Brzi recepti za kiseli kupus za 2 sata
Mnogi ljudi misle da kiseljenje kupusa oduzima previše vremena i truda. Međutim, postoji mnogo recepata koji vam omogućavaju da za nekoliko sati pripremite ukusnu salatu. Glavna stvar je nasjeckati svo potrebno povrće i pripremiti marinadu. Nakon par sati kupus će biti potpuno spreman za upotrebu.
Osnovna pravila
Za kiseljenje se uzimaju samo sočne i sveže glavice kupusa. Povrće koje je dugo čuvano u podrumu nije prikladno za ove svrhe. Kupus možete nasjeckati običnim nožem ili posebnim rende. Vrlo je zgodno koristiti rende. Malo je vjerovatno da nož može napraviti tako male rezove. Nakon toga, kupus se mora dobro protrljati. Zbog toga će se masa povrća smanjiti u volumenu.
Osim kupusa, u radni komad se mogu dodati i sljedeći sastojci:
- svježi luk;
- nekoliko čena belog luka;
- crvena repa;
- peršun, kopar i drugo začinsko bilje;
- razni začini;
- šargarepa.
Okus jela u velikoj mjeri zavisi od marinade. Obično se pravi od biljnog ulja, šećera, stolnog ili jabukovog sirćeta i soli. Tajna brzog kiseljenja je u tome što se za prelivanje koristi vruća marinada. Hladna tečnost je pogodna samo za dugo kiseljenje.
Odmah nakon zatvaranja tegle se moraju držati neko vrijeme na toplom mjestu. Kada se kontejneri ohlade, morat ćete odnijeti praznine na hladno mjesto za dalje skladištenje zimi. Gotova salata se cijedi od viška marinade i dodaje joj suncokretovo ulje, luk i svježe začinsko bilje. Pravi jednostavnu i ukusnu salatu. Kiseli kupus se koristi i za pravljenje drugih salata.
Jednostavan i brz recept za kiseli kupus
Postoji recept brzo kiseli kupus za 2 sata. Većina domaćica priprema salatu po ovom receptu. Potrebno je dosta vremena, ali ispada prilično ukusno i originalno. Prije svega, morate pripremiti potrebne sastojke:
- svježi bijeli kupus - 2,5 kilograma;
- rafinirano ulje - 100 ml;
- granulirani šećer - 100 grama;
- jedan litar vode;
- jestiva sol - jedna i pol žlica;
- svježa šargarepa - 0,4 kilograma;
- stolni 9% sirće - 90 ml;
- češanj belog luka srednje veličine - tri komada.
Priprema salate:
- Kupus se mora nasjeckati na tanke trakice. U ovom obliku će bolje upiti marinadu, a proces će ići mnogo brže. Dobivena masa se prebacuje u veliku posudu.
- Šargarepa se oguli i dobro opere pod vodom. Zatim se utrlja na krupno rende i dodaje u kupus.
- Tu se šalje i sitno nasjeckani bijeli luk. Sav sadržaj se pažljivo zgužva rukom. Kao rezultat toga, masa bi trebala smanjiti volumen.
- Nakon toga, povrće se polaže u sterilizirane tegle. Također možete prenijeti sav sadržaj u jedan veliki kontejner.
- Sada morate početi pripremati marinadu. Da biste to učinili, stavite na šporet šerpu sa vodom, šećerom, suncokretovim uljem i jestivom soli. Smjesa se dovede do ključanja, nakon čega se u nju ulije potrebna količina sirćeta prema receptu.
- Marinada treba da odstoji 10 minuta da se malo ohladi.
- Više vruće slane vode sipati mešavinu povrća. Drugi dan salata treba da bude u toploj prostoriji. Nakon isteka vremena, jelo će biti moguće jesti.
Recept za kiseli kupus sa cveklom
Ovaj blank privlači ne samo svojim ukusom, već i jarkom zasićenom bojom. Da biste postigli ovaj rezultat, morate odabrati samo sočnu i svježu ciklu. Dakle, za pripremu takve salate potrebno nam je:
- bijeli kupus - dva kilograma;
- velika sočna šargarepa - dva komada;
- svježa crvena cvekla - oko 200 grama;
- čena belog luka po vašem ukusu;
- rafinirano biljno ulje - 80 ml;
- stolni 6% sirće - 80 ml;
- jestiva so - velika kašika;
- šećer - četiri supene kašike.
Salata se priprema na sledeći način:
- Kupus seckamo na uobičajen način za nas. Šargarepu je potrebno prepoloviti i narezati na polukrugove. Glavna stvar je da su krugovi tanki.
- Ako odlučite dodati bijeli luk u radni komad, samo izrežite oguljene češnjeve u male krugove.
- Cveklu treba oguliti i naribati na posebnom rende za kuvanje šargarepe na korejskom. Tako će kupus biti otprilike iste debljine kao i cvekla i neće biti vidljiv u gotovoj salati.
![]()
- Sve nasjeckano povrće sjedinite u jednoj posudi i dobro izmiješajte.
- Zatim pripremite marinadu. Voda (300 ml) se stavlja na vatru i dodaje se odgovarajuća količina granuliranog šećera i soli. Sve se miješa dok se komponente potpuno ne otope. Kada smjesa proključa, potrebno je uliti biljno ulje i stolno sirće. Sadržaj se pomeša i tiganj skloni sa šporeta.
- Vruća marinada se ulije u biljnu masu i promiješa, stavljajući rukavicu na ruku.
- Odozgo sve pokrivamo poklopcem i postavljamo ugnjetavanje. U ovom obliku radni komad treba da stoji najmanje 7-8 sati.
Zaključak
Uspjeli smo se uvjeriti da kupus kiseli 2 sata nije bajka. Ovako ukusan i zdrav preparat zaista se može pripremiti za nekoliko sati. Možete odabrati bilo koji predloženi recept i kiseliti ukusni kupus kod kuće. Veoma su tražene i dobile su veliki broj pozitivnih kritika zadovoljnih hostesa. Kupus mariniran cveklom izgleda vrlo originalno. Ovaj sastojak daje salati ne samo svjetlinu, već i nježan okus i aromu. Definitivno vrijedi probati!
