Breskve u vlastitom soku

Breskva je jedno od najmirisnijih i najzdravijih plodova. Jedini nedostatak mu je što se brzo pokvari. Konzervirajući breskve u vlastitom soku za zimu, u svakom trenutku možete uživati ​​u desertima s njihovim dodatkom. Postoji nekoliko varijanti recepata, od kojih svaki zaslužuje posebnu pažnju.

Kako napraviti breskve u vlastitom soku

Breskve su bogate elementima u tragovima i vitaminima. Posebna pogodnost uočena za djecu. Proizvod sadrži supstance neophodne za rast i razvoj deteta. Ali za odrasle se smatra ne manje korisnim. U slučajevima kada se ispostavilo da je berba bila obilna, kuhanje breskve u vlastitom soku za zimu bila bi odlična opcija. Prilikom odabira voća, glavna pažnja se poklanja zrelosti i odsustvu udubljenja.

Plodovi se najčešće čuvaju bez kore. Da biste ga uklonili, plodovi se popare kipućom vodom, a zatim stave u posudu s hladnom vodom. Koža će se lako ukloniti. Da biste ga uklonili, samo ga malo zakačite nožem.

Prije berbe breskve za zimu, potrebno je sterilizirati tegle. Prethodno se posuda pažljivo provjerava na strugotine i oštećenja. Sterilizacija se provodi parom ili toplinom u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Iskusne domaćice najčešće koriste prvu metodu.

Gotov proizvod se može poslužiti kao desert. Sirup od breskve se često koristi za namakanje kolača, a voće iz konzerve se koristi za izradu ukrasa za pečenje. Tokom procesa konzerviranja, breskve se mogu kombinovati sa grožđem, kajsijama, dinjama i raznim bobičastim voćem.

Breskve u vlastitom soku bez sterilizacije

Berba za zimnicu breskve u vlastitom soku može se vršiti i sa i bez sterilizacije. Druga opcija ni na koji način nije inferiorna od prve. Kako se proizvod ne bi pokvario tokom skladištenja, posebna pažnja se posvećuje čišćenju posude i poklopca. Potrebno ih je oprati toplom vodom. Da tegla ne bi pucala tokom upotrebe, ne bi trebalo dozvoliti da u nju uđe hladna voda.

Sastojci:

• 200 g granuliranog šećera;
• 1,8 litara vode;
• 1 sat. l. limunska kiselina;
• 1,5 kg breskve.

Koraci kuhanja:

1. Voće se ispere hladnom vodom, nakon čega se na nekoliko mjesta probuši čačkalicom.
2. Plodovi se polažu u unaprijed pripremljenu posudu kao cjelina.
3. Sljedeći korak je da u tegle sipate vruću vodu i zatvorite ih poklopcima.
4. Nakon 15 minuta, voda se sipa u zasebnu posudu i u nju se dodaju limunska kiselina i šećer.
5. Nakon ključanja, sirup se sipa u tegle.
6. Proces blokiranja se izvodi na standardni način, pomoću mašine za šivanje.

Kako kuhati breskve u vlastitom soku sa sterilizacijom

Sterilizacija osigurava duže skladištenje proizvoda. Radi se na nekoliko načina. Sterilizacija parom je najčešće korištena. Da bi to učinili, sakupljaju vodu u veliku šerpu i stavljaju je na vatru. Umjesto poklopca, stavili su posebnu metalnu oblogu s rupom za limenke. Stavite staklenu posudu naopako u rupu. Trajanje sterilizacije svake tegle zavisi od njene zapremine. Za dezinfekciju tegle od litra potrebno je 10 minuta. Recept za breskve u vlastitom soku za zimu sa sterilizacijom uključuje korištenje sljedećih komponenti:

• 6 breskvi;
• 4 st. l. voda;
• 1 st. l. Sahara.

recept:

1. Plodovi su dobro oprani i očišćeni od koštica. Pulpa se isječe na velike kocke.
2. Voće se stavlja u sterilisane tegle, prekrivene šećerom.
3. Sljedeći korak je punjenje posude vodom.
4. Napunjene tegle se stavljaju u posudu za sterilizaciju 25 minuta.
5. Nakon određenog vremenskog perioda, tegle se vade iz tiganja i zatvaraju sterilizovanim poklopcem.

Kriške breskve u vlastitom soku: recept bez vode

Recept za breskve u vlastitom soku bez dodavanja vode nije ništa manje uobičajen od ostalih varijacija. Kao glavni sastojak odjednom se može koristiti nekoliko sorti breskvi. Desert po ovom receptu je mirisan i veoma ukusan. Uprkos toplotnom efektu, plodovi dugo zadržavaju zalihe korisnih komponenti. Recept koristi sledeće sastojke:

• 1,5 kg granuliranog šećera;
• 4 kg breskve.

Algoritam kuvanja:

1. Voće se dobro opere i provjerava da li ima nedostataka.
2. Bez uklanjanja kožice, plodovi se režu na duguljaste kriške, istovremeno se oslobađaju koštice.
3. Voćna pulpa se polaže u slojevima u posudu. Nakon svakog sloja dodajte šećer.
4. U roku od 40 minuta, napunjene tegle se sterilišu u posudama sa vodom. Za to vrijeme plodovi će biti potpuno prekriveni sirupom, puštajući sok.
5. Nakon sterilizacije, staklenke se okreću na uobičajen način.

Kako napraviti breskve u vlastitom soku bez šećera

Posebnost recepta za breskve u vlastitom soku bez šećera je mogućnost konzumiranja od strane dijabetičara i osoba koje prate svoju težinu. Trebat će vam sljedeće komponente:

• 1,5 kg breskve;
• 1,8 litara vode.

Proces kuvanja:

1. Voće se ljušti potapanjem u vruću vodu, nakon čega se pulpa reže na velike kocke ili kriške.
2. Sterilizirane tegle se pune mirisnim voćem i preliju zagrijanom vodom.
3. U roku od 20 minuta, posuda sa breskvama se ponovo steriliše.
4. Praznine se zatvaraju limenkama.
5. Postavite toplo ćebe na tamno i suho mjesto. Na to su stavili zatvorene tegle sa spuštenim poklopcima. Odozgo su dodatno prekriveni krpom.

Kako uvaljati breskve u vlastitom soku sa limunskom kiselinom

Limunska kiselina ima antimikrobno dejstvo, što produžava rok trajanja konzervacije. Osim toga, u stanju je ukloniti potencijalno opasne tvari iz tijela. Kriške breskve u vlastitom soku s dodatkom limunske kiseline pripremaju se od sljedećih komponenti:

• 2,5 litara vode;
• 4,5 g limunske kiseline;
• 600 g šećera;
• 1,5 kg breskve.

Koraci kuhanja:

1. Neiskvarene breskve srednje veličine gule se pod mlazom vode.
2. Nakon guljenja, plodovi se stavljaju u staklene tegle.
3. Sipajte vruću vodu u posudu i ostavite da odstoji 30 minuta.
4. Voda se sipa u posebnu posudu za dalju pripremu sirupa. U ovoj fazi dodaje se limunska kiselina.
5. Nakon 5 minuta ključanja, proizvod se prelije dobivenim sirupom.
6. Banke se motaju posebnom mašinom.

Kako zatvoriti breskve sa polovicama u vlastitom soku

Za pripremu polovica breskve u vlastitom soku koriste se sitni plodovi. U receptu se koriste sledeći sastojci:

• 1 litar vode;
• 2 kg breskve;
• 2 h. l. limunska kiselina;
• 400 g šećera.

kuhanje:

1. Svježe voće se opere i osuši papirnim ubrusom.
2. Nakon oljuštenja, breskve se prepolovite.
3. Dok se komponente pripremaju, staklenke se sterilišu u mikrotalasnoj ili rerni.
4. Izrezano voće pažljivo se pakira u tegle i prelije kipućom vodom.
5. Nakon 20 minuta, voda se sipa u tiganj, miješajući je s limunskom kiselinom i šećerom.
6. Tečnost se ponovo sipa u posudu i hermetički se mota.

Pravila za čuvanje praznina breskve

U skladu sa pravilima pripreme, konzerviranje se može čuvati od 1 do 5 godina. Prvih dana pokušavaju da tegle umotaju u toplinu stavljajući ih na ćebe. Banke moraju biti postavljene sa poklopcima nadole. Povremeno ih protresite i provjerite ima li otoka. U budućnosti se bira hladnije mjesto za skladištenje. Temperatura prostorije ne smije biti ispod 0°C. Maksimalna temperatura skladištenja je +15°C. Stručnjaci savjetuju da konzervaciju stavite u podrum ili tamni ormar.

Zaključak

Breskve u vlastitom soku za zimu, po pravilu, beru se u velikim količinama. To vam omogućava da se uštedite od kupovine proizvoda tokom cijele godine. Voće iz konzerve odličan je dodatak pecivima, voćnim salatama i rashlađenim koktelima.

"Breskve u vlastitom soku"

Recepti za pravljenje jagoda u vlastitom soku za zimnicu

Šljiva u vlastitom soku

Recepti za pravljenje jagoda u vlastitom soku za zimnicu

Šljiva u vlastitom soku