Taifi grožđe - sa ili bez sjemenki, ružičaste kalorije
Taifi je jedna od najstarijih sorti stonog grožđa. Donesena iz centralne Azije, dobila je ime po luci Taef. Nepretenciozan za uslove uzgoja, ima prijatan ukus i visok prinos. Spada u kasnozrele sorte, bobice sazrevaju krajem septembra - početkom oktobra. Visoki grmovi sa brzim sazrijevanjem izbojaka nisu zahtjevni za tlo, mogu rasti čak i na slanim močvarama.
Poznavanje pravila poljoprivredne tehnologije pomoći će da se dobije visok prinos: opis sorte, karakteristike grmlja, svojstva bobica, pravilna sadnja i njega.
Opis sorte grožđa Taifi
Ima nisku zimsku otpornost, zbog čega se efikasno uzgaja samo u toplim klimatskim uslovima. Koristi se kao univerzalna sorta: bobice se jedu svježe, koriste se za pravljenje sušenog grožđa - grožđice, konzervirani sok, domaće vino, kompoti, džemovi, konzerve, žele.
Grožđe Taifi savršeno se prilagođava uslovima transporta, zbog čega je često komercijalne prirode.
Zanimljivo je da sve vrste Typhi imaju bistar sok. Ovo je karakteristično za bijele i ružičaste podvrste.
Sorta ima 2 uobičajene podvrste:
- bijeli (poznatiji kao Monty, ima svijetlo zelenu boju bobica sa ružičastom mrljom na sunčanoj strani);
- roza (najpopularnija, ima nizak sadržaj kalorija, koristi se za pravljenje desertnih i stolnih vina, džemova, konzervi, sokova).
Prednosti grožđa Taifi:
- dobre karakteristike ukusa;
- prekrasan pogled na grozdove;
- otpornost na loše uslove uzgoja (vrućina, suša, hladnoća, zaslanjena tla ili tla siromašna nutrijentima);
- dobra očuvanost, sigurnost tokom dugotrajnog transporta (klasteri se mogu skladištiti nekoliko mjeseci).
Taifi su donijeli Arapi, naziv je, vjerovatno, dobio od arapske luke Taef.
Prilikom uzgoja vrijedi uzeti u obzir nedostatke sorte:
- niska otpornost na nagle promjene temperature zimi;
- niska otpornost na bolesti kao što su plijesan, odijum, pepelnica i oštećenje paukove grinje.
Ovo je sorta koja voli sunce, nedostatak sunčeve svjetlosti dovodi do pogoršanja okusa bobica.
Svojstva bijelog i ružičastog Typhi
Taifi stono grožđe je steklo ogromnu popularnost zbog svog bogatog ukusa. Bobice imaju čvrsto, hrskavo meso. Prilično sočan, dobar za gašenje žeđi. Ružičasta podvrsta Typhi ima blago kiselkast okus, ali nije opor. Preradom se dobija do 70% soka.
Krune mladih izdanaka su slabo obojene, uz rub se nalazi obrub maline, paučinasta pubescencija.
Izrezane grozdove u hladnoj prostoriji mogu se čuvati do proljeća. Ako ih ostavite tople, bobice se brzo raspadaju, a zatim propadaju.
Koliko kalorija ima bobica i kalorijski sadržaj soka
Bobičasto voće ima nizak sadržaj kalorija - samo 65 kcal na 100 grama bobičastog voća, što ih pretvara u zdrav desert. Čaša soka sadrži 200 kcal.
Bobičasto voće ima visok sadržaj ugljikohidrata - 16,8 grama na 100 grama.
Korist i šteta
Bijelo i ružičasto grožđe razlikuju se po svojstvima. U isto vrijeme, korisna svojstva su slična:
- bobičasto voće sadrži veliku količinu korisnih tvari (organske kiseline, mineralne soli, vitamine C, P, A, grupu B, mikro i makro elemente, aminokiseline);
- ima tonik, tonik i osvježavajuće djelovanje;
- korisno za normalno funkcioniranje jetre i bubrega;
- potiče obnovu tijela nakon jakog fizičkog ili emocionalnog stresa;
- potiče obnovu tijela nakon zaraznih bolesti;
- normalizuje san, pomaže jačanju centralnog nervnog sistema.
Kada se konzumira u prekomjernoj količini, Typhi može uzrokovati probavne probleme.
Važno je uzeti u obzir moguću štetu:
- svježe grožđe i proizvodi od njega, grožđice su kontraindicirane kod dijabetesa;
- ne možete jesti svježe grožđe s gojaznošću, peptičkim ulkusom želuca ili dvanaestopalačnog crijeva;
- ne preporučuje se kod akutne tuberkuloze, dijareje, onkologije želuca i crijeva.
U kasnijim fazama trudnicama je bolje ograničiti konzumaciju grožđa. Slatki sok može izazvati neželjenu fermentaciju u crijevima, a van sezone neubrane bobice mogu sadržavati opasne kemikalije.
Kiselost
Kiselost soka od grožđa Taifi je 7 grama po litri. Istovremeno, sve podvrste grožđa Taifi imaju sadržaj šećera od 17,2% do 23%. Vrijedi naučiti i o sorti grožđa Krasnotop.
Bobice su sočne, mogu dati do sedamdeset posto soka koji se koristi u pripremi vina, kompota ili džema.
Za pravilno određivanje kiselosti, bobice se uzimaju iz nekoliko grozdova za uzorak. Sok koji se iscijedi iz njih se zagrijava, nakon čega se pomoću lakmus papira određuje njegova kiselost.
Karakteristike grma
Posebnost grožđa Taifi su visoki grmovi sa snažnim izbojcima. Izbojci na odraslim grmovima imaju crvenkastu nijansu. Listovi su tamnozeleni, veliki, zaobljeni. Rubovi limene ploče su valoviti. Gornji dio lista je gladak, donji dio ima blagu pubescenciju.
Grm se formira lepezasto, ostavljajući 3-4 rukava, od kojih je svaki izrezan na 5-6 očiju.
Reznice nakon sadnje u otvoreno tlo brzo se ukorijene. Grmovi počinju da donose plodove 3 godine. Stabilno plodonošenje se javlja tek od 4 godine.
Biljka ima nisku otpornost na mraz, za zimu se vinove loze moraju ukloniti sa nosača i pokriti. Cvijeće je biseksualno.
Vine
Mladi izdanci brzo rastu, formirajući jake loze. Mladi izdanci imaju zelenkastu nijansu i karakterističnu pubescenciju. Nakon godinu dana dobijaju glatku koru smeđe-crvene nijanse.
Plodnost vinove loze je oko 80%.
Najveći broj bobica raste na mladim pastorčadima. Karakteristike sorte ukazuju na 24-26% aktivno plodnih izdanaka. Zbog toga je loza potrebna redovna rezidba za oblikovanje.
Bunch
Grozdovi su veliki, cilindričnog ili cilindrično-konusnog oblika, imaju zakošeni vrh. Težina od 1,3 do 2,5 kilograma. Imaju razvijene bočne režnjeve i dugačku stabljiku, krutu pri dnu. Četka je labava, što ne ometa kvalitetan transport. Prezrele bobice ne otpadaju, ali grebeni brzo venu. Bobice su velike, težine 7-9 grama, sa gustom korom. Na vrhu svake bobice nalazi se karakterističan zarez. Boja od zelenkaste (White Typhi) do ljubičaste. Pulpa je gusta, hrskava, visoke sočnosti. Sjemenke malo, sitno.
Korov se mora ukloniti i lišće prorijediti kako bi se grozdovima pružila maksimalna svjetlost.
Što duže četke ostaju na grmu, to je bolji ukus bobica. Postižu maksimalnu slatkoću i sočnost u punoj zrelosti.
prinos
Maksimalni prinos Taifija je od 20 do 30 tona. Sa svakog grma moguće je dobiti do 16 kilograma bobica.
Visoki prinosi mogući su samo ako se poštuju pravila poljoprivredne tehnologije. Zbog nepretencioznosti prema tlu i vremenskim uvjetima, zahtijeva pažljivo održavanje.
uzgoj
Da biste uzgajali Typhi u industrijskim razmjerima, potrebno vam je obilje topline i sunčeve svjetlosti. Uz nedostatak sunca, hladnog vremena, bobice postaju sitnije i kiselije. Grmlje na lokaciji je raspoređeno tako da dobije što više sunčeve svjetlosti.
Pokazatelji otpornosti na mraz su niski, tako da grožđe zahtijeva obavezno zaklon grmlja za zimu ako se uzgaja u srednjim geografskim širinama.
Taifi je pogodniji kao sorta za profesionalne vrtlare. Briga za njega je previše komplikovana za početnike.
Period sadnje
Taifi slijetanje se vrši prema standardnoj shemi:
- Priprema lokacije. Dobro raste u jugoistočnim područjima u sjeni od propuha i jakih vjetrova. Najbolje je postaviti grmlje u blizini južnih ili jugozapadnih zidova zgrada. Ako se uzgoj treba na otvorenom prostoru, sa zapadne i sjeverne strane se sadi drveće, postavlja se lagana ograda za zaštitu od vjetra. Humus se unosi u tlo, nakon čega se prekopava. Kopajte rupe na udaljenosti od 3 metra jedna od druge. U svaku rupu unaprijed se ukopava vertikalni oslonac.
- Priprema sadnica. Rizomi se prethodno tretiraju "Kornevinom" ili drugim stimulansom.
- Sadnica se spušta u rupu, korijenje se ispravlja i rupa se prekriva zemljom. Pošto je mlada loza niska, odmah se vezuje za podupirač.
Nakon što se mladi grmovi obilno zalijevaju. Da biste smanjili gubitak vlage, preporuča se odmah malčirati prostor oko grmlja tresetom, piljevinom ili suhim lišćem.
Ovaj link će vam reći o grožđu bijelog muškata.
Biljka koja voli toplinu preferira područja s obiljem svjetla i bez propuha.
Period zrenja
Ovo je sorta kasnog zrenja, punog zrenja od trenutka pojavljivanja očiju je 165 - 170 dana. Bobice u potpunosti sazrevaju početkom oktobra. U punoj zrelosti, mono bobice treba ostaviti na grmlju dugo vremena, to neće utjecati na njihov okus i kvalitetu očuvanja.
Care
Da bi dobili dobru žetvu, grmlju je potrebna posebna njega. To uključuje:
- redovno zalivanje (posebno u periodu vezivanja četkica, kao i tokom letnjih vrućina);
- prihrana složenim kalij-fosfornim gnojivima;
- rezidba u mirovanju (orezivanje se vrši na 2 - 3 rukava, poželjno je ostaviti od 3 do 6 očiju);
- malčiranje organskom prihranom (humus ili kompost dodatno zadržavaju vlagu i hranjive tvari u korijenu grma);
- azotno đubrivo se primenjuje između baznih preliva.
Važno je odmah vezati mlade izdanke, to će osigurati prevenciju gljivičnih bolesti. O podvezici grožđa pročitajte ovdje.
Malčiranje tla ljuskom suncokreta, ljuske luka ili pokošene trave će zadržati vlagu u tlu i zaštititi korijenje.
Pastorke koji zadebljaju grm treba ukloniti na vrijeme. To neće dozvoliti da biljka oslabi, osigurat će prevenciju karakterističnih gljivičnih bolesti (plesni, odijum).
Prevencija bolesti
Ružičasta podvrsta grožđa Taifi sklona je takvim problemima:
- gljivične infekcije (plesni ili odijum);
- paukova grinja.
Plijesan se manifestira pojavom zaobljenih masnih mrlja na površini mladih listova. Kada je vlažnost visoka, lisne ploče su prekrivene bijelim premazom. Odium je također gljivična infekcija kod koje se na listovima pojavljuje sivkasto-bijela praškasta prevlaka.
Preporučuje se povremeno prskanje biljke radi zaštite od bolesti i štetočina.
Prevencija gljivičnih infekcija uključuje:
- malčiranje tla oko grmlja;
- preventivni tretman fungicidima;
- proređivanje pregustog grmlja;
- uklanjanje korova.
Protiv plijesni mjere suzbijanja uključuju takve lijekove: Bordeaux tečnost, Strobi, Horus, Kuproksat. Topaz, Strobe ili Horus su efikasni protiv odijuma. Profilaktički tretirati biljke protiv paukovih grinja insekticidima.
Kako prskati grožđe od plijesni, ovaj članak će reći.
Dobar pokazatelj sličnih gljivičnih bolesti je grm čajne ruže posađen uz grožđe. Na ružama se infekcija javlja ranije za 1 - 2 sedmice, što omogućava pravovremenu preradu grožđa.
orezivanje
Formativno obrezivanje se vrši 2 puta godišnje: u proljeće, prije početka vegetacije i u jesen, nakon berbe. Vinova loza aktivno raste, dok je teško tolerirati preopterećenje. Na svakom izdanu ostaje do 5 do 6 očiju. O proljetnoj rezidbi grožđa pročitajte u ovom članku.
Duga rezidba (za 7 - 9 očiju) osigurava visoke prinose.
Video
U ovom videu je priča o brizi o taifi grožđu.
zaključci
Grožđe Taifi je drevna sorta koja se smatra univerzalnom. Visoki grmovi imaju prinos od 20-30 tona po hektaru, lako podnose kratku sušu i rastu na slanim tlima. Karakteristične karakteristike sorte:
- Ima dvije glavne podvrste: ružičastu i bijelu. Pink Toifi je češći, prijatnog ukusa i niskog sadržaja kalorija.
- Sorta ima nisku otpornost na mraz, zbog čega se loze u jesen skidaju sa nosača i pokrivaju.
- Krupne bobice imaju do 70% soka koji se koristi za pravljenje vina, kompota, džemova.
- Spada u kasnozrele sorte (krajem septembra - početkom oktobra). Potpuno sazrijevanje bobica nastupa 165 - 170 dana nakon pojave očiju.
- Prepoznatljive karakteristike su odličan ukus sa niskim sadržajem kalorija.
- Za dobru žetvu potrebna je profesionalna njega. Uključuje obilno zalijevanje, redovnu prihranu i rezidbu za oblikovanje. Vinova loza je sklona preopterećenju, zbog čega je potrebno racionirati.
- Taifi ima slab imunitet na gljivične infekcije i paukove grinje.
Važna karakteristika sorte je da zreli grozdovi mogu dugo visiti na grmu bez da se mrve. O sorti grožđa Anyuta pročitajte ovdje.
