Detaljan opis sorte grožđa saperavi
Kultura se smatra jednom od najvrednijih za pravljenje gruzijskog vina. Ime prevedeno na ruski znači "boja". Glavno područje uzgoja je Kaheti. Grožđe Saperavi - hibrid, savršeno se ukorijenjuje u hladnoj klimi.
Opis sorte grožđa Saperavi
Grmovi prema opisu srednje visine, lišće je svijetlo, sa uvučenim ivicama, peterokraki. Cvijeće je biseksualno. Četkica je široka, kupastog oblika, doseže sedamnaest centimetara u dužinu i teži oko stotinu grama. Noga grozda ne odrveni, dužina joj je četiri do četiri i po centimetra.
Biljka grožđa pripada kasno sorte, potpuno sazrijevanje nastupa pet i po mjeseci nakon raspadanja bubrega. Sposoban je da popusti do 110 centi po hektaru.
Plodovanje je moguće na različitim tlima, ali treba isključiti mjesta koja su suha, močvarna, sa vapnom ili velikom količinom soli.
Najuspješniji usjevi mogu se dobiti na toplim, suncem obasjanim rastresitim tlima i pri organizaciji navodnjavanja. Saperavi se najbolje uzgaja u slivu Crnog mora. Uzgaja se u regionima Ukrajine, Bugarske, Moldavije, Rusije, Uzbekistana, Azerbejdžana.
Zreli izdanci dostižu osamdeset posto ukupnog broja. Istovremeno, od šezdeset do osamdeset posto može uroditi plodom.
Prosječna starost vinove loze dostiže dve do dve i po decenije. Zrele bobice počinju da se beru u septembru. Ako kasnite sa berbom, plodovi se mogu brzo srušiti na zemlju.
Karakteristike bobičastog voća
Plodovi sorte Saperavi sjeverno tamnoplavi, ovalni, prekriveni tankom kožicom. Gusto su prekrivene bijelim voštanim premazom. Veličine bobica su jedan.8 na 1.7 cm.
Okus je svjež, sočna pulpa je blago obojena. Prisutnost pigmenta u bobicama smatra se glavnom karakteristikom biljke. Zbog toga je sok od grožđa svijetlo ružičaste nijanse.
Bobice sadrže 17 do 21 posto šećera, ponekad ova vrijednost dostiže 26 - 28 posto. Nivo kiselosti je 7.8 - 12.6 grama po litru.
Prednosti i mane sorte
Glavne prednosti kulture su:
- visoke i stabilne prinose;
- otpornost na mrazne zime;
- zrela četka može ostati na lozi mjesec dana bez gubitka ukusa.
Sorta je također poznata po svojim negativnim osobinama:
- on skloni gljivičnim oboljenjima;
- pod uticajem oidijuma.
Slijetanje
U južnim krajevima, gdje se tlo ne smrzava ni u zimskoj sezoni, sadi se grožđe Od oktobra do marta. Na drugim mjestima to se radi u proljeće, kada je tlo dovoljno toplo. Slijetanje se vrši prema shemi jedan.5 na 2.5 metara.
Stranica treba biti pravilno pripremljena, uzimajući u obzir neke karakteristike. Kultura će se osjećati odlično na sunčanoj strani, na drugim mjestima, bobice mogu pokiseliti zbog nedostatka sunčeve svjetlosti. Osim toga, mjesto slijetanja treba imati dobru zaštitu od propuha.
Biljka jako voli vlagu i to se mora uzeti u obzir prilikom sadnje.
Nivo kiselosti tla trebao bi biti 6 - 7, a u tom slučaju su vam zagarantovani odlični prinosi. Osim toga, morat ćete opremiti dobru drenažu kako vlaga ne bi stagnirala, što štetno djeluje na korijenski sistem.
Sadnja sadnice završava se zalivanjem i malčiranjem zemlje.
Briga o mladoj i zreloj lozi
Od Saperavi se mogu postići odlični prinosi na dobro osvetljenim i zagrejanim mestima. Za stepske regije, stručnjaci savjetuju pridržavanje opterećenja na jednom grmu od pedeset do šezdeset očiju.
orezivanje izbojci se izvode na desetom - dvanaestom oku. Za područja sa uslovnim pokrivanjem vinograda, vrtlari preporučuju stabljike do 1.2 metra sa površinom za hranu 3 puta 2 metra.
U suhom vremenu, sadnice grožđa će se morati stalno zalijevati, dajući svaki grm za 20-30 litara vode. Zatim se krugovi debla malčiraju, za što su najprikladnija piljevina, borove ili smreke grane.
Biljka se smatra otpornom na mraz, ali u prvoj fazi rasta morat će biti zaštićena od zimske hladnoće.
Ovo grožđe je najbolje uzgajati na rešetki za stvaranje višekrakih lepeza.
Nekoliko puta tokom sezone morat će se napraviti kompozicije za hranjenje. Za to je najbolje koristiti mineralne komponente gnojiva koje sadrže dovoljne količine kalija i fosfora.
Biljka, iako se smatra otpornom na mraz, ali kada je pripremate za zimsku sezonu, preporučuje se pridržavanje nekih pravila koja će pomoći grmlju da prezimi. Korijenov sistem najviše pati od hladnoće, pa će se za njega morati uzeti u obzir mjere zaštite.
Metode reprodukcije
Ova kultura se može saditi sadnicama ili kalemiti na podloge bujnih sorti.
Bolesti i štetočine
Najviše su pogođene biljke vinove loze pepelnica, uzrokovane gljivičnim infekcijama. Glavni razlog za ovu nevolju je pretjerano vlažno okruženje. Bolest se prepoznaje po sivkasto-bijelom cvatu na lišću i izbojcima. Formiranje grozdova počinje se odvijati sporije, lišće se uvija i suši.
Bobice zbog gljivice počinju pucati i otpadati. Da biste se nosili s bolešću, grozdove i lišće koje imaju znakove infekcije treba na vrijeme ukloniti.
Donosi nevolje i siva trulež. Na biljci se pojavljuje plak koji izgleda kao obična prašina. Da biste spriječili takve probleme, preporučuje se prskanje fungicidnim formulacijama.
Svježe napravljeno vino od takve sorte grožđa kiseli. Ali ako se čuva pet godina, postaje mekan, postaje sladak, odiše neobičnim aromama sa notama suvog voća.
Posebnost vina od grožđa "Saperavi" je zasićenost rubinske nijanse i viskoziteta. Nakon što organizirate njegu potrebnu za biljku, može se bez problema uzgajati u svom dvorištu.
