Rocambole: uzgoj + fotografija
Luk češnjak Rocambole je nepretenciozna i visokoprinosna kultura koja se sve više pojavljuje u povrtnjacima. Važno je ne pogriješiti i kupiti sadni materijal baš ovog prirodnog hibrida luka i bijelog luka. Reprodukcija nove biljke je uzbudljiva, ali morate uzeti u obzir suptilnosti njege i skladištenja.
Luk češnjak Rocambol: sve o tome
Kultura koja se uzgaja u jugoistočnoj Aziji, zemljama Mediterana, zapadne Evrope ima mnogo imena: slonski ili egipatski luk, nemački ili španski beli luk, luk beli luk. Ovo je divlja biljka centralne Azije, Španije, Egipta.
U Rusiji, Rocambole uzgajaju individualni entuzijasti vrtlari od 19. stoljeća. Nadzemni i podzemni dijelovi biljke istovremeno po izgledu i nutritivnim svojstvima podsjećaju na luk i bijeli luk, ali ne tako oštrog okusa. Njegova glavna atrakcija je veliki volumen glave, koja lako dobija na težini u povoljnoj klimi. Karanfilić se dobro čuva, daje vitamine do tople sezone.
Rocambole pripada porodici ljiljana. Izgleda kao praziluk, drugi vrtlari tvrde da stabljika i listovi izgledaju kao ogroman bijeli luk. Jedan zub, koji se formira tokom sezone od male dece zrele biljke, identičan je okrugloj, pljosnatoj lukovici sa belim ljuskama. Zasađen sljedećeg proljeća, daje veliku glavicu crnog luka od pola kilograma sa nekoliko češnja.
Prema recenzijama, bijeli luk Rocambole sličan je luku i po tome što izbacuje duge peteljke, jalove cvjetove. Miris i ukus su više belog luka, ali mekši i bez svetle gorčine.
Opis bijelog luka Rocambole
Luk češnjaka je još uvijek neobičan za Rusiju, vrijedno je detaljno proučiti vanjske podatke.
Kako izgleda luk Rocambole?
U vrtu se u velikim veličinama ističe odrasla biljka visine 50-80 cm. Na debeloj stabljici Rocambole 6-9 listova dužine 30-60 cm, širine 3-6 cm, slični su linearnom perju poriluka. Ravna lisna ploča sa uzdužnim prugama se prema vrhu zaoštrava, blago prekrivena voštanim premazom, hrapava na dodir, svijetlozelene boje. U sredini lista je blagi nabor.
Kod bijelog luka od 2 godine na dnu se formiraju stoloni sa 10-15 glavica luka, težine 1,5-4 g, sa jakom ljuskom tamnije, žuto-smeđe boje, u poređenju sa bijelom nijansom velike glavice. Ako se stoloni skrate, bebe su blizu zuba, skrivajući se iza majčine ljuske.
Postoje i dugi procesi koji se protežu od glave do 10 cm. Stoga se Rocambole pažljivo kopa kako ne bi izgubio mali luk. Sade se sljedećeg proljeća, dobivajući velike lukovice s jednim zupcima težine od 45 do 100 g. Glave podsjećaju na obične zaobljene ravne lukove, prekrivene suhim bijelim ljuskama.
Pojedinačni zubi posađeni početkom sledeće tople sezone formiraju veliki luk Rocambole za 110 dana, kao na slici, sa nekoliko sočnih kriški, od 3 do 5-6. Veličina povrća zavisi od dovoljno toplote i hranljivih materija u tlu. Prečnik glavice belog luka od 6 do 10 cm, težina 100-500 g. Jedna kriška može biti duga 15 cm. Od 1 sq. m prikupiti 3 kg. Nove bebe se pojavljuju u blizini zuba. Svi koji su probali Rocambole primjećuju sličnost okusa s lukom i bijelim lukom u isto vrijeme.
Kako Rocambole cvjeta
U lipnju, dvogodišnja biljka formira strelicu od 1-1,5 m sa svijetlim sfernim cvatom sterilnih zvonastih ljubičastih cvjetova. Prvo, strelica raste spiralno, kao i svaki zimski češnjak, a zatim se ispravlja. Odstranjivanje strijelac ne daje povećanje težine karanfilića, ali pogađa više djece. Ako nema svrhe razmnožavanja kulture, stabljike cvijeta bijelog luka Rocambole, kao što se vidi na fotografiji, ostavljaju se za ukrašavanje vrta.
Razlika između luka Suvorova i Rocambole
Širenjem crnog bijelog luka nastala je zabuna između ove kulture i Suvorovljevog luka, koji se naziva i anzur. Ovo je jedna od vrsta planinskog luka sa strijelom ukupne visine više od metra. I sa velikim lukom, koji se jede tek nakon namakanja ili kiseljenja. Rocambole luk jede i sirov. Biljke izgledaju malo slično - listovi i cvatovi. Iako je perje anzura šire i plavičasto. Suvorov luk se ponekad uzgaja kao vrlo ukrasna biljka, koja je dugo ukrašavala vrt ljubičastim kuglicama do 12 cm u prečniku.
Razlike između kultura:
- na peteljkama anzura formiraju se sjemenke koje izgledaju kao uobičajena nigela drugog luka;
- odrasla biljka Suvorovljevog luka stvara glavicu promjera do 14 cm, češće od dva velika bijela karanfilića;
- Anzur bebe, poput mašne za kosu, ne formiraju se;
- režnjevi dvogodišnjeg luka Rocambole prekriveni su neprekidnom ljuskom, poput belog luka;
- anzur lobule imaju samo zajedničke omotane ljuske, a unutra, između zuba, nema ljuske.
Suvorovljev luk je vrijedna ranoproljetna vitaminska biljka, čije se mlado zelenilo koristi samo 12-19 dana.
Koje su sorte divovskog bijelog luka Rocambole
Sada u zemlji postoje 3 sorte slonovskog bijelog luka na bazi češlja i crnog luka:
- Biseri stvoreni od strane ruskih uzgajivača. Male glavice belog luka, do 50 g, ali ljutog ukusa. Sorta se ne boji zahlađenja, izdanaka. Od 1 sq. m prikupiti 1,8 kg luka.
- Janjičar - također uzgajan u Rusiji, upisan u državni registar 2016. Prosječna težina glavice zimi otpornog bijelog luka je 60-70 g.
- Bjeloruska sorta Bijeli slon bogata je kriškama - do 7 komada, težina glave 150 g. Biljka je otporna na hladnoću i nije podložna infekciji Fusariumom. Sorta ne pušta strijele.
Kako raste Rocambole?
Luk za kosu Rocambole, prema opisu, razmnožava djeca, koji se formiraju na dnu karanfilića odrasle dvogodišnje biljke. Sade se u proleće i dobijaju okrugle jednozube glavice. Ove lukovice izrastu u džinovski beli luk sa 4-6 čena godišnje. Biljka posađena iz jednog zuba daje strijelu s peteljkom, ali proizvodi sjeme. Velika glavica belog luka u hladnoj klimi srednje trake može se formirati tokom 2 godine. Zimska sletanja moraju biti pokrivena.
Sadnja i njega belog luka Rocambole
Nije teško uzgajati egzotičnu kulturu u klimi Ruske Federacije.
Kada posaditi beli luk Rocambole
Mali klinčići se sade u aprilu ili početkom maja, kada se zemlja zagrije do +5 °C i još zadržava vlagu nakon što se snijeg otopi. Domaće sorte Rocambole su otporne na hladnoću. Bolje je kupiti ovaj sadni materijal, a ne kriške donesene iz Španjolske ili Kipra. Takve sorte će se dobro razvijati samo u južnim regijama.
Izbor lokacije i priprema tla
U našim uslovima, luk ili beli luk Rocambole sadi se samo na celodnevno osvetljenom mestu. Zasjenjenje može uzrokovati smanjenje zuba i bolest. Važni zahtjevi:
- češnjak slona preferira neutralna tla;
- kisela tla alkaliziraju pri kopanju u oktobru;
- u jesen se parcela gnoji sa 5-6 kg humusa ili komposta, 150-200 g koštanog brašna i 500 g drvenog pepela po 1 kvadratu. m;
- redovi su orijentirani od sjevera prema jugu;
- tlo je duboko otpušteno za 20-25 cm.
Rocambol zahtjevan od prethodnika. Dobro se razvija nakon mahunarki i dinja, kupusa, krastavaca. Ne možete saditi njegove kriške nakon belog luka, luka, krompira. Mogući štetnici ovih biljaka, nakon što su prezimili, počet će se ponovo razmnožavati, oštetivši očekivanu žetvu.
Sadnja luka Rocambole
Nakon primanja djece, kriške velike glavice ili okrugli jednokraki egipatski luk čuvaju se na suhom, toplom mjestu na temperaturi od 25 ° C zimi. Algoritam za pripremu Rocambola za slijetanje:
- od marta ili od kraja februara, beli luk se stratifikuje mesec dana u frižideru;
- očišćeni od pokrovnih ljuski;
- izložite ih suncu nekoliko dana kako bi klinčići postali zeleni;
- dan prije sadnje, luk se natopi u otopinu tamnoružičastog kalijevog permanganata nekoliko sati ili u drugom dezinfekcijskom sredstvu, slijedeći upute;
- osušiti i staviti na krevet.
Razmak između redova - 30-40 cm, razmak između rupa - 20 cm. Ako se posade veliki pojedinačni zubi, oni se povlače i do 25-30 cm. Djeca se produbljuju za 4 cm, kriške - za 9-10 cm, lukovice - do 12 cm.
Nijanse sadnje Rocambole u jesen
Za zimsku sadnju pravila su ista, osim stratifikacije, ali se gredice pripremaju pažljivije, praveći duboke brazde:
- položite sloj humusa ili komposta na 6-8 cm;
- materijal se ne može dezinfikovati;
- produbiti za 10 cm;
- sipajte malč do 4-6 cm.
Važno je odabrati vrijeme kada je do mraza još mjesec dana. Beli luk se ukorijeni, ali ne klija.
Kako uzgajati bijeli luk Rocambole
Nakon nicanja, tlo se lagano otpušta u blizini klica Rocambole. Sadnja i njega na otvorenom za egzotike su jednostavni. Redovno uklanjaju korov. U maju i junu, usev koji voli vlagu se zalijeva nakon 3-7 dana, vođen vremenskim prilikama. Kanta tople vode dovoljna je za 1 kvadrat. m.
Prihrana:
- Za sadnice visine 3-5 cm dodajte 15 g amonijum nitrata po 1 kvadratu.m.
- Nakon stvaranja 4 lista, priprema se otopina od čaše pilećeg gnoja u kanti vode i 20 g uree, trošeći 3 litre na 1 kvadrat.m.
- Krajem juna, kada su glavice vezane, prihranjivati fosforno-kalijumskim preparatima. Ili, nakon što otopite čašu drvenog pepela u 10 litara vode, sipajte 5 litara na 1 kvadrat.m.
Kada se bere luk Rocambole
Signal za berbu hibrida češnjaka i luka Rocambole - uvenuće donjih listova i žutilo gornjih. Podzimne sadnje se kopaju u julu, proleće - u septembru. Kasno čišćenje će uzrokovati da se glave udube i da se bebe odvoje i izgube. Glave se otkopavaju i rukama oslobađaju od zemlje. Ne možete tući mekani luk po zemlji. Tekstura je oštećena, truljenje će početi. Povrće se vezuje 1-2 u suvoj prostoriji. Nakon 15-20 dana korijenje i listovi se odrežu, zadržavajući 10-15 cm stabljike. Zavežljaji se ostavljaju da vise dok se ne ohlade.
Pravila skladištenja luka Rocambole
Povrće za jelo čuva se na temperaturi od +1-10°C, za sadnju - 20°C. Stavite u kutije sa labavim zidovima ili objesite. Luk zadržava svoja svojstva do proljeća.
Bolesti i štetočine: metode suzbijanja i prevencije
Egipatski bijeli luk pati od pepelnice i rđe na listovima. Doneti zahvaćeni fuzarijom i bakterijskom truležom. Štetočine: nematoda, korijenska grinja, tripsi i lukova muha. Uzgoj počinje prevencijom:
- korištenje plodoreda;
- ponovna sadnja na istom mjestu bilo kojeg bijelog ili crnog luka dopuštena je nakon 4 godine;
- dezinfekcija sadnog materijala;
- jesenje čišćenje tla i spaljivanje ostataka;
- sušenje Rocambole nakon berbe;
- prije sadnje karanfilić se drži na suncu 3-5 dana.
Za borbu protiv bolesti i štetočina koriste se pesticidi i narodni lijekovi:
- prethodno zaraženo tlo tretira se Fitosporinom, bakrenim oksihloridom, Bordeaux mješavinom;
- lukova muha se odbija tako što se biljke u maju svake sedmice oprašuju mješavinom od 1 žličice. l. crvene paprike, 1 kašika. l. duvanska prašina, 1 konzerva drvenog pepela od 0,5 l.
Zaustavite tretman insekticidima i fungicidima u vrijeme prije berbe, kako je navedeno u uputama.
Prednosti i štete Rocambole
Zeleni i kriške luka Rocambole korisni su zbog svog bogatog vitaminskog i mineralnog sastava. Njegov kalorijski sadržaj je do 150 kcal./100 g. Povrće pozitivno deluje na organizam, kao prirodni antibiotik, a takođe tonizira krvne sudove. Porcija treba da bude umerena. Beli luk ne treba unositi u ishranu dece, trudnica i kod oboljenja bubrega, žučne kese, želuca.
Upotreba belog luka Rocambole u kuvanju
Dio svježeg karanfilića ili zelja Rocambole nasjeckanog u salate. Bijeli luk se dinsta i peče kao prilog, koristi se u marinadama, konzerviranju. Zelenilo se zamrzava ili soli za zimu. Od sitno nasjeckanog luka pripremaju se razni pikantni umaci koji se dodaju prilikom kuhanja ribe da bi se ublažio miris, ili da bi meso dodalo aromu.
Zaključak
Luk češnjak Rocambol - vrijedno vitaminsko povrće. Dobivši visokokvalitetne kriške za sadnju, one se dezinficiraju, biljke se redovno zalijevaju i hrane. Posebna pažnja se poklanja glavama za sušenje za dugotrajno skladištenje.
