Jeruzalemska artičoka u prahu: recenzije, primjena

Do proljeća svima nedostaje korisnih nutrijenata, posebno vitamina. Ali postoji divna biljka jeruzalemska artičoka, koja u rano proljeće može nadoknaditi ovaj nedostatak. Često se uzgaja na kućnim parcelama, trguje na spontanim pijacama. U prodaji je i industrijska artičoka u prahu. Također pruža ogromnu korist tijelu, a lako se može kupiti u ljekarnama i prodavnicama zdrave hrane.

Nutritivna vrijednost, sastav i kalorijski sadržaj jeruzalemske artičoke u prahu

Prednosti i štete jeruzalemske artičoke u prahu odavno su poznate u medicinskom okruženju. Brašno od jeruzalemske artičoke - drugo ime. Ovo je jedinstven i zdrav prehrambeni proizvod koji sadrži niskokalorične proteine ​​(1,5 kcal/1 g), ima najveću koncentraciju kalija i silicija među ostalim povrćem.

Karakteristika praha jeruzalemske artičoke je visok sadržaj inulina. To je koristan polisaharid, uglavnom sastavljen od fruktoze (95%). Pod uticajem želučanih enzima dolazi do hidrolize kiselog okruženja. Kao rezultat toga, pretvara se u fruktozu, za čiju apsorpciju tijelu nije potreban inzulin. Na taj način nadoknađuje energetski deficit tkiva, a proizvod donosi neprocjenjive prednosti pacijentima sa dijabetesom.

Zahvaljujući njemu, sprečava se razvoj mnogih kardiovaskularnih bolesti, gojaznosti, intoksikacije. Inulin deluje kompleksno, odnosno spaja se sa radioaktivnim elementima, teškim metalima, otrovima i uklanja ih iz organizma.

Svojstva čišćenja i blagodati jeruzalemske artičoke u prahu su poboljšani zbog prisustva pektinskih supstanci u njemu. Oni na svojoj površini adsorbuju otrovne supstance, "loš" holesterol i uklanjaju ih iz organizma. Pektin ima i druga korisna svojstva, na primjer, adstringentna i želirna, stimulira vitalnu aktivnost korisnih mikroorganizama u crijevima i pomaže u uklanjanju patogene mikroflore.

Što je korisno jeruzalemska artičoka u prahu

Inulin također ima koristi od drugih svojstava. Okolina je jako zagađena toksičnim elementima koji prodiru u tijelo i uzrokuju disbakteriozu. Ova bolest je posljednjih godina postala veoma raširena i poprimila je razmjere epidemije. Faktor starosti takođe utiče na ljudski organizam. S godinama, broj bifidobakterija u ljudskom crijevu se prirodno smanjuje. Osušena topinambura u prahu pomaže u obnavljanju zdrave ravnoteže mikroflore i predstavlja dobro mjesto za razmnožavanje naših prijateljskih bakterija.

Zauzvrat, normalna crijevna mikroflora, obogaćena kompleksom bifidobakterija, poboljšava funkciju jetre, čisti krv od toksičnih elemenata i sprječava apsorpciju dušičnih spojeva u krvotok. Pomaže u regulaciji acido-bazne ravnoteže, čime se sprječava razvoj truležnih i patogenih bakterija. Jerusalimska artičoka u prahu takođe pomaže imunitetu.

Neutralizirajući otrovne spojeve unutar osobe, prah na taj način jača tijelo, aktivira njegovu odbranu. Reguliše funkcije i procese gastrointestinalnog trakta, poboljšava apsorpciju i apsorpciju hranljivih materija, uključujući vitamine (do 70%), elemente u tragovima, smanjuje GI (glikemijski indeks) unesene hrane. Povećava otpornost na crijevne infekcije, smanjuje apetit, želju za slatkom, rafiniranom hranom, pruža značajnu pomoć u liječenju gojaznosti.

Poboljšava rad mnogih unutrašnjih organa, prvenstveno bubrega, jetre, centralnog nervnog sistema, kardiovaskularnog sistema. Hrani srčani mišić kalijem, sprečava razvoj ateroskleroze, minimizira rizik od raka. Pomaže u smanjenju alergijskih manifestacija, sprečava ulazak potencijalnih alergena (proteina i proteinsko-ugljikohidratnih kompleksa) u krvotok, obnavlja narušene funkcije imunološkog sistema. Neutralizira simptome nadimanja, mnogih drugih bolesti i poremećaja u organizmu.

Prednosti brašna od jeruzalemske artičoke poznate su i u kućnoj kozmetologiji. Maske od jeruzalemske artičoke u prahu štite od starosnih promjena, akni, njeguju kožu lica.

Kako uzimati jerusalimsku artičoku u prahu

Jeruzalemska artičoka u prahu koristi se kao korisno sredstvo u borbi protiv disbakterioze, prvenstveno kod djece i starijih osoba. Da biste obnovili normalnu crijevnu mikrofloru, dovoljno je pojesti jednu supenu kašiku praha dnevno, koristeći ga kao dodatak ishrani. Jedna supena kašika praha (7,5 g) sadrži do 6 miliona bifidobakterija, kao i dijetalna vlakna (1 g), natrijum (6 mg), ugljene hidrate (6 g).

Za oba tipa dijabetesa potrebno je uzimati 1-2 kašičice sa hranom. To će smanjiti GI hrane koja ulazi u tijelo, a također će smanjiti vjerojatnost razvoja ateroskleroze.

1-2 kašike jerusalimske artičoke u prahu, popariti 0,5 litara ključale vode. Pijte po šoljicu 2-3 puta dnevno na prazan želudac sa pogoršanjem hroničnih bolesti, oslabljenim imunitetom.

Uzmite 1 supenu kašiku jerusalimske artičoke u prahu i rizoma sladića. Smesu kuvajte u 0,5 l silikonske vode pola sata. Proceđeni rastvor piti po 150 ml pre jela.

Kod blagog oblika alergije, odvar (kisel) od silikonske vode i brašna od jerusalimske artičoke ima koristi. Tokom dana potrebno je popiti do 2 šolje napitka. Isti lijek, ako mu se doda med, pomoći će kod arterioskleroze. Uzmi isto.

Kod alergija pomaže liječenje prema sljedećoj shemi. Infuzirajte 5 sati u termosici, kašiku praha po šoljici kipuće silicijumske vode. Uzimajte 1,5 supene kašike do 7 puta dnevno na prazan želudac. Trajanje prijema - 2-3 sedmice. Nakon iste pauze, možete ponoviti.

U periodu oporavka nakon moždanog udara, srčanog udara, dobro je koristiti ovaj vrlo koristan lijek. Potopite uveče (u 16h) u šolju silikonske vode 3 kašike praha. U nabubrelu kašu dodajte sitno seckane orahe (3 komada) i kašiku suvog grožđa. Jedite na prazan stomak ujutru u 8 sati. Trajanje kursa je najmanje 2-3 mjeseca.

Prednosti kaše od jeruzalemske artičoke u prahu za nesanicu. Jedite do 5 puta dnevno po 50 g.

Zakuhajte 1,5 litara silikonske vode. U ovom trenutku dodajte 0,4 kg jerusalimske artičoke u prahu, promiješajte. Dodati med, piti toplo za bronhitis, gubitak glasa.

Kod hiperacidnog gastritisa možete pripremiti koristan lijek. 100 g brašna od jeruzalemske artičoke preliti sa 1 litrom prokuvane silicijumske vode. Polako pirjajte oko sat vremena. U ohlađenu smjesu dodati:

• med - 2 kašike. l.;
• mljeveni orasi (orasi) - 2 žlice. l.;
• listovi komorača - 1 kašika. l.;
• sol - 1 sat. l.

Dobijenu smjesu podijelite na 3 porcije. Jedite prije glavnog obroka. Trajanje tretmana - nedelju dana.

Za dijabetes 1-2 kašike praha rastvoriti u 0,5 litara vruće infuzije (na listovima brusnice), procijediti i piti prije jela nekoliko puta dnevno.

Upotreba jerusalimske artičoke u prahu u kuvanju

Brašno od jeruzalemske artičoke nije samo korisno u medicini, već se koristi i u raznim receptima za kulinarska jela. Pomaže da budu što zanimljiviji i zdraviji. Takođe poboljšava ne samo ukus hrane, već i proces njene asimilacije. Jeruzalemska artičoka u prahu je bezbedan slani začin izuzetnog ukusa i potpunog odsustva konzervansa, donosi samo dobrobit organizmu.

Prašak se odlično slaže sa slatkim jelima, pa se može dodati u peciva, uključujući hleb, slastičarske proizvode, kao i žitarice, jogurte, koktele. Domaće torte ne bajaju dugo zbog prisustva jerusalimske artičoke u svom sastavu. Činjenica je da fruktoza, koja se nalazi u prahu, pomaže u očuvanju svježine proizvoda.

Kako napraviti jerusalimsku artičoku u prahu kod kuće

Jerusalimska artičoka, izvađena iz zemlje, vrlo je loše uskladištena. Stoga, kada se uzgaja u industrijskim razmjerima, najbolji način skladištenja je termičko (ili kriogeno) sušenje i naknadna prerada u prah u kugličnim mlinovima.

Prije sušenja, artičoka iz Jerusalema se dobro opere, usitnite u strugotine. Termička metoda se sastoji u dugotrajnom izlaganju sirovina visokim temperaturama (do +50 C). Tokom kriogene obrade, strugotine jerusalimske artičoke se dehidriraju na niskim temperaturama. Istovremeno, sirovine su obogaćene biološki aktivnim elementima. Tako se koncentracija mineralnih supstanci u krioprahu značajno povećava. Osim toga, takvo brašno se može čuvati dugo vremena bez gubitka korisnih svojstava.

Kod kuće možete pripremiti prah jeruzalemske artičoke prema istoj tehnološkoj shemi. Uklonite gomolje sa zemlje, operite tvrdom četkom, osušite. Rezati na vrlo tanke ploške, sušiti u električnoj sušilici, pećnici, na bilo koji drugi način. Zatim samljeti u mlinu za kafu u prah. Prednosti domaće jeruzalemske artičoke u prahu su mnogo veće od onih industrijskih.

Kako čuvati jeruzalemsku artičoku u prahu

Domaći prah se čuva u hermetički zatvorenoj posudi od tamnog stakla na hladnom mestu. Rok trajanja mu je kratak. Da bi proizvod imao koristi, a ne štetu, potrebno je ubirati u malim količinama.

Možete kupiti gotovu artičoku u prahu. U ovom slučaju, vrijeme skladištenja se značajno povećava. Njegove prednosti uključuju nisku cijenu i dostupnost. Jedno pakovanje je po pravilu dovoljno za mesec dana.

Kontraindikacije za prijem

Prije početka liječenja brašnom od artičoke, posavjetujte se sa svojim ljekarom o tome kako pravilno uzimati jeruzalemsku artičoku u prahu. Moguća individualna netolerancija na komponente praha. Kada se konzumira u velikim količinama, pojavljuju se simptomi nadimanja.

Zaključak

Jeruzalemska artičoka u prahu je pristupačan i koristan alat koji pomaže u izbjegavanju mnogih bolesti. Možete ga kupiti u ljekarni ili napraviti sami. U svakom slučaju, ovo će biti korak ka sticanju dobrog zdravlja.

"Jeruzalemska artičoka u prahu: recenzije, primjena"

Jerusalimska artičoka: koristi i štete za organizam

Jeruzalemska artičoka: uzgoj na otvorenom

Jerusalimska artičoka: koristi i štete za organizam

Jeruzalemska artičoka: uzgoj na otvorenom