Salata od pahuljica: recept sa fotografijom sa piletinom, sa štapićima od rakova
Salata Snezhinka sa piletinom je izdašno predjelo koje se odlikuje ne samo karakteristikama prijatnog ukusa, već i prelepim izgledom. Ovo jelo lako može postati vrhunac svakog prazničnog stola.
Skladan ukras jela su sjemenke nara, zeleni grašak ili brusnice
Kako napraviti salatu od pahuljica
Salata Snezhinka sa piletinom u svim svojim varijantama je predjelo u kojem se izmjenjuju slojevi sastojaka premazanih majonezom. Prosječno vrijeme kuhanja je oko 20 minuta, ali za najbolji ukus, preporučuje se da posudu za salatu stavite u hladnjak na nekoliko sati kako bi slojevi imali vremena da se natopi umakom, a jelo postalo nježnije i uravnoteženije.
O izboru sastojaka zavisi ukus budućeg jela. Jedan pogrešan sastojak može uništiti cijelu salatu. Kako biste izbjegli greške i stvorili ukusnu zakusku koja će zadovoljiti sve ukućane i goste, preporučujemo da poslušate savjete iskusnih kuhara i domaćica:
- Većina recepata koristi pileća jaja. Prije kuhanja važno je provjeriti jesu li svježe. Da biste to učinili, ulijte malu količinu obične vode u bilo koju posudu i tamo spustite jaje. Ako kao rezultat toga pluta na vrh, to znači da je proizvod oštećen. Ako je jaje ostalo na dnu, nema potrebe da brinete o njegovoj svježini.
- Domaćice su odavno smislile mali trik kako bi pojednostavile proces ribanja topljenog sira. Treba ga staviti u zamrzivač na nekoliko minuta unaprijed. Kada se zamrzne, sir će postati čvršći i lakše ga je naribati.
- Paradajz za salatu treba da bude sočan i zreo. Ne uzimajte povrće koje sadrži nedostatke ili ne uliva povjerenje. Previše vodenasti paradajz može pokvariti salatu, koja će postati tečna i omekšati.
- Pečurke se moraju očistiti prije kuvanja. Da biste to učinili, temeljito se isperu u vodi, riješe se vidljivih zagađivača, odreže se samo dno noge i skine film s poklopca.
Salata Snezhinka sa suvim šljivama i piletinom
Puff pahuljica se može pripremiti za samo 20 minuta. Za kreiranje koriste se jednostavni i pristupačni sastojci, a okus je vrlo prijatan i neobičan.
Sastojci:
- 1 pileća prsa;
- 100 g suvih šljiva;
- 200 g šampinjona;
- 3 kokošja jaja;
- 100 g sira;
- 1 luk;
- 100 g oraha;
- majonez, biljno ulje, sol - po ukusu.
Priprema korak po korak:
- Suve šljive potopite oko 1 sat u kipuću vodu.
- Luk oljuštiti, iseći na sitne kockice i pržiti na ulju dok ne porumeni.
- Pečurke ogulite, operite i narežite na male komadiće. Takođe ih propržiti u tiganju i sjediniti sa prženim lukom.
- Posolite i pobiberite luk i pečurke.
- Kuvanu piletinu narežite na male kockice, oko 1 cm x 1 cm.
- Pileća jaja skuvajte, ogulite i odvojite proteine od žumanca.
- Žumance narendajte na krupno rende, a proteine na srednje.
- Na srednje sitno narendajte i tvrdi sir.
- Orahe pretvorite u mrvice u mašini za mljevenje mesa, blenderu ili jednostavno narežite nožem na male komadiće.
- Kada šljive omekšaju potrebno ih je narezati na sitne komade.
- Počnite oblikovati salatu koja se slaže u slojevima. Radi praktičnosti, trebali biste koristiti okrugli oblik bilo kojeg prikladnog promjera.
- U prvi sloj stavite suhe šljive, rasporedite po cijeloj površini, posolite i premažite majonezom.
- Stavite piletinu isečenu na kockice i prelijte sosom.
- Stavite luk i šampinjone i ponovite sloj majoneze.
- Žumanjke se mogu pomiješati sa zelenim lukom i izložiti gore, ponavljajući mazanje majonezom.
- Na vrh stavite tvrdi sir i sos.
- Stavite mrvice oraha i dovršite formiranje pahuljice sa bjelanjcima.
Uz pomoć posebnih kalupa možete izrezati snježne pahulje za dekoraciju od bjelanjka
Salata u slojevima je prozračna i lagana. Najviši sloj proteina djeluje kao snježna kapa. Za ljepotu možete dodati sjemenke nara ili brusnice.
Salata Snezhinka sa piletinom i narom
Ova verzija recepta popularna je među domaćicama, jer se takva pahuljica lako kuha i ispada vrlo šarena.
Sastojci:
- 2 pileća fileta;
- 6 pilećih jaja;
- 2 paradajza;
- 200 g feta sira;
- šipak, beli luk, majonez, so - po ukusu.
Priprema korak po korak:
- Pileći file skuvajte i narežite na male komade.
- Pileća jaja skuvajte, ogulite i narežite na srednje kockice.
- Paradajz oprati i iseći na krupnije kockice.
- Ogulite i narendajte beli luk na sitno ili iseckajte posebnom drobilom.
- Feta sir narežite na kockice.
- Započnite formiranje salate tako što ćete dno posude za salatu premazati majonezom.
- Položite piletinu i premažite je.
- Dodati seckana jaja, posoliti i takođe premazati tankim slojem majoneze.
- Stavite sloj paradajza i odozgo lagano pospite belim lukom, a zatim ponovite sloj sosa.
- Na vrh stavite kockice sira i završite sjemenkama nara.
Lagani zalogaj ispada bogate crveno-bijele boje - zahvaljujući kombinaciji paradajza i nara sa sirom
Zahvaljujući naru, salata postaje sjajna. Stoga će lako postati vrhunac svakog svečanog stola.
Salata Snezhinka sa štapićima od rakova
Za pripremu izdašnog jela potrebno je doslovno nekoliko minuta, a rezultat ne može a da ne oduševi svojim okusom.
Sastojci:
- 5 kokošjih jaja;
- 150 g piletine;
- 1 jabuka;
- 150 g štapića od rakova;
- 1 topljeni sir;
- šaka pečenog kikirikija ili zrna oraha;
- majonez, sol - po ukusu.
Priprema korak po korak:
- Pileća jaja skuvajte tvrdo, ogulite i odvojite belanca od žumanaca.
- Bjelanjke narendajte na sitno rende, a žumanca iseckajte viljuškom.
- Piletinu narežite na male kockice ili trakice.
- Operite i narendajte jabuku.
- Rakovine štapiće nasjeckajte nožem.
- Topljeni sir narendajte na srednjem rendu.
- Orahe sameljite u blenderu, mašini za mlevenje mesa ili običnim nožem.
- Započnite formiranje lisnate salate tako što ćete na dno posude staviti pola nasjeckanih proteina.
- Podmažite sloj majonezom i malo posolite.
- Premažite sirom, premažite majonezom.
- Ponovite isto sa žumancima, štapićima od rakova, jabukom, piletinom i orasima.
- Završite formiranje salate od pahuljica sa pola proteina. Položite ih u lagani sloj koji će ličiti na snježnu kapu.
Okolo možete staviti grančice kopra, a salatu ukrasiti sjemenkama nara
Preporučljivo je da pahuljicu stavite u frižider na nekoliko sati, a prije toga ukrasite bobicama ili začinskim biljem.
Zaključak
Salata Snezhinka sa piletinom je pravo jelo tokom praznika. Šareno, zimsko predjelo bit će prikladno na svečanom stolu i svojim laganim i bogatim okusom zasigurno će obradovati ukućane i goste.
