Kompot od krušaka za zimu bez sterilizacije

Kruška - dijetetski proizvod i prirodni izvor energije. Da biste porodici pružili vitamine dugo vremena, možete napraviti praznine. Kompot od krušaka za zimu - najbolje rješenje. Princip konzerviranja je jednostavan, pa čak i mlade domaćice to mogu podnijeti. Dovoljno je odabrati najomiljenije recepte kompota za zimnicu od baštenskih krušaka ili divljači, a mirisni napitak će vas ugrijati u hladnim, zimskim danima.

Kako zatvoriti kruške za zimu kompotom

Za kuhanje možete koristiti bilo koju sortu:

• limun;
• Moldovan;
• divljač;
• williams;
• oktobar.

Veličina, slatkoća i boja ploda ne igraju veliku ulogu u pripremi obogaćene poslastice. Glavni zahtjev su zreli plodovi bez mehaničkih oštećenja i bez znakova truleži. Zrelost možete odrediti laganim pritiskom prsta, ako ostane mala udubljenja, onda je voće spremno za konzerviranje.

Kako konzerviranje ne bi fermentiralo i ne bi promijenilo boju, morate poslušati savjete iskusnih kuhara:

1. Kada se koriste durum sorte, prvo se moraju blanširati.
2. Pulpa nakon kontakta s metalom ima tendenciju da potamni, pa se prije valjanja poprska limunovim sokom.
3. Kruška je veoma slatko voće, ne možete koristiti puno šećera prilikom pripreme pića.
4. Šećer se može zamijeniti medom.
5. Da bi ukus bio bogat, a ne zamoran, tegle se pune do pola.
6. Budući da kora sadrži mnogo vitamina, bolje je ne uklanjati je.
7. Limenke za šavove treba isprati otopinom sode i sterilizirati.
8. Poklopci se preliju kipućom vodom.

Kako blanširati kruške za kompot

Prije berbe plodove je potrebno blanširati. Za ovo:

• ulaza dodati 8 g limunske kiseline i dovesti do ključanja;
• cijeli plodovi se polažu u vrući rastvor i ostavljaju nekoliko minuta, a zatim se odmah potapaju u hladnu vodu;
• nakon 5 minuta spremni su za konzervaciju.

Šta se kombinuje sa kruškom u kompotu

Napitak od kruške ima žućkastu boju, a sami plodovi ispadaju malo bljutavi. Za raznovrsnost ukusa i dobijanje prelepe boje, radni komad se može upotpuniti voćem, bobicama i začinima. Uz voće se odlično slažu maline, aronija, narandža, šljiva, jabuka, grožđe i još mnogo toga.

Od začina, zvjezdasti anis, cimet, muškatni oraščić, karanfilić, bosiljak ili mažuran su dobro prilagođeni. 2-3 lista mente ili matičnjaka daće napitku nezaboravan ukus i miris.

Klasičan recept za kompot od krušaka za zimu

Konzervacija za dugotrajno skladištenje, pripremljena po ovoj recepturi, ima dobar ukus i jedinstvenu aromu.

• divljač - 8 plodova;
• voda - 6 l;
• šećer - 200 g;
• sok od limuna - 1 sat. l.

Performanse:

1. Voće se bira i dobro opere. Repovi se ne uklanjaju.
2. Pripremljena divljač se prebaci u posudu za kuhanje, ulije se voda i kuha nekoliko minuta.
3. Divljač se pažljivo izvadi iz posude i stavi u sterilizirane tegle.
4. U vodu u kojoj se kuvalo voće dodaje se šećer i limunov sok.
5. Voće se prelije šećernim sirupom, tegle se začepe metalnim poklopcima.
6. Nakon hlađenja, aromatično piće se stavlja u frižider.

Najlakši recept za kompot od krušaka za zimu

Jednostavan recept za kuhanje s kojim se može nositi i neiskusna domaćica.

• razred moldavski - 5 kom.;
• šećer - 100 g;
• voda - 2,5 l.

Performanse:

1. Voće se dobro opere, iseče na 4 dela i posuti šećerom.
2. Stavite šerpu na šporet i dodajte hladnu vodu.
3. Pustite da provri i kuvajte oko pola sata. Kako se voće ne bi raspadalo tokom kuhanja, miješaju se najviše 2 puta.
4. Dok se piće kuha, pripremite tegle. Isperu se i steriliziraju.
5. Kuvana poslastica se sipa u posude do samog vrata i zamota metalnim poklopcima.

Kompot od krušaka za zimu: recept bez sterilizacije

Kompot od vrtnih krušaka za zimu može se kuhati bez sterilizacije. Ovo je jednostavan recept za ukusno, ojačano piće.

• razred Oktyabrskaya - 1 kg;
• granulirani šećer - 250 g;
• limunov sok i vanilin - po 1 kašičica. l.;
• menta - 3 lista.

Performanse:

1. Oprano voće narezati na sitne komade. Ako je sorta debele kore, kožica se odreže, a plodovi se blanširaju prije upotrebe.
2. Šećerni sirup se skuva od 1 litre vode i šećera.
3. Voće se prelije gotovim sirupom, na vrh se stavljaju listovi mente i vanile.
4. Banke se zatvore, umotaju u ćebe i ostave da se hlade cijelu noć.

Kompot od krušaka u teglama od tri litra

Za ovaj recept je bolje koristiti sitno voće ili divlje voće.

Proizvodi za teglu od 3 l:

• divljač - 1 kg;
• granulirani šećer - 180 g;
• voda - 2 l.

Performanse:

1. Plodovi se operu i probuše čačkalicom na nekoliko mjesta.
2. Pripremljeni plodovi stavljaju se u posudu za spajanje, preliju kipućom vodom i ostave na sobnoj temperaturi.
3. Nakon pola sata tečnost se sipa u šerpu, doda šećer i sirup prokuva.
4. Divljač se prelije vrućim sirupom, tegle se začepe i odlažu na čuvanje.

Recept za kompot od krušaka

Kompot od njihovih divljih krušaka je lepe boje, dobrog ukusa. Zbog male veličine, plodovi se mogu staviti u teglu cijele.

Sastojci:

• divljač - 8 plodova;
• šećer - 200 g;
• voda -3 l;
• limunov sok - 8 ml.

Performanse:

1. Plodovi se dobro operu, blanširaju i sa repovima stave u pripremljenu posudu.
2. Slatki sirup se pravi od vode i šećera.
3. Vrući preljev se dodaje igri i ostavlja nekoliko minuta.
4. Tečnost iz limenki se sipa u lonac, dovede do ključanja i dodaje se limunska kiselina.
5. Napunite teglu vrućim šećernim sirupom, začepite poklopcem i ostavite da se ohladi.

Kompot od krušaka i grožđa za zimu

Recept za kompot od kruške i grožđa. Grožđe daje napitku prijatan ukus i miris.

Sastojci:

• divljač - 4 ploda;
• grožđe bez sjemenki - grozd;
• šećer - 180 g;
• voda - 2,5 l.

Performanse:

1. Sirup se pravi od vode i šećera.
2. Dok se sirup kuha, grožđe se sortira, uklanjajući zgnječene i trule bobice.
3. Plodovi su blanširani.
4. Grožđe, divljač se rasporedi u pripremljene tegle i prelije vrućim sirupom.
5. Prazan se sterilizira, zatim zatvara poklopcima i šalje na skladištenje.

Kompot od krušaka za zimnicu sa cimetom

Kompot od divlje kruške, pripremljen za zimu s dodatkom cimeta, ispada ukusan i vrlo mirisan.

Sastojci:

• divljač - 500 g;
• cimet - 3 štapića;
• šećer - 1 kašika.;
• voda - 3 l.

Izvršenje:

1. Operite divljač, potopite cimet u čašu vrele vode.
2. Priprema slatkog sirupa. Na kraju kuvanja dodajte prethodno skuvani cimet zajedno sa vodom.
3. Voće se polaže u posude, preliveno slatkim prelivom.
4. Konzervacija se zatvara metalnim poklopcima i nakon hlađenja čisti u hladnoj prostoriji.

Kako skuvati kompot od krušaka i jabuka

Kruška se odlično slaže sa jabukom. Zahvaljujući tome, dobijate ukusan obogaćeni kompot od jabuke i kruške za zimu.

Sastojci:

• zreli plodovi - po 500 g;
• šećer - 1 kašika.;
• voda - 3 l.

Performanse:

1. Voće se opere, prepolovi i odstrani jezgra.
2. Svaka polovica se isječe na kriške da meso ne potamni, poprska se limunovim sokom.
3. Slatki preljev se pravi od šećera i vode.
4. Pripremljeno voće stavlja se u teglu i prelije vrućim sirupom.
5. Radni komad se namota, okrene naopako i ostavi preko noći.

Kompot od šljiva i krušaka za zimnicu

S obzirom da kruške i šljive dozrijevaju u isto vrijeme, od njih se može napraviti ukusna poslastica za zimu.

Sastojci:

• voće - po 2 kg;
• šećer - 180 g;
• voda - 1 l.

kuhanje:

1. Kruške su podijeljene na 5 dijelova, sa šljive se ukloni koštica.
2. Pripremljeni plodovi se polažu u posude i preliju vrućim slatkim prelivom.
3. Da bi se piće dugo čuvalo potrebno je sterilizirati tegle. Da biste to učinili, stavite ručnik na dno tiganja, stavite tegle, sipajte vodu i prokuhajte. Litarske tegle se sterilišu pola sata, tegle od 3 litre - 45 minuta.
4. Kontejner se zatvara i čuva nakon 12 sati.

Mirisni kompot od krušaka sa limunom za zimu

Vitaminizovani napitak sa limunom, pripremljen po ovoj recepturi, ima slatko-kiseli ukus i visok sadržaj askorbinske kiseline

• sorta Limonka - 4-5 kom.;
• šećer - 0,5 kg;
• voda - 2 l;
• limun - 1 kom.

kuhanje:

1. Voće se opere i iseče na sitne komade.
2. Citruse oguliti i narezati na male komadiće.
3. Usitnjeni proizvodi stavljaju se u tegle. Za svaku teglu su dovoljne 3-4 kriške limuna.
4. Voće se prelije vrućim slatkim sirupom, tegle se začepe i nakon hlađenja vade na dugotrajno skladištenje.

Kompot od krušaka sa limunskom kiselinom za zimu

Poslastica od kruške - božji dar za gurmane. Zbog visokog sadržaja vitamina, nezamjenjiv je u hladnim večerima. Kompot od krušaka sa limunskom kiselinom ima slatko-kiseli ukus i prijatnu aromu.

Sastojci:

• sorta Williams - 4 kom.;
• limunska kiselina - 2 sata. l.;
• šećer - 180 g;
• voda - 3 l.

Korak po korak:

1. Tečnost se sipa u tiganj i dovede do ključanja, voće se dobro opere.
2. Voće se isječe na sitne komade.
3. Narezani komadi voća se polažu u kipuću vodu, dodaju se šećer i limunska kiselina. Kuvajte 15-20 minuta.
4. Gotov aromatični napitak se sipa u pripremljene posude, uklanja se za dugotrajno skladištenje ili se servira za stol nakon hlađenja.

Kompot od krušaka i šljiva za zimnicu

Ojačano piće s dodatkom trešnje šljive ispada lijepo, aromatično i bogatog okusa.

Sastojci:

• divljač i trešnja - po 2 kg;
• šećer - 500 g;
• sok od limuna - 3 sata. l.;
• menta - nekoliko listova.

Performanse:

1. Voće i menta se operu pod mlazom vode i preliju kipućom vodom.
2. Divljač se ostavlja cijela ili seče, šljivi se uklanja kost.
3. Pripremljeni plodovi se stavljaju u posudu za šivanje, na vrh se položi nekoliko listova mente.
4. U šerpu se ulije tečnost, doda se granulirani šećer, limunov sok i prokuva slatki sirup.
5. Voće prelijte vrućim prelivom do vrata i odmah zarolajte poklopce.

Kako skuvati kompot od krušaka sa bobicama za zimu

Mirisno piće za zimu postat će još ukusnije i ljepše ako mu se dodaju vrtne bobice.

Proizvodi za kompot od krušaka za teglu od 2 litre:

• razred moldavski - 2 kom.;
• maline - 120 g;
• crna ribizla i ogrozd - po 100 g;
• šećer - 1 kašika.;
• voda - 2 l.

Izvršenje:

1. Proizvodi se biraju i temeljito peru.
2. Ako je voće veliko, narežite ga na male komadiće.
3. U šerpu se ulije voda, doda šećer i prokuva sirup.
4. Stavite voće i bobice u čiste tegle. Banke se pune do ½ zapremine i preliju vrućim sirupom.
5. Piće se poklopi poklopcem i nakon hlađenja stavi u frižider.

Kompot od krušaka bez šećera

Kruška sadrži veliku količinu šećera, pa se priprema za zimnicu može kuhati i bez granuliranog šećera. Ovaj aromatični napitak mogu da konzumiraju dijabetičari i oni koji se pridržavaju stroge dijete.

Sastojci:

• voda - 6 l;
• sorta Limonka - 8 plodova;
• sok od ½ limuna.

kuhanje:

1. Voće se opere i iseče na kriške, uklanjajući jezgro.
2. Ako se koristi divlja kruška, ona se prvo blanšira, a zatim rasporedi u tegle.
3. U šerpu sipajte vodu, dodajte sveže ceđeni sok, prokuhajte.
4. Voće se prelije vrućom vodom, tegle se zamotaju metalnim poklopcima.

Kako skuvati kompot od kruške i šipka za zimu

Vitaminski napitak za zimu može se pripremiti uz dodatak šipka. Recept je jednostavan za pripremu i ne zahtijeva velike troškove i puno vremena.

Sastojci:

• sorta Oktyabrskaya i divlja ruža - po 10 kom.;
• šećer - 1 kašika.;
• voda - 2 l;
• limunska kiselina - na vrhu noža.

Performanse:

1. Voće se opere, prepolovi i odstrani jezgra.
2. Šipak se opere, izvadi sve sjemenke i nareže na male kockice.
3. Voće se puni seckanom divljom ružom i stavlja u pripremljene tegle.
4. Tegle se pune vrućim sirupom, pokrivaju poklopcima i sterilišu.
5. Gotovi komad sa šipkom se zatvara i nakon hlađenja čuva u hladnoj prostoriji.

Kompot od krušaka i pomorandže za zimnicu

Konzerviranje se može pripremiti i sa pomorandžom. Ojačano piće imat će lijep izgled i aromu citrusa.

Sastojci:

• Sorta Williams - 8 kom.;
• narandža - 4 kom.;
• med - 2 kašike. l.;
• voda - 2 l;
• vanilija, cimet, menta - po ukusu.

Performanse:

1. Citrusi se peru i potapaju na nekoliko minuta, prvo u vruću vodu, a zatim u hladnu.
2. Pripremljena narandža oguljena.
3. Iz pulpe se iscijedi sok, kora se nareže na tanke trakice.
4. Voće se reže na male kriške i poprska sokom od pomorandže.
5. U šerpu sipajte vodu, dodajte koricu pomorandže i kuvajte oko 5 minuta.
6. Kriške kruške sa sokom od pomorandže polažu se u kipuću otopinu, kuhaju još 7 minuta.
7. Na kraju kuvanja dodajte med i ostavite da se tiganj potpuno ohladi.
8. Gotovo piće se sipa u čiste tegle, steriliše i čisti u hladnoj prostoriji.

Kako napraviti kompot od krušaka i aronije za zimu

Aronija će kompotu dati prekrasnu boju, jedinstven okus i miris.

Sastojci:

• razred Oktyabrskaya - 1 kg;
• aronija - 500 g;
• šećer - 1 kašika.;
• voda - 1 l.

Performanse:

1. Bobice se sortiraju i dobro operu.
2. Voće narezano na male komadiće.
3. Banke se operu i sterilišu.
4. Voćne kriške i aronija se rasporede u tegle i preliju vrućim sirupom.
5. Gotov konzerviranje zatvorimo poklopcima, okrenemo naopako, umotamo u ćebe i ostavimo da se potpuno ohladi.

Kompot od breskve i kruške za zimnicu

Napitak od kruške i breskve ima dobru aromu i ukus, a voće iz konzerve se može koristiti kao punjenje za pite ili kao desert.

Sastojci:

• Sorta Williams - po 500 g;
• šećer - 2 kašike.;
• voda - 2 l.

kuhanje:

1. Voće se opere, oguli i iseče na kriške, breskve - na pola, kosti se uklanjaju.
2. Zakuhajte vodu, dodajte šećer i kuvajte 5 minuta.
3. Sastojci se rasporede u čiste tegle i preliju vrućim sirupom.
4. Nakon hlađenja, aromatično piće se odlaže na skladištenje.

Kako skuvati kompot od krušaka i dunja za zimu

Slatke sorte odlično idu uz dunju.

Sastojci:

• voda - 1 l;
• granulirani šećer - 6 kašika. l.;
• razred moldavski - 2 kom.;
• dunja - 1 kom.

kuhanje:

1. Opran plod se uklanja iz jezgre sa sjemenkama i narezuje na male kriške.
2. Rez se prekrije šećerom i ostavi na sobnoj temperaturi.
3. Nakon pola sata voće se prelije vodom i kuha 20-30 minuta.
4. Gotov kompot se sipa u tegle, sterilizira, začepi poklopcima i odlaže na dugotrajno skladištenje.

Kompot od kruške sa mentom

Kompot za zimu od kriški kruške s dodatkom mente je vrlo mirisan i djeluje umirujuće.

Sastojci:

• voće - 7 kom.;
• šećer - 250 g;
• menta - 6 listova;
• voda - 3 l.

Način izvršenja:

1. Voće se dobro opere i iseče na kriške.
2. Narezane kruške se stave u šerpu, dodaju šećer, voda i prokuhaju.
3. Nana se dodaje na kraju kuvanja.
4. Vrući aromatični napitak sipa se u sterilizirane tegle i začepi poklopcima.

Kompot za zimu od domaćih krušaka sa medom

Kompot od svježih krušaka može se pripremiti bez dodavanja šećera. Šećer se može zamijeniti medom iz nekoliko razloga: zdraviji je i ukusniji.

Sastojci:

• voće - 6 kom.;
• med - 250 ml;
• voda - 2,5 l.

Performanse:

1. Kruška se opere, oguli i podeli na 4-6 kriški.
2. Voće se stavi u šerpu, doda voda i kuva 5-10 minuta.
3. Med se dodaje na kraju kuvanja.
4. Gotovo piće se sipa u staklenke i zatvara steriliziranim poklopcima.

Kako zarolati kompot od krušaka sa brusnicama za zimu

Priprema od kruške i brusnice nije samo ukusna, već i veoma zdrava.

Sastojci:

• voće - 4 kom.;
• brusnice - 100 g;
• karanfilić - 2 kom.;
• voda - 2 l;
• granulirani šećer - 3 žlice. l.

Performanse:

1. Voće se opere i iseče na sitne komade.
2. Brusnice sortirane i oprane.
3. Pripremljene sastojke prebacite u šerpu, dodajte vodu i prokuvajte.
4. Nakon 5 minuta javlja se šećer i karanfilić.
5. Nakon što se šećer potpuno otopi, piće se sipa u tegle.

Kako skuhati kompot od krušaka za zimu u sporom štednjaku

Napitak od kruške idealan je konzervans, koji će, zahvaljujući velikoj količini vitamina, pomoći da se nosite s beri-beri zimi. Kako ne biste trošili puno vremena na kuhanje, možete koristiti spori štednjak za pripremu mirisnog napitka.

Sastojci:

• voće - 1 kg;
• voda - 1,5 l;
• granulirani šećer - 2 žlice.;
• sok od limuna - 2 kašike. l.;
• karanfilić - 2 pupoljka.

kuhanje:

1. Voće se opere, blanšira i oguli.Voće narezano na kriške.
2. U posudu multivarka dodaje se voda, šećer i priprema se slatki sirup na programu „Kuvanje“.
3. Nakon 5 minuta dodajte limunov sok i karanfilić.
4. Voćne kriške se polažu u tegle i preliju sirupom.
5. Gotova poslastica se ohladi i očisti u hladnoj prostoriji ili odmah servira za stol.

Mogući razlozi neuspjeha: zašto se kompot od krušaka zamutio i što učiniti

Kruška je delikatno voće dobrog ukusa i mirisa, pri najmanjim oštećenjima počinje brzo da truli i propada. Često domaćice primjećuju da kuhana gredica s vremenom potamni i počinje fermentirati. To je zbog mnogih razloga:

• kada koristite oštećeno voće;
• loše oprane staklenke i poklopci;
• nedovoljna ili velika količina granuliranog šećera;
• nepravilno skladištenje.

Pravila za čuvanje kompota od krušaka

Da bi piće zadržalo sve korisne tvari dugo vremena, morate znati kako čuvati konzervaciju:

• kompot se sipa samo u prethodno sterilizirane staklenke;
• smotani sterilnim metalnim poklopcima;
• nakon kuhanja, predmeti se preokrenu, umotaju u ćebe i ostave da se potpuno ohlade;
• tegle prije prebacivanja u skladište ostave se 2 dana na sobnoj temperaturi kako bi se uvjerili da su tegle kvalitetno smotane.

Konzervaciju je najbolje čuvati u podrumu, podrumu, balkonu ili frižideru. Optimalna temperatura skladištenja treba da bude između +2 i +20 stepeni, vlažnost vazduha ne veća od 80%. Rok trajanja je 4-6 mjeseci.

Zaključak

Kompot od krušaka za zimu nije samo ljekovito piće, već i ukusna, mirisna poslastica. Ako se pridržavate pravila kuvanja, cijelu zimu možete uživati ​​u vitaminskom napitku, a kompot će postati idealan desert za cijelu porodicu.

"Kompot od krušaka za zimu bez sterilizacije"

Kompot od dinje za zimu

Kompot za zimu od šljiva

Kompot od dinje za zimu

Kompot za zimu od šljiva