Koje su sorte krastavaca pogodne za konzerviranje

Odavna je porodična tradicija da se za zimnicu spremaju povrtni temeljci, posebno najskuplji i svima omiljeni krastavci. Ovo povrće je najpoželjnije na trpezi, ne samo kao predjelo za jela, već i kao sastojak raznih salata. Ubrana berba zelenih kornišona raduje svojim prekrasnim jarko zelenim kornišonima. Tegla konzerviranih krastavaca privlači vas mirisom mirisne marinade. Svi vole da hrskaju kisele krastavce sa zadovoljstvom. Da bi ispali ukusni, morate pažljivo razumjeti sorte.

Teško je navigirati u obilju svijeta sorti krastavaca. Potreba za odabirom sorti koje su pogodnije za konzerviranje, bit će dobro očuvane, imati najbolji ukus, želim svim ljubiteljima krastavaca. U prvom redu vodi se računa o izgledu krastavca prilikom selekcije, uz detaljnu inspekciju na dodir, svako povrće se pomera. Svježe voće će uvijek biti sočno i hrskavo. Jaki krastavci, bez nedostataka i raznih oštećenja, imaju veliku prednost u selekciji. Na prvi pogled, u ovom procesu nema ništa komplicirano, ovom pitanju treba pristupiti s posebnim zalihama znanja, koje je lako steći iz ovog članka.

Odabir sjemena

Najbolje sjeme krastavca, koje su testirali iskusni vrtlari, odabrano je uzimajući u obzir određene visoke zahtjeve za konzerviranje. Njihovom izboru treba pristupiti temeljito, preporučljivo je kupiti u specijaliziranim trgovinama. Dostavljeni certifikat koji sadrži podatke o godini, podatke o klijavosti, čistoći i drugim važnim pokazateljima pomoći će vam da napravite pravi izbor. Istovremeno, rizik od kupovine nekvalitetnih proizvoda je znatno smanjen.

Prilikom odabira sjemena treba uzeti u obzir otpornost:

• na temperaturne fluktuacije;
• na vjetar;
• na hladan vazduh
• do niske vlažnosti.

Potrebno je obratiti pažnju na ambalažu, ona mora biti suha, neoštećena. Proizvođači pakuju proizvode u šarena pakovanja, njihov inspirativan opis se ne obistini uvek. Najbolje sjemenke krastavca imaju dug rok trajanja i do osam godina, a prazne se mogu naći na površini slane vode.

Najbolje sorte

Dokazano najbolje sorte za konzerviranje - srednjeg do kasnog zrenja. Uzgajaju se ne samo u staklenicima, već i na otvorenim gredicama. Pojava novih sorti krastavaca takođe ne garantuje najbolja svojstva povrća tokom konzerviranja. Od mnogih varijanti kornišona, nisu sve prikladne zbog svoje mekoće ili po ukusu. Uglavnom birajte kratke krastavce do 15 cm. Imaju tanku kožu i veličinu koja savršeno staje u teglu.

Krastavci se razlikuju po svojoj morfološkoj strukturi. Šiljci mogu biti crni, bijeli i smeđi. Obavljaju funkciju isparavanja, reguliraju povrat vlage. To doprinosi vrlo brzom ulasku salamure u krastavac tokom konzerviranja. Visoki rezultati su uvijek u korelaciji s kriterijima boje, veličinom i prisustvom šiljaka. Razmotrite koje su sorte najbolje za konzerviranje.

Variety Nezhinsky

Popularna sorta koja se oprašuje pčelama srednje sezone. Dugo penje, snažno, mješoviti tip cvjetanja. Prve krastavce možete dobiti 55. dana iz rasada. Ima sitno zelenilo, ovalnog krupno-gomoljastog oblika, težine do 100 grama. Površina krastavca je prekrivena crnim bodljama. Hrskava struktura jakog kornišona, kada se konzervira, ima mekano meso mirisnog ukusa. Odlična otpornost voća na bolesti. Uz odlično, dugotrajno plodonošenje kornišona dobija se najveći prinos.

Sorta Vyaznikovsky 37

Najstarija od kasnozrelih sorti krastavaca koje se oprašuju pčelama, a koje su nam došle od sredine prošlog stoljeća, a koje su veoma tražene. Ima svijetlu boju voća i izdužen gomoljasti oblik. Prosječna težina kornišona doseže i do 100 grama. Crni šiljci i male izbočine pokrivaju površinu krastavca. Vyaznikovsky 37 se etablirao kao najbolji u konzerviranju krastavaca. Omogućava berbu 50 dana nakon sadnje. Sa jednog kvadratnog metra može se dobiti do tri kilograma plodova.

Variety Voronezh

Kasnozrela sorta. Ima biljku srednje veličine, gusto lisnatu. Dobra klijavost, mirno sazrijevanje usjeva nastupa 55. dana. Poravnano blago rebrasto zelje, težine do 130 grama. Ima prijatan mirisni ukus krastavca prilikom konzerviranja. Površina pulpe kornišona je gusta, karakterizirana hrskavim svojstvima. Sorta je otporna i nepretenciozna na bolesti. Toleriše kratke periode hladnoće i suše.

Variety Competitor

Pripada srednjosezonskoj sorti koja se oprašuje pčelama. Uzgaja se u zatvorenom i na otvorenom. Krastavac ima mekane crne bodlje i velike izbočine na površini. Prvi krastavci mogu se ubrati nakon nicanja za mjesec i po dana. Plodove je vrlo lako sakupljati, jer ima dugu stabljiku, koja doseže dužinu do 7 cm. Masa kornišona dostiže i do 130 grama.

Ocjena Graceful

Kasnozreli kornišoni. Prvo zelje sorte može se dobiti za 50 dana. Elegantno uzgaja se i na otvorenom tlu, sadnjom sjemena ili sadnica, iu stakleniku. Karakterizira ga otpornost na hladnoću. Površina malog krastavca tuberkuloze ima savršen ukus. Prinos kornišona do 8 kg po 1 m2. m. Čuvanje u teglama tokom konzerviranja moguće je do godinu dana. Otpornost na bakteriozu, smeđu mrlju.

Hibrid Sadko

To je sorta koja se zaprašuje pčelama i kasno sazreva. Otpornost na glavne bolesti je njegova glavna vrijednost. Posjeduje najidealnije tehnološke parametre voća. Uzgaja se u skloništima pod filmom i na nezaštićenom tlu do 55 dana. Zelentsy tamnozelene, sa fino tuberkuloznom površinom. Cilindričnog je oblika krastavca, veličine do 8 cm. Konzerviranje mirisnih sadko hibridnih kornišona je zadovoljstvo, jer su namenjeni samo za zimsku berbu.

Sort Boy-with-a-prst

Ime ove jedinstvene sorte dolazi od minijaturne veličine plodova, njihova veličina doseže 7 cm. Krastavci se formiraju u pazušcima lista u grozdovima. Mali gomoljasti kornišoni pri konzerviranju imaju isti oblik i veličinu. Površina kože krastavca je zasićena zelena, sa prugama svijetle nijanse. Prosječan period zrenja plodova do 45 dana. Odlikuje se visokom produktivnošću krastavaca. Biljka srednje penjačica, ima ženski cvjetanje. Toleriše visoke temperature i nedovoljno zalijevanje. Odlikuje se otpornošću na gotovo mnoge bolesti krastavca.

Hibrid Zozulya

Odnosi se na samooplodnu sortu krastavaca srednje sezone, plodonosenje se javlja 50. dana od klijanja. Bogat obiljem ženskih cvjetova, u jednom nizu raste do 8 komada krastavaca. Ima male i srednje cilindrične kornišone, sa fino tuberkuloznom površinom. Težina fetusa se kreće od 90 do 105 cm. Prinos kornišona je najbolji, možete sakupiti do 7 kilograma sa 1 kvadrata. m. Ima najvažniju prednost - apsolutno odsustvo gorčine voća tokom konzerviranja.

Pravila odabira krastavaca

Nakon odabira najboljih sorti, potrebno je i razumno odabrati najbolje voće za konzerviranje, poštujući sljedeće zahtjeve:

• čvrsta, elastična na dodir;
• bez oštećenih površina;
• prisutnost šiljaka, tuberkula na površini krastavca;
• elastični rep fetusa;
• odsustvo praznine unutar krastavca prilikom rezanja;
• minimalni broj sjemenki krastavca unutra;
• nedostatak gorčine.

Zaključak

Na osnovu važnih preporuka i savjeta, moguće je odabrati najbolje opcije za sorte. Pravi izbor je 100% garancija ukusnih kiselih krastavaca. Tek nakon što se prođe tako temeljita kontrola, može se biti siguran u odličan odabir. Nevjerovatni krastavci oduševit će vrtlare, ljubitelje kornišona svojim odličnim kvalitetom i obiljem.

"Koje su sorte krastavaca pogodne za konzerviranje"

Najbolje sorte krastavaca za konzerviranje i kiseljenje

Sorte krastavaca za ural na otvorenom polju

Najbolje sorte krastavaca za konzerviranje i kiseljenje

Sorte krastavaca za ural na otvorenom polju