Da li je moguće jesti bijeli luk kod dijabetes melitusa tipa 1, tipa 2
Oštrina i začin bijelog luka od davnina se koriste u kulinarstvu. Zbog zasićenosti vitaminima, eteričnim uljima, makro- i mikroelementima, povrće se koristi u narodnoj i službenoj medicini. Vrijedi saznati jesu li bijeli luk i dijabetes tipa 2 kompatibilni i kakav učinak ima na tijelo pacijenta.
Samo dva karanfilića dnevno mogu zaštititi srce od kardiomiopatije
Može li se ili ne jesti bijeli luk kod dijabetes melitusa tipa 1, tip 2
Pacijenti sa dijabetesom primorani su da se pridržavaju stroge dijete i da jedu hranu siromašna ugljikohidratima. Moraju stalno pratiti i regulisati krvnu sliku.
Kod dijabetesa tipa 1 uzima se inzulin, koji se mjeri posebnim jedinicama, od kojih je svaka jednaka 10 g ugljikohidrata. Prema sposobnosti izazivanja porasta šećera, svi proizvodi se dijele u tri grupe:
- sa niskim indeksom - manje od 49;
- sa prosjekom - od 50 do 70 jedinica;
- sa visokim - više od 70.
100 g bijelog luka sadrži 30 g ugljikohidrata, t. e. glikemijski indeks mu je nizak, a proizvod se može uključiti u ishranu pacijenata sa dijabetesom tipa 1. Biljka utiče na nivo glukoze u krvi, pomaže u prevenciji komplikacija i unapređuje zdravlje.
Češnjak mogu konzumirati i dijabetičari s inzulinsko neovisnim oblikom bolesti, u kojem se glukoza slabo apsorbira. Često je patologija popraćena povećanjem tjelesne težine, prisustvom metaboličkog sindroma. Dijetalni proizvod može regulirati metabolizam ugljikohidrata, ubrzavajući sagorijevanje masti i kao rezultat toga dovesti do gubitka težine.
Prednosti bijelog luka za dijabetes
Osim niskog sadržaja ugljikohidrata, biljka ima niz drugih prednosti. Ako koristite bijeli luk za dijabetes tipa 1, možete povećati imunitet, smanjiti rizik od sezonskih virusnih infekcija i normalizirati krvni tlak.
Poznato je da je bolest teška i postepeno dovodi do spazma i oštećenja zidova krvnih žila, pojave trofičnih ulkusa, smanjenog vida i bolesti bubrega. Ako redovno koristite proizvod, spazam je oslabljen, lumen se širi, retinalne arterije su ojačane. Diuretski učinak biljke može smanjiti opterećenje bubrega, izbjeći nefropatiju.
Beli luk takođe dobro deluje protiv dijabetesa tipa 2 – pozitivne promene se javljaju u telu pacijenta:
- Stopa razgradnje insulina se usporava.
- Smanjena težina.
- Aterosklerotski plakovi na krvnim žilama se postepeno otapaju.
- Nivo šećera opada.
- Ojačani su vaskularni zidovi, što smanjuje rizik od trofičkih promjena.
Beli luk ima antibakterijska, fungicidna i antivirusna svojstva
Kako jesti beli luk kod dijabetesa
Povrće možete koristiti u bilo kojem obliku - svježe, sušeno, nakon termičke obrade ili u obliku doznih oblika - tinktura, infuzija, ekstrakta. Važno je pratiti količinu unosa, koja odgovara dva klinčića srednje veličine ili petnaest kapi biljnog soka dnevno. Uzimanje proizvoda može biti ne samo korisno, već i ugodno ako koristite neke recepte.
ljetna salata
Jelo možete koristiti za dijabetes ujutro, uveče ili kao užinu. Potrebni sastojci:
- bijeli kupus - 200 g;
- beli luk - 3 čena;
- krastavci - 150 g;
- rotkvica - 100 g;
- jabuke - 1 kom.;
- sojina pavlaka - 100 g;
- sol.
Redoslijed kuhanja:
- Sitno nasjeckajte povrće.
- Dodati rendanu jabuku, pavlaku, so - po ukusu.
- Da se dobro promeša.
Najbolji preljev za salatu za dijabetičare je biljno ulje ili limunov sok
Dijetalna tepsija od svježeg sira
Za kuhanje možete koristiti pećnicu, multivarku, mikrovalnu pećnicu.
Sastojci:
- svježi sir - 200 g;
- beli luk - 3 čena;
- peršun;
- jaja - 2 kom.;
- med - 1 kašika. l.
Redoslijed kuhanja:
- Svježi sir samljeti dok ne postane glatka sa medom.
- Bjelanjke umutiti, a žumanca sipati u smjesu od skute.
- Dodati seckani beli luk i peršun.
- Smjesu izlijte u kalup i pecite 30 minuta. na temperaturi od 200⁰S.
Nakon kuvanja jelo se mora ohladiti.
Za pacijente sa dijabetesom, svježi sir za tepsije treba da ima malo masti
Začinjeni preliv za meso
Recept je posebno dobar za vruće ljeto.
Potrebni sastojci:
- beli luk - 5 srednjih čena;
- kefir - 1 čaša;
- kopar - 1 grozd.
Redoslijed kuhanja:
- Beli luk se zgnječi.
- Kopar sitno nasjeckan.
- Pomiješajte sastojke.
- Sipajte kefir.
Bolesnici sa dijabetesom mogu koristiti preljev za meso kao samostalno jelo
Pečeno u pećnici
Cela glavica belog luka se dobro opere, osuši, odreže vrh, naulji i stavi u rernu. Nakon 40 min. pečenjem na 150⁰S postaje mekano i spremno za jelo. Možete kuvati i u tiganju (prženi beli luk kod dijabetesa treba koristiti sa oprezom), istog je ukusa kao pečen.
Koluti iz rerne odlično idu uz tikvice ili karfiol
začinjeno mleko
Napitak se pije svakodnevno prije večere. Za pripremu dodajte deset kapi belog luka u čašu mleka i promešajte.
Kurkuma se može dodati u mleko
Nemoguće je izliječiti dijabetes melitus češnjakom, ali u kombinaciji s tradicionalnim metodama njegova upotreba u hrani daje dobar rezultat.
Kontraindikacije i moguća šteta
Od upotrebe bijelog luka kod dijabetesa možete dobiti i korist i štetu. Ako postoje upalni procesi sluzokože, ljuti začin može pogoršati situaciju. Začin se ne preporučuje ako pacijenti sa šećernom bolešću imaju sklonost stvaranju kamenca, krvarenju. Kontraindikacije za upotrebu - bubrežne patologije, hepatitis, čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu, anemija i epilepsija. U suprotnom, možete dobiti pogoršanje bolesti.
Nemojte zloupotrebljavati ljuto povrće za trudnice i dojilje. Kontraindiciran je u slučaju individualne netolerancije.
Zaključak
Češnjak i dijabetes tipa 2 su prilično kompatibilni koncepti, ako pratite stopu potrošnje i uzmete u obzir kontraindikacije. Snižavanje šećera u krvi, normalizacija krvnog tlaka su njegove glavne akcije, za koje vrijedi koristiti biljku kao dodatak glavnoj terapiji.
