Korisna svojstva i kontraindikacije meda od anđelike

Za med od anđelike vežu se mnoge legende i vjerovanja. Za samu medonosnu biljku - ljekovitu anđelici se pripisuje ljekovitost od bolesti, posebno virusne i bakterijske infekcije. U srednjem vijeku, zahvaljujući njemu, pokušavali su se boriti protiv kuge i drugih infekcija. Jeli su se korijeni anđelike, a odvarom su prskane sobe, pa čak i ulice.

Uprkos tome, med od anđelike nije postao rasprostranjen, iako je veoma cenjen zbog svoje boje, mirisa, ukusa i blagotvornih svojstava. Smatra se visokokvalitetnim, pa čak i elitnim medom.

Ukus i boja meda od anđelike

Angelica med boja je smeđe-crvena, ponekad sa zelenkastom nijansom. Veoma je viskozne konzistencije. Okus je bogat, oštar, sa karamelnom "notom", ponekad sa blagom gorčinom iz koje se izdvaja, vidi dole.

Proces kristalizacije je spor. Zbog toga ostaje dugo u tečnom stanju. Miris je ugodan. Nakon upotrebe, u ustima ostaje specifičan retroukus koji dugo obavija usnu šupljinu.

Nije teško razlikovati prirodni proizvod od lažnog ako ste barem jednom probali pravi med od anđelike. Prirodni proizvod je svjetlije boje. Okus karamele se često krivotvori sa zapaljenim šećerom.

Ako sa sobom imate metalnu kašiku, provjerite autentičnost proizvoda na sljedeći način: sipajte proizvod u kašičicu. Odozdo se do kašike prinese upaljeni upaljač. Ako rubovi tečnosti izgore nakon zagrijavanja, onda je žlica lažna.

Sastojci: vitamini i minerali

Ova sorta sadrži više fruktoze nego saharoze. Zahvaljujući tome, anđelika med preporučuje se nakon konsultacije sa lekarom za upotrebu kod pacijenata sa dijabetesom u malim količinama, kontraindikacije možete pronaći u nastavku. Njegov sastav je sljedeći:

Med od anđelike je bogat mineralima i elementima u tragovima:

• Mangan;
• Nickel;
• hrom;
• bakar;
• Fluor;
• cink;
• natrijum;
• fosfor;
• kalcijum;
• jod;
• Iron.

Dostupnost esencijalnih aminokiselina i biogenih stimulansa čini ovu vrstu meda posebno korisnom. Sadrži askorbinsku kiselinu (vitamin C), vitamine grupe B, vitamin K i E, druge.

Med je veoma hranljiv. 100 g proizvoda sadrži oko 329 kcal.

Možda će vas zanimati sastav i svojstva drugih vrsta meda:

• Prednosti i štete meda od esparze
• Prednosti i štete od meda od ognjišta
• Korisna svojstva i kontraindikacije meda od uljane repice
• Korisna svojstva i kontraindikacije meda od slatke djeteline

Korisne karakteristike

Med od anđelike jača imuni sistem, dakle korisno za oslabljen organizam u jesensko-zimskom i zimsko-prolećnom periodu, nakon operacija i bolesti, kao i nakon napornog fizičkog i psihičkog stresa.

Ova sorta ima protuupalno, antimikrobno i antivirusno dejstvo. Zacjeljuje rane, blagotvorno djeluje na rad kardiovaskularnog sistema, bubrega i jetre.

zahvaljujući medu menstrualni ciklus se normalizuje. Korisno je koristiti kao profilaksu protiv drozda. Ovaj pčelinji proizvod pospješuje procese laktacije kod žena, međutim, zbog činjenice da je med alergen za djecu, dojiljama je bolje da ga ne jedu.

Med od anđelike smiruje organizam, pa ga je korisno koristiti prije spavanja. Kao i sve vrste meda korisno kod prehlade. Zbog brzog obnavljanja vitalnosti (fruktoza direktno ulazi u krvotok i ne zahtijeva preliminarnu i dodatnu obradu), ovaj pčelinji proizvod pomaže u povećanju efikasnosti.

Za prevenciju, dovoljno je da odrasla osoba pojede 50-60 g proizvoda dnevno. Tokom bolesti - 80-100 g.

Koristi se u medicini, kozmetologija, konditorska industrija. Odlično se slaže sa limunovim sokom, voćnim napitkom, drugim pićima. Koristi se za pečenje voća, proizvodnju raznih vrsta peciva.

Kontraindikacije i šteta

Zbog visokog sadržaja kalorija u proizvodu treba konzumirati u ograničenim količinama, inače nije isključena alergijska reakcija organizma. Iz istog razloga, moraju ga pažljivo jesti pacijenti sa dijabetesom i mala djeca.

O medonosnoj biljci anđelika

Medonosna biljka ove sorte meda je ljekovita anđelika ili anđelika. Stoga se med ponekad naziva medom od anđelike. Ova dvogodišnja zeljasta biljka uglavnom raste na sjevernim područjima Evrope i Rusije.

Mali cvjetovi se skupljaju u cvatove u obliku kišobrana promjera do 15 cm. Biljka cvjeta od juna do avgusta u drugoj godini života.

Hvala za visok sadržaj eteričnog ulja i mirise, privlači pčele da sakupljaju polen i nektar. Obilje cvjetanja tokom dugog perioda (skoro 2 mjeseca) daje ovim radnicima priliku da rade kako bi se opskrbili zdravom i ekološki prihvatljivom poslasticom.

Uslovi skladištenja

Med od anđelike, kao i druge sorte, poželjno čuvati na temperaturi ne više od 18, a ne niže od 4 stepena toplote. Pogodno za ovo prostorije – ostava, konoba, balkon.

Prostorija ili njen deo (mesto gde se čuva med) treba da bude zatamnjen bez sunčeve svetlosti.

Posuđe pogodno za dugotrajno skladištenje - staklo, glina, keramika. Nije prikladno za metal i plastiku.

Pošto med od anđelike dugo ne kristališe, isprva je čuvaju na temperaturi +13 - +18 stepeni. Dalje se smanjuje na +4.

Ne stavljajte med u frižider ili ga zagrevajte nakon kandiranja, ako ne želite da izgubi svoja korisna svojstva.

Koje su glavne bolesti koje se leče?

Med od anđelike pomaže u borbi protiv mnogih bolesti, uključujući:

• hipertenzija;
• mišićna distrofija;
• cistitis;
• drozd;
• zatvor;
• kolitis;
• gastritis;
• ORZ;
• bronhitis;
• angina;
• parodontalna bolest;
• konjunktivitis;
• kožne bolesti;
• postporođajne komplikacije;

Ovo nije potpuna lista bolesti sa kojima se med može boriti kombinovano, prvenstveno aktiviranjem potencijala samog organizma, podizanjem njegovog imuniteta. U slučaju ozbiljne bolesti potrebno je konsultovati lekara za preliminarne konsultacije.

Prirodni med od anđelike - skladište hranljivih materija, elemenata u tragovima, minerala. Zahvaljujući tome, kao i odličnom ukusu i atraktivnoj boji, kupuje se sa zadovoljstvom radi uživanja i zdravlja.

"Korisna svojstva i kontraindikacije meda od anđelike"

Korisna svojstva i kontraindikacije kandyk meda

Korisna svojstva meda od vrijeska

Korisna svojstva i kontraindikacije kandyk meda

Korisna svojstva meda od vrijeska