Divlji kavkaski kaki: koristi i štete, fotografija, uzgoj
Kavkaski dragun je sorta kulture koja se nalazi na Sjevernom Kavkazu, na Krimu i drugim susjednim regijama. Drvo je nepretenciozno, dobro podnosi mrazeve. Plodovi su sitni, ali sasvim pogodni za svježu potrošnju (najbolje nakon hladne obrade) i za razne pripreme.
Opis i karakteristike kavkaskog kakija
Divlji kavkaski (Diospyros lotus) je sorta običnog kakija. Ovo drvo je visoko do 30 m sa sjajnim kožastim listovima. Oblik lisne ploče je ovalan, sa oštrim vrhom, dostiže dužinu od 5 do 15 cm, širinu od 3 do 6 cm. Kora je svijetlosmeđa, s godinama se mrvi.
Cvjetovi su mali, zelenkaste boje, pojavljuju se od juna do jula. Medonosna biljka, privlači pčele i druge oprašivače. Plodovi divljeg kavkaskog kakija su mali, dostižu 2 cm u prečniku. Pulpa je sočna i mekana, na rezu - žuta. Sjemenke imaju tanku kožicu.
Plodovi kavkaskog kakija su mali, narandžasti
Gdje i kako raste kavkaski dragun
U prirodi, divlje drveće raste na Kavkazu, na Krimu, na Krasnodarskom teritoriju, kao i na cijelom Mediteranu (do Španije). Nalazi se u suptropskim regionima Evroazije, uključujući neke provincije Kine i severne Indije. Preferira podnožje 300-600 m nadmorske visine, au Aziji - do 2000 m.
U većini slučajeva, kavkaski kaki ne raste u zasebnim grupama, već u kombinaciji s različitim stablima. Njegovi susjedi često su jasen, javor i druge listopadne biljke. Drvo nije zahtjevno za uvjete, pa se često nalazi čak i na kamenitim padinama. U isto vrijeme, persimmon je zahtjevan za osvjetljenje - dobro raste samo na otvorenim mjestima.
Plete li kavkaski dragun
Sastav kavkaskog divljeg kakija, poput domaćih sorti, sadrži tanine (tanine). Stoga se primjetno pletu, posebno u nezrelom stanju. Međutim, nakon zamrzavanja ili sušenja, ove komponente se uništavaju, zbog čega se poboljšava okus. Uočljivi su slatki tonovi i lagana kiselost.
Plodovi su jestivi. Koriste se i svježi i smrznuti ili sušeni. Od njih se pripremaju bezalkoholna pića i tinkture koje se koriste za pečenje. Listovi divljeg kavkaskog kakija se koriste u čaju, a od sjemenki se priprema analog kave.
Sastav i kalorije
Kalorijski sadržaj svježeg voća kavkaskog dragulja je 53 kcal na 100 g. U sušenom obliku, pokazatelj je znatno veći i dostiže 250-300 kcal po istoj masi. Nutritivna vrijednost na 100 g (također za sušeni proizvod):
- proteini - 3,1 g;
- masti - 0,8 g;
- ugljikohidrati - 57,9 g.
Hemijski sastav kavkaskog kakija sadrži iste tvari kao u pulpi uzgojenih sorti:
- vitamin C (do 60% dnevnih potreba u 100 g) i A;
- tanini (tanini);
- minerali (fosfor, jod, magnezijum, gvožđe, kalcijum, natrijum, kalijum);
- jednostavni šećeri;
- Jabučna kiselina.
Kora grana sadrži razne triterpenoide i tanine. Listovi su bogati vitaminom C i drugim korisnim komponentama:
- kinon;
- kvercetin;
- leucijanidin;
- miricetin i drugi.
Plodovi kavkaskog kakija sadrže vitamin C i druge vrijedne tvari
Prednosti i štete divljeg kavkaskog kakija
Kultura se dugo koristila u narodnoj medicini naroda Kavkaza, u Kini, Tajlandu i Japanu. Njegova ljekovita svojstva su raznolika:
- protuupalno, baktericidno, zacjeljivanje rana;
- normalizacija metabolizma masti;
- poboljšanje funkcije jetre;
- diuretički efekat;
- jačanje imuniteta;
- poboljšanje nervnog sistema;
- oporavak nakon dugih bolesti, operacija;
- liječenje enureze.
U medicinske svrhe koriste se plodovi, listovi, pa čak i repovi (od njih se priprema uvarak). Primjenjuje se unutra, rjeđe - za vanjsko liječenje rana, pustula i apscesa. Da biste to učinili, na zahvaćeno područje nanose se popareni listovi ili obloge od njihovog izvarka.
U nekim slučajevima, upotreba kavkaskog dragulja prepuna je štetnih posljedica:
- peckanje;
- bol u stomaku;
- zatvor ili, obrnuto, proljev;
- mučnina i povraćanje (koristiti u velikim količinama).
Kontraindikacije za upotrebu
U nekim slučajevima, upotrebu kavkaskog kakija treba potpuno isključiti ili ograničiti. Ne preporučuje se uključivanje voća u ishranu kod sledećih patoloških stanja:
- erozivni gastritis;
- čir;
- operacije na želucu ili crijevima;
- adhezivna bolest;
- kronični zatvor (posebno u starijoj dobi);
- dijabetes (tip jedan);
- trudnoća i dojenje (uz ograničenja);
- djeca mlađa od tri godine;
- individualna netolerancija na određene supstance.
Značajke uzgoja divljeg kavkaskog kakija
Ovo drvo karakteriše povećana zimska otpornost, pa se može uzgajati u klimatskim uslovima Krasnodarskog teritorija, Severnog Kavkaza i Krima. Dračuk dobro raste čak i na osiromašenim zemljištima, pa joj je dovoljno da obezbedi minimalne uslove:
- zalijevanje;
- rijetka prihrana;
- dobro osvijetljen prostor;
- ne previše vlažno tlo (ne u nizini).
Divlji dragun se može uzgajati na vašoj lokaciji
Prinos zrelih stabala dostiže 100 kg. Unatoč maloj veličini plodova, mogu se skupiti dosta i koristiti za domaće pripreme ili poslati na preradu.
Sadnja sadnica kavkaskog kakija
Divlji kavkaski kaki se može razmnožavati reznicama ili uzgajati iz sjemena. U prvom slučaju, početkom ljeta, uzimaju nekoliko zelenih grana dužine 20 cm (sa tri internodija) i djeluju ovako:
- Napravite kosi donji i ravan gornji rez.
- Stavite preko noći u rastvor "Heteroauxina" ili drugog stimulansa rasta.
- Posađeno u plodno, vlažno tlo sa dosta peska (duboko 3 cm).
- Pokrijte folijom ili flašama.
- Povremeno zalijevati.
- Dvije sedmice nakon sadnje unosi se tečno đubrivo ili druga organska materija. Istovremeno uklonite film.
- Za zimu malčiraju granama smreke, piljevinom, slamom i drugim materijalima.
- Sljedećeg proljeća sadnice kavkaskog kakija se prenose na stalno mjesto. Mjesto treba biti osvijetljeno, zaštićeno od vjetrova, s laganim plodnim tlom (iako drvo normalno raste na osiromašenom tlu).
Na dnu jame za slijetanje potrebno je popuniti sloj ekspandirane gline, lomljene cigle i drugog sitnog kamenja visine 10-15 cm.
Uzgoj kavkaskog kakija iz koštice
Kavkaski dragun možete uzgojiti iz sjemena. Sadi se u jesen, nakon zrenja plodova. Potrebno je postupiti na ovaj način:
- Odvojite kost od voća i dobro je isperite od ostataka pulpe.
- Stavite nekoliko sati u rastvor "Heteroauxina" ili drugog stimulatora rasta.
- Posadite u saksiju sa plodnim, rastresitim tlom.
- Pokrijte prozirnom folijom i stavite na toplo, sjenovito mjesto.
- Povremeno prskajte.
- Dvije sedmice nakon pojave klica, izdubite kost i pažljivo uklonite ljusku.
- Presadite na otvorenom u proleće kada nema mrazeva.
Briga za kavkaski dragun
Ova biljka je nezahtjevna za njegu, pa je tehnika uzgoja prilično jednostavna. Mlade sadnice se zalijevaju jednom sedmično, a u suši - dva puta sedmično. Zrela stabla vlaže samo na vrućini, dajući 2-3 kante. Nakon zalijevanja, krug debla se iskopa, ako je potrebno, vrši se plijevljenje.
Čak i uz minimalnu njegu, odraslo drvo daje do 100 kg ploda
Ako je tlo plodno, gnojivo se može izostaviti u prve četiri godine nakon sadnje. Zatim se daju tri puta godišnje - u proleće, urea ili amonijum nitrat (15-20 g po stablu), tokom cvatnje i u fazi plodonošenja - superfosfat (40 g) i kalijum sulfat (30 g).
Još jedna stvar koju morate imati je orezivanje. Izvodi se u rano proljeće i kasnu jesen. Uklonite osušene, bolesne, stare, neplodne grane i formirajte krunu. Biljka je otporna na insekte i druge štetočine, pa je nije potrebno tretirati lijekovima.
Zaključak
Kavkaski dragun je prilično produktivan, pa se može uzgajati za kućnu upotrebu i industrijsku preradu. Biljka daje ukusne plodove koji nisu inferiorni u odnosu na kultivisane sorte. Koriste se i za kuvanje i u medicinske svrhe (zajedno sa listovima).
