Cherry paradajz u sopstvenom soku

Cherry paradajz u sopstvenom soku, zatvoren po originalnoj recepturi, biće ukusna poslastica u zimskoj sezoni. Plodovi zadržavaju veliki dio vitamina, a sos ih obogaćuje posebnim okusom.

Nesumnjiva prednost cherry paradajza

Cherry sorte paradajza ističu se visokim sadržajem šećera, a da ne spominjemo izuzetan minijaturni oblik - okrugli ili ovalni. Mali paradajz pripremljen po recepturi ukrasit će svako jelo.

Trešnje su bogate:

• kalijum, koji uklanja višak tečnosti;
• gvožđe za prevenciju anemije;
• magnezijum, koji doprinosi prilagođavanju tijela tokom temperaturnih promjena;
• serotonin, koji daje energiju.

Domaćice u svim receptima savjetuju da se svaki plod probuši u području odvajanja peteljki kako bi bio potpuno zasićen nadjevom i kako bi se spriječilo pucanje kožice. Za paradajz se kao marinada odabiru prezrele male rajčice, plodovi se prolaze kroz blender, mlin za meso ili sokovnik.

Klasičan odnos sastojaka u posudi: 60% paradajza, 50% tečnosti. U uobičajenim receptima, 1-2 kašike soli i 2-3 šećera stavljaju se u 1 litar paradajz sosa za prelivanje sopstvenim sokom. Plodovi apsorbiraju sol i, prema recenzijama, radni komad se ne osjeća preslanim. Više šećera naglašava blagi desertni okus trešnje.

Poznati začini: crni i piment, karanfilić, lovor i češnjak dodaju se u bilo koje recepte u različitim varijacijama prema ukusu. Sasvim je moguće bez ovih začina. Pre nego što se posuda napuni tečnošću do vrha, u svaku posudu se sipa po jedan desert ili kašičica sirćeta, osim ako u receptu nije navedena drugačija količina.

Cherry paradajz u sopstvenom soku bez sterilizacije i bez sirćeta

Ovaj recept ne uključuje biber, karanfilić ili lovorov list. Odsustvo začina i dodatne kiseline u potpunosti otkriva prirodan okus cherry paradajza sačuvanog u vlastitom soku.

Izračunavaju koliko je tegli paradajza dovoljno, s obzirom da je za paradajz sos, po težini, potreban približno isti broj plodova kao za konzerviranje. Sirće se ne koristi, jer su plodovi u sopstvenom soku bogati prirodnim kiselinama.

1. U dobijenu paradajz masu se dodaje šećer, posoli i kuva 15-20 minuta.
2. Napunite posude paradajzom.
3. Insistirajte povrće u kipućoj vodi 9-12 minuta i ocijedite tečnost.
4. Tegle odmah napunite kuvanim sosom, zatvorite, preokrenite i zamotajte za dalju pasivnu sterilizaciju.
5. Uklonite poklopac nakon što se radni komadi ohlade.

Sterilizovani čeri paradajz u sopstvenom soku sa matičnjakom

Recept bez upotrebe sirćeta, jer paradajz u sopstvenom soku dobiti dovoljno kiseline.

Priprema začina:

• beli luk - 2 čena;
• lovorov list;
• grančica matičnjaka;
• cvat kopra;
• 2 zrna aleve paprike.

kuhanje:

1. Kuvani paradajz.
2. Tegle sa zelenilom i voćem napunite kipućom masom od paradajza.
3. Postavite za sterilizaciju. Za posudu od pola litre dovoljno je 7-8 minuta ključale vode u lavoru, za litarsku posudu - 8-9.
4. Nakon što se namotaju, posude se okreću i pokrivaju debelim pokrivačem tako da se radni komad zagrije.

Cherry paradajz za zimnicu u sopstvenom soku sa celerom i bosiljkom

Za dvije posude od 0,5 l prikupiti:

• 1,2 kg čeri paradajza;
• 1 desertna kašika soli;
• 2 desertne kašike šećera;
• 2 h. l. sirće 6%, koje se dodaje na kraju kuhanja paradajz mase, nakon 10 minuta ključanja;
• 2 grančice celera;
• gomila bosiljka.

Koraci kuhanja:

1. Povrće i začinsko bilje stavljaju se u sterilizirane posude.
2. Stavite u kipuću vodu 6-7 minuta.
3. Ostatak voća, nakon podlivanja kipućom vodom i uklanjanja kore, u blenderu pretvoriti u pire i kuvati paradajz 6 minuta, prema receptu, ubacivši u masu vezicu bosiljka, koji se potom izvadi.
4. Paradajz prelijte ljutim sosom i zavijte posudu sa sterilizovanim poklopcima.

Pelat čeri paradajz u sopstvenom soku

Za ovaj recept, beli luk se dodaje u sos po želji.

Koristite:

• aleva paprika - 2 zrna;
• 1 zvijezda klinčića;
• 1 kašičica sirćeta 6%.

Proces kuvanja:

1. Paradajz se kuva od prezrelog i nestandardnog cherry paradajza.
2. Voće za konzerviranje prelije se kipućom vodom u većoj posudi i voda se odmah ocijedi.
3. Ogulite paradajz od kore, a plodove položite u sterilisane tegle.
4. Napunite posude sosom.
5. Sterilizovano i umotano.
6. Zatim se, naopako, konzervirana hrana umotava u toplu odjeću dok se ne ohladi jedan dan.

Cherry paradajz u sopstvenom soku sa belim lukom

U malu posudu stavite:

• 2-3 graška crnog bibera;
• 1-2 čena belog luka, krupno iseckana.

kuhanje:

1. Povrće i začine stavite u tegle, sipajte sveže kuvani paradajz u koji je dodato sirće.
2. Sterilizovano, smotano i pokriveno ćebetom za sporo hlađenje.

Cherry paradajz u sopstvenom soku za zimnicu sa karanfilićem i ljutim papričicama

Za višnje na boci od pola litre, u skladu sa receptom, potrebno je uzeti:

• 2-3 trake gorke svježe paprike;
• 2-3 karanfilića se dodaju u punjenje;
• po želji se dodaje zelje: cvatovi ili grančice kopra, peršina, celera, cilantra;
• beli luk se takođe koristi po ukusu.

kuhanje:

1. Paradajz sos se priprema dodavanjem sirćeta 6% u količini od 1 kašičice. l. za svaki kontejner.
2. Paradajz se slaže zajedno sa ostalim sastojcima.
3. Povrće 15-20 minuta inzistirati u kipućoj vodi.
4. Zatim se tegle pune filom i zatvaraju, zamotavajući dok se ne ohlade.

Recept za pikantne cherry rajčice u vlastitom soku sa cimetom i ruzmarinom

Ovaj fil za male paradajz sa ukusom egzotične arome južnjačkih začina daje zagrevajući osećaj topline i udobnosti prilikom konzumiranja.

Izračunajte za posude zapremine 0,5 l:

• cimet - četvrtina kašičice;
• jedna grančica ruzmarina je dovoljna po litri.

Koraci kuhanja:

1. Od zrelih malih paradajza se pravi sos, u koji se prvo dodaju ruzmarin i cimet. Recepti dozvoljavaju upotrebu sušenog ruzmarina, ali upola manje od svježeg.
2. Posoliti, zasladiti po ukusu, na kraju kuvanja preliti sirćetom, posle 10-12 minuta ključanja sosa.
3. Trešnje inzistiraju u vrućoj vodi 15-20 minuta.
4. Nakon što ocijedite tečnost, napunite posudu mirisnim sosom i zavijte.

Jednostavan recept za čeri paradajz u sopstvenom soku sa paprikom

Za teglu od pola litre prikupite:

• 3-4 trake slatke paprike;
• 1-2 krupno iseckana čena belog luka;
• grančica kopra i peršuna.

Proces kuvanja:

1. Prezreli paradajz Reciklirajte sirćetno punjenje.
2. Cilindri su punjeni začinskim biljem i povrćem.
3. Potopite u vruću vodu 10-20 minuta.
4. Nakon što ocijedite tečnost, napunite posude sa paradajzom sosom, prevrnite i polako ohladite pod toplim poklopcem.

Kako uvaljati čeri paradajz u sopstvenom soku sa aspirinom

Sirće nije potrebno za recept: tablete sprečavaju procese fermentacije. Na tegli od 0,5 litara sakupljaju se, osim paradajza:

• 3-4 komada slatke paprike;
• 1-2 koluta ljute paprike;
• 1 mali cvat kopra;
• 1 ceo režanj belog luka;
• 1 aspirin.

kuhanje:

1. Prvo skuvajte paradajz masu od zrelih plodova.
2. Napunite posude začinima i povrćem.
3. Insistirajte 15 minuta u vrućoj vodi.
4. Prelijte kipućim sosom i zarolajte.

Kako čuvati čeri paradajz u sopstvenom soku

Paradajz prema gore navedenim receptima potpuno je zasićen začinima za 20-30 dana. Povrće vremenom postaje ukusnije. Pravilno zatvoren paradajz može se čuvati više od godinu dana. U apartmanskim uslovima bolje je koristiti konzerviranu hranu do sljedeće sezone.

Zaključak

Cherry paradajz u sopstvenom soku se lako priprema. Kada koristite ocat kao konzervans, pa čak i bez njega, posude za voće se dobro čuvaju. Poželećete da ponovite praznine sa neverovatnim ukusom za sledeću sezonu.

"Cherry paradajz u sopstvenom soku"

Paradajz u sopstvenom soku bez sirćeta

Seckani paradajz u sopstvenom soku: 7 recepata

Paradajz u sopstvenom soku bez sirćeta

Seckani paradajz u sopstvenom soku: 7 recepata