Da li je moguće i potrebno pokriti grožđe
Smatra se da su primitivni ljudi počeli da pripitomljavaju grožđe. Ali ne u svrhu dobijanja slatkih bobica, a još više za pravljenje vina ili nečeg jačeg (u to vrijeme alkohol još nije bio "izmišljen"). I malo je vjerovatno da bi se ikome svidio okus tog grožđa - mali plodovi su bili jako kiseli. Samo što su i naši preci bili bolesni, a da bi si nekako pomogli, pokušajem i greškom pokušavali su ono što im je bilo dostupno - začinsko bilje, korijenje, bobice. Tada su otkrivena ljekovita svojstva grožđa. Ljudi su ga počeli saditi u blizini svojih nastambi, birajući ono grmlje koje je imalo bolji ukus bobica. Možda je to bila prva selektivna selekcija.
Sada samo na teritoriji bivšeg Sovjetskog Saveza raste više od 3 hiljade sorti grožđa. Svake godine njihov broj raste, a naglasak je na povećanju otpornosti na mraz. Ovdje se nema čega čuditi, ne samo u većem dijelu Rusije, već i u Bjelorusiji i Ukrajini, s izuzetkom nekoliko južnih regija, sunčana bobica se zimi osjeća neugodno. Možda će uzgajivači jednog dana riješiti i ovaj problem. Danas ćemo reći, kako pokriti grožđe za zimu.
Zašto pokriti grožđe
Da bi se loza sačuvala od grožđa, prekriva se za zimu. Ako se to ne učini, u najboljem slučaju, sljedeće godine ćete jednostavno ostati bez usjeva, u ekstremnom slučaju će cijela biljka umrijeti. Ali, najvjerovatnije će se vinogradi smrznuti, a loze će se morati skratiti ili sjeći u korijenu.
Nemojte se laskati da su već stvorene sorte sa visokom otpornošću na mraz (do -26 stepeni). Bez skloništa ovo grožđe može izdržati pad temperature, ali glazura vinove loze definitivno nije. Bubrezi bez kiseonika će umrijeti za 2-3 dana.
Na običnim sortama vinove loze, ako se loze ne zaklone za zimu, kada temperatura padne ispod 15 stepeni ispod nule, do 70% pupoljaka će umrijeti za četiri dana. Ako termometar padne ispod 20, sve će se oči smrznuti.
Korijen grožđa je još osjetljiviji na hladnoću od vinove loze, neki od njih će uginuti na -6 stepeni. Zamrzavanje nadzemnog dijela preplavljeno je samo gubitkom usjeva, možda čak i nekoliko godina. Ali smrt korijena može značiti gubitak vrijedne sorte. Zato je bolje ne biti lijen i izgraditi sklonište nad grožđem.
Da li je moguće ne pokriti grožđe
Ovo pitanje zahtijeva odvojeno razmatranje. Postoji veliki broj sorti koje ne pokrivaju. Ali!
- Prvo, možete zanemariti njihovo sklonište samo u određenim regijama.
- Drugo, također nema garancije da se loza neće smrznuti u posebno oštroj zimi.
- Treće, pokrivne sorte grožđa su i dalje, po pravilu, ukusnije.
U svakom slučaju, morate zaštititi korijen od hladnoće, barem tako što ćete napraviti obaveznu vlagu, labaviti i malčirati tlo ispod grma. I naravno, potrebno je napraviti sklonište nad mladim grožđem, bez obzira kojoj sorti pripada.
Otpornost grožđa na mraz
Sve sorte grožđa mogu se podijeliti u 5 grupa prema njihovoj otpornosti na mraz.
Grupa | Otpornost na mraz | Temperaturni minimum | % sigurnosne oči |
jedan | visoko | -28-35 | 80-100 |
2 | Povećano | -23-27 | 60-80 |
3 | Srednje | -18-22 | 40-60 |
4 | Slabo | -13-17 | 20-40 |
5 | nestabilno | manje od -12 | 0-20 |
Ova podjela je vrlo uslovna. Prije nego što se sklonite za zimu, morate znati sljedeće:
- Neke sorte grožđa prelaze iz jedne grupe u drugu u smislu otpornosti na mraz.
- Stare loze uvijek bolje podnose zimu od mlade.
- Najosjetljiviji na smrzavanje su glavni bubrezi, a najotporniji su oni u stanju mirovanja.
- Korijen vinove loze je manje otporan na hladnoću od vinove loze.
- U oblasti gde se termometar spušta ispod 21 stepen, grožđe za zimu morate sve i uvek pokriti.
- Vinova loza koja se nalazi pod zaštitom objekata smrzava se manje od one koja raste na otvorenim površinama.
- Sorte grožđa otporne na mraz može se ostaviti nepokriveno samo kada temperatura skoro nikada ne padne ispod -20 stepeni.
Kada pokriti grožđe
Čak i među iskusnim vrtlarima ne postoji konsenzus o tome kada pokriti grožđe. Jedino oko čega su jednoglasni je da bi na temperaturi od 8 stepeni ispod nule već trebalo da se izgradi zimsko sklonište.
Pobornici ranog skloništa smatraju da to treba učiniti odmah nakon opadanja lišća ili pri najmanjoj opasnosti od mraza. Drugi baštovani čekaju nekoliko dana nakon što temperatura padne na -5 stepeni, tvrdeći da se na taj način loza može očvrsnuti i bolje prezimiti.
Ne zauzimajući stranu, napominjemo:
- Dobro sazrela loza, čak i od najnježnijih sorti grožđa, može izdržati temperature do -14 stepeni ispod nule.
- Prvi (niski) mrazevi zaista otvrdnu biljku i povećaju zimsku otpornost.
- Nezrele loze ne mogu normalno prezimiti. Sigurno će se smrznuti ili ispasti. Bolje je poslušati preporuke iskusnih vrtlara i ukloniti dijelove izdanaka koji nisu imali vremena da ojačaju.
Priprema grožđa za sklonište
Prije nego što pokrijete grožđe, pripremite ga za zimu. To treba učiniti otprilike mjesec dana prije početka stabilnih mrazeva.
- Od početka avgusta prestanite da koristite đubriva koja sadrže azot. Oni stimulišu procese rasta, a vinogradska loza jednostavno nema vremena da pravilno sazrije.
- Tokom berbe grmlje prestaje zalijevati. Teško da postoji išta opasnije za postojanje bilo koje biljke od suhe, smrznute zemlje. Definitivno treba hidratizirati. Za svaki odrasli grm grožđa bit će potrebno najmanje 20 kanti vode. Budite spremni da ovu proceduru ne završite odjednom i izračunajte vrijeme ispravno. Punjenje vlage najbolje je raditi u fazama, počevši od septembra.
- Uklonite svu lozu sa špalira u vinogradu, uklonite nezrele vrhove i izdanke koji ljeti donose plodove. Jednostavno rečeno, kolege baštovani, ne zaboravite izvršiti jesenje obrezivanje!
- Uklonite sve otpalo lišće grožđa s mjesta, jer ima povećanu zaraznu pozadinu.
- Zavežite loze u grozdove (fascine) užetom ili žicom i položite ih duž redova, pričvršćujući ih željeznim spajalicama.
![]()
- Razrijedite 400 g željeznog sulfata i obradite izdanke i tlo u vinogradu.
![]()
Na primjer, preparati koji sadrže bakar prestaju da rade ako termometar padne ispod 5-6 stepeni Celzijusa. Za okside željeza, naprotiv, potrebne su stabilne niske temperature, inače će jednostavno spaliti biljku.
Sklonište grožđa za zimu
Sada ćemo pravilno pokriti grožđe. Postoji toliko mnogo načina da to učinite da će samo lista zauzeti puno prostora, među njima nema ni jednog pravog. Odaberite najbolje, sa svoje tačke gledišta, u skladu s klimatskim uvjetima regije i sortnim karakteristikama grožđa.
Navest ćemo nekoliko načina za pokrivanje vinove loze. Možete ih dodati, kombinirati ili modificirati u pravom smjeru prema vlastitom nahođenju.
Pokrivanje grožđa zemljom
Ovo je jedno od najpopularnijih zimskih skloništa za grožđe, uprkos svojoj mukotrpnosti. Tlo se uzima iz međurednog razmaka i spojene loze se prekrivaju slojem od 10 do 30 cm, u zavisnosti od sorte i očekivanih zimskih temperatura.
Ovdje postoje značajni nedostaci:
- Oči grožđa mogu istrunuti ispod vlažnog sloja zemlje. Da se to ne bi dogodilo, potrebno je pokriti lozu škriljevcem, plastičnim vrećicama ili drugim materijalom koji može zaštititi od vlaženja.
- Otkopavanje izdanaka vinove loze u proljeće je još teže nego pokrivanje u jesen. Olakšava život baštovanima. Da biste to učinili, morate ponovo postaviti dodatni materijal na grožđe, a u proljeće ga jednostavno ukloniti zajedno sa zemljom.
- Neki uzgajivači smatraju da loze prekrivene zemljom treba otvoriti kasnije, jer će ih zemljani pokrivač zaštititi od ponovljenih mrazeva. Možda je to tačno za sjever. Ali u južnim regijama kašnjenje je prepuno činjenice da će se pupoljci na vinovoj lozi otvoriti čak i pod pokrovom. Veoma su krhke i lako se lome.
Kao što vidite, sve je rješivo, ne samo da smo razgovarali o mogućim problemima, već i naveli načine za njihovo rješavanje.
Pogledajte video koji pokazuje kako prekriti grožđe zemljom:
Tunelsko sklonište grožđe
Raširite vinovu lozu duž redova i pričvrstite za tlo na isti način kao što je opisano u prethodnoj metodi. Postavite lukove od drveta ili metala iznad njih, prekrijte folijom odozgo i pričvrstite rubove polaganjem cigle na njih ili posipanjem zemljom. Čini se jednostavno, ali ni ova metoda nije savršena. Razmotrimo kakve opasnosti čekaju ovako pokriveno grožđe.
- Tokom odmrzavanja ispod filma, loza može izblijedjeti. To je jednostavno riješeno - ostavite otvor u zaštićenoj konstrukciji kroz koji zrak može ući. U teškim mrazima možete ga jednostavno pokriti.
- Na sjeveru, s niskim zimskim temperaturama u odsustvu snježnog pokrivača, jedan film možda neće biti dovoljan da zaštiti grožđe od smrzavanja. Na vrh tunelskog zaklona bit će potrebno staviti grane smreke ili stare pokrivače. Slažem se, ovo nije baš zgodno, ali u velikom vinogradu je nerealno.
- Ispod filma se mogu pokrenuti miševi, koji neće odbiti da pojedu vinovu lozu u vrijeme gladi.
Bitan! Ako grožđe prekrijemo tunelskim putem, vlasnik mora stalno biti na gradilištu kako bi po potrebi otvorio i zatvorio otvor ili uklonio i dodao dodatnu izolaciju.
Zračno suho sklonište
Ovo je najbolji način ako stranica ima potrebne materijale. Vinova loza se vezuje i polaže u prolaze, kao u prethodnim paragrafima, a od vrhova smrekove grane, suvog lišća, slame, stabljika kukuruza pravi se zaklon. Dobivena struktura je pokrivena:
- agrofibre;
- spunbond;
- fiberglass;
- film;
- torbe;
- kutije;
- kutije;
- škriljevca;
- ruberoid;
- pena itd. d.
Zaklon je pričvršćen zemljom, kamenjem ili ciglom.
Uglavnom, ovo je varijacija tunelske metode šivanja vinove loze.
Sklonište mladog grožđa
Gore opisani dizajni savršeni su za mlado grožđe. Vrlo je osjetljiv na mraz i potrebno ga je pokriti ranije nego odraslu osobu - čim temperatura padne na -2 stepena.
Zaključak
Nemojte zanemariti naš savjet, izgradite sklonište nad grožđem i dobro će prezimiti. Imajte dobru žetvu!
