Recepti za tinkturu od kruške za alkohol

Među ogromnom ponudom alkoholnih pića, mnogi potrošači ne žele kupiti „svinju u džepu“, a u krizi preferiraju vlastita gurmanska pića. Tinktura od kruške jedan je od najčešće korištenih domaćih proizvoda. Postoje razne metode za pripremu ovog jedinstvenog napitka, tako da svako može izabrati proizvod po svom ukusu.

Kako napraviti tinkturu od kruške

Budući da kruška raste u mnogim regijama Ruske Federacije (evropski dio, Kavkaz, Srednja Azija, Daleki istok), neće biti teško napraviti razne deserte i pića od nje.

Poznato je da sastav ovog voća uključuje vrijedne vitamine, pektine, elemente u tragovima, spojeve dušika, karoten, enzime i fitoncide. Zahvaljujući ovom kompleksu tvari, alkoholna tinktura na kruškama koristi se uglavnom u prehrambenoj, kozmetičkoj i farmakološkoj industriji.

Vrijednost pića određena je sljedećim svojstvima:

• koristi se kao tonik za razne stresne situacije i sezonski beriberi;
• za jačanje imuniteta cijelog ljudskog tijela;
• tinktura krušaka za alkohol ima antipiretik, pa se koristi za razne prehlade i SARS;
• može dezinficirati tijelo, pa se tinktura često koristi za sprječavanje bakterijskih i virusnih infekcija;
• koristan proizvod u liječenju određenih kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta;
• zahvaljujući alkoholnom piću normalizira se ukupni metabolizam u ljudskom tijelu;
• napitak od kruške igra posebnu ulogu u prevenciji bolesti ljudskog genitourinarnog sistema;
• tinktura se koristi za zacjeljivanje rana, opekotina i manjih ozljeda.

Tinktura kruške se efikasno koristi za pretilost, jer vam omogućava brzo smanjenje viška kilograma, kao i poboljšanje izgleda i opšteg stanja organizma.

Komponente

Posebno je važno pripremiti osnovne sastojke prije pripreme ovog jedinstvenog proizvoda.

1. Kruške. Moraju biti zreli i svježi. Pogodno za bilo koju sortu. Međutim, za slatka pića morate uzeti Bosch, Barlett, Anjou. Važno je ukloniti jezgro, kosti, inače će tinktura kruške biti jako gorka.
2. Alkohol. Možete uzeti bilo šta sa dobrim rokom trajanja. Prioritet bi trebao biti votka, mjesečina 2. destilacije (jačina oko 40-45 stepeni), konjak, razblaženi medicinski alkohol (do oko 40 stepeni).

Rezultat bi trebao biti tinktura od kruške s rokom trajanja od 3-4 godine, ugodne arome. Ali boja će ovisiti o zrelosti krušaka, sorti i dodatku drugih nadjeva.

Savjeti, trikovi, tradicija

Prilikom pripreme pića od krušaka, trebali biste znati nekoliko karakteristika tehnike izvođenja.

1. Ne mogu se dodati sve bobice. Mnogi od njih mogu promijeniti boju, okus, aromu pića. Osim toga, priprema će trajati prilično dugo - neke bobice treba sortirati, oprati (više puta), osušiti i prokuhati nekoliko puta.
2. Ne preporučuje se korištenje skupog rafiniranog alkohola kao osnove (rum, džin, konjak).
3. Iako se tinkture i likeri od kruške smatraju vinima, to nisu. U kuvanju nema procesa fermentacije. Rezultat je jači proizvod. Da, i možete ga koristiti ne samo sa desertima.
4. Kao dodatna punjenja koriste se oni plodovi kod kojih je koštica mala ili potpuno odsutna. U tom slučaju sok će biti veći i bogatijeg okusa.
5. zbog ljekovitih svojstava likerima se dodaju razni odvari bilja: kamilica, jasmin, ginseng, kim, kesten, maslačak i druge ljekovite biljke.

Tehnički alkohol koji se kupuje u radnji (i druga alkoholna baza) treba prečistiti destilacijom. Prezrele kruške neće naštetiti kvaliteti tinkture, ali će skratiti trajanje njene pripreme. Potrebno je strogo izračunati proporcije šećera, jer dodatni sastojci mogu dati preslatki sok. Za kuvanje treba koristiti stakleno posuđe, jer ne reaguje sa alkoholnom bazom.

Recepti za tinkturu od kruške kod kuće

Postoji jedna klasična verzija i mnoge druge varijacije.

Klasična tinktura od kruške na votki

Takav recept za tinkturu od kruške na votki dobro prenosi okus i miris određene sorte krušaka.

Sastojci:

• kruške - 1 kg;
• alkohol - 0,5 l;
• voda - 0,1 l;
• šećer - 0,1 kg;
• boce, lonac, rende.

algoritam:

1. Pripremite voće: sortirajte, isperite, osušite, prepolovite, uklonite jezgru i sjemenke.
2. Istrljajte kruške na rende.
3. Pripremite sirup: u loncu na laganoj vatri otopite pijesak u maloj količini vode i prokuhajte (pojaviće se pjena).
4. Prebacite masu u posudu, dodajte alkohol, sirup - promiješajte, dobro zatvorite poklopac.
5. Stavite na tamno hladno mesto (do 20 stepeni) 1 mesec. Redovno miješajte sadržaj mućkanjem.
6. Tinkturu od kruške procijedite kroz gazu u čistu posudu.
7. Stavite na hladno mesto nedelju dana.

Tvrđava će biti otprilike 25-30 stepeni.

Tinktura sušene kruške sa suvim grožđem

Ovaj recept se smatra najboljim novogodišnjim pićem.

Sastojci:

• sušena kruška - 0,2 kg;
• grožđice - 0,05 kg;
• alkohol - 1 l;
• listovi bobica (crna ribizla) - 5 komada;
• šećer - ako je potrebno;
• posuda za piće, peškir, boca, gaza.

algoritam:

1. Pripremite sušene kruške. Da biste to učinili, sortirajte voće, isperite, osušite, stavite ručnik, ostavite 3-4 dana (na suncu).
2. Stavite voće u posudu, dodajte grožđice, alkohol, listove. Mix. zatvorite poklopac.
3. Očistite na tamnom hladnom mestu mesec dana. Redovno protresite.
4. Procijedite tinkturu kroz gazu, dodajte šećer, promiješajte. zatvori. Izvaditi da se natapa u frižideru 5 dana.

Tvrđava će biti više od 30-35 stepeni.

Tinktura dimljene kruške

Ovo piće je blago i nije gorko.

• dimljena kruška - 0,2 kg;
• grožđice - 0,05 kg;
• konjak - 1 l;
• listovi bobica (crna ribizla) - 5 komada;
• med - po želji;
• posuda za piće, flaša, gaza, peškir.

algoritam:

1. Uzmite dimljene kruške, skuhajte ih. Razlikuje se od prethodne verzije po trajanju infuzije (1,5 sedmica).
2. Pomiješajte sastojke, stavite na hladno mjesto i protresite, kao u drugim receptima.
3. Procijedite tinkturu kroz gazu, dodajte šećer, promiješajte. zatvori. Izvaditi da se natapa u frižideru 5 dana.

Tvrđava će biti više - 36-40 stepeni (zbog prisustva konjaka).

Tinktura kruške za alkohol

Takav napitak od kruške bit će najjači i istovremeno izvrstan.

Sastojci:

• kruške - 0,75 kg;
• alkohol i votka - po 0,25 l;
• rum i voda - po 0,1 l;
• šećer - 230 g;
• karanfilić - 5 komada;
• kardamom - 2 komada;
• cimet - 1 komad;
• limun (sok) - 2 komada;
• 2 tegle, gaza, flaše.

algoritam:

1. Pripremite voće: sortirajte kruške, isperite, osušite, uklonite nepotrebne, narežite na kriške.
2. Stavite masu u teglu, prelijte limunovim sokom. Dodajte šećer. zatvori. Ostavite 3 dana na svjetlu.
3. Dodati začine, alkohol, vodu. zatvori. Stavite teglu na tamno mesto (3 meseca).
4. Procijedite kroz gazu u drugu posudu. Dodajte rum, promiješajte.
5. Flaširano. Ostavite da odstoji još nedelju dana.

Tvrđava dostiže 60-80 stepeni.

Začinska tinktura od kruške kod kuće

Ovo je najizbalansiraniji napitak od kruške.

Sastojci:

• kruške - 2 komada;
• cimet - 1 komad;
• korijen đumbira - 5 komada;
• karanfilić - 10 komada;
• vanilin šećer - 160 g;
• votka - 0,5 l;
• tegla, gaza, flaša.

algoritam:

1. Pripremite voće. Uklonite kosti i jezgra.
2. voće narežite na kriške.
3. nasjeckajte đumbir.
4. Sve sastojke pomešati u tegli. Mix. zatvorite poklopac.
5. Očistite na tamnom hladnom mestu 2 nedelje. Redovno protresite.
6. Napitak od kruške procijedite u bocu kroz gazu.
7. Sačekaj još nedelju dana.

Tvrđava dostiže 40-60 stepeni.

Recept za tinkturu od kruške na votki sa đumbirom

Ova opcija se smatra novogodišnjom.

Sastojak:

• kruške - 6 komada;
• korijen đumbira - 1 komad;
• šećer od trske - 0,15 kg;
• jak alkohol - 0,75 l;
• tegla, gaza, flaša.

algoritam:

1. Pripremite kruške. Narežite na kriške.
2. Operite đumbir, sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte sastojke u tegli. zatvori. Čuvati na hladnom i tamnom mestu 2 nedelje. Protresite s vremena na vrijeme.
4. Procijedite kroz gazu u bocu.
5. Izdržati 2 sedmice.

Piće je pogodno za topla predjela i salate.

Recept za tinkturu od kruške na mjesečini

Piće je najmekše sa prijatnom aromom citrusa.

Sastojci:

• kruške - 4 komada;
• limunska trava - 12 stabljika;
• alkohol - 0,75 l;
• tegla, gaza, flaša.

algoritam:

1. Pripremite kruške. Zatim ih narežite na kriške.
2. Operite limunsku travu, narežite na male kolutiće.
3. Sve izmešati u tegli. zatvorite poklopac. Stavite na tamno hladno mesto 4 dana.
4. Procijedite u bocu kroz gazu.
5. Izdrži još 1 sedmicu.

Tvrđava će biti otprilike 40-60 stepeni.

Tinktura od kruške sa votkom i kamilicom

Ova opcija će biti odličan lijek.

Sastojci:

• kruške - 2 komada;
• kamilica (cvijeće) - 100 g;
• alkohol - 0,375 l;
• tegla, gaza, flaša.

algoritam:

1. Pripremite voće. Narežite na kriške.
2. Kamilicu sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte smjesu u tegli. zatvori. Očistite na tamnom hladnom mestu 1 nedelju. Povremeno protresite.
4. Procijedite kroz gazu u bocu.
5. Izdržati 2 mjeseca.

Ovo piće se može dodati svakom jelu.

Tinktura od kruške kod kuće sa brusnicama

Ovaj proizvod će se svidjeti gurmanima.

Sastojci:

• kruške (narezane na kriške) - 0,4 l;
• brusnice - 0,06 kg;
• đumbir (sitno nasjeckan) - 0,5 supene kašike;
• karanfilić - 1 komad;
• cimet - 1 komad;
• alkohol - 0,35 l;
• konjak - 0,18 l;
• tegla, gaza, flaša.

algoritam:

1. Sve sastojke pomešati u tegli. zatvori. Očistite na tamnom hladnom mestu 1 mesec. Povremeno protresite.
2. Procijedite kroz gazu u bocu.
3. Izdržati 2 mjeseca.

Tvrđava će biti 40-60 stepeni.

Uslovi skladištenja

Vrijeme isporuke ovisi o sastojcima. Pošto nema kvarljivih komponenti, rok skladištenja je od 1 do 5 godina.

Zaključak

Uprkos odličnim karakteristikama, tinktura kruške ima i neka štetna svojstva. Može izazvati alergijske reakcije, au velikim količinama - trovanje. Važno je izmjeriti.

"Recepti za tinkturu od kruške za alkohol"

Liker od kruške kod kuće: recepti

Alkohol, mjesečina i votka od ribizle kod kuće: recepti

Liker od kruške kod kuće: recepti

Alkohol, mjesečina i votka od ribizle kod kuće: recepti