Kako pržiti (pržiti) butterfish u tiganju: svježi, smrznuti, kuhani

Mnogi podcjenjuju pržene butternuts, smatrajući ovo jelo jednostavnim, a ne vrijednim pažnje. Ali vrijedi bolje pogledati ove gljive, jer su vrijedan prehrambeni proizvod koji se lako apsorbira u tijelu, sadrži vitamine B1, B6, C, kao i vlakna, proteine, masti i ugljikohidrate. U prženju, puter je veoma zasitan, pa se može poslužiti i kao samostalno jelo, ali se u isto vreme odlično slaže i sa prilogom. Osim toga, kalorijski sadržaj maslaca prženog u biljnom ulju je nizak, pa je ovo jelo pogodno za osobe na dijeti.

Da li je moguće pržiti puter

Jelo od maslaca je svestrana gljiva koja se, pored drugih kulinarskih i toplotnih tretmana, može i pržiti. Ali bez poznavanja nijansi tehnologije kuhanja ovog jela, rezultat će biti neprijatan. A umjesto ukusnog jela, možete dobiti bezobličnu masu, koja će čak biti neugodna za pogled.

Kako pržiti pečurke na puteru

Pronalaženje darova šume za iskusnog berača gljiva nije teško, ali ne znaju svi kako pravilno kuhati pržene gljive. Glavni problem je lučenje specifičnog klizavog soka od strane gljiva. Ali ako pažljivo proučite zamršenosti procesa, problemi se mogu izbjeći. Prije kuhanja morate ukloniti velike ostatke, sortirati gljive i ukloniti crvljive, trule ili zarasle. S ostatkom, pomoću malog, ali oštrog noža (njegova oštrica se može lagano protrljati biljnim uljem radi praktičnosti), uklonite kožu.

Oguljene šampinjone isperite nekoliko puta i prelijte posoljenom vodom 15-20 minuta da se konačno riješite glista i buba. Zatim ponovo isperite pod tekućom vodom, velike primjerke izrežite na jednake komade, male možete kuhati cijele.

Tajne koje smo čuli od kuhara:

• Kako bi gljive nakon prženja imale prezentabilan izgled i zadržale svoju elastičnost, polažu se u široku tavu u malim serijama tako da između komada ostane mali razmak. Tako će izlučeni sok brže ispariti.
• Potrebno je mešati komade tokom procesa prženja, posebno prvih 10 minuta.
• Vatra prvih 10 minuta treba biti maksimalna, a zatim srednja. Nemojte koristiti poklopac tokom kuvanja.
• Pečurke na puteru treba pržiti u tiganju samo na biljnom ulju, po želji se može dodati puter na kraju prženja.
• Posolite i na kraju prženja.
• Tokom kuvanja možete dodati malo šećera u tiganj. Slatki proizvod neće utjecati na okus gotovog jela, ali će gljivama dati ugodnu zlatnu boju.

Koliko dugo je potrebno pržiti puter u tiganju dok se ne skuva

Maslac je delikatan proizvod, pa će dugotrajna toplinska obrada negativno utjecati na njegovu kvalitetu. Koliko dugo pržiti puter u tiganju zavisi od njihove prethodne obrade.

Koliko pržiti svježi puter u tiganju

Pripremljene svježe gljive se stavljaju u vruće biljno ulje. Preporučeno vrijeme pečenja - ne više od 20 minuta.

Koliko pržiti butternuts nakon kuvanja

Nakon prethodnog ključanja, ulje se baci u cjedilo tako da staklena voda. Zatim rasporedite u šerpu i, nakon što tečnost ispari, pržite još 5-7 minuta.

Kako pržiti vrganje po klasičnom receptu

Najlakši recept za prženje gljiva na puteru je klasičan. Ali, uprkos jednostavnosti, mnogi vole njega, jer vam omogućava da osjetite prirodan okus proizvoda. Potrebni sastojci:

• 500-600 g putera;
• biljno ulje;
• sol po ukusu;
• ljubitelji ljutih jela mogu koristiti mljeveni crni biber ili mješavinu paprika.

Način kuhanja.

1. Sa suhih gljiva skinite kožicu, noge očistite od prljavštine, dobro isperite, osušite.
2. U tiganj sipati ulje, staviti na vatru.
3. Šampinjone narezati na udobne komade, staviti u vrelo ulje u jednom sloju.
4. Pržite na jakoj vatri dok sok ne ispari, a zatim uključite na srednju vatru.
5. Na kraju prženja posolite (možete i mlevenu papriku).

Kako pržiti maslac bez kuvanja

Mnoge domaćice savjetuju prženje maslaca tek nakon prethodnog kuhanja. Ali to uopće nije potrebno učiniti, jer su sirove gljive savršeno pržene i čak dobivaju zlatnu koricu. Kako pržiti vrganje bez kuhanja opisano je u klasičnom receptu.

Kako pržiti smrznutu tikvu od maslaca

Prženje smrznutog putera će trajati duže, međutim, više ih nije potrebno kuhati. Treba uzeti u obzir nekoliko nijansi:

• Ako su gljive pravilno zamrznute, slobodno odvojene jedna od druge i nisu obrasle puno leda, ne treba ih odmrznuti. U tom slučaju možete ih staviti u tepsiju zamrznute, ali u tankom sloju tako da ima prostora između komada.
• Ako zamrzavanje nije obavljeno prema pravilima, a proizvod je smrznuta gruda, tada će biti potrebno prethodno odmrzavanje. Preporučljivo je to obaviti unaprijed tako što ćete gljive prebaciti na donju policu hladnjaka, to možete učiniti na sobnoj temperaturi.

Nakon odmrzavanja možete pržiti pečurke na puteru kako je gore opisano. Ne treba zaboraviti da je proizvod položen u tankom sloju u tavi.

Kako pržiti pečurke na puteru sa heljdom

Neverovatno ukusno jelo koje se priprema u nekoliko faza. Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 1 čaša sortirane heljde;
• 1,5-2 šolje prokuvanog ulja;
• 1 srednji luk;
• 1 srednja šargarepa;
• biljno ulje, sol, začini po ukusu.

Prženi puter sa heljdom možete pravilno kuvati na sledeći način.

1. Pripremite kašu od heljde na uobičajen način (možete koristiti prethodno skuhanu čorbu od gljiva);
2. U procesu kuvanja, oguliti luk, šargarepu. Luk narežite na pola prstena, šargarepu na trakice. Pržite dok ne bude gotovo.
3. Posebno pržite kuvane pečurke.
4. Pomiješajte povrće i gljive, držite na vatri 1 minutu, posolite, dodajte začine.

A sada možete djelovati na dva načina:

• pomiješajte gotovu smjesu s heljdom, držite pod poklopcem još 1-2 minute;
• gotovu heljdu stavite na tanjir, na vrh stavite mješavinu povrća i šampinjona.

Recept za puter pržen sa začinskim biljem i sirom

Ovo najosjetljivije jelo, možda će postati ukras svečanog stola. Priprema se od sledećih proizvoda:

• 500 g svježeg ulja;
• 200-250 g tvrdog sira;
• 1 srednji luk ili 2 mala;
• zelje - kopar, peršun, bosiljak (u maloj vezi);
• rafinisanog biljnog ulja.

Redoslijed radnji je.

1. Pripremite pečurke.
2. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte, pržite do pola na biljnom ulju.
3. U luk dodajte pečurke, mešajući, pržite oko 20 minuta, posolite.
4. 3 minute prije nego što su šampinjoni potpuno kuhani dodati naribani sir, poklopiti, smanjiti vatru na minimum. Čim se sir otopi, jelo je spremno.
5. Stavite u činiju, pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Kako pržiti puter sa pirinčem, biljem i začinima u tiganju

Možete kuhati ukusne pržene butternuts sa pirinčem i začinskim biljem, uz dodatak začina. Za ovaj obilan obrok će vam trebati:

• 0,5 šolje pirinča;
• 300 g putera (najbolje svježeg);
• 2 st. l. puter;
• 2 čena belog luka;
• 1 hrpa zelenila (možete uzeti peršun);
• sol, mljeveni biber (može biti bijeli ili mješavina), curry.

Način kuhanja.

1. Prokuhajte pirinač na uobičajen način.
2. Dok se priprema za seckanje puterora, pržite na puteru 5-7 minuta.
3. Zatim dodajte nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje.
4. Na kraju prženja posolite, dodajte začine.
5. U kuvani pirinač dodajte mešavinu pečuraka, držite nekoliko minuta na šporetu.

Kako pržiti vrganje na puteru

Maslac se obično prži na biljnom ulju. Kremasto se dodaje na kraju kako bi ukus jela bio delikatniji, sa kremastim ukusom. Ali po želji možete i pržiti na puteru, ali prvo treba da se uverite da je svež, inače će se ukus pokvarenog putera preneti na pečurke. Također treba imati na umu da svaki proizvod vrlo brzo izgori na maslacu.

Kako skuvati butternut prženi sa paradajzom i šargarepom

Vjerovatno je nemoguće nedvosmisleno pripisati ovo jelo kategoriji prženih, jer paradajz pušta puno soka. Prvo, butternut se kuva po klasičnom receptu. U drugom tiganju propržite luk i šargarepu narezane na trakice ili tanke poluprstenove. Kada je povrće spremno, dodajte paradajz sa kojeg prvo morate skinuti kožu. Zatim se mešavina pečuraka i povrća sjedini i prži još 2-3 minuta. Sol, začini - po ukusu.

Kako ukusno ispeći vrganje u tiganju sa brokolijem i jajetom

Brokula sa jajetom je već klasična kombinacija. Ali ako ovom paru dodate posudu s maslacem, onda će ovo jelo zablistati novim okusima. Za pripremu ovog recepta trebat će vam:

• 400 g brokule;
• 300 g putera;
• 2-3 jaja;
• biljno ulje, puter;
• soli biber.

Prvi korak je rastavljanje brokule na cvatove i kuhanje. 6-7 minuta nakon ključanja, kupus je gotov. Da bi zadržao svoju jarku boju i hrskavu teksturu, gotovi cvatovi se potapaju u hladnu vodu. Zatim nastavite sa prženjem šampinjona. Kada su gotove dodati brokoli, so, biber, promešati. Dodati puter, lagano propržiti smesu, pa umutiti jaja (pre toga se mogu umutiti pjenjačom). Kuvajte pod poklopcem na srednjoj vatri dok se jaja ne skuvaju.

Recept za prženi puter sa slaninom i sirom

Ukusno i zasitno jelo koje se može poslužiti kao predjelo ili kao dodatak prilogu. Za pripremu će vam trebati:

• 0,5 kg ulja;
• 150 g slanine;
• 1 srednji luk;
• 2 kašike rendanog tvrdog sira;
• 1-2 čena belog luka;
• 1 veza peršuna ili kopra.

Način kuhanja.

1. Slaninu iseći na sitne komade, ispržiti u tiganju.
2. Kada se malo masnoće omekša dodati luk, isečen na kolutove i pržiti dok ne porumeni.
3. Posebno pržite butternuts dok ne budu kuhani.
4. Pečurke sjediniti sa slaninom, posoliti, pobiberiti, iscijediti bijeli luk, sve zajedno pržiti 3 minute.
5. Gotovo jelo stavite na tanjir, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i sirom.

Ukusni vrganji prženi sa patlidžanom, kupusom i belim lukom

Zanimljiv recept - puter u tiganju, pržen sa povrćem. Potrebni sastojci:

• 1 kg ulja (može se zamrznuti);
• 230 g patlidžana;
• 200 g bijelog kupusa;
• 60 g paprike i ljubičastog luka;
• 150 g šargarepe;
• 2 čena belog luka;
• veza peršuna;
• suncokretovo ulje, so, biber.

Kako kuvati.

1. Oguliti puter, kuvati 20 minuta, ohladiti, iseći na kockice. Zatim pržite na biljnom ulju oko 15 minuta.
2. Pečurkama dodati šargarepu narezanu na kockice, patlidžan i papriku, luk na pola prstena i seckani kupus.
3. Uz stalno mešanje pržite smesu 10 minuta, posolite, dodajte začine.
4. Pokrijte tepsiju poklopcem i kuvajte dok povrće potpuno ne skuva.
5. Na kraju dodati seckani beli luk i peršun, skloniti sa šporeta i ostaviti da se krčka 10 minuta.

Kako pržiti svježe vrganje sa prezlom

Još jedna tajna, zahvaljujući kojoj se na posudi s prženim puterom stvara hrskava korica, su prezle. Ali prije nego što se pečurke pohaju, umaču se u tijesto koje se priprema od sljedećih proizvoda:

• jaja - 2 kom.;
• mlijeko - 100 ml;
• brašno - 50 g.

Sve sastojke dobro izmiješajte i posolite. Posudu za puter umočite u tijesto, a zatim u prezle. Pržite u velikoj količini biljnog ulja do zlatno smeđe boje.

Zaključak

Prženi maslaci pomažu onima koji poste, odličan su zalogaj i ukras svečane trpeze. Nije ni čudo što se ova gljiva naziva narodnom. Ali za njegovo pečenje je potrebno određeno znanje, s obzirom na koje možete sigurno preuzeti pripremu već poznatih recepata ili izum brendiranih.

"Kako pržiti (pržiti) butterfish u tiganju: svježi, smrznuti, kuhani"

Kako pržiti šampinjone sa krompirom: u tiganju, u rerni, u spori šporet

Kako pržiti pečurke u tiganju: sa lukom, u brašnu, pavlaci, kraljevski

Kako pržiti šampinjone sa krompirom: u tiganju, u rerni, u spori šporet

Kako pržiti pečurke u tiganju: sa lukom, u brašnu, pavlaci, kraljevski