Osušeni kumkvat: kalorije, koristi i štete

Kumkvat je zdravo tropsko voće koje pripada grupi citrusa. Izvana izgleda kao izdužena narandžasta. Posebnost je mogućnost jedenja voća zajedno sa korom, jer je prijatnog ukusa. Korisna svojstva sušenog kumkvata zbog sadržaja vitamina A, E i vlakana.

Sastav i nutritivna vrijednost sušenog kumkvata

Osušeni kumkvat je proizvod proizveden tehnologijom termičke obrade, zbog koje višak vlage isparava iz ploda. Naziva se i fortunello ili japanska narandža. Kina se smatra rodnim mjestom egzotičnog voća. Rastu na zimzelenom drveću koje varira u visini od 2 do 5 m.

Glavna prednost kumkvata je nizak sadržaj kalorija uz visoku nutritivnu vrijednost. Njegova upotreba je relevantna zimi, kada se povećava potreba za hranjivim tvarima, a svježe voće nije slobodno dostupno. Sastav sušenog kumkvata uključuje puno korisnih komponenti:

• esencijalna ulja;
• magnezijum;
• polinezasićene masne kiseline;
• vitamini C, E, B i A;
• natrijum;
• beta karoten;
• željezo;
• cink;
• kalcijum;
• monosaharidi.

Koliko kalorija u sušenom kumkvatu

Osušeni kumkvat se smatra dijetetskim proizvodom. Kalorija sušenog kumkvata na 100 grama - 71 kcal. Uprkos tome, ima svojstvo brzog zasićenja.

Sadržaj BJU

U poređenju sa svježim voćem, sušeno voće sadrži 3 puta više ugljikohidrata - 9 g. Nizak sadržaj masti omogućava da proizvod koriste osobe koje prate svoju težinu. Sadržaj proteina na 100 g proizvoda - 2 g.

Vrste sušenog kumkvata

Postoji nekoliko vrsta poslastica. Izvana se razlikuju po boji. Imaju iste prednosti. Proizvod može biti:

• zelena;
• žuta;
• Crvena;
• Narandžasta.

Žuti i narandžasti plodovi se nalaze u prirodi. Osušeni zeleni ili crveni kumkvat smatra se umjetnim. Takve se nijanse dobivaju pomoću boje. Da bi se obogatio ukus proizvoda, u njegovoj proizvodnji koriste se različiti aditivi. Beneficije se ne mijenjaju. Sušenom kumkvatu najčešće se dodaje šećerni sirup ili prah.

Okus, izgled i korisna svojstva ovise o sorti kumkvata. Voće je sledećih vrsta:

• Meiwa;
• Hong kong;
• marumi;
• Nagami.

Hong Kong se smatra najmanjom sortom kumkvata. Korisna svojstva pogoduju upotrebi voća u hrani. Sitni plodovi su posebno popularni u Kini. Najmirisnija vrsta voća je Marumi. Karakteristična karakteristika Nagamija je duguljast oblik. Zbog korisnih svojstava, ova sorta je cijenjena u SAD-u. Meiwa ima veliki i okrugli oblik. Njegova prednost je odsustvo kostiju. Prednosti ove vrste posebno su izražene kada se koristi u medicinske svrhe.

Kako napraviti sušeni kumkvat

Osušeni kumkvat možete kupiti gotov ili napraviti sami. Za to nisu potrebna posebna znanja. Neophodno je odabrati pravo voće. Njihova korist zavisi od zrelosti i kvaliteta ploda. Proces pripreme sušenog proizvoda je sljedeći:

1. Za stvaranje šećernog sirupa, voda i granulirani šećer se miješaju u jednakim omjerima.
2. Tečnost se kuva na laganoj vatri 3 minuta.
3. Kumkvati se režu na krugove, nakon čega se natapaju u dobijenom ohlađenom sirupu.
4. Krugovi se režu na pergament papir i stavljaju u rernu zagrijanu na 80°C sat vremena.
5. Nakon određenog vremena, voće se okreće i stavlja u rernu još 20 minuta.

U industrijskim razmjerima, plodovi se suše u dehidratoru ili pod utjecajem sunčeve svjetlosti. Najčešće se proizvodu dodaje šećer, što mu omogućava da se koristi kao desert, a ne umjesto vitaminskog dodatka prehrani. Ali čak i u ovom obliku, voće, zbog svojih svojstava, ima zdravstvene prednosti.

Šta je korisno sušeni kumkvat

Korisna svojstva sušenog kumkvata postižu se zahvaljujući bogatom hemijskom sastavu. Unatoč tome, treba ga konzumirati u ograničenim količinama. Prednosti proizvoda za ljudski organizam su zbog sljedećih svojstava:

• prevencija starosnih promjena u vizualnoj funkciji;
• poboljšanje probavnog sistema;
• uklanjanje toksina iz tijela;
• povećan imunitet;
• obnavljanje metaboličkih procesa;
• stabilizacija nervnog sistema;
• dopunjavanje rezerve energije;
• ublažavanje gljivičnih bolesti;
• uklanjanje viška holesterola iz organizma.

Prednosti za zdravlje su posljedica sposobnosti proizvoda da dopuni zalihe vitamina. Da biste postigli željeni efekat, preporučljivo je jesti kumkvat kontinuirano, bez zloupotrebe. Korisna svojstva zelenog i crvenog sušenog kumkvata potpuno su ista kao i kod sorti proizvoda koji ne sadrže boje. Razlika je samo u izgledu.

Što je koristan sušeni kumquat za žene

Recenzije žena o sušenom kumquatu ukazuju na prednosti proizvoda za mršavljenje. Može biti potpuna zamjena za visokokalorične deserte. Supstance koje čine proizvod imaju svojstvo podmlađivanja. Usporavaju proces starenja i blagotvorno utiču na stanje kože, noktiju i kose. Zbog sadržaja vitamina E, sušeno voće stimuliše reproduktivni sistem. Glavna prednost je formiranje visokokvalitetnog jajašca i stimulacija rasta sloja maternice. Takođe povećava seksualni nagon. Korisna svojstva voća omogućavaju njihovu upotrebu kao sredstvo za stabilizaciju menstrualnog ciklusa.

Kako odabrati i uskladištiti

Prilikom odabira sušenog voća treba se fokusirati na njihovu boju, oblik i integritet kore. Manja deformacija ne utiče na korisnost. Ali općenito, površina bi trebala biti glatka i sjajna. Prije kupovine potrebno je pregledati plodove na prisutnost plijesni. Beskrupulozni prodavači očiste voće od plaka prije posluživanja. Zbog toga mogu biti prisutne mrlje i svijetle mrlje.

Osušeni kumkvati se mogu čuvati na sobnoj temperaturi. Korisna svojstva u ovom slučaju se ne gube. Kao kontejner za skladištenje poželjno je odabrati limenku. Stavljanje u frižider produžava rok trajanja proizvoda. U ovom slučaju, možete napraviti zalihe za nekoliko mjeseci. Maksimalni period skladištenja je šest meseci.

Upotreba sušenog kumkvata u kuvanju

Svaki kutak svijeta koristi kumquat na svoj način. Najčešće se proizvod koristi kao desert ili dodatak kašama i salatama. Kožica je slatkastog ukusa, a meso je blago kiselkasto. Proizvod se odlično slaže sa spanaćem, kineskim kupusom i zelenom salatom. Kumquat sos, rendani đumbir, beli luk i med je veoma popularan. Služi se uz meso ili ribu.

Kumkvat se često koristi za pravljenje rashladnih koktela i čaja za zagrijavanje. U prvom slučaju, voće se kombinuje sa listovima mente, banane, kivija ili kruške. Voćna mješavina ovih komponenti može se dodati u sladoled. Kao deo čaja, kumkvat se kombinuje sa kamilicom i medom. Ovaj čaj je koristan kod nervnih tegoba i probavne smetnje.

Kontraindikacije

Prije nego što jedete sušeni kumquat, trebali biste pročitati listu kontraindikacija. Kao i drugi predstavnici agruma, kumkvat ima alergena svojstva. Stoga ljudi koji su predisponirani na individualnu netoleranciju ne bi trebali probati proizvod. U ovom slučaju, koristi voća su sumnjive. Također se ne preporučuje korištenje u sljedećim slučajevima:

• bolest bubrega;
• dijabetes;
• hronične bolesti probavnog sistema (čir, gastritis).

U početnim fazama dijabetesa dozvoljena je konzumacija voća u ograničenim količinama. Prednosti za dojilje su upitne. Bolje je potpuno odbiti proizvod. Reakcija djetetovog tijela na prisustvo ovog proizvoda u ishrani majke može biti nepredvidiva.

Zaključak

Korisna svojstva sušenog kumkvata ne ovise o obliku u kojem se konzumira. Proizvod može zamijeniti potpuni obrok ili njime dopuniti bilo koje jelo. Prednosti kumkvata će biti najizraženije ako ga jedete 3-4 puta sedmično.

"Osušeni kumkvat: kalorije, koristi i štete"

Suhe smokve: koristi i štete

Ukiseljene, slane mliječne gljive: koristi i štete, kalorije, sastav

Suhe smokve: koristi i štete

Ukiseljene, slane mliječne gljive: koristi i štete, kalorije, sastav