Suncokretov med: koristi i štete, recenzije i kontraindikacije

Suncokretov med nije veoma tražen među kupcima. Sumnja je odsustvo jakog karakterističnog mirisa. Ali pčelari ovu raznolikost pčelinjih proizvoda smatraju jednim od najvrednijih.

Hemijski sastav suncokretovog meda

U hemijskom sastavu sorte meda koja se uzima od suncokreta, glukoza je na prvom mestu. Pri odbrani se čak skuplja na vrhu kao kajmak u mlijeku. Zbog toga se šugariranje događa vrlo brzo. Brže od ostalih sorti. Osim glukoze, suncokretovo mito sadrži:

• vitamini C, K, E, grupa B;
• kalijum;
• bakar;
• mangan;
• jod;
• kalcijum;
• natrijum;
• fosfor;
• selen;
• magnezijum;
• kobalt;
• aluminijum;
• β-karoten;
• solantna kiselina;
• betain;
• enzimi.

Suncokretov med sadrži i 6 aminokiselina. Ili 7. Ili 27. Zapravo, niko nije uradio analizu aminokiselina. Detaljniji hemijski sastav u tabeli ispod.

Sastav tla u regijama je različit, pa je i sadržaj elemenata u pčelinjim proizvodima različit.

Koje je boje suncokretov med

Neposredno nakon ispumpavanja, raspon boja meda je žuta. Njegova boja može biti:

• svijetlo žuta;
• svijetli amber;
• zlatni.

Ponekad je moguća zelenkasta nijansa.

Brzina šećera u ovoj sorti je veoma velika: 2-3 nedelje. Stvrdnuti proizvod malo potamni i na vrhu je prekriven bijelim filmom - glukozom. U zatvorenim saćama, proces kristalizacije nije tako brz, ali pčelari radije ne ostavljaju pčelinje mito od suncokreta za zimu. On će očvrsnuti.

Miris se također razlikuje od uobičajenog. Može mirisati na sijeno ili polen. Neki, možda zbog povezanosti s uljem, smatraju da ova sorta ima miris prženog krompira.

Prednosti suncokretovog meda

U osnovi, korisna svojstva suncokretovog meda pripisuju se visokom sadržaju glukoze u njemu. Ali u ovom aspektu je prije potrebno brzo dobiti dodatnu energiju. Glukoza je najlakše probavljivi šećer koji se nalazi u prirodi. Koliko je to korisno za srčanu aktivnost, pitanje je dvosmisleno. Ali mišići definitivno dobijaju energiju.

Suncokretov med ima veoma visoku enzimsku aktivnost, zahvaljujući kojoj normalizuje rad svih sistema organizma. Koristi se

• sa neuralgijom;
• u liječenju genitourinarnog sistema;
• sa bolestima kardiovaskularnog sistema;
• za normalizaciju rada probavnog sistema;
• kod oboljenja respiratornih organa.

Važna karakteristika meda dobijenog od suncokreta je njegovo diuretičko dejstvo. Nije jako, naravno, ali pomaže da se riješite malih otoka.

Skup aminokiselina normalizira sintezu proteina u tijelu. Općenito, ova sorta se preporučuje za opšte jačanje imuniteta.

Šteta od suncokretovog meda

Med može biti oštećen ako je osoba alergična na pčelinje proizvode. Nije dobro za osobe sa dijabetesom. Maloj djeci je nepoželjno davati slatkiše. Ali ovo je standardna situacija: bebe često razvijaju dijatezu zbog alergene hrane.

Kalorije suncokretovog meda

Sadržaj kalorija ovisi o količini glukoze. Pošto njegov procenat može da varira, u proseku 100 g meda dobijenog od suncokreta sadrži 310-320 kcal.

Svi slatkiši su visokokalorični

Kontraindikacije od suncokretovog meda

Kontraindikacije su zbog štete koju svaka vrsta meda može uzrokovati. Ovaj proizvod se ne smije koristiti:

• u prisustvu alergija;
• s dječjom dijatezom;
• sa dijabetesom;
• tokom trudnoće i dojenja.

Takođe se ne preporučuje kod gojaznosti. Ali to nije zbog štete, već zbog kalorijskog sadržaja proizvoda. U istoj mjeri, ako imate višak kilograma, poželjno je isključiti šećer iz prehrane.

Pravila za upotrebu suncokretovog meda

Pravilo umjerenosti u ishrani vrijedi za svaku hranu. Prekomjerna konzumacija slatkiša, u najboljem slučaju, dovest će do debljanja. U najgorem slučaju, do razvoja dijabetesa.

Uz svakodnevnu upotrebu slatkih pčelinjih proizvoda, njegova maksimalna norma nije veća od 50 g. Najbolje je uzimati med od suncokreta ujutro na prazan želudac i to u količini ne većoj od 3 desertne kašike.

Upotreba suncokretovog meda u narodnoj medicini

Pčelinji proizvodi se od davnina koriste u narodnoj medicini. I sve se koristi: od meda do mrtvih pčela. Prvi je veoma popularan kod prehlade: čaša toplog mleka ili vode plus med po ukusu. Ali postoje i druga područja primjene:

1. Bolesti gastrointestinalnog trakta: 2 sata. l. za 1,5 šolje vode. Uzmite mjesec dana za 30 minuta. prije jela 2-3 puta dnevno. Maksimalna doza 100 ml.
2. Anemija: 100 g dnevno tokom mjesec dana. Pijte kefir ili kiselo mlijeko.
3. Stomatitis i parodontalna bolest: koristi se kao dezinfekciono sredstvo. ½ sata. l. za 1,5 šolje vode. Ispirite usta svakodnevno nakon pranja zuba.
4. Hemoroidi: klistiri i losioni na bazi 2 sata. l. i 1,5 šolje tople vode. Svakodnevno se klistir, losioni nanose 20-30 minuta na problematično područje. Pčelinji proizvodi imaju zacjeljivanje rana i dezinfekciju.
5. Pukotine na petama: podmažite mješavinom od 80 g meda, 20 bilo koje masti, 3 g "Xeroforma" i prekrijte zavojem od gaze. Postupak se izvodi svaka 2-3 dana noću. Slatka poslastica u ovom slučaju djeluje kao sredstvo za zacjeljivanje rana, Xeroform prah uništava bakterije.

Posljednje dvije upotrebe su potekle od medenih zavoja za rane. U odsustvu antibiotika, med se koristio za obloge kao antiseptik. U modernim uvjetima, bolje je primijeniti zavoj s antibakterijskim lijekom, ali, u krajnjem slučaju, može se prisjetiti iskustva predaka.

Kod kuće, hermetički zatvorena staklena posuda je optimalna za čuvanje meda

Uslovi skladištenja

Med je prirodni konzervans i antibiotik. Ne postaje buđav niti kiseli. Ne zahtijeva posebne uslove skladištenja. Iako treba poštovati određena pravila:

• čuvajte na tamnom mjestu, jer ultraljubičasto zračenje uništava strukturu proizvoda;
• optimalna temperatura skladištenja 0-20 °C;
• zaštititi od vlage, inače će med brzo postati pljesniv;
• nemojte skladištiti u blizini proizvoda jakog mirisa kako biste izbjegli pojavu strane arome;
• posuđe za skladištenje mora biti otporno na oksidaciju.

Aluminijski i metalni kontejneri nisu prikladni. Za skladištenje morate odabrati staklene, keramičke ili emajlirane tegle.

Šećerenje nastaje zbog činjenice da se u prirodnom proizvodu nalaze čestice polena oko kojih se saharidi počinju kristalizirati. To ne degradira kvalitet. Ako je potrebno da proizvod što duže držite u tečnom stanju, stavlja se u hermetički zatvorene tegle.

Zagrijavanje uništava strukturu proizvoda. Ali da ga čuvate u frižideru, suprotno zabludi, možete. Ali ne u zamrzivaču.

Takva jarko žuta boja suncokretovog meda, kao na fotografiji, može lako izazvati sumnju na lažnjak:

Ako se med ne očisti od polena, ionako će prije ili kasnije stvrdnuti

Kako testirati suncokretov med

Sve sorte se provjeravaju na isti način, jer su glavne karakteristike ove delicije iste. Ali postoji nekoliko načina da provjerite robu koja se nudi na prodaju:

1. Prstima utrljajte kapljicu. Ako se formira grudvica ili se pojavi vodenasta konzistencija, to je lažna. Prsti spojeni - prirodni proizvod.
2. Ispustite tečni med na papir. Ne bi trebalo da se širi;
3. rastvoriti u vodi. Čestice aditiva će se izdvojiti od lažnog i taložiti se na dno.
4. Dodati jod i promešati. Pojava plave boje ukazuje na prisustvo škroba u krivotvorini.
5. Ulijte sirće. Ako je šištalo, znači da u mednoj masi ima krede.
6. Napravite 10% rastvor i sipajte u medicinski alkohol u omjeru 4:1. Pojava bijelog taloga ukazuje na prisustvo šećernog sirupa.
7. Još jedan bijeli list papira. Ako se 5 minuta nakon što je kap udarila u papir, na poleđini se pojavi mokra mrlja, lažnjak se stavlja na prodaju.
8. Sa komadom hleba. Stavite ga u tečni med. Nakon 15 minuta, hljeb će se stvrdnuti ako je proizvod prirodan, i potopiti se u krivotvorinu.

Sve se to odnosi na tečni med, ali proizvod od suncokreta kristalizira brže od drugih sorti. Može se testirati plamenom. Morate uzeti mali komadić i pokušati ga "zapaliti". Prirodno će se otopiti, postajući tečno. Lažna će početi da pucketa i šišti. Ovo ukazuje na prisustvo stranih materija.

Zaključak

Suncokretov med po svojim korisnim svojstvima i nutritivnoj vrijednosti nije inferioran u odnosu na druge sorte. Ako nema mirisa, uvijek se prije kupovine možete empirijski uvjeriti da nije falsifikat.

Recenzije suncokretovog meda

"Suncokretov med: koristi i štete, recenzije i kontraindikacije"

Prokulice: koristi i štete, sastav, kontraindikacije

Med od 400 maslačaka: recepti sa fotografijama, koristi i štete

Prokulice: koristi i štete, sastav, kontraindikacije

Med od 400 maslačaka: recepti sa fotografijama, koristi i štete