Suhe smokve: koristi i štete
Zbog svog upitnog izgleda, suhe smokve nisu popularne. Ali u svježem obliku, rijetko se nalazi na policama, jer je zahtjevan za uslove skladištenja i transporta. Prednosti i štete suhih smokava za organizam nisu svima poznate. Vjeruje se da proizvod može djelomično ispuniti dnevne potrebe za gvožđem i vitaminom B.
Prednosti suvih smokava za organizam
Stablo smokve raste u područjima sa suptropskom klimom. Njegovi plodovi se zovu smokve ili smokve. Svježi zadržavaju svoj ukus i korisna svojstva ne duže od 3 dana. Stoga se smokve najčešće nalaze u sušenom obliku. Cijenjen je zbog sadržaja sljedećih supstanci:
- celuloza;
- mangan;
- ficin;
- kalcijum;
- polinezasićene masne kiseline;
- tanini;
- natrijum;
- antioksidansi;
- fruktoza i glukoza;
- pektini;
- beta-karoten.
Sušeno voće, u poređenju sa svježim, nije ništa manje zdravo. Oni se uvode u ishranu tokom kombinovane terapije. Smokva ima opšte jačanje, aktivirajući odbranu organizma. Redovnom upotrebom pomaže u smanjenju težine i uklanjanju lošeg holesterola. Korisna svojstva suhih smokava su sljedeća:
- snižavanje krvnog pritiska;
- normalizacija reproduktivnih organa;
- obnavljanje funkcije respiratornog sistema;
- jačanje kostiju;
- iskašljavanje;
- prevencija dijabetesa;
- eliminacija toksičnih supstanci;
- poboljšanje probavnog trakta.
Zbog sadržaja fruktoze, proizvod brzo obnavlja zalihe energije u tijelu. Uz stalno prisustvo u ishrani, pomaže u održavanju količine hemoglobina na odgovarajućem nivou, što je važno za anemiju sa nedostatkom gvožđa. Suhe smokve su također cijenjene zbog sadržaja triptofana. Ova supstanca je uključena u proizvodnju melatonina, koji je odgovoran za kvalitet sna.
Zbog prisustva pektina u sastavu, bobica ubrzava procese regeneracije. Rutin poboljšava apsorpciju vitamina C, pa liječnici savjetuju kombiniranje suhih stabala smokava sa citrusima. Zbog prisustva ficina, nivo zgrušavanja krvi se smanjuje.
Smokva je najkorisnija za žene koje nose dijete i planiraju trudnoću. Proizvod sadrži veliku količinu folne kiseline. Doprinosi pravilnom formiranju nervnog sistema kod bebe. Suhe smokve se često preporučuju za liječenje prehlade, jer je u trudnoći nepoželjno uzimati lijekove. U slučaju problema sa reprodukcijom, smokve se preporučuje uvesti u ishranu kako bi se stimulisala proizvodnja estrogena. Kao rezultat toga, periodičnost menstrualnog ciklusa se normalizira i stanje nervnog sistema se stabilizuje.
Prednosti smokve za pristalice zdravog načina života su zbog nutritivne vrijednosti i slatkog okusa proizvoda. Zahvaljujući tome, zamjenjuju ih deserti od brašna i čokolada. Uz intenzivne fizičke napore, smokve pomažu u izbjegavanju ozljeda jačanjem koštanog sistema.
S obzirom na blagodati smokava, preporučuje se upotreba u sljedećim slučajevima:
- prehlade;
- prevencija patologija kardiovaskularnog sistema;
- visok holesterol u krvi;
- povreda stolice;
- krhkost kostiju;
- potreba za čišćenjem tijela od štetnih tvari;
- kožni osip i pigmentacija;
- avitaminoza.
Šta su štetne suhe smokve
Prednosti smokve se neutraliziraju ako se proizvod koristi suprotno kontraindikacijama. Njegov glavni nedostatak je laksativno djelovanje. Na putu, u gostima ili na poslu, ovaj efekat može dovesti osobu u neugodan položaj. Suhe smokve, čija je fotografija prikazana iznad, imaju niz kontraindikacija. To uključuje:
- dijabetes;
- bolesti gastrointestinalnog trakta;
- giht;
- akutni pankreatitis;
- dijareja.
Zbog visokog sadržaja šećera, smokve treba jesti u ograničenim količinama. Zloupotreba smokve iritira sluznicu crijeva, što može pogoršati upalne procese u njoj. Također usporava metaboličke procese i povećava rizik od karijesa. Uz pravilnu i umjerenu upotrebu, suhe smokve nisu štetne po zdravlje. Ako se proizvod zloupotrebi, moguće su sljedeće reakcije:
- smanjenje fizičke aktivnosti;
- nadutost;
- simptomi niskog krvnog pritiska;
- intenzivno povećanje telesne težine;
- alergija.
Netolerancija na proizvod je praćena oslobađanjem antitijela u krv. U tom slučaju simptomi alergije se mogu pojaviti odmah ili postepeno. Najkarakterističniji znaci netolerancije su osip, suzenje očiju, bol u trbuhu i svrab. U rijetkim slučajevima, alergije se razvijaju tako brzo da se javlja Quinckeov edem. Prijeti da potpuno blokira dišne puteve, što dovodi do smrti.
Kako sušiti smokve kod kuće
Kako biste duže zadržali blagodati smokava, možete ih sušiti kod kuće. U početku morate odabrati pravo svježe voće. Ne smiju se deformisati. Ako je stablo smokve nezrelo, do zrelosti se dovodi stavljanjem u frižider na 3 dana. Na zrelost ukazuje gusta koža tamnoljubičaste boje, blago podložna pritisku. Previše tvrda površina ukazuje na kršenje uslova transporta i skladištenja. Nepoželjno je kupiti takvu bobicu.
Suhe smokve pripremaju se na sljedeći način:
- Voće se prepolovi i stavi u posudu. Odozgo se posipaju granuliranim šećerom kako bi pustili sok.
- Bobice se čuvaju 24 sata u frižideru.
- Sirup se priprema posebno. U manju posudu sipajte istu količinu vode i šećera. Sirup se kuha na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
- Svaka polovina smokve se umoči u sirup, a zatim stavi kožom nadole na tacnu.
- Plodovi se suše u pećnici, električnoj sušilici ili na suncu 3 sata.
Koliko i kako jesti
Smokve sušene na suncu dobro se slažu sa raznim namirnicama. Dodaje se žitaricama, desertima, salatama i toplim jelima. Odlično se slaže sa živinom i jagnjetinom. Plodovi smokve koriste se za pripremu ljekovitih tinktura i dekocija. U zgnječenom i natopljenom stanju koriste se za zacjeljivanje oštećenja na površini kože. Masa smokve se stavlja na problematično područje i premotava sterilnim zavojem.
Kako bi povećali seksualnu aktivnost, muškarci prije upotrebe potapaju proizvod u mlijeko preko noći. Za doručak se jede dnevna doza suvih smokava. Trajanje takvog tretmana određuje se na individualnoj osnovi. Kod umjerene erektilne disfunkcije dovoljan je mjesec dana.
Korisna svojstva proizvoda zadržavaju samo uz umjerenu upotrebu. Dovoljno je pojesti 2-3 voća dnevno kako bi se organizam opskrbio odgovarajućom količinom hranjivih tvari.
Kalorične suhe smokve
Ljudi koji žele smršaviti ne bi se trebali zanositi suvim smokvama. Kalorija 1 kom., težine oko 30 g, iznosi 76 kcal. 100 g proizvoda sadrži 255 kcal.
Kako čuvati suhe smokve kod kuće
Odaberite hladno mjesto za čuvanje plodova smokava. Pamučna krpa se stavlja na dno staklene posude. Tek nakon toga se u njega stavljaju suhe smokve. Kontejner je zatvoren čvrstim poklopcem.
Osušeno drvo smokve može se čuvati i u suspendiranom stanju, prethodno stavljeno u platnene vreće. Ovo osigurava dobru cirkulaciju zraka. Kako biste izbjegli razmnožavanje insekata, smokve se mogu izvaditi u papirnu vrećicu.
Zamrzavanje će pomoći da se dobrobiti smokve očuvaju što je duže moguće. Prije njegove implementacije, smokve se stavljaju u hermetički zatvorenu posudu. Po potrebi se plodovi prethodno drobe. Zamrzavanje produžava rok trajanja proizvoda do godinu dana.
Zaključak
Prednosti i štete suhih smokava za organizam zavise od kombinacije različitih faktora. Pravilno sušenje i skladištenje osigurava maksimalno očuvanje svih hranjivih tvari.
