Sirup od kupine

Chernoplodka je poznata po svom neobičnom ukusu i velikim prednostima. Postoji nekoliko recepata za džemove, kompote i džemove. Svaka domaćica bira po svom ukusu. Sirup od aronije je takođe odlična opcija za berbu za zimu. Napitak nije teško pripremiti, a možete dodati razne sastojke, ovisno o željama domaćice i ličnim preferencijama.

Kako napraviti sirup od aronije

Kupine sadrže ogromnu količinu nutrijenata. Raste na grmu, koji se dugo vremena uopće smatrao dekorativnim. Za pripremu pića treba koristiti samo potpuno zrele bobice. Nezrelo voće može biti previše kiselo i pokvariti ukus pića. Zrelost bobica se može provjeriti po boji. Zrele aronije nemaju crvenkastu nijansu. Potpuno je crne boje sa plavičastom nijansom. Samo takvo voće mora biti odabrano za pravljenje pića. Dodatni sastojci mogu ublažiti blago kiselkast ukus. Ako dodate jabuke, kruške ili limun, piće će postati mekše. Da biste postali prijatne arome, moraćete da dodate štapić cimeta ili druge začine po ukusu domaćice.

Obavezno isperite i sortirajte bobice kako biste uklonili sve trule, bolesne i zgužvane primjerke. Tada će okus biti odličan, a piće će dugo stajati. Najbolja opcija sterilizacije je u pećnici. Neke domaćice sterilišu preko pare na grlu čajnika.

Klasični recept za sirup od aronije

Za pripremu klasičnog recepta trebat će vam jednostavni sastojci:

• 2,5 kg aronije;
• 4 litre vode;
• 25 g limunske kiseline;
• šećer - 1 kg za svaku litru dobijenog pića.

Recept je jednostavan: svu opranu aroniju pomešati sa vodom, koja se prethodno mora prokuvati. Dodajte limunsku kiselinu. Sve izmešati i poklopiti. Nakon jednog dana procijedite dobijenu tečnost. Na svaki litar dobivene tekućine dodajte 1 kg šećera. Promiješajte i zagrijavajte 10 minuta. Vruću zalivu sipajte u čiste, sterilisane tegle i odmah hermetički zarolajte. Da biste provjerili nepropusnost tegle, okrenite je i ostavite jedan dan.

Jednostavan sirup od kupina za zimu

Proizvodi za kuvanje:

• aronija - 2,3 kg;
• 1 kg manje šećera;
• menta - grozd;
• 45 g limunske kiseline;
• 1,7 litara čiste vode.

Koraci pripreme za najjednostavniji recept:

1. Operite aroniju i stavite je u plastičnu posudu zajedno sa mentom.
2. Prelijte aroniju kipućom vodom, dodajte limunsku kiselinu.
3. Nakon jednog dana ocedite tečnost u šerpu.
4. Rowan uviti kroz mlin za meso i iscijediti.
5. Pomiješajte sok, infuziju, granulirani šećer i stavite na vatru.
6. Kuvajte 15 minuta.
7. Kipuću tečnost sipajte u tegle i dobro zatvorite.

Nakon hlađenja, može se vratiti na mjesto za dugotrajno skladištenje.

Sirup od aronije sa listovima trešnje

Proizvodi berbe:

• 1 kg aronije;
• 1 litar vode;
• 1 kg šećera;
• 2 male kašike limunske kiseline;
• 150 listova trešnje.

Trešnja će radnom komadu dati poseban okus, ovo je jedan od najčešćih dodatnih sastojaka za piće.

Upute za kuhanje:

1. Listove trešnje oprati, dodati vode i staviti na vatru.
2. Nakon ključanja isključiti, poklopiti i ostaviti 24 sata.
3. Operite aroniju.
4. Listove vratite na vatru i prokuvajte.
5. Dodajte limunsku kiselinu.
6. Sipajte aroniju, prokuvajte i ugasite.
7. Pokrijte krpom i ostavite još 24 sata.
8. Procijedite tečnost.
9. Sipajte sav šećer.
10. Promešati i poslati na vatru.
11. Kuvajte 5 minuta.

Zatim sipajte topli napitak u tegle i zarolajte.

Sirup od aronije sa limunskom kiselinom

Limunska kiselina je glavni sastojak koji se koristi u većini recepata za pravljenje napitka od kupina za zimu. To je zbog činjenice da je za sigurnost radnog komada, koji je sam po sebi sladak, neophodno prisustvo kiseline. Limunska kiselina je najbolja opcija. Dat će ugodan okus i osigurati sigurnost radnog predmeta tokom zime.

Kako napraviti sirup od smrznute aronije

Smrznute bobice su također pogodne za jednostavan recept. Biće potrebni sledeći proizvodi:

• 1 kg smrznutih bobica;
• pola litre vode;
• kašičica limunske kiseline;
• 1 kg 600 g šećera.

Upute za kuhanje:

1. Pomiješajte vodu, aroniju i kiselinu, kao i 1 kg šećera.
2. Stavite u frižider na jedan dan.
3. Držite još jedan dan na sobnoj temperaturi.
4. Procijedite.
5. Dodati granulirani šećer.
6. Kuhajte 10 minuta, sipajte u čiste staklene posude.

Vruće tegle zamotajte u toplo ćebe i za jedan dan sakrijte u podrum ili ostavu.

Recept za sirup od aronije za zimnicu sa medom i cimetom

Ovo je veoma mirisna verzija pića, koja se bere za zimu. Ne samo da je ukusan i mirisan, već je i veoma koristan. Komponente su jednostavne:

• čaša aronije;
• 5 karanfilića;
• velika kašika rendanog đumbira;
• štapić cimeta;
• voda 500 ml;
• čašu meda.

Pripremna faza:

1. U šerpu stavite đumbir, aroniju, cimet i karanfilić.
2. Za punjenje vodom.
3. Nakon ključanja kuvati pola sata.
4. Procijedite sirup kroz sito ili gazu.
5. Dodajte med i sipajte u čiste tegle.

Može se čuvati u frižideru. Ako je steriliziran, možete ga spustiti u podrum.

Sirup od aronije sa listovima trešnje i limunskom kiselinom

Sirup od crnog rowana od listova trešnje jedna je od najčešćih opcija. Sastojci za pripremu su:

• aronija - 2,8 kg;
• granulirani šećer 3,8 kg;
• voda - 3,8 litara;
• 85 g limunske kiseline;
• 80 g listova trešnje.

Možete kuhati ovako:

1. Aroniju, listove trešnje, limunsku kiselinu sipajte u emajliran lonac ili tepsiju.
2. Prelijte kipućom vodom, ostavite 24 sata.
3. Tečnost posebno ocijedite, a iz bobica iscijedite sok.
4. Pomiješajte sok i infuziju, dodajte šećer.
5. Nakon ključanja kuvati 15 minuta.

Zatim odmah sipajte u sterilisane vruće tegle i zarolajte.

Sirup od kupina sa jabukama i cimetom

Jedna od klasičnih kombinacija okusa je jabuka i cimet. Stoga mnoge domaćice prave napitak od aronije uz dodatak ovih sastojaka. Ispada ukusno i neobično.

Pravljenje ovog napitka je jednostavno. Korak po korak algoritam izgleda ovako:

1. Bobice oprati, jabuke krupno iseckati.
2. Sve prelijte kipućom vodom, dodajte limunsku kiselinu, ostavite jedan dan.
3. Procijedite tečnost, dodajte šećer i stavite štapić cimeta.
4. Kuhajte 10 minuta, izvadite cimet, gotov sirup sipajte u staklene posude i zarolajte.

Zimi će se mirisno piće svidjeti cijeloj porodici.

Sirup od aronije za zimnicu: recept sa limunom

Za pripremu ukusnog napitka možete koristiti i svježi limun iz kojeg ćete iscijediti sok. U ovom slučaju, piće će ispasti još zdravije. Sastojci:

• 1,5 kg aronije;
• 1,3 kg šećera;
• pola čaše limunovog soka;
• kesica pektina.

Upute za kuhanje:

1. Prokuhajte kupine na srednjoj vatri.
2. Rukama iscijedite aroniju presom ili kroz gazu.
3. U dobijenu tečnost dodajte sok i pektin.
4. Dodajte šećer i promiješajte.
5. Mešajući na vatri, dovedite piće do ključanja.
6. Nakon ključanja kuvajte 3 minuta i možete sipati u vruće pripremljene tegle.

Napitak će se savršeno očuvati cijelu zimu i pomoći će u borbi protiv prehlade, ojačati imuni sistem.

Sirup od aronije sa limunskom kiselinom i mentom

Sirup od kupine sa listićima trešnje prema receptu omogućava razne izmjene. Na primjer, listove trešnje možete savršeno zamijeniti mentom ili matičnjakom, možete dodati listove ribizle. Sljedeće komponente su potrebne:

• 3 kg aronije;
• ista količina granuliranog šećera;
• 2 litre vode;
• 300 grama listova ribizle i mente;
• 3 kašike limunske kiseline.

Recept za zimnicu:

1. Aroniju sameljite mašinom za mlevenje mesa.
2. Dodajte listove ribizle i mente.
3. Prelijte ohlađenom prokuvanom vodom i ostavite jedan dan.
4. Procijedite tečnost i iscijedite sok.
5. Dobijeni sok sipajte u šerpu i dodajte šećer sa limunskom kiselinom.
6. Stavite na vatru i prokuhajte.
7. Ako se necijeđeni dijelovi bobica dignu tokom ključanja, onda ih treba ukloniti šupljikavom kašikom.

Čim sve proključa potrebno je sipati u vruće pripremljene tegle i hermetički zarolati. Zatim okrenite tegle i zamotajte ih toplom krpom, možete koristiti ćebe. Čim se, nakon jednog dana, svi šavovi ohlade, premeštaju se u hladnu i mračnu prostoriju za skladištenje tokom zime.

Sirup od višnje i aronije sa začinima

Ovo je recept za sirup od kupine sa listovima trešnje, koji uključuje upotrebu velike količine lista i mnogo različitih začina. Sastojci:

• 2 kg aronije;
• otprilike isti volumen listova trešnje;
• 2,5 litara vode;
• 25 g limunske kiseline po litri rastvora;
• šećer u količini od 1 kg po litri poluproizvoda;
• začini po ukusu: kardamom, šafran, cimet, karanfilić, vanilija.

Recept za kuhanje sastoji se od jednostavnih koraka:

1. Listove operite i stavite u šerpu sa aronijom.
2. Prelijte kipućom vodom, ostavite jedan dan.
3. Pustite da proključa preko noći.
4. Pospite limunom koliko je potrebno.
5. Listove bacite, bobice prelijte infuzijom i ponovo stavite jedan dan.
6. Poluproizvod ponovo ocijedite, sve bobice bacite.
7. Zakuhajte infuziju, dodajte šećer 1 kg po litri, dodajte sve potrebne začine po ukusu.

Odmah nakon što tečnost proključa, sirup se mora sipati u vruće pripremljene tegle i zarolati. Piće treba sipati u posudu ispod samog poklopca, jer se nakon hlađenja volumen može smanjiti.

Pravila za čuvanje sirupa od aronije

Sirup od listova trešnje i aronije čuva se u hladnim i tamnim prostorijama. Ne smije se dozvoliti da sunčeva svjetlost uđe, jer se u tom slučaju piće može pokvariti. Ako govorimo o stanu, onda je za ostavu pogodna negrijana ostava, kao i balkon. Ali balkon treba izolirati i zimi, jer za sirup temperatura ne može pasti ispod nule. Ako je balkon zamrznut, onda na njemu ne biste trebali čuvati praznine.

Ako je za skladištenje radnog komada odabran podrum ili podrum, na zidovima ne bi trebalo biti plijesni i tragova vlage.

Zaključak

Sirup od aronije pomoći će vam da se osvježite u hladnom godišnjem dobu, kao i da ojačate imunološki sistem i razveselite se. Kako vam okus ne bi djelovao previše trpko, možete dodati listove trešnje, jabuke, kruške i cimet. Kako bi se piće bolje sačuvalo, poželjno je dodati limunsku kiselinu ili svježe iscijeđeni sok od limuna. Tada će radni komad imati i ugodnu kiselost.

"Sirup od kupine"

Žele od kupine

Džem od kupina, džem i konfiture od kupine

Žele od kupine

Džem od kupina, džem i konfiture od kupine