Sok od kupine: sa jabukama, sa pomorandžom

Sok od aronije za zimu možete pripremiti kod kuće. Dobićete ukusan, prirodan i veoma zdrav napitak koji će nadoknaditi nedostatak vitamina u zimskom periodu. Bobičasto voće ima prijatan slatko-kiseli ukus sa blagom trpkošću. Od toga se za zimu bere džem, kompot ili sok.

Šta je koristan sok od aronije

Prednosti soka od crnog rowan su zbog visokog sadržaja vitamina i drugih vrijednih elemenata u tragovima u ovoj bobici.

Piće ima sljedeće pozitivne efekte na ljudski organizam:

1. Usporava proces starenja.
2. Jačanje peristaltike, normalizira rad gastrointestinalnog trakta. Povećava želučanu kiselinu.
3. Sprečava nastanak holesterolskih plakova, zasićuje krv kiseonikom, povećava nivo hemoglobina.
4. Čini zidove krvnih sudova elastičnima, jačajući ih.
5. Stabilizira krvni pritisak kod hipertenzije.
6. Povećava imunitet, štiteći organizam od prehlade tokom van sezone i hladnog vremena.
7. Blagotvorno deluje na vid. Preporučuje se za liječenje glaukoma.
8. Zbog visoke koncentracije joda, normalizira rad štitne žlijezde.
9. Čisti organizam od radioaktivnih tvari, teških metala i štetno djeluje na patogene mikroorganizme. Savršeno ublažava simptome intoksikacije.
10. Blagotvorno deluje na stanje kose, noktiju i kože.
11. Normalizuje san, eliminiše anksioznost i povećava efikasnost.
12. Odlična je prevencija razvoja malignih neoplazmi.

Kako napraviti sok od aronije

Najbrži i najlakši način da napravite sok od kupine za zimu: pomoću posebnih uređaja. Dovoljno je pripremiti bobice i iscijediti ih električnom ili ručnom cediljkom. Za pripremu soka od kupine za zimu, bolje je koristiti navojni uređaj koji ostavlja minimum kolača.

Za pripremu uz pomoć kuhala za sokove, sortirani i temeljito opran planinski pepeo stavlja se u cjedilo uređaja i stavlja u posudu za sakupljanje tekućine. Konstrukcija je zapaljena. Sat vremena kasnije otvorite slavinu i ocijedite piće.

Ako nema posebnih uređaja, sok se može pripremiti na staru metodu: pomoću sita ili cjedila. U tom slučaju, pripremljene bobice se gnječe u malim porcijama drvenim tučkom ili kašikom. Da bi se kolač što više oslobodio soka, može se staviti u gazu i dobro ocijediti.

Gotov napitak se sipa u sterilisane boce ili tegle i hermetički zatvara ili zamrzava u šoljama.

Klasični recept za sok od aronije

Klasični recept za sok od aronije kod kuće podrazumeva pravljenje napitka od bobičastog voća, bez dodavanja šećera.

Sastojci: 2 kg aronije.

Kuvanje

1. Izrežite bobice sa grane. Voće sortirajte i odrežite repove. Isperite.
2. Pripremljeni rowan propasirati kroz sokovnik.
3. Svježe iscijeđenu tečnost procijedite kroz fino sito u emajliranu posudu. Pažljivo uklonite penu.
4. Stavite posudu sa pićem na vatru, prokuhajte i kuvajte minut.
5. Tegle od 250 ml operite sodom. Obradite preko pare. Prokuhajte poklopce sa navojem.
6. U pripremljenu posudu sipajte vrući sok, napunite ga do ramena. Čvrsto zatvorite poklopcima, preokrenite, zamotajte ćebetom i ostaviti da se potpuno ohladi.

Sok od aronije u sokovniku

Aronija u sokovniku - jednostavan i brz način za pripremu prirodnog i zdravog napitka.

Sastojci:

• 2 šolje šećera od repe;
• 2 kg aronije.

kuhanje:

1. U donju posudu ekspres lonca sipajte vodu, napunite je ¾ zapremine. Stavite umjerenu vatru.
2. Stavite mrežicu na vrh da skupi sok. Izrežite plodove aronije sa grane, dobro sortirajte, uklonite pokvarene plodove i otkinite repove. Isperite voće pod tekućom vodom i stavite u posudu uređaja. Napunite sa dve čaše šećera. Instalirajte na vrh rešetke za sakupljanje sokova. zatvorite poklopac. Crijevo za dovod soka mora biti zatvoreno.
3. Čim voda u donjoj posudi proključa, smanjite vatru na minimum. Nakon 45 minuta otvorite slavinu i sipajte nektar u sterilne boce. Napunjenu posudu čvrsto zategnite poklopcima, izolirajte ćebetom i ostavite jedan dan.

Sok od kupine kroz sokovnik

Berba aronije kroz sokovnik za zimu je najpoželjniji način da se dobije piće, jer je potrebno minimalno vremena i truda.

Sastojci:

• aronija;
• šećer od repe.

Kuvanje

1. Bobice se uklanjaju iz grozdova, a sve grančice moraju biti uklonjene. Rowan oprati pod tekućom vodom.
2. Pripremljeno voće se položi u sokovnik i iscijedi sok.
3. Piće se sipa u emajliranu posudu. Na svaki litar soka dodajte 100 g granuliranog šećera i miješajte dok se kristali potpuno ne otope.
4. Male tegle se peru sodom, ispiru i sterilišu u rerni ili na pari. Piće se sipa u pripremljene staklene posude. Dno široke posude prekriveno je ručnikom. U njega stavljaju tegle s nektarom i sipaju vrelu vodu tako da nivo doseže do ramena. Stavite na laganu vatru i sterilišite 20 minuta.
5. Banke se hermetički zatvaraju poklopcima, pokrivaju toplim pokrivačem i ostavljaju do sljedećeg dana.

Sok od aronije kroz mlin za meso

Ručno dobijanje soka od crnog planinskog pepela prilično je naporno. Mlinac za meso će uvelike olakšati ovaj zadatak.

Sastojci

• aronija;
• šećer od repe.

Kuvanje

1. Izrežite bobice aronije iz grančica. Razvrstajte plodove i odrežite sve repove. Dobro isperite i isperite kipućom vodom.
2. Pripremljeni rowan uvijte kroz mlin za meso. Dobivenu masu u malim porcijama stavite na gazu i pažljivo stisnite.
3. Tečnost stavite u emajliran tiganj, dodajte šećer po ukusu i stavite na umerenu vatru. Pustite da provri i kuvajte par minuta.
4. Topli napitak sipajte u sterilne flaše ili tegle. Zategnite hermetički prokuvanim poklopcima i ostavite do jutra umotani u toplo ćebe.

Sok od aronije sa listom trešnje

Limunska kiselina i listovi trešnje dat će napitku još više okusa i svježine.

Sastojci:

• 1 kg aronije;
• 2 litre izvorske vode;
• 5 g limunske kiseline;
• 300 g šećera od cvekle;
• 30 kom. svježi listovi trešnje.

kuhanje:

1. Sortirajte oren, odrežite peteljke i isperite pod tekućom hladnom vodom.
2. Bobice stavite u šerpu, prelijte vodom i stavite 15 listića trešnje. Stavite na vatru i prokuhajte. Kuvajte tri minuta. Sklonite posudu sa vatre i ostavite da odstoji dva dana.
3. Nakon predviđenog vremena juhu procijedite. Dodajte limunsku kiselinu, šećer i promiješajte. Stavite preostale listove trešnje. Prokuvati i kuvati pet minuta.
4. Vrući napitak procijedite, sipajte u sterilnu posudu. Ohladite toplom krpom.

Sok od kupine za zimu sa pomorandžom

Narandža će dati piću ugodnu svježinu i nevjerovatnu aromu citrusa.

Sastojci:

• 2 kg aronije;
• 2 narandže.

kuhanje:

1. Sjeckane bobice aronije sa grane. Prođite, uklanjajući repove. Dobro isperite da biste uklonili vosak.
2. Voće iscijedite sokovnikom. Sipajte tečnost u emajliran tiganj.
3. Narandže operite i prelijte kipućom vodom. Voće narežite na kriške sa korom. Dodajte piću. Stavite posudu na šporet i prokuhajte. Kuvajte pet minuta.
4. Gotov napitak procijedite i sipajte u male boce ili staklenke, nakon sterilizacije. Čvrsto zategnite poklopce i ohladite ih umotajte u toplu krpu.

Sok od jabuke od aronije

Jabuke najpovoljnije ističu okus planinskog pepela, pa ova dva sastojka čine ukusan i mirisan nektar.

Sastojci:

• 400 g šećera od cvekle;
• 1 kg 800 g svježih slatkih i kiselih jabuka;
• 700 g aronije.

kuhanje:

1. Bobice sortirajte i dobro ih operite. Bacite na sito. Jabuke oprati i iseći na osam kriški. Uklonite jezgro.
2. Iscijedite sok od voća i bobičastog voća sokovnikom i sjedinite ih u loncu. Dodajte šećer po ukusu.
3. Stavite posudu na šporet i zagrevajte na umerenoj vatri dok ne proključa.
4. Topli napitak sipajte u sterilne staklene posude. Čvrsto zatvorite i ohladite, umotajte u toplo ćebe.

Pravila uzimanja soka od aronije

Kod hipertenzije i za jačanje imuniteta uzimajte sok tri puta dnevno po 50 ml, uz malo meda.

Kod dijabetesa, ujutro i uveče piju 70 ml čistog soka. Da biste otklonili intoksikaciju, pijte 50 ml napitka pet puta dnevno. Za slatkoću se može dodati i med.

Zaključak

Pored navedenih metoda berbe soka od aronije za zimu, vrijedi napomenuti da je najkorisnije i najbrže zamrzavanje u čašama. Jedina mana je što zauzima puno prostora u zamrzivaču. Znajući o prednostima i opasnostima soka od aronije, možete izvući maksimalnu korist i minimizirati negativne posljedice njegove upotrebe. Napitak se ne preporučuje osobama sa povećanom kiselošću, ako su alergične na ovu bobicu, a dojilje bi se takođe trebale suzdržati.

"Sok od kupine: sa jabukama, sa pomorandžom"

Žele od kupine

Sok od bundeve za zimu sa pomorandžom

Žele od kupine

Sok od bundeve za zimu sa pomorandžom