Rkatsiteli grožđe
Gruziju se sa sigurnošću može nazvati velikim vinogradom. Ovdje raste toliko mnogo sorti da za neke niko i ne zna. Grožđe na ovim prostorima raste samoniklo i stoga je posebno otporno na vremenske fluktuacije. Čuvena i poznata sorta belog grožđa - "Rkatsiteli".
Iako spada u tehničke, veoma je cijenjen zbog svog ukusa i dostojnih karakteristika. Rodno mjesto grožđa Rkatsiteli je regija Kakheti, ali ni u drugim regijama Gruzije ne raste ništa manje uspješno. Ako uzgajate sortu izvan Gruzije, tada će berba biti jednako mirisna, samo bobice sazrijevaju malo kiselije. Zadržimo se na detaljnom opisu sorte i fotografiji grožđa Rkatsiteli, tako da njegovo uzgoj ne uzrokuje poteškoće.
Opis i karakteristike sorte
Jedna od važnih karakteristika grožđa "Rkatsiteli" je vrsta strukture grma. Poznavajući ovaj parametar, uzgajivači mogu planirati sadnju i svoje zapošljavanje kada se brinu o sorti.
Grm kod "Rkatsiteli" je snažan, u odrasloj dobi formira piramidalni oblik.
Prevedeno sa gruzijskog, naziv grožđa zvuči kao "crvena loza". Godišnji zreli izdanci imaju karakterističnu crveno-žutu boju i okomitu orijentaciju.
Listovi rastu srednje ili velike, mogu biti trostruki ili peterokraki primjerci. Boja ima bronzanu nijansu.
Cvijeće je biseksualno. Sorta "Rkatsiteli" karakterizira dobro samooprašivanje i ne zahtijeva dodatne napore uzgajivača da poveća broj jajnika.
Grozd zrelog grožđa dostiže prosječnu težinu od oko 170 g, dužine 15-17 cm. Spolja formira cilindrični ili konusni oblik srednje gustine.
Bobice grožđa sorte Rkatsiteli su zlatnožute boje sa skladnim smeđim mrljama, okruglog ili ovalnog oblika (v. fotografija).
Po ukusu, bobice su slatke sa blagom kiselošću, istovremeno sočne i mirisne. Sadržaj šećera je visok (23%), sorta je poznata po svom ukusu među vinarima.
Period zrenja grožđa je srednje kasno. Bobice su potpuno zrele 150 dana nakon pucanja pupoljaka. Bere se u septembru, u prvoj polovini mjeseca. Zrelost je 90%, što je vrlo ugodno za baštovane.
Prinos grožđa Rkatsiteli, prema opisu sorte i iskustvenim zapažanjima vrtlara, iznosi 150 centnera/ha. Ali ovaj parametar nije fiksiran, indeks prinosa varira iz nekoliko razloga u različitim godinama. Jedan od njih je različit broj plodnih izdanaka, varijabilnost je od 20% do 70%. Minimalna žetva po sezoni je 90 c/ha.
Otpornost na mraz grožđa Rkatsiteli je na visokom nivou. Dobro podnosi zimovanje na visokoj stabljici bez zaklona do -25°C. Ali ova sorta je osjetljivija na sušu i ne podnosi nedostatak zalijevanja.
Prema opisu, grožđe Rkatsiteli je podložno lezijama plijesni i oidijuma. A sa liste štetočina, treba biti oprezan s paukovom grinjom i lisnatom crvom. Pozitivan aspekt - sorta je otporna na filokseru i sivu trulež.
Posebno treba spomenuti sortu grožđa Rkatsiteli "Magaracha", koja ima slične karakteristike. To se lako objašnjava činjenicom da se grožđe "Rkatsiteli Magarach" jede ukrštanjem bijele sorte "Rkatsiteli", "Magarach" i niza drugih sorti kulture. U zavisnosti od roditeljskog sastava, podvrste grožđa Magarach se dijele prema periodu zrenja. "Rkatsiteli Magarac" se odnosi na rane bijele sorte vina.
Sadnja vinske sorte
Unatoč činjenici da je grožđe Rkatsiteli nepretenciozno, za sadnju treba odabrati tlo određene strukture. Sorta dobro raste na ilovači ili pješčanoj ilovači s dovoljno vlage. Ako se lokacija nalazi u regiji s vrlo toplim ljetima, tada se sorta Rkatsiteli sadi na sjevernim padinama. To će spriječiti da sorta sazri prebrzo.
Vinogradari posebnu pažnju obraćaju na mogućnosti zalijevanja, inače nećete dobiti dobar urod. Sorta "Rkatsiteli" odnosi se na višegodišnje usjeve, tako da izbor mjesta za sadnju treba poduzeti odgovorno. Kvaliteta obavljenog posla prilikom postavljanja vinograda i odabira lokacije određuje isplativost, trajnost i produktivnost sorte. Učinjene greške utiču na rezultat i nakon decenija. Osim toga, često ih je nemoguće popraviti.
Prije sadnje sadnica "Rkatsiteli", izvršite raščlambu s označavanjem jama za sadnju. Između grmlja ostavite najmanje 2 m, a prolazi čine 3-3,5 m.
Dan za sadnju grožđa "Rkatsiteli" je bolje odabrati oblačan. U tom slučaju mlade sadnice će biti zaštićene od sunčeve svjetlosti.
Jame su pripremljene velike, za svaku sadnicu morat ćete održati dimenzije od 80 cm za svaki parametar - dubinu, dužinu i širinu. Uzmi kocku.
Ako se planira industrijska sadnja, onda se ovaj proces izvodi mehanizirano.
Na dno jame postavlja se drenaža, zatim sloj plodne zemlje i đubriva. Prilikom slijetanja na dno jame polažu se 3-4 kante organske tvari, 0,5 kg nitroamofoske i drvenog pepela. Na vrhu je još jedan sloj zemlje debljine 10 cm. Komponente se miješaju, sadnica se stavlja u rupu i korijenje se ispravlja. Nakon što napunite rupu zemljom, malo nabijete gornji sloj i zalijte biljku.
Nega grožđa
Kada uzgajate sortu Rkatsiteli, svakako pratite lokaciju strelica. Glavni izdanci grožđa usmjereni su prema gore, pa postoji opasnost od nedostatka rasvjete za grone. Strelice su postavljene vodoravno, tada klasteri dobijaju dovoljno svjetla. Opterećenje je normalizirano tako da na grmu ne ostane više od 30 izdanaka koji donose plodove, na kojima se nalazi 50-60 očiju. Tokom perioda rezidbe, na jednoj strelici grožđa Rkatsiteli ostaje 12 očiju. Ako uzgajivač uzgaja sortu u uslovima formiranja lepeze bez stabljike, tada se rukavi izrađuju dužine 70 cm.
Povezani video:
Za sadnju grožđa provode se sljedeće aktivnosti:
- Obrezivanje površinskih korijena. Da biste to učinili, tlo se grabulja do dubine od 25 cm, a gornji korijeni seku.
- Krajem ljeta štipaju vrhove, u jesen (sredinom oktobra) odrežu nezreo dio vinove loze na grmovima sorte Rkatsiteli.
- U područjima sa mraznim zimama mlade sadnice grožđa pokrivaju. Možete pokrivati samo suhe izdanke.
- U proljeće se loza Rkatsiteli oslobađa zaklona, suši, seče. Ostavite 2 pupa na izdancima.
- Vegetativni izdanci (bez cvjetova) se godišnje režu na ½ dužine ili pažljivo izbijaju.
- Obezbedite adekvatno zalivanje. Za jedan grm sorte Rkatsiteli potrebno je najmanje 2-3 kante vode. Kada biljke odrastu, grmlje se obilno zalijeva 2 puta tokom ljeta i početkom jeseni. Prije nego što sadnice ojačaju, zalijevajte biljke kako se gornji sloj zemlje suši.
- Grožđe se u proleće prihranjuje infuzijom ptičjeg izmeta, a krajem avgusta infuzijom ili suvim prahom drvenog pepela. Odrasli grmovi se hrane amonijum nitratom u proleće. Dovoljna je 1 kašika. l. supstance na kantu vode. Obavezno kombinirajte prihranu sa zalivanjem (3 kante vode). To će zaštititi korijenje od opekotina.
- Vinograd se redovno rahli i plijevi.
Štetočine i bolesti
Glavne štetočine koje smetaju grožđu Rkatsiteli su paukove grinje i lišćari grožđa.
Infestacija paukove grinje može se otkriti pojavom žutih listova, koji se zatim osuše i odumiru. Za borbu protiv krpelja koriste se akaricidi - "Kleshchevit", "Fitoverm", "Akarin", "Thiovit Jet". Lijekovi se razrjeđuju i koriste prema uputama.
Da biste uništili valjke lišća, trebat će vam insekticidi - Aliot, Decis, Inta-Vir, Fufanon-Nova. Prskanje se vrši prije cvatnje i poslije.
Grožđe "Rkatsiteli" morat će se spasiti od ove pepelnice. Sorta nema jak imunitet na ovu bolest. Kako bi se spriječila infekcija, potrebno je, u svrhu prevencije, prskati grmlje jednim od fungicida - Topaz, Thiovit Jet, Strobi. Za sprečavanje plamenjače, dobro su prikladni Strobe, Ridomil Gold, Horus. Tretman se ponavlja 3 puta sedmično. Kako grožđe ne bi bilo izloženo sivoj truleži, koristite "Fitosporin" ili "Alirin".
Redovni pregled mladih biljaka pomaže u izbjegavanju nepotrebnih tretmana. Čim se pojave prvi znaci problema na grožđu Rkatsiteli (vidi. fotografija),
potrebna intervencija baštovana. Do ovog trenutka, samo trebate slijediti zahtjeve poljoprivredne tehnologije, a štetočine se neće pojaviti:
- očistite grmlje od dijelova stare kore;
- spali ovu koru izvan vinograda;
- izvršiti preventivno prskanje.
Odlična infuzija bijelog luka. Priprema se od 3-4 glavice belog luka, 200 g ljuske luka i 5 litara vode. Infuzirajte smjesu 6 dana, a zatim poprskajte grožđe.
Sorta grožđa "Rkatsiteli" se koristi za pravljenje sokova i vina. U jednoj tehnologiji koristi se samo bobičasto voće, u drugoj se obrađuje zajedno sa češljem. Takva pića su kiselija. Vinogradari cijene sortu zbog njene nepretencioznosti i dobrog povrata, stoga, ako ima prostora na lokaciji, poznata sorta mora biti zasađena.
