Da li je moguće zamrznuti dinju za zimu

Svi znaju da ljeti treba jesti što više voća i povrća. Zimi nisu uvijek dostupni, pa je najbolja opcija korištenje zamrzavanja. Dinja privlači domaćice niskim sadržajem kalorija i prijatnim ukusom. Dodaje se žitaricama i koristi se kao sastojak u desertima. Ako dinju za zimu zamrznete u komadima, možete je koristiti u kuvanju tokom cijele godine.

Da li je moguće zamrznuti dinju

Dinja je veliko voće koje pripada porodici tikvica. Ovalnog je oblika i žućkaste boje. Na vrhu je gusta koža, iznutra - pulpa sa sjemenkama. Proizvod je izvor mnogih korisnih tvari za ljudski organizam. Koristi se u hrani za jačanje imunološkog sistema i obnavljanje funkcionisanja gastrointestinalnog trakta.

Dinja ne gubi svoja korisna svojstva pod uticajem temperatura ispod nule. Stoga je zamrzavanje odličan način da se produži rok trajanja. Ako prekršite pravila zamrzavanja, struktura fetusa će se promijeniti. Stoga je važno slijediti određeni algoritam radnji.

Smrznuto voće se često koristi u pripremi peciva, deserta, voćnih salata i hladnih napitaka. Odlično se slaže sa kruškom, bananom i mentom. Ali najčešće se proizvod konzumira u čistom obliku, bez aditiva. Smrznuta hrana može imati drugačiji ukus od svježe hrane. Ali, ako je zamrzavanje obavljeno u skladu s pravilima, razlika u okusu bit će minimalna.

Koja se dinja može zamrznuti

Prije zamrzavanja za zimu, posebnu pažnju treba obratiti na izbor dinja. Ako date prednost vodenastim plodovima, nakon odmrzavanja će dobiti konzistenciju poput kaše. Preporučljivo je uzeti za zamrzavanje gusto voće koje nije podvrgnuto deformaciji. Najprikladnije vrste proizvoda za zamrzavanje su:

• Kolektivni poljoprivrednik;
• perzijski;
• Krymka;
• Cantaloupe.

Preporučljivo je ne birati prezrelo ili nezrelo voće za zamrzavanje. Dinja treba da bude prilično mekana, ali ne previše vodenasta. Na koži ne bi trebalo biti udubljenja ili značajnih oštećenja. Zreli se smatraju primjercima sa osušenim repom. Ako pokucate na njih, zvuk bi trebao biti gluh. U isto vrijeme, čak i kao cjelina, zrelo voće će odisati karakterističnom aromom.

Priprema dinje za zamrzavanje

Prije zamrzavanja dinje na kriške za zimu, treba je pripremiti:

1. U početku se kora bobica temeljito očisti pod mlazom vode, a zatim osuši čistim ručnikom.
2. Sljedeći korak je isjecanje voća na dva dijela.
3. Sjemenke i gruba vlakna uklanjaju se kašikom.
4. Pulpa se odvaja od kože oštrim nožem.
5. Proizvod se isječe na male komade i stavlja u duboku posudu.

Mogu se zamrznuti u plastičnim posudama ili hvataljkama - posebnim vrećicama sa zatvaračem.

Kako zamrznuti dinju za zimu

Postoji nekoliko načina za zamrzavanje dinje za zimu. Svaki od njih vam omogućava da dobijete ukusnu i zdravu poslasticu. Razlika je samo u izgledu gotovog proizvoda. Najčešći načini zamrzavanja za zimu uključuju:

• svježi komadi;
• u šećernom sirupu;
• u šećeru u prahu;
• u obliku pirea;
• kao sorbet.

Domaćice najčešće koriste klasičnu metodu. Najlakše je implementirati. Ništa manje popularno je zamrzavanje dinje ispod bunde. Kao improvizirani krzneni kaput koristite šećerni sirup, šećer u prahu ili obični šećer. U tom slučaju važno je da voće ne pusti sok prije nego što se stavi u zamrzivač.

Kako zamrznuti dinju za zimu sa svježim kriškama

Za zamrzavanje za zimu, prema klasičnom receptu, komadi dinje polažu se na prethodno opranu drvenu dasku. Prethodno je premazana plastičnom folijom. Važno je osigurati da se dijelovi ne dodiruju. U suprotnom će se pretvoriti u jednu masu. U ovom obliku, ploča se uklanja u zamrzivač. Preporučljivo je prekriti ga novinama na vrhu kako proizvod ne bi upijao strane mirise.

Nakon 24 sata, smrznuti komadi se vade iz zamrzivača i stavljaju u kontejnere ili vrećice za čuvanje.

Kako zamrznuti dinju u zamrzivaču u šećernom sirupu

Da biste odabrali recept za smrznutu dinju za zimu, morate razumjeti za što će se koristiti. Ako ga planirate jesti u čistom obliku ili ga koristiti za pravljenje deserta, onda proizvod možete zamrznuti u šećernom sirupu. Proces nabavke je sljedeći:

1. Za pripremu sirupa pomiješajte vodu i šećer u jednakim omjerima.
2. Sljedeći korak je da sastojke stavite na vatru i dovedite do ključanja uz stalno miješanje.
3. Narezano voće prelije se dobijenim ohlađenim sirupom.
4. U ovom obliku proizvod se stavlja u porcionirane posude.

Ako kriške dinje zamrznete u aparatu za led, kasnije ih možete koristiti za dodavanje u osvježavajuće koktele. Druga prikladna opcija je dodavanje dinje prilikom pripreme domaćeg kompota.

Dinja smrznuta u šećeru u prahu

Ništa manje zanimljiv recept je smrznuto voće u šećeru u prahu. Komadi se polažu na ravnu površinu daske, a zatim se svaki komad obilno posipa prahom. Odmah nakon toga proizvod se vadi u zamrzivač. Ako se ova radnja ne izvrši na vrijeme, šećer u prahu se apsorbira, što će voće učiniti manje estetski privlačnim.

Zamrzavanje dinje za zimu u obliku šerbeta

Sorbet je gotov smrznuti desert na bazi voća i bobičastog voća. Često se priprema na bazi dinje uz dodatak raznih punila. Alkoholne vrste deserta su veoma popularne. Za 6 porcija deserta trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 st. voda;
• sok bilo kojeg citrusa po ukusu;
• 4 st. kockice pulpe dinje;
• 1 st. Sahara.

Proces kuvanja:

1. Šećer pomešati sa vodom i staviti na šporet. Prokuhajte sirup na laganoj vatri.
2. Nakon potpunog hlađenja, sirup se pomiješa sa kockicama dinje i sokom od citrusa. Komponente se samelju u blenderu do stanja kaše.
3. Dobivenu masu rasporedite po kalupima, ostavljajući 2 cm do ivice.
4. Kako bi se sorbet brže dobio nakon zamrzavanja, štapići za sladoled se ubacuju u kalupe.

Recept za sorbet od mente je veoma popularan. Može se raditi ne samo za zimu, već i za ljeto. Za kuvanje su vam potrebne sljedeće komponente:

• 1 st. l. sok od limete;
• 1 dinja;
• 60 ml vode;
• 4 lista mente;
• 85 g meda.

recept:

1. Dinja se očisti od sjemenki i isječe na komade.
2. Rasprostranjeni na pergamentu ili plastičnoj foliji, komadi dinje vade se u zamrzivač na 5 sati.
3. Sve komponente, zajedno sa dinjom, stavljaju se u blender. Budući da je količina sastojaka velika, blender ćete morati puniti u 3 prolaza.
4. Nakon mljevenja, masa se polaže u duboku plastičnu posudu s poklopcem i stavlja u hladnjak.
5. Za jedan dan proizvod će biti potpuno spreman za upotrebu.

Pire od dinje

Jedenje smrznute dinje nije uvijek zgodno za malu djecu. Voćni pire u tom pogledu je najpogodnija opcija. Prije berbe pire krompira za zimu, dinja se dobro opere i oguli. Željena konzistencija se postiže blenderom. Važno je da nema grudvica. Radi lakše upotrebe u hrani, pire krompir se preporučuje da se distribuira u porcioniranim posudama. Treba ga zamrznuti u posudama ili čašama za jednokratnu upotrebu. Nakon jednog dana zamrzavanja možete uzeti očvrsli pire krompir i staviti ga u vrećicu. Time ćete izbjeći spajanje u jednu masu i uštedjeti prostor u zamrzivaču.

Rok trajanja

Rok trajanja proizvoda direktno ovisi o korištenoj temperaturi. Ako je -5°C, onda gotov proizvod možete čuvati ne duže od 3 sedmice. Zamrzavanje na -15°C produžava rok trajanja do 2 mjeseca. Na temperaturi od -20°C, dinja se može čuvati cijelu godinu. Ali preporučljivo je jesti praznine u prvoj zimi.

Da li je moguće zamrznuti dinju za zimu: recenzije

Zaključak

Dinju za zimu možete zamrznuti u komadima na bilo koji način. Korisna svojstva od smrzavanja neće se smanjiti. Ali bit će moguće dodati polet uobičajenim desertima. Da biste izbjegli promjenu strukture vlakana, potrebno je promatrati sve nijanse smrzavanja.

"Da li je moguće zamrznuti dinju za zimu"

Kako zamrznuti borovnice za zimu u frižideru

Kako zamrznuti kruške za zimu u zamrzivaču

Kako zamrznuti borovnice za zimu u frižideru

Kako zamrznuti kruške za zimu u zamrzivaču