Kako napraviti sok od nara kod kuće
Iscijediti sok od nara kod kuće nije tako teško. Ovo prirodno piće korisno je ne samo za odrasle, već i za djecu. Osim toga, možete biti sigurni da će piće biti korisno i da će koštati red veličine jeftinije od proizvoda iz trgovine. Flaširana pića nisu uvijek zdrava, jer se u trgovinama najčešće prodaju nektari i obojena voda sa aditivima.
Karakteristike pravljenja soka od nara kod kuće
Oduvijek se vjerovalo da su domaći napici od bobica i voća mnogo zdraviji od onih iz dućana. Prilikom pripreme soka od nara kod kuće, morate se pridržavati nekih pravila. To će vam omogućiti da dobijete prirodni proizvod u kojem će se sačuvati sva korisna svojstva voća:
- Morate odabrati guste granate bez oštećenja i truleži. Ako na kori nara postoji čak i mala rupa, unutrašnjost nije pogodna ne samo za dobivanje korisne tekućine, takav je šipak opasan po zdravlje, jer se u njemu razvijaju štetne bakterije.
- Voće treba oprati u nekoliko voda kako bi se uklonila prašina, zrnca pijeska, prljavština, a zatim osušiti ubrusom.
- Skinite kožicu i bijele žilice sa šipka. U ovom postupku morate paziti da ne narušite integritet bobica. Rad oštrim nožem.
- Iskusne domaćice preporučuju izbijanje sjemenki nara marljivim tapkanjem kore kašikom.
Ogulite šipak tako da pregrade i bijeli filmovi ne padnu u čašu sa zrnima. Činjenica je da ovi unutrašnji dijelovi voća, jednom u iscijeđenom soku, daju mu gorčinu.
Koliko je nara potrebno da se dobije litar soka
Plodovi imaju različitu težinu. Iz jednog nara težine 200 g može se iscijediti oko 150 ml tečnosti. U prosjeku, prinos cijeđenog soka iz jednog nara kod kuće je oko 80%.
Za 1 litar zdravog i ljekovitog napitka trebat će vam oko 2,3 g zrelog voća. Iako najčešće potreba za prosječnom porodicom nije veća od čaše.
Kako kod kuće iscijediti sok od nara
Prirodni sokovi dobiveni kod kuće razlikuju se ne samo po okusu, već se u njima čuvaju korisne tvari i vitamini. Postoji mnogo načina da dobijete piće.
Mnogi ljudi kod kuće cijede šipak ručno. Ali kada koristite sokovnik, proces je brži. Sve što preostane nakon pripreme pića ne treba baciti. Mezga je odličan dodatak u kuvanju.
Kako iscijediti sok iz nara bez sokovnika
Postoji mnogo načina da iscijedite šipak. Postoji mnogo opcija, prvo o ručnom cijeđenju soka iz voća.
Sa paketom
Ovo je zgodan način za cijeđenje prirodnog soka od nara. Za rad će vam trebati nož, oklagija i 2 vrećice za zamrzavanje. Imaju praktičnu bravu koja vam omogućava da čvrsto zatvorite zrna kako ne biste zaprljali kuhinju.
Opran i osušen šipak se oguli, podijeli na pojedine bobice i stavi u vrećicu. Čvrsto je zapečaćen da tečnost ne iscuri. Osim toga, pažljivo istisnite zrak, inače paket može puknuti.
Zatim morate staviti vrećicu na sto, uzeti oklagiju i početi cijediti sok. Lako se radi, samo ga pritisnite, kao da razvaljujete tijesto. Postepeno se tečnost nakuplja u vrećici, a zrna ostaju bez pulpe. Sada ga morate ocijediti u čistu posudu.
Kroz gazu
Da biste iscijedili ukusno piće iz nara, potrebni su vam zreli plodovi bez oštećenja kore i gaze. Treba kuhati:
- granate - 2 kom.;
- prokuvana voda - ¼ kašike.;
- granulirani šećer - 1 kašika.
Kako iscijediti sok iz nara:
- Prvo se oprano voće oguli od tvrde kore, zatim se podijeli na zasebne bobice, od kojih se svaka čisti od vlakana i filmova.
- Bobice se stavljaju u čistu posudu. Zrna se u malim porcijama sipaju u gazu (treba je presavijati u nekoliko slojeva) i, pritiskom na njih, postepeno istisnuti tečnost.
- Morate raditi pažljivo kako ne biste poprskali sve oko sebe. Proces je dugotrajan, jer se šipak pažljivo cijedi dok se sva zrna ne zgnječe.
- Isto uradite sa ostatkom sjemenki nara.
- Ako želite da pijete piće bez suspenzije, onda ga možete staviti u konzervu, na 1 sat u frižider. Za to vrijeme piće će postati prozirno, talog će biti na dnu.
- Prije pijenja komine od nara, tekućina se razrijedi čistom vodom, jer nerazrijeđeno piće negativno utječe na sluznicu želuca zbog visokog sadržaja kiseline. Pogotovo ako je sok namijenjen djeci.
Kavkaski način
Da biste ručno iscijedili sok iz nara, možete koristiti najstariju metodu. Jedini uslov je da kora mora biti neoštećena, inače će sok spontano poteći.
Faze rada:
- Isperite celo voće, osušite peškirom, a zatim stavite na čist sto.
- Počnite motati šipak po stolu da zgnječite sjemenke.
- Voće treba pritisnuti dok ne omekša.
- Ostaje samo izrezati rupu i sipati iscijeđeni sok od nara u čašu.
Sa guračem za pire
Da biste ručno iscijedili sok od nara kod kuće, možete koristiti konvencionalni alat za pire krompir.
Da biste to učinili, pojedinačne sjemenke nara stavljaju se u visoku tavu kako ne bi prskale sve oko sebe i počinju ih drobiti. Intenzivno stisnite tečnost najmanje 15 minuta.
Nakon toga, istisnuta tečnost jarko crvene boje se filtrira pomoću finog sita. Prije upotrebe razrijediti vodom.
Kako napraviti sok od nara u sokovniku
Korištenje tehnologije za cijeđenje soka od nara kod kuće je praktično i brzo. Jedno zrelo voće je dovoljno za jednu osobu. Temeljito se ispere čistom vodom kako bi se uklonila prljavština i klice s površine nara. Zatim osušite peškirom.
Nakon toga, pomoću oštrog noža, trebate napraviti rez, pokušavajući ne dodirnuti zrna. Da biste brzo odvojili bobice, potrebno je da tapkate po koru kašikom. U tom slučaju će se prosuti u posuđe, a bijeli filmovi i pregrade ostat će u naru.
Stavite zrna u malim porcijama u otvor sokovnika. Ovisno o vrsti sokovnika, sok se proizvodi električnom ili mehaničkom radnjom.
Tečnost će istjecati kroz poseban otvor. Sok od nara iscijeđen sokovnikom dobija se sa pulpom. Da bi se dobila bistra tečnost, masa se brani i filtrira kroz sito.
Kako napraviti sok od nara u blenderu
Moderne domaćice imaju mnogo uređaja koji im olakšavaju posao. Blender je odlična opcija za pravljenje prirodnog soka od sjemenki nara. Napitak se priprema od dva nara, prokuvane vode, granuliranog šećera ili meda (po ukusu).
Odaberite čvrste granate koje nemaju oštećenja. Zatim se temeljito isperu toplom vodom. Oprano voće se osuši peškirom, iseče i oguli.
Zatim se zrna odvajaju u posudu blendera. Dodajte vodu, uključite blender i počnite praviti sok. Nakon 2-3 minute, potrebno ga je saviti u cjedilo prekriveno s nekoliko slojeva gaze. Ovo će odvojiti pulpu od rezultirajućeg pića.
Iscijeđena tekućina se po želji može zasladiti šećerom ili prirodnim medom.
Kako pravilno čuvati sok od nara
Napraviti prirodni sok od nara kod kuće je jednostavno. Proizvod se može čuvati samo u frižideru. U nekim slučajevima, kada ima puno nara, domaćice čuvaju iscijeđenu tečnost.
Za pripremu cijeđenog soka od nara za zimu, možete ga prokuvati, a zatim vrućeg sipati u sterilne staklene tegle ili flaše. Čvrsto zatvorite kontejnere, okrenite naopačke. Skinite ispod bunde dok se potpuno ne ohladi. Čuvati na hladnom mestu: podrumu ili frižideru.
Koliko dugo traje svježe cijeđeni sok od nara?
Iscijeđeni sok od nara, za razliku od ostalih svježih sokova, ne preporučuje se dugo čuvati. Da bi organizam primio sve vitamine i hranljive materije, isceđena tečnost se mora odmah popiti. Rok trajanja svježe cijeđenog soka od nara je ograničen na 1-2 sata.
Najbolji sokovnici od nara
Sok od nara kod kuće ceđen u svakom trenutku. Kako bi proces ubrzali, ljudi su stvorili posebne uređaje - sokovnike. Mogu biti mehanički ili električni. Da biste brzo napravili sok od nara kod kuće, najčešće koristite sokovnik. S obzirom da postoji mnogo ovih kućanskih aparata, morate shvatiti koje je bolje koristiti.
Opcije sokovnika:
- sokovnik za citruse;
- Auger juicer;
- sokovnik-preša;
- električni uređaji snage od 20 do 100 W.
Zaključak
Čak i dijete može kod kuće iscijediti sok iz nara. Samo treba zapamtiti da je bolje da ga popijete odmah, jer korisne tvari brzo nestaju. U svom čistom obliku, tečnost može uzrokovati oštećenje želuca i crijeva. Stoga se u koncentrovano piće od nara dodaje prokuhana voda.
