Džem od limuna i narandže

Džem od narandže i limuna ima bogatu jantarnu boju, nezaboravnu aromu i ugodnu žele teksturu. Uz to, ne samo da možete diverzificirati asortiman praznina za zimu, već i ugodno iznenaditi goste za svečanim stolom. Nije teže pripremiti se od bilo kojeg drugog konzerviranja, ali ima mnogo više koristi od agruma.

Tajne pravljenja džema od limuna i pomorandže

Najvažnija tajna ukusne poslastice je izbor glavnih sastojaka. Narandže i limune birajte najzrelije i najsočnije. Oni će dati veći prinos proizvoda i bogatije kvalitete okusa.

Prekomorsko voće, prije slanja u džem, mora se podvrgnuti visokokvalitetnom čišćenju. Peru se četkom u vodi sa sapunom. Nakon toga, voće se osuši papirnim ili pamučnim ubrusom.

Postoji mnogo uspješnih recepata za džem od pomorandže i limuna sa i bez kore, kao i sa dodatkom drugog voća i začina. Desert se može pripremiti od pulpe ili samo pomoću kore, kroz mašinu za mljevenje mesa, pa čak i u spori šporet. U svakom slučaju, dobiva se mirisna poslastica koju će voljeti i odrasli i djeca.

Džem od narandže i limuna kroz mašinu za mlevenje mesa

Da biste dobili najujednačeniju masu, agrume je potrebno nasjeckati. Najbolja opcija bila bi upotreba stroja za mljevenje mesa. Ali prvo treba pripremiti narandže i limune.

Da biste napravili džem od narandže i limuna kroz mlin za meso, trebat će vam sljedeći sastojci:

• pomorandže - 4 kom.;
• limun - 2 kom.;
• šećer - 500 g;
• voda - 100 ml.

Kako skuvati poslasticu:

1. Prvo se kuvaju agrumi. Potrebno ih je saviti u veliku duboku posudu i popariti kipućom vodom. Ovo će otkriti eterično ulje koje sadrže.
2. Nakon toga, voće se isječe na 4 dijela. Može biti i 8 kako bi proces mljevenja išao brže.
3. Sljedeći korak je uklanjanje svih kostiju.
4. Sada nastavite sa mljevenjem kroz mašinu za mljevenje mesa. Na uređaj se postavlja mlaznica sa malim rupicama i kroz koju se propušta voće. Uradite to u dubljoj posudi da sakupite sav nastali sok.
5. Voćna masa se stavlja u lonac za kuvanje. U te svrhe koristite specijalne posude s neljepljivim dnom ili tavu od debelog materijala kako napitak ne bi izgorio tokom procesa.
6. Zatim dodajte šećer i vodu. Količina vode može se povećati ako voće nije dovoljno sočno.
7. Nakon ključanja, džem se krčka na laganoj vatri 25 minuta.
8. Sada je vatra ugašena, poklopac posude se otvara i džem se hladi 4-5 sati. Za to vrijeme slatki sirup i voćna kora imat će vremena da se optimalno spoje.
9. Nakon navedenog vremena, džem se ponovo zapali i kuha 10 minuta.

Mirisni džem je gotov, može se poslužiti ohlađen ili odmah umotan u sterilisane tegle.

Džem od kore narandže i limuna

Korištenje oguljenog voća za kuhanje pomaže u postizanju najintenzivnijeg okusa. Sadrži i veliku količinu vitamina, čija se količina ne smanjuje ni nakon kuhanja. Bit će zanimljivo ako voće ne sameljete u homogenu masu, već ga isječete na krugove.

Sastojci džema:

• pomorandže - 1 kg;
• limun - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - 200 ml.

Redoslijed kuhanja:

1. Bez sjeckanja, plodovi se polažu u lonac, preliju kipućom vodom tako da budu potpuno pokriveni i drže 10 minuta.
2. Zatim se citrusi prebacuju u drugu posudu sa hladnom vodom i ostavljaju preko noći.
3. Ujutro se voće reže na kriške debljine 1 cm i uklanjaju se sjemenke.
4. U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer i promešajte.
5. Narezani agrumi se izlažu u pripremljeni sirup i ostavljaju 4 sata da se namaču.
6. Pustite da provri na laganoj vatri i kuvajte 10 minuta.
7. Nakon toga, vatra se gasi, džem se insistira 2 sata. Zatim ponovo zagrejte i kuvajte 10 minuta. Nakon 2 sata ponovite postupak.

Mirisan, maksimalno zasićen sokom, džem je gotov i može se sipati u tegle.

Sirovi džem od narandže i limuna

Mirisni džem od sočnih narandži i limuna može se pripremiti bez kuvanja. Ovo će zahtijevati:

• limun - 1 kom.;
• narandža - 1 kom.;
• šećer - 150 g.

Postupak pravljenja džema za 5 minuta:

1. Agrumi se operu i iseku na kriške, uklanjaju se koštice i propuštaju kroz mlin za meso.
2. Sve izmešati u posebnoj posudi pa dodati šećer i ponovo promešati.

Ukusne poslastice su spremne za jelo. Prikladno je poslužiti uz pecivo ili čaj. Džem čuvajte u malim staklenim teglicama u frižideru.

Džem od kore limuna i narandže sa kovrčama

Od ostalih recepata za džem od pomorandže i limuna, posebno je popularan džem sa „Kovrčama“ od kore. Ispada ne samo ukusno, već i vrlo prezentabilno.

Sastojci za kuvanje:

• pomorandže - 3 kom.;
• limun - 1 kom.;
• šećer - 300 g;
• voda - 300 ml.

Za pripremu poslastice potrebno vam je:

1. Voće se isječe na 4 dijela, pulpa se odvaja od kore.
2. Nakon toga, kora se reže na uske trake i položi u emajliranu posudu.
3. Zatim napunite vodom tako da potpuno prekrije sadržaj i ostavite preko noći. U idealnom slučaju, voda se mijenja svaka 3-4 sata, tako da se što više možete riješiti gorčine. Za to vrijeme, zest će se uviti u zanimljive kovrče, koje će postati glavni ukras jela.
4. Ujutro ocedite vodu. Dobivene kovrče moraju se iglom nanizati na konac.
5. Dobivene perle se polažu u tepsiju.
6. Zatim dodajte vodu, kuvajte 20 minuta. Nakon toga voda se ocijedi i kuhanje se ponavlja još 4 puta.
7. Izvaditi perle iz kore, ostaviti da tečnost ocedi.
8. U emajliran tiganj sipajte 300 ml vode, dodajte šećer i sačekajte da voda proključa.
9. Čim voda proključa, kovrče se skidaju s konca i stavljaju u lonac. Kuvajte još 35 minuta, dodajte sok od jednog limuna. Zatim ponovite proces kuvanja.

Džem se sipa u teglice i služi jednom za poslasticu.

Delikatni džem od limuna, narandže i kivija

Kivi daje jelu dodatnu mekoću i suptilne slatke note. Za ovaj recept je bolje koristiti oguljene citruse kako biste u potpunosti eliminirali i najmanju gorčinu.

Sastojci:

• pomorandže - 0,5 kg;
• limun - 0,5 kg;
• kivi - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

Red kuhanja

1. Voće se oguli i iseče na kockice.
2. Pospite šećerom i ostavite dok se ne pojavi sok.
3. Na laganoj vatri džem provri, kuvajte još 10 minuta.
4. Zatim ostavite 2-3 sata i ponovite kuvanje još 4 puta.

Džem je spreman za jelo.

Kako napraviti džem od limuna i pomorandže u sporom štednjaku

Multicooker će uvijek priskočiti u pomoć domaćici. U njemu posuđe ne gori i posebno je nježno.

Da biste napravili džem od limuna i pomorandže, trebat će vam:

• pomorandže - 4 kom.;
• limun - 0,5 kom.;
• šećer - 100 g;
• voda - 100 ml.

Redoslijed ključanja:

1. Opran citrus se prepolovi, a pulpa se ukloni. Za bolju konzistenciju, riješite se bijelih pruga.
2. Sok iscijeđen iz limuna.
3. Stavite sve sastojke u zdjelu multivarka.
4. Odaberite način rada "Steam". Nakon ključanja kuvajte 5 minuta. Isključite, ostavite 2 sata i ponovo kuhajte nekoliko minuta. Ponovite još 1 krug.
5. Dobivena smjesa se sipa u drugu posudu i usitnjava blenderom.
6. Nakon toga, džem se stavlja u posudu multivarka i pravi se zadnji krug vrenja.

Sada možete koristiti mirisnu i nevjerovatno nježnu poslasticu.

Kako čuvati džem od limuna i narandže

Pravila za čuvanje takvog konzerviranja ne razlikuju se od drugih vrsta. Glavni uslovi su:

1. Stabilna temperatura vazduha.
2. Prosječna vlažnost.
3. Nedostatak sunčevih zraka.

U privatnim kućama banke se spuštaju u podrum ili podrum. Mogu se staviti i u ostavu ili ormar, ali ne i u kuhinju pored štednjaka. Pekmez koji je skuvan bez ključanja ili nije umotan u tegle čuva se u frižideru. Bolje je koristiti takve proizvode u roku od 2-3 mjeseca.

Zaključak

Džem od narandže i limuna može iznenaditi i najzahtjevnije gurmane. Ako potrošite malo više vremena i pažljivo pripremite agrume, uklanjajući sve pregrade, dobit ćete nevjerovatno nježnu poslasticu. Ali s ništa manje apetita, koriste i delikatesu koja ima blagu gorčinu, što joj daje dodatnu sofisticiranost.

"Džem od limuna i narandže"

Džem od limuna: 11 recepata

Kompot od narandže i limuna

Džem od limuna: 11 recepata

Kompot od narandže i limuna