Kada kopati zimski beli luk
Beli luk se uzgaja hiljadama godina u različitim delovima naše planete. Ovo nije samo odličan dodatak mnogim jelima, već i zdrav proizvod. Ima izražen baktericidni efekat. Zahvaljujući ovim svojstvima, mnogi vrtlari vole i sade bijeli luk na svojim parcelama. Briga o ovoj kulturi nije teška. Najvažnije je na vrijeme posaditi bijeli luk prije zime i ukloniti glavice iz bašte. Sada ćemo razgovarati o tome kada iskopati zimski bijeli luk i kako to ispravno učiniti.
Vrijeme berbe za bijeli luk
Oni koji su već uzgajali beli luk dobro znaju koliko je važno da se zasađeni beli luk ubere na vreme, ne ranije i ne kasnije od predviđenog vremena. Nezreli klinčići će biti premekani, a prezreli će se potpuno raspasti u zemlji. Osim toga, takvi plodovi se loše čuvaju zimi. Ako propustite trenutak punog sazrijevanja, korijenski sistem može ponovo početi rasti. Ovo pokazuje da morate biti veoma oprezni da ne propustite trenutak kada je beli luk potpuno zreo.
Mnogi su zainteresirani kada ubrati zimski bijeli luk u različitim regijama Rusije. U središnjoj Rusiji zimski bijeli luk obično sazrijeva bliže sredini jula. Iako, naravno, mnogo zavisi od vremenskih uslova. U sjevernim regijama proces zrenja voća traje nekoliko sedmica duže i pada krajem jula - početkom avgusta. Vrijeme berbe bijelog luka također direktno ovisi o karakteristikama određene sorte.
Budući da je teško predvidjeti vrijeme, ne treba se previše oslanjati na određene datume. Najbolje je odrediti kada iskopajte beli luk po izgledu same biljke. Potpuno zrelo voće izgleda ovako:
- At uklanjanje strelica od biljaka treba ostaviti nekoliko komada. Po njima ćemo odrediti period zrenja. Takav bijeli luk ima ravne, čvrste strelice, a cvatovi počinju pucati.
- U zreloj biljci donji listovi su žuti i donji.
- Zrelost možete provjeriti i po samim plodovima. Da biste to učinili, iskopajte jedan uzorak i analizirajte kožu i zube.Pulpa bi do tada trebala postati tvrda i hrskava, a koža postaje znatno tanja i suši se. Zubi treba da budu dobro odvojeni jedan od drugog. I školjka će se lako ukloniti s njih.
Pravilna berba ozimog belog luka
Ozimi bijeli luk je potrebno ukloniti odmah nakon pojave navedenih simptoma. Ne vrijedi odlagati u ovom pitanju, jer se plodovi mogu podijeliti u zasebne karanfile za kratko vrijeme. Tehnologija berbe podrazumijeva neke nijanse koje se moraju točno poštovati. Samo poštujući sva pravila, moći će se zadržati zrele glavice do proljeća.
Dakle, proces berbe belog luka iz bašte je sledeći:
- Berba zimskog belog luka vrši se po suvom toplom vremenu. Ujedno bi bilo dobro vidjeti prognozu za narednih par dana, jer je ovog puta preporučljivo ostaviti bijeli luk na ulici.
- Bolje je ne vaditi glave ručno, već kopati vilama. Postoji šansa da ćete jednostavno počupati stabljiku, a plod će ostati u zemlji. Također je važno vrlo pažljivo kopati lukovice kako ne bi oštetili glavicu. Takvi plodovi će se prvo pokvariti.
- Ako vremenski uslovi dozvoljavaju, iskopani beli luk možete ostaviti direktno u bašti. Tamo se brzo suši pod uticajem sunca i vjetra. Lukovice možete ostaviti i 2 i 5 dana, u zavisnosti od vremena. Noću je bolje pokriti usjev odgovarajućim materijalom. Ali, voće možete odmah ukloniti u štali ili na tavanu. Glavna stvar je da mjesto bude suho. Tu se glavice rašire i ostave do konačnog sušenja.
![]()
- Nakon nekoliko dana možete početi sa pripremom plodova za zimu. Da biste to učinili, odrežite stabljiku i korijenje, ostavljajući samo mali dio (oko 2-3 cm). Neki ljudi smatraju da je zgodnije čuvati sijalice upletene u pletenice. U tom slučaju ne morate rezati stabljike.
- Zatim nastavite sa sortiranjem voća. Potrebno je odvojiti male i velike glave. Prvi se moraju odmah koristiti u kuvanju, jer se lošije čuvaju. Treba odabrati i oštećene i bolesne plodove. Osim toga, u ovoj fazi odabire se sjemenski materijal za narednu godinu.
Skladištenje žetve
Nakon berbe ozimog belog luka, veoma je važno stvoriti odgovarajuće uslove za skladištenje voće:
- sijalice dobro rade na normalnoj sobnoj temperaturi.Neki čuvaju glave u prostorijama sa temperaturom od +2°C. Glavna stvar je da temperaturni režim ne smije biti niži od 0.
- prostorija u kojoj se čuvaju sijalice mora biti suva. Vlaga potiče širenje gljivica i truleži. U takvim uslovima plodovi brzo gube sočnost. Vlažnost u prostoriji ne bi trebalo da prelazi 80%.
- Osim toga, potrebno je voditi računa o dobroj ventilaciji. O tome bi posebno trebali voditi računa oni koji čuvaju glavice u podrumu.
Takođe, svako može da bira način čuvanja belog luka. Ovdje možete birati po svom ukusu. Vrtlari najčešće biraju sljedeće metode:
- pleteni vijenci ili pletenice. Obično su pletene na žici ili užetu. Neki pojednostavljuju zadatak jednostavnim vezanjem 10-20 sijalica u jednu gomilu. Sada je bijeli luk obješen u ostavu ili u vašoj kuhinji.
- onima koji uzgajaju veliku količinu bijelog luka bit će zgodnije čuvati usjeve u posebnim mrežama za povrće. Možete koristiti i nepotrebne najlonske tajice. Mogu se postaviti u zatvorenom prostoru ili okačiti na zidove.
![]()
- i, naravno, sijalice možete pohraniti u bilo koje kutije (kartonske ili drvene). Glavna stvar je da su u njima napravljene rupe za bolju cirkulaciju zraka. Idealno učvršćenje u ovom slučaju je pletena korpa.
Zaključak
Ovaj vam je članak pomogao da shvatite kada ubrati zimski bijeli luk. Kao što vidite, veoma je važno biti pažljiv i tada sigurno nećemo propustiti ovaj važan trenutak. Pravovremena berba će omogućiti da se grla čuvaju što je duže moguće tokom zime. Kao što znate, zimski češnjak se skladišti mnogo manje od proljetnog, ali ipak podliježe pravilima moguće skladištenje tokom cele zime uživajte u plodovima svog rada.
