počinje šećeriti, postaje gust. Okus i koristi ostaju isti.

Ponekad se med od limete može zamijeniti sa slatkom djetelinom. Okus meda od slatke djeteline može biti i blago gorak, ali se slatka djetelina i lipa razlikuju po mirisu.

Lipov med

Napomenu. Ako nakon 3 mjeseca med ne kristalizira, najvjerovatnije je riječ o lažnom proizvodu. Pravi lipov med se može prepoznati trljanjem nekoliko kapi između prstiju. Svježi proizvod treba da se upije i ne ostavlja grudvice. Kašičicu meda možete staviti u čistu vodu, prirodni proizvod bi se trebao potpuno otopiti bez taloga.

Sastav meda (vitamini i minerali)

Med se smatra lipovim ako je u mikroskopskoj analizi prisutno više od 80% polena lipe.

Hemijski sastav:

• Proteini (0,3%) - ubrzavaju metaboličke procese u tijelu;
• Organske kiseline (0,1%) - limunska, sirćetna, mliječna, jabučna, grožđana, burštinska, glukonska;
• Invertni šećer - glukoza (20-44%) i fruktoza (22-54%). Što je veći postotak invertnog šećera, to je proizvod bolji;
• Enzimi - lipaza, dijastaza, katalaza, alfa i beta-amilaza. Zadržavaju svoja svojstva kada se med zagrije na 60 stepeni;
• Elementi u tragovima i minerali: gvožđe, fluor, kalcijum, kalijum, fosfor, jod, natrijum, hrom i drugi. Više od 37 mikro, - i makrohemijskih elemenata u sastavu proizvoda;
• Lipov med sadrži vitamine K, E, C, B i druge.

Iskusni pčelari smatraju da hemijski sastav zavisi od vremenskih uslova, rase i aktivnosti pčela.

Koja su svojstva lipovog meda

Cvjetovi lipe korisni su sami po sebi, a pčele dodatno povećavaju korisnost nektara. Lipov med je cijenjen zbog svojih ljekovitih svojstava, smatra se prirodnim iscjeliteljem. Sadrži biološki aktivne supstance, mineralne soli, vitamine, aminokiseline.

Prirodni proizvod koji proizvode pčele pozitivno deluje na organizam, jača imuni sistem. Redovno uzimanje meda odlična je prevencija protiv bakterija i virusa.

Lipov med ima dijaforetski efekat na organizam. Koristi se kao ekspektorans kod infekcija gornjih disajnih puteva.

Kako pronaći pravi med

Med se preporučuje za upotrebu kod problema sa varenjem, kod kardiovaskularnih bolesti. Pomaže kod nesanice, depresije, umora. Ovo je odličan lijek protiv umora. Korisno ga je uzimati prije spavanja, djeluje smirujuće na organizam.

Visok kalorijski sadržaj proizvoda pomoći će brzom obnavljanju snage nakon fizičkog napora.

Lipov med našao je svoju primjenu ne samo u tradicionalnoj medicini, već iu kozmetologiji. Nanosi se na ruke i lice kako bi nahranio, ujednačio ton kože. Koristi se kao maska ​​za jačanje i regeneraciju kose.

Med od cvijeta lipe koristi se za liječenje kožnih oboljenja. Pomaže kod opekotina, gnojnih rana, ekcema, lijek je u liječenju zaušnjaka i malih boginja kod djece.

Koristan proizvod se može konzumirati od djetinjstva, ako nema kontraindikacija. Med je nepoželjno razrjeđivati ​​u čaju ili vrućoj vodi. Tako se mijenjaju njegovi fizičko-hemijski parametri, gube korisna svojstva.

U koje doba godine se bere i kako

Lipov dalekoistočni med se bere u prvoj sedmici jula. Kolekcija se pravi u periodu cvatnje lipe. Narod mjesec jul zove lipen.

Kad lipa procvjeta, pčele rade danonoćno, vraćaju se u košnicu samo da napune saće i opet odlete po nektar. Otprilike puna kolekcija meda se proizvodi za 2 sedmice.

Termin za skupljanje meda u velikoj mjeri zavisi od područja i klimatskih karakteristika u kojima lipa raste. Ako je teren brdovit, tada se period cvatnje može protegnuti nekoliko sedmica. Na južnim padinama drvo cvjeta ranije nego na sjevernoj strani.

Iskusni pčelari preporučuju početak pumpanja meda ujutro. Berba može trajati do večeri. Uveče se neke pčele mogu odmoriti u košnici, pa ih je nepoželjno uznemiravati. Količina meda zavisi od stanja pčela, vremenskih uslova. U proljetno-ljetnom periodu preporučuje se periodično praćenje punjenja saća u košnici nakon glavnog sakupljanja meda.

U koje doba godine se bere i kako

Med se ispumpava iz pčela. Prostorija u kojoj se vrši pumpanje mora biti ventilirana.

Tehnologija sakupljanja meda:

• Instalirajte Removers. Postavljaju se uveče prije jutarnjeg vađenja meda. Odstranjivači se mogu umetnuti ako u okviru nema legla;
• Uklonite okvire iz košnice. Okviri se moraju pažljivo ukloniti. Malo se protresu, pa pčele padaju nazad u košnicu. Ako na okviru ostanu pčele, one se uklanjaju posebnom četkom umočenom u vodu. Prvo se uklanja drugi okvir;
• print. Nakon uklanjanja svih okvira, košnica se mora pokriti. Zapečaćeni dio ćelija uklanja se nožem. Medna masa se uklanja sa zabrusa;
• Ispumpajte pčelinji proizvod. Okviri se ugrađuju u medovku (važno je staviti donji deo). Okviri se u vadilicu ubacuju simetrično, bez nagiba i viška. Nakon što se okvir okrene i sastavi sa stražnje strane;
• Vratite okvir u prvobitni položaj.

Pčelaru će za berbu biti potrebna posebna oprema:

• Posuda za med;
• Voda;
• Knife;
• Smoker;
• Dlijeto;
• Aparat za izvlačenje meda;
• Četka.

Ako pčelari početnici nemaju vadilicu za med, onda će ispumpavanje meda biti teško. Koristi se metoda presovanja, ali uvijek postoji opasnost od oštećenja okvira za med. Ponekad se pčelinji proizvod istiskuje ručno. Ali potrebno je mnogo vremena i truda.

Savjeti za čuvanje meda:

• Za skladištenje treba koristiti samo čiste posude, bez stranih mirisa. Kao posuđe za med možete koristiti: drvene bačve, boce od nerđajućeg čelika, staklene tegle;
• Zabranjeno je čuvanje proizvoda u posudama od olova ili cinka. Kiseline koje čine med ulaze u kemijsku reakciju s metalima, kao rezultat toga, oslobađaju se otrovne tvari;
• Posude moraju biti hermetički dobro zatvorene;
• Pčelinji proizvod zadržava svoja korisna svojstva na temperaturama u rasponu od -20 do +35 stepeni. Ako se naruši temperaturni režim, kemijski sastav meda počinje se mijenjati, može fermentirati;
• Med od datuma sakupljanja zadržava korisna svojstva tokom cijele godine, uz poštovanje pravila skladištenja. Najkorisniji svježi med, prozirne, blago viskozne konzistencije. Tečni med se prodaje ljeti ili u jesen (prirodnost je određena bojom i konzistencijom). Ako je u prodaji zimi, onda je najvjerovatnije umjetno ili rastopljeno. Koristi od takvog proizvoda su nule;
• Med možete čuvati u saću. Da biste to učinili, moraju se umotati u prozirnu foliju i staviti na hladno i tamno mjesto. Med zatvoren u saću može trajati decenijama.

Lipov med: koristi i štete

Sastav lipovog meda, bogatog vitaminima i mineralima, čini ga vodećim među ostalim sortama.

Koristi se kao lijek za liječenje:

• angina;
• ORZ;
• Traheitis;
• Laringitis;
• iritacija grla, kašalj;
• Bronhitis.

Slatki proizvod ima antiseptička i baktericidna svojstva. Neutralizira klice i štetne bakterije u usnoj šupljini i sprječava njihov razvoj.

Lipov med je indikovan za upotrebu u slučaju problema sa gastrointestinalnim traktom. Pomaže u liječenju gastritisa, čireva (ne akutnih) i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta. Redovnom upotrebom poboljšava se stvaranje i lučenje želudačnog soka i žuči.

Lipov med: koristi i štete

Pčelinji proizvod čisti organizam, uklanja toksine. Pozitivno djeluje na mrežnicu, ublažava upale i umor.

Zimi, med pomaže u izbjegavanju pucanja i pucanja usana, ako prije šetnje napravite hranjivu masku od prirodnog proizvoda.

Lipov med je dozvoljen trudnicama i djeci u maloj dozi. Ako proizvod svakodnevno konzumirate u velikim dozama, može uzrokovati štetu umjesto koristi. Ovo se posebno odnosi na osobe sa alergijama i dijabetesom. Cvjetni nektar može uzrokovati curenje iz nosa, oticanje, suzenje očiju, osip na koži, anafilaktički šok. Prekomjerna konzumacija meda izaziva tahikardiju, povećava šećer u krvi.

Ako se med koristi kao hranjiva maska ​​za lice ili ruke, onda prvo morate testirati proizvod na malom dijelu kože. Nanosi se na stražnji dio šake nekoliko sati i opaža se reakcija kože. Ako se pojave male crvene mrlje ili bubuljice, onda se ne može koristiti eksterno za ovu vrstu kože.

Kontraindikacije i ograničenja

Ne može svako koristiti lipov med.

Prirodni proizvod ima niz kontraindikacija koje se preporučuje uzeti u obzir:

• Alergija ili individualna netolerancija na komponente koje čine med;
• Nepoželjno je koristiti pčelinji proizvod osobama sa slabim zgrušavanjem krvi;
• dijabetes;
• gojaznost;
• Djeca mlađa od 3 godine;
• Akutna bolest jetre.

Ako postoje kontraindikacije, tada je prije upotrebe potrebna konsultacija s liječnikom. On će moći odrediti sigurnu dozu ako je kontraindikacija relativna.

Preporuka za lipov med

Preporuka za lipov med

Ako znate kako, kada i u kojoj dozi uzimati med, možete poboljšati svoje zdravlje, izgled.

Savjeti za korištenje:

• Alergijski test. Stavite malo meda na vrh jezika. Ako je grlobolja počela, disanje je otežano, onda ova vrsta meda nije prikladna. Zabranjeno je testirati osobe s alergijama - to može uzrokovati značajnu štetu zdravlju. Najbolje je testirati reakciju na med u bolnici, pod nadzorom ljekara;
• Doziranje za trudnice. U trudnoći, tijelo žene treba da se popuni vitaminima i mineralima, kojima je bogat lipov med. Dnevna doza ne bi trebala biti veća od kašičice. Ako postoje kontraindikacije od strane liječnika, prijem se prekida;
• period dojenja. Vitalne materije dete dobija preko majčinog mleka. Povećana doza meda u jelovniku majke može izazvati razvoj alergija kod bebe. Stoga se preporučuje konzumiranje meda ne više od kašičice dnevno, nakon hranjenja, obavezno pratite reakciju bebe. Ako se pojavi osip, prestanite uzimati med:

To je zabranjeno! Podmažite bradavicu medom.

• Lure. Nakon treće godine možete početi da dajete med djeci. Dnevna doza - trećina kašičice. Prije uzimanja potrebna je konsultacija sa pedijatrom;
• Za bolesti gastrointestinalnog trakta. Ako osoba pati od gastritisa (ne u akutnom obliku), tada će mu pomoći medeni sirup. Kašiku meda treba rastvoriti u toploj vodi (200 ml). Voda ne smije biti vruća. Preporučljivo je piti sirup ujutru;
• Sa prehladom. Kašiku meda držite u ustima dok se potpuno ne otopi, a zatim popijte čašu toplog mlijeka. Postupak se izvodi ujutro, popodne, uveče;
• Maska za kosu. Pomiješajte 2 kašike meda, limunov sok (1/2). Nanesite smjesu na kosu, ravnomjerno rasporedite. Pokrijte glavu plastičnom folijom ili kapom za tuširanje. Držite masku 10-15 minuta, a zatim isperite kosu toplom vodom. Dovoljno je jednom sedmično napraviti hranljivu masku u trajanju od mjesec dana, a zatim mjesec dana pauze.

Lipov med može dati dobrobit organizmu kada se pravilno koristi. Prijatnog ukusa i mirisne arome učiniće da bude vaš omiljeni desert. Ako slijedite uvjete skladištenja, onda će cijelu zimu kod kuće biti skladište vitamina u tegli.