Kompot od rabarbare za zimu i za svaki dan

Kompot od rabarbare će spasiti od vrućine, dati energiju, obogatiti vitaminima. Kombinira se sa voćem, začinima i bobičastim voćem, brzo se priprema, postoji veliki izbor opcija za gotovi kompot. U procesu se koriste svježi ili smrznuti sastojci bez velike razlike u okusu i mirisu.

Tajne pravljenja kompota od rabarbare za zimu

Možete kuhati samo stabljike, ne možete jesti lišće. Kompot je u stanju da ojača kardiovaskularni sistem, smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara. Smanjuje se rizik od razvoja tumora. Koristan za višak vitamina C. Može normalizovati funkcionisanje nervnog sistema.

Sprečava nastanak prehlade i respiratornih oboljenja, bori se protiv infekcija u grlu, korisna je kod curenja iz nosa, tonira i popravlja raspoloženje, jača imuni sistem.

Ne koristiti za one koji imaju oboljenja gastrointestinalnog trakta, kao i za one koji pate od bolesti bubrega i mokraćnog sistema. Pacijenti sa dijabetesom trebaju se obratiti ljekaru. Ne uzimati u prisustvu upalnih procesa u želucu ili crijevima, kao i kod povećane kiselosti.

Recepti kompota od rabarbare počinju pravim sastojcima. Glavni proizvod se bere u junu, kada debljina stabljike postane 1,5 cm.

1. Sa ružičastom stabljikom - koristi se za deserte, jer preovladava slatkast ukus bobica.
2. Sa zelenom stabljikom - bezobrazan. Odličan za supe, salate, predjela.

Da biste dobili slatki i zdravi kompot, morate izračunati proporcije za sirup. U standardnim receptima to je 1 litar vode na 1 kg šećera. Moderni recepti smanjuju količinu šećera na minimum, zadržavajući korisna svojstva i smanjujući kalorije. U bilo kojoj verziji kompota, šećer se može zamijeniti medom.

Klasični recept za kompot od rabarbare za zimu

Puno korisnih svojstava, jačanje imuniteta i otpornost na prehlade. Kompot se može pripremiti od sljedećih sastojaka:

• rabarbara - 1 kg;
• limun - 1 kom.;
• šećer - 250 g;
• pročišćena voda - 3 l.

Iscijedite sok od limuna sokovnikom ili ručno. Procijediti kako bi se riješili pulpe i sjemenki. Zeleni delovi povrća, listovi se iseku. Uklonite film i dobro operite.

Narežite na male komadiće, poprskajte limunovim sokom. Sipajte vodu u šerpu, stavite na vatru. Pustite da provri, sipajte šećer i kuvajte ne više od 5 minuta. Sipati sok od citrusa i sipati povrće. Kuvajte u roku od deset 10. Skinuto sa vatre.

Uvaljati u sterilisane suve tegle, dobro zatvoriti poklopce. Čuvati na tamnom mestu ne duže od 1,5 godine. Ako se tečnost vremenom zamuti, tada više nije moguće jesti.

Recept za kompot za zimu od rabarbare, jagoda i mente

Niskokalorični napitak koji će pomoći u vrućini. Za kuvanje vam je potrebno:

• rabarbara (samo stabljike) - 500 g;
• šećer - 200 g;
• voda - 200 ml;
• jagode - 250 g;
• menta - 3 kašike. l.

Povrće se stavlja u emajliran lonac. Prethodno očišćeni od filma, oprani, izrezani. Pospite šećerom i vodom. Stavite na vatru, prokuhajte.

Vatra se smanji i kuva 5 minuta. Promiješajte u procesu. Nakon što se šećer potpuno otopi, kuhajte 8-10 minuta. Stabljike povrća treba da postanu mekane.

Maknite sa vatre, dodajte nasjeckane jagode i mentu (trgajte rukama). Promiješajte i ostavite da se ohladi. Nakon toga stavite u frižider.

Recept za kompot od rabarbare sa cimetom za zimnicu

Sladak i zdrav napitak sa jednostavnim receptom i pristupačnim sastojcima. trebat će vam:

• rabarbara - 500 g;
• šećer - 100 g;
• vanilin - 1 sat. l.;
• pročišćena voda - 1,5-2 l;
• sok od limete - 40-50 ml;
• cimet - 2 sata. l.

Potopite povrće u hladnu vodu 5 minuta. Izađite, riješite se listova i zelenih peteljki. Skinite foliju i narežite na komade. Stavite u suve tegle. Napunite kipućom vodom i zatvorite plastičnim poklopcima sa rupama.

Nakon 30 minuta, sipajte vodu iz limenki u emajliranu posudu. Zaspati cimet sa vanilijom, šećerom. Kuvajte 5 minuta i dodajte sok od limete. Ostavite na laganoj vatri.

Povrće u teglama ponovo se prelije kipućom vodom, ocijedi nakon 10 minuta. Sirup iz tiganja se sipa u tegle i brzo začepi.

Kompot od rabarbare sa mentom u teglama

Recept za kompot od rabarbare iz stare kuharice. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• stabljike rabarbare - 300 g;
• menta - 3 sata. l.;
• šećer - 100 g.

Povrće se opere, potopi u hladnu vodu nekoliko minuta. Prebacite na papirni ubrus da se ocijedi tečnost. Skinite foliju i narežite na komade.

Banke se operu, osuše. Složite nasjeckane stabljike do 1/3. Listovi mente se peru pod hladnom tekućom vodom, stavljaju u tegle. Potopite u kipuću vodu 15 minuta.

Voda se sipa u šerpu. Dodati šećer i prokuvati. Sipati u tegle i zatvoriti. Čuva se 1-1,5 godina, zadržavajući ugodnu boju.

Ukusan kompot od rabarbare i crvene ribizle za zimu

Neverovatna kombinacija biljaka i bobica. Intenzivne boje i osvježavajućeg okusa.

• crvena ribizla - 170 g;
• šećer - 125 g;
• voda - 2 l;
• stabljike rabarbare - 9 kom.

Stabljike se peru pod hladnom tekućom vodom. Uklonite film i vlakna, narežite na komade. Emajliran lonac sa vodom i šećerom se stavlja na vatru. Nakon ključanja dodati stabljike. Kuvajte 5 minuta.

Sipajte crvene ribizle, prokuvajte. Ugasite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 10 minuta. Procijedite kroz sito. Ohladite i stavite u frižider 1-2 sata.

Jednostavan recept za kompot od rabarbare sa listovima trešnje u teglama

Osvježavajuće hladno piće. Ako domaćica planira zamotati za zimu, tada se receptu može dodati 1 sat. l. cimet.

• rabarbara - 500 g;
• listovi trešnje - 1 šaka;
• šećer - 200-250 g.

Stabljike se operu, ogule i iseku na kockice. Sterilizovane tegle su pune 1/3. Listovi se peru pod hladnom vodom i stavljaju na vrh. Ulijte kipuću vodu i ostavite 15 minuta.

Voda se sipa u tepsiju pomoću poklopaca sa rupama. Sipajte šećer i kuhajte dok se pijesak potpuno ne otopi. Sipati ponovo u tegle i zarolati.

Okrenite, pokrijte ćebetom i ostavite da se ohladi. Aromatični kompot se čuva na tamnom mestu.

Kako zarolati kompot od rabarbare sa narandžama za zimu

Neobično, ukusno i zanimljivo piće. Za kuvanje će vam trebati proizvodi:

• jabuke - 350 g;
• pomorandže - 200 g;
• rabarbara - 350 g;
• šećer - 200 g;
• voda - 2,5-3 l.

Voće se opere i oguli. Jabuke i stabljike se režu na štanglice. Narandže u polukrugovima. Uklonjena kora citrusa prelije se vodom u emajliranoj posudi. Stavite na vatru, prokuhajte. Nakon 5-7 minuta skloniti sa vatre, filtrirati i ponovo staviti na vatru.

Šećer se sipa, čeka se otapanje, voće i povrće se polaže u tegle. Iz tiganja preliti sirupom i ostaviti sat vremena. Koristeći plastične poklopce s rupama, ispustite vodu iz limenki natrag u posudu.

Pustite da proključa, ponovo sipajte u tegle. Začepite ih, zamotajte na toplo i ostavite da se potpuno ohlade. Čisti se na tamnom mestu, bez pristupa direktnoj sunčevoj svetlosti. Čuvajte tečnost bistrom.

Kako skuvati kompot od rabarbare za svaki dan

Nije uvijek potrebno zamotati proizvod za zimu. U vrućem ljetnom danu, lijepo je uživati ​​u hladnom kompotu osvježavajućeg okusa. trebat će vam:

• rabarbara - 400-500 g;
• voda - 2,5 l;
• šećer - 150-200 g (po ukusu).

Povrće se opere, oguli i iseče na kockice širine 2-3 cm. Sipajte vodu u šerpu, prokuhajte. Dodajte šećer, miješajte dok se ne otopi. Stabljike se sipaju u teglu, preliju sirupom, ostave 20 minuta, sipaju u šerpu i ponovo prokuvaju.

Napunite i ostavite da se ohladi. Zatim stavite u frižider na sat vremena. Standardni kompot od smrznute ili svježe rabarbare.

U recept možete dodati sljedeće sastojke:

• pomorandže - 200 g;
• jabuke - 150-300 g;
• listovi mente - 9-10 grana;
• grančice ruzmarina - 5-6 komada.;
• ogrozd - 1 šaka;
• brusnice - 200 g.

Bilo koji od proizvoda jednostavno se prelije preko peteljki u staklenke, inače se receptura ne mijenja. Za pojačavanje kiselosti dodaje se limunov sok. Kombinacijom različitih proizvoda možete dobiti mnogo opcija.

Kako skuvati osvježavajući kompot od rabarbare i limuna

Idealan kompot i za topao dan i za hladno zimsko veče ispred kamina. Sastojci:

• limun - 1 kom.;
• đumbir - 15 g;
• šećer - 75 g;
• rabarbara - 350 g;
• voda - 2 l.

Stabljike se operu, iseku na jednake komade. Voda se sipa u lonac, komadi se izlažu i dovode do ključanja. Kuvajte 3-5 minuta. Limun sa korom narezan na kriške.

Đumbir se opere, oguli, isecka na tanjire. Svi sastojci se dodaju u vodu sa povrćem. Pustite da provri i kuvajte 3 minuta. Skinuto sa vatre.

Kompot od rabarbare sa jabukama i cimetom

Popularan i jednostavan recept za pravljenje kompota od rabarbare. trebat će vam:

• stabljike rabarbare - 400 g;
• velika jabuka - 3 kom.;
• vanilin - 1 sat. l.;
• cimet - 1 sat. l.;
• šećer - 100 g;
• limun - 1 kom.

Stabljike se iseckaju, jabuke se podele na 4-6 kriški. Uklonite sjemenke i jezgru. Može se rezati na kockice. U šerpi zakuhajte pročišćenu vodu. Dodati sve proizvode (osim limuna) i začine, prokuhati.

Kora se uklanja gulicom povrća i dodaje u kompot. Uklonite sa vatre i ostavite da odstoji u prosjeku 5 sati. Ohladite i po potrebi procijedite.

Ukusni kompot od rabarbare sa jagodama i medom

Ljetni napitak osvježavajućeg okusa i prijatne arome. Kao sastojke koristite:

• stabljike rabarbare - 7 kom.;
• jagode - 150 g;
• šećer - 200 g;
• med - 2 kašike. l.;
• pročišćena voda - 1-1,5 l;
• narandža - 1 kom.

Uklonite koricu sa citrusa, posebno iscijedite sok. U šerpu sipajte vodu, dodajte koricu, šećer, sok i med. Stavite na vatru, provri i kuvajte još 10 minuta.

Stabljike su oguljene, isečene i poslagane u sirup. Pustite da proključa i nakon 5 minuta sklonite sa vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite sat vremena. Vratite lonac na laganu vatru. Sipajte nasjeckane jagode, prokuhajte, ugasite vatru i zatvorite poklopac.

Ohladite i stavite u frižider na sat vremena. Gotovi kompot možete ukrasiti listovima mente ili ruzmarina.

Kompot od rabarbare sa vanilijom i limunovim sokom

Osvježavajuća opcija za utažiti žeđ i dati energiju u vrućim ljetnim danima.

• stabljike rabarbare - 450 g;
• limun - ½ komada.;
• voda - 2,5 l;
• šećer - 150 g.

Listovi se režu, stabljike se operu i čiste od filma i tvrdih vlakana. Isecite i stavite u hladnu vodu 10-12 minuta. Operite limun, odrežite 4 šolje. U šerpu sipajte pročišćenu vodu sa šećerom, kuvajte dok se ne otopi. Promijenite povrće i citrusno voće.

Kuvajte na srednjoj vatri ne više od 15 minuta. Pokrijte poklopcem i peškirom, ostavite 10-12 minuta. Procijedite i ostavite da se ohladi.

Ukusni kompot od rabarbare sa grožđicama i limunom

Delikatna boja i miris. Savršeno za večernju užinu ili praznični sto.

• voda - 2,5 l;
• stabljike rabarbare - 500 g;
• grožđice - ½ kašike.;
• limun - ½ komada.;
• šećer - 7 kašika. l.

Isjeckane stabljike potopite u hladnu vodu 15 minuta, izvucite i ostavite da se višak vode ocijedi. Suvo grožđe se opere u cjedilu pod hladnom tekućom vodom.

U šerpu sipajte pročišćenu vodu i prokuhajte. Izlijte sav šećer i sačekajte da se otopi. Skloniti sa vatre, sipati seckano povrće, limunov sok i koricu, promešati. Stavite na vatru, prokuhajte, uklonite i ostavite da se kuha dok se potpuno ne ohladi. Stavite u frižider na 1-2 sata.

Tonik kompot od rabarbare sa mentom i suvim grožđem

Prijatnog ukusa pića, daje snagu i energiju. Idealno po vrućem vremenu, utaži žeđ. Za pripremu kompota od rabarbare prema receptu trebat će vam:

• rabarbara - 450 g;
• limun - 1 kom.;
• listovi mente - 4 kašike. l.;
• šećer - 70 g;
• grožđice - 100 g;
• cimet - 1 sat. l.;
• ruzmarin - 2-3 grančice.

Suvo grožđe se opere hladnom vodom, prebaci u posudu i prelije kipućom vodom. Procijedite nakon 5-7 minuta. Stabljike se očiste, operu, odstrane žilava vlakna i iseku na njih. Čistilom za povrće skinite koricu limuna, iscijedite sok u posebnu čašu (filter).

Nana se ručno kida na proizvoljne komade. U šerpu sipajte vodu sa šećerom, stavite na vatru dok se ne otopi. U sirup se ulije limunov sok, sipa se kora i grožđice. Kuvajte 5-7 minuta.

Maknite sa vatre, stavite ponovo nakon 15 minuta. Dodajte sve ostale sastojke i prokuhajte. Odmah isključite, pokrijte poklopcem i peškirom. Inzistirajte dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od rabarbare i đumbira

Piće za podizanje raspoloženja. Odličan dodatak svakom obroku. Sastojci:

• rabarbara (samo stabljike) - 400 g;
• đumbir - 20 g;
• šećer - 200 g;
• cimet - 1 sat. l.;
• zvezdasti anis - 5 g.

Povrće se opere, oguli i sitno isecka. Voda sa šećerom se stavi na vatru i stalno miješa. Dodajte začine i pustite da proključa. Skinuto sa šporeta.

Đumbir se oguli, nasjecka na kriške i zajedno sa povrćem pošalje u sirup. Zakuhajte na šporetu, mešajte 5 minuta i ugasite. Procijedite i ostavite da odstoji 3 sata. Kompot se može staviti u frižider.

Ukusni kompot od rabarbare, jabuke i crne ribizle

Neobična ljetna verzija pripreme bezalkoholnog pića. Može se uvaljati u banke. trebat će vam:

• rabarbara (samo stabljike) - 400 g;
• šećer - 150 g;
• zelene jabuke - 2 velike;
• crna ribizla - 200 g;
• vanilin - 1 sat. l.

Ribizle se opere u hladnoj vodi, prekrivene polovinom šećera. Lagano pritisnite guračem da iscijedite malo soka. Promešati i ostaviti u činiji. Stabljike se operu, iseku kao jabuke (jezgra i sjemenke se izvlače).

Stavite lonac sa vodom i šećerom na šporet, zakuhajte i rasporedite sve sastojke. Kuvajte nakon ključanja 7 minuta i sklonite sa vatre. Ostavite da se kuva 10 minuta i vratite na šporet. Zato ponovite još jednom.

Procijedite, sipajte u dekanter i ostavite da se ohladi, nakon čega možete staviti u frižider.

Kako čuvati kompote od rabarbare

Povrće zadržava svoja korisna svojstva čak i nakon začepljenja. Takvo piće može zadržati bogatu aromu, ukus i vitamine do godinu i pol. Čuvati na hladnom i tamnom mestu zaštićeno od direktne sunčeve svetlosti.

Kompot se čuva u frižideru ne više od 2 dana. Gubi korisna svojstva i vitamine u roku od 24 sata nakon pripreme. Na stolu se čuva bez dodatnog hlađenja ne više od 5 sati.

Zaključak

Kompot od rabarbare će zauzeti zasluženo mjesto u prehrani svake porodice. Lako se priprema, dugo zadržava korisna svojstva, sadrži veliku količinu vitamina i elemenata u tragovima. Niskokalorični rashladni kompot prikladan je za svako godišnje doba. Bolje je da ne rizikujete da menjate recepte, jer možete pokvariti kombinacije ukusa.

"Kompot od rabarbare za zimu i za svaki dan"

Kompot za zimu od šljiva

Kompot od tikvica sa ukusom ananasa za zimu: recept korak po korak

Kompot za zimu od šljiva

Kompot od tikvica sa ukusom ananasa za zimu: recept korak po korak