Mjesečina na suvim šljivama

Tinktura suvih šljiva može se koristiti ne samo kao ugodno alkoholno piće, već i kao lijek.

Tinktura na suvim šljivama na mjesečini

Ako postoji želja da se oplemeni bilo koje jako alkoholno piće, onda je teško pokupiti nešto bolje od suhih šljiva za ove svrhe. Suhe šljive nazivaju se gotovo svaka sorta šljiva tamnih sorti sušena u prirodnim ili industrijskim uvjetima.

Ako je berba šljiva toliko ogromna da je jednostavno nema gdje staviti, onda možete pokušati napraviti pravu mjesečinu od njegovih tamnih sorti. Cijeli postupak bit će detaljno opisan u posljednjem poglavlju članka, ali za sada se trebate zadržati na lakšim, ali posebno ukusnim receptima za pravljenje tinkture na suhim šljivama (šljivama) od alkohola, votke i svejednog mjesečina.

Nema posebne razlike između korištenja domaćih suvih šljiva i kupljenog proizvoda. Ali kada birate u trgovini ili na tržištu, obratite pažnju na kvalitetu proizvoda. Plodovi ne bi trebali biti intenzivno crni - postoji rizik da su tretirani glicerinom kako bi se produžio rok trajanja. A svijetlosmeđa boja ploda ukazuje na to da su šljive prije sušenja prolivene kipućom vodom kako bi se uklonile štetne tvari i mikroorganizmi. Istina, i neki od nutrijenata su nepovratno nestali. Ono što je najvažnije, suve šljive treba da budu mirisne! Pa, ne škodi ni probati. Suve šljive treba da budu srednje tvrdoće i slatko-kiselog bogatog ukusa.

Najjednostavniji recept za mjesečinu natopljenu suvim šljivama zahtijeva minimalnu količinu sastojaka:

• 1 litra pročišćene mjesečine;
• 100-120 g suvih šljiva.

A inzistiranje mjesečine na suvim šljivama je tako jednostavno da se čak i početnik može nositi s proizvodnim procesom.

1. Suhe šljive se peru u toploj vodi i suše na platnenom ili papirnom ubrusu.
2. Zatim se plodovi stavljaju u odabrana jela i preliju sa pola doze mjesečine.
3. Nakon 7 dana infuzije na tamnom mjestu, polovicu dobivene tinkture ocijedite kroz filter u posebnu posudu, a u posudu dodajte ostatak mjesečine prema receptu.
4. Infuzirajte još 10 dana, a zatim prelijte kroz nekoliko slojeva gaze i sjedinite sa prvobitno odloženom tinkturom.
5. Gotovu tinkturu sipajte u boce i čuvajte u podrumu ili frižideru oko godinu dana.

Tinktura mjesečine na suvim šljivama: recept sa začinima

Možda se posebni ljubitelji mjesečine neće složiti s ovom izjavom, ali često ima neugodan okus. Stvar se lako popravlja ako se mjesečina insistira na suvim šljivama uz pomoć začina prema ovom receptu.

pripremiti:

• 500 ml mjesečine;
• 4-6 suvih šljiva bez koštica;
• 1 pupoljak karanfilića;
• 1,5 g vanilina;
• 1 aleva paprika;
• 3 zrna crnog bibera.

Pravljenje ovog recepta je još lakše.

1. Karanfilić i biber zgnječeni drvenim guračem.
   Pažnja! Ako želite kuhati više mjesečine na suvim šljivama, tada se količina sastojaka u receptu proporcionalno povećava. Ali u ovom slučaju, bolje je ostaviti začine u cjelini.
2. Svi sastojci se stavljaju u teglu sa čvrstim poklopcem.
3. Sipajte potrebnu količinu mjesečine prema receptu i dobro protresite.
4. Insistirajte na tamnom mjestu oko 10 dana.
5. Mjesečina na suvim šljivama se filtrira kroz poseban filter ili nekoliko slojeva gaze i, flaširajući, degustira ili šalje na skladištenje.

Tinktura suvih šljiva na votki

Na votki možete pripremiti šik ljekovitu tinkturu koja može ublažiti mnoge zdravstvene probleme.

Trebalo bi:

• 500 ml votke;
• 50 g suvih šljiva bez koštica;
• 10 g propolisa;
• po jedna kašičica suve nane, cveta lipe i majčine dušice.

Tinktura od suvih šljiva po ovom receptu je takođe jednostavna za pripremu.

1. Suve šljive se operu, osuše, otkinu od koštica i iseče na sitne komade.
2. U odabrano jelo stavlja se mješavina sitno nasjeckanih suvih šljiva i sušenog ljekovitog bilja.
3. Napunite ih votkom, čvrsto zatvorite i stavite na toplo i tamno mjesto 1,5 mjeseca.
4. Nakon ovog perioda, u posudu se dodaje fino izrendani propolis, ponovo začepi i ostavi da odstoji oko mesec dana.
5. Na kraju procijedite i začepite za čuvanje.

Kako napraviti tinkturu od slatke šljive

Prema ovom receptu, možete dobiti tinkturu neverovatnog ukusa i korisnosti, koja je pogodnija za prelepu polovinu čovečanstva zbog svog slatkog i voćnog ukusa. Da biste napravili ovu tinkturu na suvim šljivama, možete uzeti bilo koju alkoholnu bazu, ali u ovom receptu mjesečina se bira na osnovu tegle od 3 litre.

trebat će vam:

• 2,2 litre mjesečine;
• 400 g šećera;
• 200 g suvih šljiva bez koštica;
• 200 g čistih bobica viburnuma;
• 100 g brezovih pupoljaka.

Priprema tinkture ne zahtijeva pretjerane napore.

1. Bobice viburnuma i suve šljive se operu i samelju sa šećerom. Suve šljive se dodatno drobe u isto vrijeme.
2. Bobice i voće, zajedno s pupoljcima breze, stavljaju se u suhu teglu od 3 litre, preliju mjesečinom i protresu.
3. Zatvorite poklopac i stavite na mjesto gdje svjetlost ne dopire.
4. Nakon 15-16 dana tinktura se procijedi i spremna je za upotrebu.

Tinktura suvih šljiva sa suvim voćem

Koristeći istu tehnologiju, lako možete napraviti tinkturu od sljedećih komponenti:

• 300 g suvih šljiva;
• 300 g suvih kajsija;
• 250 g suvih smokava;
• 1,4 litara votke;
• 15 g mljevenog muškatnog oraščića.

Dobijeni napitak možete da nalijete do tri mjeseca.

Tinktura na suvim šljivama na alkoholu

Prema ovom receptu, iako se tinktura priprema dosta dugo, ispada da je vrlo ukusna i mirisna.

pripremiti:

• 400 g suvih šljiva bez koštica;
• 500 g džema od malina;
• 30 g svježeg đumbira;
• 40 g naribane limunove korice;
• 20 g sušenih bobica kleke;
• 1 litar vinskog žestokog pića.

Proizvodnja:

1. Svi potrebni biljni sastojci melju se nožem, na rende ili u mašini za mlevenje mesa.
2. Stavite u staklenu posudu, prelijte alkoholom, dobro zatvorite i, stavite na tamno i toplo mjesto, zaboravite na 2-3 mjeseca.
3. Zatim se sadržaj filtrira i pomiješa sa sokom od jabuke kako bi se doveo do potrebne jačine.
4. Ohladite i probajte.

Infuzija mjesečine na suvim šljivama s medom

Najbolji recept za mjesečinu sa suvim šljivama je onaj u kojem su plodovi natopljeni medom.

Trebalo bi:

• 400 g suvih šljiva bez koštica;
• 1,5 litara mjesečine (votke);
• 200 g tečnog meda;
• 2 st. kašike boje limete;
• prstohvat vanilina.

Proces proizvodnje je tradicionalan:

1. Suhe šljive se pomiješaju sa medom, cvijetom limete i vanilijom u staklenoj posudi.
2. Sve prelijte mjesečinom, zatvorite i stavite na hladnoću i tamu 8-10 dana.
3. Zatim filtrirajte i koristite ili čuvajte na hladnom mestu.

Tinktura na mjesečini sa suvim šljivama i citrusnim voćem

Prema ovom receptu, lako je pripremiti vrlo ukusnu tinkturu od mjesečine, koja ima čak i okus likera.

Trebalo bi:

• 400 g suvih šljiva;
• 3 litre pročišćenog mjesečina (50%);
• 50 g naribane kore bergamota;
• 70 g suvih cvetova različka;
• 4 mahune vanilije;
• 2,5 kg pomorandže;
• 1,25 kg šećera.

Ako je potraga za sastojcima uspješno završena, sve ostalo je lako učiniti.

1. Operite pomorandže i izrendajte koru.
2. Iscijedite sok iz samih plodova, pomiješajte ga sa šećerom i skuvajte gusti sirup od narandže.
3. Stavite u frižider da se čuva.
4. U teglu stavite koricu narandže i bergamota, suve šljive, cvetove različka i vaniliju, prelijte mesečinom, dobro zatvorite poklopcem i sakrijte nekoliko nedelja u orman.
5. Zatim procijediti, dodati sirup od pomorandže i držati još jedan dan na tamnom mjestu.
6. Onda možete flaširati i probati.

Moonshine recept za suve šljive

Ako pravilno pripremite mjesečinu od suvih šljiva, ona će zadržati i okus i aromu ovog voća.

Sta ti treba:

• 12 kg slatke šljive;
• oko 8-10 litara vode;
• 1,5 kg šećera po želji (ili ako su dostupne samo kisele šljive);
• 20 g suhog ili 100 g prešanog kvasca - po želji.

U principu, prema receptu, upotreba suhog ili prešanog kvasca uopće nije potrebna, jer njihova upotreba ne dodaje ugodnu aromu gotovom napitku. Za početak procesa fermentacije sasvim je dovoljan divlji kvasac koji u izobilju živi na kožici ploda. Ali vrijeme proizvodnje se, naravno, povećava nekoliko puta. Ako pitanje vremena nije fundamentalno, onda je bolje učiniti bez dodavanja kvasca u recept.

Što se tiče šećera, njegova upotreba povećava prinos gotovih proizvoda, ali se njegova kvaliteta donekle smanjuje. Stoga izbor uvijek ostaje na onima koji prave mjesečinu. Pa, u slučaju upotrebe kiselih šljiva, morate dodati šećer.

Dakle, proizvodnja mjesečine od tamnih sorti šljiva sastoji se od sljedećih koraka:

1. Za početak, šljiva se sortira, uklanjajući trule i pokvarene plodove. Za dobijanje visokokvalitetnog gotovog proizvoda koriste se samo najkvalitetnije sirovine.
2. Plodovi šljive se ne mogu prati osim ako se ne koristi gotov kvasac. Ali kosti se odvajaju od njih, a preostala pulpa se gnječi drvenim malterom ili kašikom.
   
3. U ovoj fazi pasiranim šljivama se po potrebi dodaju šećer i kvasac razrijeđeni u toploj vodi.
4. U sljedećoj fazi, plodovi se prelije vodom. Količina vode je data približno, jako zavisi od sočnosti samih plodova i sadržaja šećera u preparatu od šljive.
   Bitan! Glavna stvar je da ukupan sadržaj šećera nakon razrjeđivanja vodom ne smije biti veći od 20%, inače šljive možda neće fermentirati. Usput, nedostatak tekućine može dovesti do istog rezultata. Dok više vode nije problem - to može dovesti samo do produženja trajanja procesa destilacije.
5. Sada se na rezervoar sa kašom od šljiva postavlja hidroizolacija i cela konstrukcija se stavlja na tamno mesto sa temperaturom od +18° do +28°S.
6. Trajanje procesa fermentacije bez upotrebe gotovog kvasca je od 20 do 45 dana. (Korišćenje običnog kvasca ubrzava proces do 7-10 dana.)
7. Znakovi završetka procesa su prestanak oslobađanja mjehurića u hidrauličnoj brtvi, pojava taloga na dnu. I sama kaša postaje gorkastog okusa i značajno posvijetli.
   
8. Sada kašu od suvih šljiva treba filtrirati i sipati u rezervoar za destilaciju, pokušavajući da ne dodirne talog na dnu.
9. Prva destilacija se vrši sve dok tvrđava ne padne na 30%. Ne brinite da će destilat biti zamućen - lako je popraviti.

• U ovoj fazi nemojte čistiti ugljenom ili drugim metodama kako biste sačuvali aromu šljive.
• Razrijedite proizvod čistom sirovom vodom do 20% i izvršite drugu destilaciju, odsijecajući glavice (prvih 8-12% prinosa) dok jačina ne padne na 40%.
• Dobivena mjesečina se obično razrijedi do potrebne jačine, zatim hermetički zatvori i ostavi nekoliko dana na hladnom mjestu kako bi se okus stabilizirao.

Zaključak

Tinktura od suvih šljiva se može pripremiti na različite načine i, u zavisnosti od recepture koja se koristi, pogodna je i za svečanu trpezu i u medicinske svrhe. Posebno se dobro slaže sa jelima od mesa i sira.

"Mjesečina na suvim šljivama"

Domaći konjak na suvim šljivama

Mjesečina na glogu

Domaći konjak na suvim šljivama

Mjesečina na glogu