Perad - šta je i što je isplativije uzgajati kod kuće, vrste, uzgoj i držanje, imena i sorte

Trenutno je, prema statistikama, potražnja stanovništva za mesom peradi mnogo veća nego za govedinom i svinjetinom. I prije svega, to je zbog niže cijene, želje za kupnjom parne sobe, a ne smrznutog proizvoda. Za proizvođača je od interesa niska profitabilnost uzgoja peradi i sposobnost da nadoknadi troškove u samo nekoliko mjeseci.

A dobra prilagodljivost ptice uslovima hranjenja i držanja omogućava da se uzgaja u svim regijama zemlje. A ovo su samo neki od razloga rastuće popularnosti uzgoja peradi kao kućnog posla.

O karakteristikama industrije, uvjetima hranjenja i držanja, kao i o tome kako dobiti gotov proizvod u kratkom vremenu, a to nije samo meso, već i jaja, o čemu će se govoriti u članku.

Industrijske karakteristike

Udio kućnih parcela je više od trećine jaja i živinskog mesa proizvedenih u zemlji. Naravno, dio koriste vlasnici farmi, ali lavovski dio ide na tržište. A prodaja proizvoda daje opipljivo povećanje porodičnog budžeta, jer su troškovi održavanja mnogo niži od profita. A za to postoje određeni razlozi:

za tov iskorišćeni otpad od hrane iz kuhinje, bašte, žitarica. Prirodna hrana iz rezervoara;
držanje peradi ne podrazumijeva basnoslovne troškove za izgradnju peradarnika i opreme;
uzgoj peradi može se praktikovati u bilo kojoj regiji zemlje, čak i daljinski.

Nedavno se elementi industrijskih tehnologija postupno uvode u praksu uzgoja peradi u dvorištu, pojavljuju se novi križanci, što omogućava dobivanje proizvoda tijekom cijele godine.

Proizvodni proizvodi

Uzgoj peradi gotovo je bez otpada. Uostalom, ovo nisu samo jaja i meso, već i perje, paperje. Ekonomske karakteristike domaćih proizvoda od peradi:

jaja. Jaja pilića, prepelica i biserki cijenjena su kao prehrambeni proizvod. Ćuretina, patka, guska, noj imaju tvrdu ljusku. Najbolje ih je koristiti za inkubaciju. Dok su ćurke, na primjer, ukusne i hranjive;
meso. Hranljiva i dijetalna. Kvalitet i ukus zavise od vrste, pola, sadržaja, ishrane. Najukusnije i najsočnije može se dobiti od mlade ptice.

Produktivnost vrsta ptica može se pronaći u nastavku u članku.

Jaja

Produktivnost i proizvodnja jaja po vrstama peradi:

kokoši. Prosječna godišnja proizvodnja jaja od 150 do 300 komada godišnje. Masa jaja je oko 60 grama;
guske. Proizvodnja jaja od 30 do 80 komada i više;
patke. Proizvodnja jaja godišnje od 80 do 200. Masa jednog je od 70 do 80 grama;
ćurke. U prosjeku se snese 70 do 160 jaja, teška oko 90 grama svako;
biserke. Uzgajano više za meso. Proizvodnja jaja oko 80-120 komada. Težina jedne je oko 40 grama;
prepelica snese do 250-280 jaja. Teži oko 15 grama svaki;
golubovi. Obično tri kvačila od dva jaja godišnje. Uz pravilno intenzivno održavanje može se dobiti oko šest kvačila;
noj. U zavisnosti od vrste proizvodnje jaja od 15 do 80 komada. Težina jednog jajeta je oko 2 kg.

Meso

Najukusnije meso se može dobiti od mladih jedinki. Težina trupa ovisi o vrsti ptice i smjeru njene produktivnosti. Okus je takođe drugačiji. Pačje meso je visokokalorično, sočno i dobrog ukusa. Puretine i kokoške su dijetalne. Meso biserke ima ukus malo kao divljač. Ali je deblji i mekši. A jestivi dio je 12% više nego kod pilića. Meso prepelica odlikuje se visokim nutritivnim i ukusnim kvalitetima.

povezani

Puh i perje su vrijedni nusproizvodi živinarske industrije. Težina je oko 8% žive težine ptice. Osim direktne namjene, a to su ćebad, jastuci i sl. nakon odgovarajuće posebne obrade Od perja se pravi brašno, koje kasnije ide kao dodatak hrani za kućne ljubimce.

Ptičji izmet - vrijedno organsko gnojivo. Od jedne guske dobiju do dva centnera, a od piletine -70 kg godišnje. A dušika i fosfora u takvom gnojivu ima nekoliko puta više nego u kravljoj balegi. To se može razumjeti na primjeru upotrebe stajnjaka u uzgoju ribizle.

Vrste peradi

U prirodi oko osam hiljada vrsta ptica. Od toga je samo devet pripitomljenih: kokoši, patke, ćurke, guske, biserke, prepelice, fazani, nojevi, golubovi. Po eksterijeru i produktivnosti perad se može podijeliti na jajnu, mesnu, mesnu i mliječnu, dekorativnu i sportsku orijentaciju.

kokoši

U dvorišnom živinarstvu preovlađuju jaja i mesno-jajne smjerovi pilića za uzgoj. Poljoprivrednici, s druge strane, radije uzgajaju ukrštanje jaja i brojlere.

Pasmine jaja su pokretne. Polaganje jaja počinje različito za svaku rasu. Prosječna starost je 4-5 mjeseci.

Mesno-jajaste rase su najčešće u domaćinstvima. Po ranoj zrelosti, kao i po proizvodnji jaja, bliži su jajima. Ali razlikuju se po težini. Dakle, pilići jajnih smjerova mogu dobiti na težini do 1,8 kg, a oni s mesom i jajima do 3,5 kg. Pilići se mogu držati kako u kavezima, tako iu posebno opremljenim šupama.

guske

Na drugom mjestu u uzgoju na ličnim parcelama su guske. Uzgaja se isključivo za meso u svim regijama zemlje. Za tov se koriste zasebne pasmine kako bi se dobila delikatesa - guščja jetra.

Guske su nepretenciozne za sadržaj. U prigradskim naseljima u ishrani prevladava zelena hrana, a dobijaju mnogo manje koncentriranu hranu nego sa ćelijskim sadržajem.

Ova vrsta ima najduži životni vek među domaćim pticama.

A ako kokoši u trećoj godini života smanjuju proizvodnju jaja, onda je guske, naprotiv, povećavaju za četvrtinu. Počnite s polaganjem jaja u dobi od 6 do 10 mjeseci. Imajte dobar instinkt za razmišljanje. Prosječna živa težina oko 6 kilograma.

patke

Patke su nepretenciozne za hranu i zgrade. Osim toga, imaju visoku održivost i prerano sazrevanje. Da biste dobili punopravnu patku, dovoljno je toviti je oko 9 sedmica.

Istina, neki potrošači primjećuju veliki postotak masti kao nedostatak pačjeg mesa. Ali uzgoj mulard hibrida rješava ovaj problem. Sadržaj masti u njihovim trupovima ne prelazi 20%. Na kućnim parcelama uzgajaju se meso i rase mesa i jaja.

Općenito, ovo je mesna vrsta ptica, iako ima i jajeta. Na primjer, indijski trkači. Živa težina pataka je u prosjeku oko 3 do 4 kilograma. Ptica je nepretenciozna u sadržaju.

Ćureti

Purani su najveća živina. A po stopi rasta, značajno su superiorniji od svih vrsta. Odrasle jedinke dobro podnose čak i mrazeve od trideset stepeni, ali mlade životinje ne prežive na hladnoći i vlazi.

Purani se mogu udebljati od 4,3 do 8,0 kilograma. Pure do 20 pa i više. Ako se trupovi planiraju prodavati, tada se za uzgoj odabiru pasmine s malom masom, na primjer, bijeli širokoprsi, koji se od bronze razlikuje po nižoj živoj težini. A kada su u dijelovima, pokušavaju uzgajati ukrštanje.

U sjevernim regijama, bolje je uzgajati ćurke ljeti, jer ne podnose hladnoću i vlagu. I koristiti za meso u kasnu jesen.

prepelica

Prepelica je najmanja ptica od svih vrsta peradi. Prosječna živa težina prepelica, ovisno o rasi, je od 120 do 300 grama. Izlijeljivost mladih životinja je oko 80%. Inkubacija i instinkt gniježđenja ovih ptica je vrlo nizak. Smjer produktivnosti je jaje i jaje-meso.

Interes za uzgoj prepelica je uzrokovan okusom i nutritivnim svojstvima jaja i mesa. U zemlju su doneti sredinom 20. veka iz Jugoslavije. A sada su rasprostranjeni posvuda na kućnim parcelama zbog jednostavnog održavanja (u kavezima) i lakoće hranjenja.

Prepelice imaju najviše dijetalnog mesa i jaja, što omogućava da ih konzumiraju ljudi sa raznim gastrointestinalnim oboljenjima.

biserke

Na imanjima se biserke uzgajaju uglavnom za meso. Obično podnose i mrazeve od pedeset stepeni, pa se ove ptice mogu uzgajati i u sjevernim krajevima. Razlika između biserke i druge živine je u tome što je manje podložna bolestima. Živa težina jedne jedinke je oko 2 kilograma, polaganje jaja počinje sa 6-8 mjeseci. Jaja sa tvrdom korom su veoma hranljiva i ukusna.

Fazani

Ranije je bilo veoma retko videti ovu prelepu pticu u dvorištima. Ona je više bila dekorativna uloga. Sada su ciljevi farmera malo drugačiji. Meso fazana je ukusno, mekano i dijetalno. Uzgajano za meso koje restorani rado kupuju. I također na prodaju za uzgoj rasplodnih pojedinaca. Mužjak je težak do 2 kilograma. Ženke su nešto manje. Polaganje jaja se odvija od februara do marta. Ženke polažu oko 50 jaja težine po 30 grama.

golubovi

Među mesnim golubovima najčešće su rase King, Teksašanac, Strasser. Živa težina mužjaka je oko kilogram, a ženki do 700 grama. Postoji još jedan smjer - piletina ili piletina.

Po težini su približno isti kao golubovi od mesa. Veoma plodan. Mesni golubovi svih pravaca u stanju su za mjesec dana dobiti željenu težinu. Pileći golubovi se drže u kavezima.

Dnevno vrijeme u golubarniku treba da traje najmanje 12 sati, a temperatura zimi ne smije pasti ispod 10 stepeni. U suprotnom, mladi će umrijeti.

nojevi

Uzgajano za meso, mast, kožu, perje, jaja. Ženske performanse do 35 godina. Ako su ovo afrički nojevi, onda je masa jednog od njih oko 150 kilograma. U poređenju sa veličinom ženke, jaja nisu velika, teška su oko 2 kilograma, a dugačka do 21 centimetar.

Izleženo pile ima oko 1,2 kilograma, a za četiri meseca dobija 20. Sadrži u posebnim prostorijama sa mogućnošću šetnje.

Sadržaj

Možete kupiti priplodnu stoku i ne dobiti povrat. Činjenica je da svaka vrsta domaćih ptica zahtijeva određeni pristup i uvjete pritvora. A ovaj koncept uključuje zgrade, hranjenje, liječenje bolesti i njegu.

Zgrade

Na privatnim parcelama ptice se drže u istoj prostoriji, međutim, preporučljivo je graditi peradarnice za svaku vrstu posebno.

Naravno, ako se mladi kupuju u proljeće, onda je dovoljno izgraditi privremene objekte ili iste šupe do jeseni. Kada se ptica treba držati duže od jedne godine, onda se grade čvrste prostorije.

Kokošinjac za malu stoku po Zolotuhinovim shemama.

Moraju zaštititi pticu ne samo od sezonskih promjena temperature, već i od grabežljivaca. Ptice se drže u kavezima i na podu na leglu. Obično se postavljaju 3-4 kokoši po kvadratnom metru (u zavisnosti od rase), 5 biserki, jedna ćurka ili jedna guska. Ista površina je potrebna za jednog noja. Ali za šestomjesečno dijete najmanje 15 kvadratnih metara.

Prilikom planiranja izgradnje peradarnice, neophodno je dodijeliti mjesto za šetnju.

Ishrana i njega

Ishrana svih vrsta peradi treba da bude žitarica ili otpad od žitarica. Zimi je obavezno sijeno, a ljeti trava. Poželjni su korenasti usevi: cvekla, šargarepa i drugo. Kalcijum je takođe neophodan dodatak ishrani.

Primjer izračunavanja dnevne prehrane za ćurke. Takvi stolovi se pripremaju za sve vrste peradi. Također je važno uzeti u obzir vrstu produktivnosti peradi prilikom sastavljanja.

To može biti kreda, svježi sir bez masti itd. Neophodno je obezbediti stoku čistom vodom. Hranjenje treba obavljati u strogo utvrđeno vrijeme za to. Njega je sljedeća:

perad ne voli hladno i vlažno, tako da stelja uvijek mora biti suha. I prostoriju je poželjno svakodnevno provjetravati. Ako je mali, onda samo otvorite vrata ili prozor, kada je velika površina, tada ćete morati opremiti poseban ventilacijski i izduvni sistem;
previsoka ili preniska temperatura dovodi do smanjenja produktivnosti, stoga je potrebno kontrolisati ovaj indikator;
rasvjeta peradarnika ne bi trebalo da bude kraće od 12 sati. Najbolje su fluorescentne sijalice. Crvena boja u rasvjeti je neprihvatljiva, jer može uzrokovati mlade kokoške, na primjer, kanibalizam.

Način osvjetljenja ovisi o starosti, smjeru produktivnosti i prisutnosti prozora u kući.

Bolesti i liječenje

Otpornost, odnosno sposobnost organizma da se odupre infekciji, u velikoj mjeri zavisi od hranjenja i držanja ptice, ali u velikoj mjeri i od prevencije. Stoga, prije nabavke mladih životinja, peradarnici se prvo moraju dezinficirati. Hrana u hranilicama se redovno mijenja kako bi se spriječilo kiseljenje, na primjer, kaša. Voda se isporučuje čistom. Ali dešava se da su kupljeni pilići već zaraženi bolestima kao što su:

puloroze. Kod mladih životinja je vrlo akutna, a kod odraslih prelazi u kroničnu fazu. Pilići uginu već prvog ili trećeg dana. Po uputstvu veterinara, pilići se mogu piti, na primjer, furazolidonom;
Newcastle bolest. virusna bolest. Mladost umire 3-4 dana. Kod odraslih se odvija subakutno i dolazi do oporavka. Razmotrite njegovu prevenciju zasnovanu na liječenju Newcastle bolesti kod pilića.

Poduzimanjem preventivnih mjera, pravilnom brigom o ptici i pridržavanjem naučno utemeljene prehrane, možete spriječiti bolesti i uginuće u stadu. A mlade životinje treba kupovati samo na uzgojnim stanicama.

Klanje, sakupljanje jaja

Hranljive karakteristike trupova, kao i njihov rok trajanja, zavise od klanja. Obavezno prije toga ptici uskratite hranu. Klanje je prilično dugotrajan proces ako se radi ručno. Stoga, ako planirate uspostaviti uzgoj i prodaju peradi u velikim količinama, morat ćete kupiti poseban uređaj.

Bolje je sakupljati jaja nekoliko puta dnevno u čiste korpe ili kutije. Zatim se proizvodi sortiraju i prodaju. Ako jaja treba da se čuvaju duže vreme, onda ih je potrebno staviti u frižider. Tamo mogu ležati do 4 mjeseca bez gubitka ukusa. I to u suvoj i hladnoj prostoriji do 3 nedelje.

Karakteristike brojlera

Brojleri su umjetno uzgojeni hibridi kako bi se u najkraćem roku dobilo dijetalno meso. U kućnim baštama i farmama trenutno su najpopularniji krstovi - KOBB-500, ROSS-308, ROSS-708, koji u dobi od dva mjeseca dostižu masu od 2,5 - 3 kg.

Odnosno, prilično brzo dobijaju na težini. Ali morate imati na umu da se brojleri, iako vrlo rani, razlikuju od drugih vrsta peradi po tome što neće pokazati dobre pokazatelje produktivnosti ako prehrana nije uravnotežena.

Odnosno, samo trava ili zrno nije pogodno za hibride. Kod tova će biti prihvatljiva suha vrsta ishrane suhim mešavinama - gotove krmne mešavine.

Kupovina pilića

Kako bi meso imalo tijekom cijele godine, mlade životinje otkupljuju se u malim serijama svaka 2-3 mjeseca. Brojlerima će biti potrebno dosta prostora, a izgradnja kapitalnih zgrada zahtijeva određena ulaganja, koja mogu priuštiti samo velike farme peradi. Stoga ih vrijedi kupiti u malim količinama.

Za dobijanje jaja za njihovu dalju prodaju odabiru se kokoši nesilice jajonosnih rasa. Jedne od najproduktivnijih pasmina su Oman Brown i Hisex Brown.

Gdje kupiti piliće

Ptice se kupuju u valionicama i stanicama za perad, na farmama peradi ili u trgovinama za kućne ljubimce. Moguće na tržištu. Ali u ovom slučaju, stanje njihovog zdravlja, međutim, kao ni dalju produktivnost, niko ne garantuje.

Mladost je bolje kupiti u dobi od jednog do tri mjeseca. Naravno, to mogu biti i jednodnevne kokoške, ali onda se s njima treba duže petljati. Istina, sada, kada možete kupiti gotovu izbalansiranu hranu, gotovo da nema otpada od pilića.

Možete odrediti spol kokoši na narodni način prikazan na slici: desno je pijetao, lijevo je piletina.

Kako biste potpuno sveli troškove, možete kupiti inkubator za određeni broj jaja i nabaviti mlade životinje upravo one pasmine koju želite.

U prostoriji treba da budu samo ptice istih godina. Ako u kokošinjcu postoje grupe različite dobi, između njih može doći do sukoba. U krdu ptica uvijek postoji hijerarhija.

Kako odabrati kvalitetnu piletinu

Za kompletiranje stada, ptica se bira prema određenim karakteristikama.

Zdravi jednodnevni pilići su pokretni i brzo reaguju na hranu. Trbuh je mekan, nema tragova krvi na spoju sa pupčanom vrpcom.
Pahuljica je ujednačena. A krila su čvrsto pritisnuta uz tijelo.
Brojleri mogu imati blago uvećan stomak. Loose fluff.

Zdrave ili bolesne jednodnevne piliće mogu se provjeriti na jednostavan način. Stavite ih u kartonsku kutiju i kucnite po njoj. Zdravo juri odmah ka izvoru zvuka. Ako u stadu trebate odabrati više kokoši nesilica nego mužjaka, tada bi trebali raširiti krila piletine. Pjetlovi će imati perje iste veličine, a kokoši će imati različito perje. Ali ova metoda je prikladna, naravno, ako ptica ima perje.

Kod jednodnevnih mladih spol se može odrediti samo pregledom kloake i identifikacijom genitalnog tuberkula.

Peradarstvo

Ako postoji prilika i početni kapital, možete početi uzgajati perad i prodavati rezultirajuće proizvode. Ali prije nego što se u to upustite, potrebno je izraditi poslovni plan koji uzima u obzir sve troškove i izdatke, a također izračunava očekivane koristi. Uostalom, morate kupiti mlade životinje, izgraditi prostorije za održavanje, opremiti ih, nabaviti hranu. I također uzmite u obzir troškove vodoopskrbe, struje, rada osoblja za održavanje.

Poslovni plan za uzgoj purana opisan je u ovom članku.

Koja oprema će biti potrebna

Na osnovu ruskog zakonodavstva, za uzgoj peradi kod kuće trebat će vam:

ograde i ograde za šetnju;
odvodi za vodu;
usklađenost sa sanitarnim i higijenskim zahtjevima za osvjetljenje, ventilaciju, hranjenje.

Ovisno o tome koju vrstu peradi farmer planira uzgajati za prodaju mesa ili jaja, gradi se zgrada:

za koke nosilje kapital. Zidovi se mogu graditi od cigle ili cigle uz dodatak piljevine za izolaciju. Krovni materijal može biti lim ili škriljac. Ploče plafona. Pod od ugrađenih dasaka sa blagim nagibom. Ćelije se mogu rasporediti u tri reda prema gore. Obavezno instalirajte pojilice i hranilice;
ćurke. Kavezi visoki oko 1,2 metra i široki 2 metra postavljeni su jednostavno na pod. Slama ili piljevina;
brojleri, patke, guske. Može napraviti privremene zgrade. Ako se posao ne pokrene, već ima sezonski karakter, tada je za ovu pticu dovoljan proljetno-ljetni period da dobije živu težinu.

Inkubator "Nesilica" za 104 jaja, detaljnije opisan

u ovom materijalu.

Profitabilnost

Za svaki region zemlje, profitabilnost će biti različita. Pošto mlade životinje imaju drugačiju cijenu, pa tako i hrana. Ali možete izračunati približnu isplativost za držanje 100 pilića.

Mladost se može kupiti od 140 do 300 rubalja po osobi. U prosjeku, uzmite 220 rubalja. Općenito, morat ćete potrošiti 22.000 r. Za toliki broj pilića trebat će vam oko pet centi hrane po cijeni od oko 10 hiljada. rubalja po toni. Ukupno oko 5 hiljada. rublja. Sa toliko pilića ne možete unajmiti uslužno osoblje, već se sami snalaziti.

Troškovi prijevoza i struje bit će 200-300 rubalja. Općenito se očekuje da će troškovi biti oko 27 hiljada rubalja. Hajde da izračunamo prihod. Kokoš nosilja dobre rase snese jedno jaje dnevno. Prema tome, sto - 100 jaja. Oko 3000 mesečno. Trošak desetak jaja, u prosjeku, čak i ako uzmete veleprodajne cijene - 30 - 50 rubalja.

Dobit mjesečno 12 hiljada. rublja. Odnosno, troškovi se isplate za dva mjeseca i, u prosjeku, nakon bilo kakvih odbitaka i poreza, dobit će biti oko 10-12 hiljada rubalja.

Takva greška je moguća ako se mladi kupuju stari tri mjeseca. Ako se radi o jednodnevnim pilićima, onda su prije početka njihovog polaganja jaja, a to je oko 4-6 mjeseci, mogući samo troškovi.

Moderne tendencije

U periodu naučne i tehnološke revolucije, čak i peradarstvo je nauka i napredne tehnologije. Dakle, da bi se ostvario dobar profit i poljoprivredna proizvodnja učinila visoko profitabilnom, biće potrebno:

uvesti tehnologije za uštedu energije;
poboljšati kvalitet proizvoda. Uostalom, samo ovaj kriterij može privući kupce;
Proizvodi moraju biti ekološki prihvatljivi. Jaja sa minimalnom količinom holesterola i masti.

Video

Ovaj video će vam reći o karakteristikama uzgoja peradi kod kuće:

Rezultati

Peradarski proizvodi su traženi među stanovništvom. Jer dijetalno, pristupačno, svježe. Stoga će se u bliskoj budućnosti ova industrija početi aktivnije razvijati. O prednostima prepeličjih jaja možete pročitati ovdje.

A sada farmeri i vlasnici kućnih parcela počinju uzgajati ptice ne samo za potrebe porodice, već i za prodaju. I pokazalo se da je to prilično unosan posao. Ovisno o tome šta se planira za implementaciju, uzgajaju se sljedeće vrste peradi:

kokoši. Smjer jaje, meso, meso. Nedavno, farmeri preferiraju uzgoj brojlera.
patke. Smjer mesa. Veoma prerano i uz pravilnu negu i ishranu dobija na težini za 2 meseca.
guske. Uzgaja se za proizvodnju mesa. Troškovi su manji ako se broj gusaka drži na ispaši.
prepelica. Dijetalno meso i jaja. Svake godine su sve traženiji.
Fazani, nojevi. Uzgoj ovih vrsta je novi, ali prilično brzo napredujući pravac u zemlji.

Poslovne karakteristike prepelica.