Korisna svojstva i kontraindikacije meda od korijandera
Med od korijandera još nije postao široko rasprostranjen, unatoč činjenici da je njegov sastav jedinstven. Ova sorta je posebno cijenjena zbog visokog sadržaja željeza i mangana. Njegova boja, miris i ukus privlače mnoge poznavaoce da uživaju u zdravom i ukusnom proizvodu.
Ukus i boja meda od korijandera
Amber ili svijetlo smeđa Boja meda od korijandera je zbog visokog sadržaja mangana i gvožđa. Odmah nakon ispumpavanja postaje providan.
Zbog prisustva eteričnih ulja u svom sastavu, med ima bogatu, oštru, začinsku aromu. Specifičnog ukusa, slatkog sa aromom karamele.
Brzo kristalizira: 2 mjeseca nakon pumpanja, strukturira se u krupno zrnastu masu. Nakon šećeriranja, med potamni.
Sastojci: vitamini i minerali
Tamna boja meda od korijandera ukazuje na prisustvo velikog broja elemenata u tragovima.
U sastavu ove sorte ima puno glukoze. To objašnjava njegovu brzu kristalizaciju. Visok sadržaj fruktoze čini ga pogodnim za dijabetičare. Ali to treba učiniti umjereno, kontraindikacije su navedene u nastavku. Treba koristiti i druge sorte sa velikom količinom fruktoze.
Protein-ugljikohidratni sastav je sljedeći:
| Compound | % |
|---|---|
| Vjeverice | jedan |
| Masti | 0 |
| Ugljikohidrati | 81 |
Med od korijandera sadrži više od tri stotine minerala i elemenata u tragovima.
Glavni elementi u tragovima i mineralne soli su:
- Mangan;
- Iron;
- Nickel;
- hrom;
- bakar;
- Fluor;
- cink;
- natrijum;
- fosfor;
- kalcijum;
- jod;
Posebnu pažnju treba obratiti na mangan i gvožđe. Ovih elemenata u sastavu ima više nego u bilo kojoj drugoj vrsti, što mu omogućava da bude pomoćno sredstvo u liječenju anemije.
Ovaj med je bogat esencijalnim aminokiselinama. Sadrži askorbinsku kiselinu (vitamin C), vitamini B, vitamini K i E, drugi.
Med je veoma hranljiv. 100 g proizvoda sadrži oko 310 kilokalorija.
Možda će vas zanimati sastav i svojstva drugih vrsta meda:
- Korisna svojstva i kontraindikacije pamučnog meda
- Prednosti i štete od meda od ognjišta
- Korisna svojstva i kontraindikacije meda od anđelike
- Korisna svojstva i kontraindikacije meda od slatke djeteline
Korisne karakteristike
Med od korijandera se uzima kao analgetik, antispazmodik i antiseptik. Proizvod poboljšava probavu, povećava apetit i potenciju. Ova sorta ima ekspektorans i zacjeljuje rane. Aktivira mentalnu aktivnost, brzo tonizira tijelo. Osim toga, med je koleretik i sedativ.
Sastav ove sorte omogućava vam da se uspješno borite protiv štetnih mikroba, povećavate imunitet tijela. Dovoljno je da odrasli pojedu dvije supene kašike ove poslastice dnevno - na prazan stomak ujutru i uveče.
Pored primjene u medicini i prehrambenoj industriji, it koristi se u kozmetologiji kao aditivi u kremama i maske za lice. Koža nakon zahvata postaje meka i svilenkasta, akne nestaju.
Kontraindikacije i šteta
Bolesnicima sa dijabetesom savjetuje se da konzumiraju med nakon prethodne ljekarske konsultacije. Djeci mlađoj od dvije godine ne treba je davati. Postoje ograničenja u količini prihvatljivosti, jer med od korijandera ima visok sadržaj kalorija.
Ljudi koji su alergični na pčelinje proizvode trebaju biti oprezni.
O medonosnoj biljci korijander
Medonosna biljka ove sorte meda je korijander - jednogodišnja zeljasta biljka. Često se naziva kolyanda, cilantro ili cilantro. Voli toplu klimu, nalazi se na Kavkazu i Krimu.
Biljka se smatra ljekovitom, pomaže kod nervnih i psihičkih bolesti. Listovi korijandera se koriste u kulinarstvu, kozmetici, voću - u konditorskoj industriji kao začini.
Tokom cvatnje, biljka širi specifičan miris koji miriše na stjenice. Stoga se ponekad naziva greškom. Ali nakon zrenja, korijander ima ugodnu začinsku aromu.
Medonosna biljka cvjeta mjesec dana - od kraja juna. Odlična je medonosna biljka, obilno luči nektar. U povoljnom vremenu, kolekcija može prestići suncokret.
Uslovi skladištenja
Med od korijandera ne postaje tvrd ni nakon kristalizacije. Lako se reže nožem ili grabulja kašikom.
Optimalna temperatura skladištenja – od 4 do 18 stepeni toplote pri relativnoj vlažnosti od 60%. Ako se ovaj pokazatelj poveća, med upija vlagu kada se otvori.
Ne preporučuje se čuvanje meda na temperaturama iznad 35 stepeni Celzijusa i ispod iste temperature, ali sa predznakom minus. U suprotnom možete izgubiti mnogo korisnih svojstava.
Za dugotrajno skladištenje bolje koristiti staklenu posudu i ni u kom slučaju - metal. Izbjegavajte produženo izlaganje sunčevoj svjetlosti.
Koje su glavne bolesti koje se leče?
med od korijandera pomaže kod seksualne disfunkcije, nadutost, duodenalna bolest, gastritis, jetra, pankreas. Zahvaljujući njemu, lakše je izliječiti helmintozu i riješiti se tahikardije.
Med pomaže kod prehlade, bronhitisa, ranih stadijuma astme, druge respiratorne bolesti, kao i beri-beri i skorbut, glavobolju i nesanicu. Liječi kožne bolesti, pomaže u rješavanju problema s vidom.
Zbog visokog sadržaja gvožđa Med od korijandera je koristan za osobe koje pate od anemije. Pomaže u liječenju bolesti desni, zacjeljuje rane u usnoj šupljini.
Med od korijandera nije lijek, ali se koristi kao dodatak glavnom liječenju.
Čisti med od korijandera u Rusiji je retkost. Lipov, odnosno biljni med mnogo je lakše pronaći na policama u prodavnicama i na tržištu. Oni koji su ga uspjeli nabaviti mogu računati na blagotvorno djelovanje ovog pčelinjeg proizvoda na organizam.
