Grožđe muškat roze i rano - opis sorte
Ova sorta se aktivno uzgaja u mnogim evropskim zemljama kao stono grožđe. Zbog ranog zrenja, krupnog ploda i visokog sadržaja šećera, muškat ružičasti je osvojio dostojno mjesto na listi stolnih sorti.
Muškatno ružičasto grožđe odlikuje se srednjim dozrijevanjem plodova, mesnatim bobicama i ugodnijom nježnom aromom u odnosu na bijelo grožđe muškat. Posebnost je visok sadržaj šećera (do 35%). Starenje traje četiri mjeseca. Listovi su veliki, umjereno raščlanjeni, imaju pet režnjeva, vrh lista je sjajan, sjajan. Zarez peteljke ima rupu u obliku lire, lisne ploče sa zupcima duž rubova trokutastog oblika, ponekad imaju blagi nagib. Na poleđini limene ploče je mala praznina. Cvijeće je biseksualno.
Posebnosti
Muškat ružičasto grožđe je stara sorta koja je podvrsta bijelog stolnog grožđa. Ova sorta je od velike vrijednosti za vinsku industriju.
O vinu iz grožđa kod kuće reći će ovaj članak.
Sljedeće su karakteristične karakteristike sorte.
- Produktivnost je visoka, podnosi jake mrazeve i ne zahtijeva sklonište. Grmovi izdržavaju mrazeve do -28 ° C.
- Pupoljci na grmlju su očuvani bez oštećenja. Cvjetovi ove sorte su biseksualni.
- Bobice mogu dugo ostati na grmlju.
- Jedite svježe, pravite fino vino od bobičastog voća.
- Grmovi imaju veliku snagu rasta i daju izdašnu žetvu.
- U prvoj godini uzgoja, grm raste prilično slabo, tako spor razvoj karakteristična je za ovu sortu.
u Italiji, gde se nalaze najveće vinarije u Evropi, ova sorta se smatra jednom od najboljih ranih sorti, a ističe se ne samo po svom bogatom ukusu, već i po sjajnoj jedinstvenoj boji.
Ova sorta ima visok sadržaj šećera, a glavna primjena je priprema visokokvalitetnih vina. Biljka je nepretenciozna za plodnost tla, ne podnosi dobro mraz.
Svojstva
Ružičasti muškatni oraščić sklon je oštećenju plijesni i oidijuma, može biti zahvaćen i lisnatim glistama. Treba napomenuti da sorta ima veću otpornost na sušu u odnosu na bijeli muškatni oraščić. Period produktivnosti je do 117 dana, prosečan prinos ove sorte na navodnjavanju je 70 c/ha. Plod stabilan. Daje dobru žetvu na špalirima u obliku lukova.
Originalni ukus, visok sadržaj šećera, u plodovima muškatnog grožđa omogućavaju upotrebu voća u raznim oblastima.
kalorija
Sadržaj šećera u sorti je visok - do 35%, sadržaj kalorija je 64 kcal (270 kJ).
Korist i šteta
Pored činjenice da bobičasto voće sadrži puno šećera, na primjer, fruktozu s glukozom, ima i mnogo antioksidansa (gotovo isti kao u zelenom čaju), što se nesumnjivo smatra prednošću.
Grožđe je takođe bogato kalijumom, jodom, magnezijumom i gvožđem. Zbog toga je indiciran za osobe koje pate od oboljenja kardiovaskularnog sistema, kao i hipertenzije i anemije.
Bobičasto voće karakteriše diuretski efekat. Sprječavaju stvaranje kamenca. Ali (u poređenju sa farmaceutskim preparatima), grožđe ne smanjuje količinu kalijuma u ljudskom organizmu, jer ga sadrži dosta. Magnezijum vam takođe omogućava da se riješite štetnih soli natrijuma, olakšavajući rad bubrega.
Bakar, koji je dio mineralnog kompleksa ovog proizvoda, sprječava razvoj anemije.
Unatoč činjenici da su prednosti konzumiranja svježeg grožđa jednostavno nevjerovatne, postoje i štete od njega. Na primjer, uprkos stvarnim prednostima, osobama sa poremećenim metabolizmom strogo je zabranjeno da ga jedu nekontrolisano i u velikim količinama (kilogrami u jednom dahu).
Ponekad ovaj proizvod treba konzumirati oprezno ili potpuno eliminirati iz vaše prehrane.
- Ovaj proizvod može biti štetan u slučaju individualne netolerancije.
- Nezrelo grožđe sadrži puno tanina, koji može uzrokovati gastrointestinalnu opstrukciju.
- Posebno je opasna kombinacija grožđa sa mliječnim proizvodima, punomasnim mlijekom ili hladnom vodom. U rijetkim slučajevima javlja se individualna netolerancija.
- Zloupotreba može uzrokovati dijareju, nadimanje ili zatvor.
O ulju sjemenki grožđa za lice će reći ovaj materijal.
Nezrelo voće, koje ima opor ukus, može izazvati gastrointestinalne smetnje.
Djeci mlađoj od tri godine ne treba davati svježe grožđe kako bi se izbjegle neugodne posljedice. Sadrži tanin i organske kiseline - tvari koje nisu korisne za djecu.
Tanin reaguje sa bebinim želučanim sokom, koji počinje da se izdvaja kod bebe, i postepeno pretvara hranu koja se trenutno nalazi u želucu u viskoznu lepljivu grudvicu koja ne može sama da napusti bebin organizam.
Za osobe sa bolestima crijeva, posebno u postoperativnom periodu, svježe grožđe je kontraindicirano zbog visokog sadržaja tanina, glukoze.
Gojazni ljudi ne bi trebali previše često jesti grožđe. Takođe je kontraindiciran za one koji su nedavno bili podvrgnuti operaciji abdomena.
Prema opisu, dobijena pića imaju osebujan miris i jedinstven bogat ukus.
Često se na grožđu može vidjeti voštani premaz, koji ne može a da ne zbuni nijednog kupca. Međutim, to nema nikakve veze sa tretiranjem voća hemikalijama. To je prirodna odbrana.
Kiselost
Bobice su srednje veličine, nešto veće od mase bijelih bobica muškatnog oraščića, okruglog oblika, bobice imaju sloj voštanog premaza, kora je gusta, broj sjemenki je od dva do četiri komada.
Sadržaj šećera je do 35 grama na 100 ml, grozd je gusta, ima oblik cilindra, ponekad konusa, peteljka je lignificirana, težina grozda je 200-250 g.
Sa dovoljno visokim sadržajem šećera, koji se kreće od 18 do 24%. bobice karakterizira umjerena kiselost - 4,9 - 9,0 g / litru.
Karakteristike grma
U proljeće se tlo ispod grmlja može prekriti prozirnim filmom. Uklonite film kada je vruće.
U vinogradu možete kopati veliko kamenje koje će danju akumulira toplinu, a noću je daje grmlju.
Koristite ove male trikove, koji će dovesti do povećanja ukupnih aktivnih temperatura (CAT) za 500 stepeni ili više tokom vegetacije.
Nakon nastupa mraza u jesen do -10°C, tlo ispod vinograda treba prekriti slojem suvog lišća ubranog u ranu jesen. Ovo sklonište nije potrebno da bi se grožđe zaštitilo od mraza, već da bi se zaštitilo od ranih proljetnih vrućina i odgodilo pucanje pupoljaka kako se ova sorta ne bi izložila kasnim proljetnim mrazevima.
Ovaj link će vam reći kako pripremiti grožđe za zimu.
Vine
Grmove se preporučuje formirati bez debla, na lepezasti način ili u četiri rukava (dužina svakog rukava je 60 centimetara).
Na jednom grmu treba ostaviti 30 izdanaka, ako ostavite više izdanaka, grm će biti preopterećen - bobice će se pokazati manjim. Orezivanje treba obaviti na 10 očiju.
Berba ravnomjerno sazrijeva, četke su prilično velike i umjereno rahle, kvalitet bobica je najbolji.
Bunch
Kistovi su mase 200 - 300 g, bobice su tamno crvene, potpuno sazrele su prozirne na suncu. Za razliku od drugih nepokrivenih sorti, bobice imaju skladan, vrlo ugodan, nenametljiv okus. U krupnim plodovima postoje samo dvije do četiri sjemenke.
Da li je moguće jesti grožđe sa sjemenkama, saznajte ovdje.
prinos
Pod pravim uslovima uzgoja možete dobiti do 70 centi uroda po hektaru. Na poluostrvu Krim sa jednog hektara može se sakupiti do 80 centi bobičastog voća po hektaru. Sočnost bobica je prilično visoka tokom prerade, prinos soka je 70% od ukupnog broja grožđa.
Roza sorta ima ranije vrijeme zrenja u odnosu na bijeli muškat, puni godišnji životni ciklus joj je 140-145 svjetlosnih dana, zbir temperatura ne bi trebao biti niži od 2900 stepeni.
Kolekcija počinje u prvom mjesecu jeseni. Zbog loše podnošljivosti niskih temperatura, usev se mora pobirati što je ranije moguće.
uzgoj
Period relativnog odmora počinje u drugoj polovini jeseni (nakon opadanja lišća). I završava na početku vegetacije. U ovom trenutku, procesi disanja i isparavanja, transformacije i kretanja organskih tvari su vrlo slabi. To se zove period relativnog odmora. Od početka opadanja listova do kraja januara - početka februara nastupa period dubokog mirovanja, pa nastupa period prisilnog mirovanja, biljke su fiziološki pripremljene za vegetaciju, klimatski uslovi još nisu povoljni za ovo.
Kod ove sorte period relativnog mirovanja u umerenoj klimi traje 4 meseca - od novembra do marta, ali u zavisnosti od klimatskih uslova područja može biti kraći ili duži.
Period sadnje
Sadnice (reznice) se sade u otvoreno tlo krajem marta - početkom aprila. Potrebna je zaštita od noćnih padova temperature u obliku filmskog skloništa. Možete početi sa sadnjom reznica u kasnu jesen, kada biljke miruju. Reznice se čuvaju na tamnom, hladnom mestu, umotane u vlažnu krpu i plastičnu foliju. Krajem februara iznose se na svjetlo, u toplu prostoriju.
Grožđe se sadi u zemlju od sredine aprila do početka maja, odnosno krajem septembra, početkom oktobra.
Period zrenja
Grožđe sazrijeva sredinom septembra. Za duže očuvanje grožđa ružičastog muškata preporučuje se uklanjanje grozdova sa komadima vinove loze do 10 centimetara. Berbu treba obaviti po suvom, oblačnom vremenu. Ni u kom slučaju ne dirajte bobice rukama kako ne biste narušili prirodni premaz voska. Kutije ili sanduke treba obložiti papirom. Položite grozdove sa češljevima prema gore. Kutije sa proizvodima treba čuvati u suvom podrumu ili podrumu na temperaturi od 6-8 stepeni.
Care
Vrlo je važno pravilno vezati mlade izdanke za žicu rešetke. Ispravna podvezica omogućit će vam da ravnomjerno rasporedite plodne grane na rešetku. Koristi se za vezivanje materijala koji neće ostaviti tragove i suženja na mladim granama.
O podvezici grožđa pročitajte ovdje.
Prije cvatnje grožđe treba prihraniti gnojivima (korijenovom prelivom) i tretirati preparatima iz letaka.
Biljke ove sorte ne treba previše gnojiti azotnim đubrivima.
Prevencija bolesti
U junu mjesecu, kada dužina izdanaka dostigne 30 centimetara, a formira se pet listova, treba izvršiti prskanje hemikalijama protiv bolesti poput plijesni, oidijuma i pegavosti.
Sve pocrnjele loze pokvarene mrazom seku se skoro do nivoa tla, ostavljajući 6-8 cm iznad površine.
Rezovi pile se pažljivo štite baštenskim nožem, namažu smolom, zasipaju zemljom ili prekrivaju glinom.
Ova sorta, poput grožđa Ruslan, otporna je na neke gljivične i zarazne bolesti. Ovo je jedna od najboljih sorti koje ne pokrivaju. Biljke preferiraju černozemna tla ili pješčanu ilovaču, ali dobro donose plodove na drugim vrstama tla, općenito, ova sorta je nepretenciozna.
Ružičasti muškat je vrlo osjetljiv na niske temperature i mrazeve, ali relativno nepretenciozan za sastav tla i uslove navodnjavanja.
orezivanje
Kod uzgoja ružičastog muškata i sorte Veles preporučuje se kratka proljetna rezidba, na jednom izdanu treba ostaviti 2-3 cvata.
Vrlo je važno normalizirati opterećenje grmlja. Kada dužina izdanaka dostigne 15 cm i pojave se prvi cvatovi, potrebno je napraviti prvi zeleni izboj. Sve duple izdanke koje su izrasle iz jednog oka treba ukloniti. Izrežite nedovoljno razvijene, bolesne i oštećene grane. Optimalna rezidba vinove loze za 8 - 10 pupoljaka.
Rezidba se vrši u rano proljeće ili kasnu jesen.
Dvije sedmice nakon prvog izbijanja, pravi se drugi, čime se još jednom smanjuje opterećenje grma.
Prije svega, trebate ukloniti sve ovogodišnje izdanke, riješiti se bazalnih izdanaka. Ove postupke treba započeti što je ranije moguće kako izdanci i tovni izdanci ne bi poprimili hranjive tvari koje su toliko potrebne za potpuno sazrijevanje bobica.
Za brzo formiranje novih rukava preporučuje se vakcinacija ili ostavljanje četiri izdanka.
Ova sorta je uvijek van konkurencije zbog svoje ljepote i veličine bobica. Okus bobica je harmoničan, meso je mesnato, kožica se ne osjeća pri jelu. Bobice se ne oštećuju tokom skladištenja i ne pucaju nakon obilnih kiša.
Video
U ovom videu plodovi tehničkih sorti grožđa, uključujući i ružičasti muškat.
zaključci
- Prilikom uzgoja sorte ružičastog muškatnog oraščića treba se pridržavati brojnih standardnih pravila. Potrebno je pridržavati se agrotehnoloških propisa, na vrijeme poduzeti preventivne mjere.
- Veličina bobica i veličina grozdova postaju sve manje sa povećanim opterećenjem grmlja.
- Sorta je veoma zahtjevna za orezivanje i oblikovanje grma.
- Potrebne preventivne mjere kontrola štetočina i bolesti.
- Ovim pristupom dobit ćete bogatu žetvu ukusne, zdrave bobice.
