Sok od bundeve i jabuke za zimnicu

S početkom zahlađenja, vješte domaćice skuvaju sok za zimu od bundeve i jabuke. Nije teško kuhati. Ako slijedite sva pravila konzervacije, tada će radni komad biti sačuvan do sljedeće godine. Zimi, zbog visokog sadržaja vitaminskog kompleksa, sok od jabuke i bundeve za zimu jača imuni sistem.

Pravila za pravljenje soka od jabuke i bundeve kod kuće

Da bi se piće pokazalo toplim, bogatim, morate pravilno odabrati proizvode. Bolje je uzeti bundevu težine do 7 kg sa svijetlo narandžastom pulpom. Ovo povrće sadrži više fruktoze i karotena.

Također je bolje koristiti ne tako davno rezano voće, jer njihovo dugo skladištenje dovodi do gubitka tekućine, pulpa postaje labava i suha. Ako govorimo o jabukama, preporuča se dati prednost korisnim vrstama: zelenoj ili žutoj.

Ogulite bundevu, uklonite sjemenke. Ostavite vlakna. Neće pokvariti ukus pića, ali će ga učiniti gušćim. Voće se opere, oguli, ukloni jezgra sa sjemenkama.

Sok od jabuke i bundeve dozvoljeno je davati bebama od šest meseci. Sadrži mnogo vitamina. Ne morate brinuti o šteti - jer piće ne sadrži boje i konzervanse.

Tradicionalni recept za sok od bundeve i jabuke za zimu

Šta će biti potrebno:

• oguljena bundeva - 500 gr;
• jabuke - 0,5 kg;
• šećer - 200 gr;
• voda;
• limunska kiselina - 10 gr.

Korak po korak recept:

1. Povrće iseckano na krupno rende.
2. Stavljaju ga u posudu, napune vodom i šalju na vatru.
3. Kuvajte pet minuta nakon što provri.
4. Zatim se pulpa melje kroz sito, sipa limunsku kiselinu, šećer.
5. Plodovi su oguljeni, očišćeni od sjemenki, propušteni kroz krupno rende.
6. Sok se cedi kroz gazu.
7. Pomiješajte sve sastojke, sipajte u šerpu i kuhajte 5 minuta.
8. Vrući sok od jabuke i bundeve sipa se u sterilisane tegle, zavije se poklopcima, okrene i izoluje.
9. Ostaviti da odstoji preko noći, a zatim poslati u podrum.

Ovaj recept za gredice od jabuke i bundeve je najpopularniji. Možete ga poboljšati, napraviti vlastite izmjene, dodati bilje, mentu, začine.

Sok od bundeve i jabuke sa pulpom za zimnicu

Ugodan napitak od jabuke i bundeve savršen je za svako pecivo i desert. Komponente:

• jabuke - 1 kg;
• bundeva - 1 kg;
• šećer - 600 gr;
• voda - 3 l;
• limunska kiselina - 10 gr.

Kako kuhati:

1. Povrće se iseče na 2 polovine. Uklonite sjemenke i vlakna velikom žlicom.
2. Očišćeni i isječeni na male komadiće.
3. Kora i jezgra jabuka se uklanjaju i nasjeckaju.
4. Sve komponente se pomiješaju u loncu i ulije u čistu vodu.
5. Stavite posudu na šporet i kuvajte 10 minuta dok bundeva ne omekša.
6. Mikserom izmiksajte celu masu zajedno sa tečnošću.
7. Dodati šećer i kuvati oko 5 minuta.
8. Kiselina se dodaje 2 minute prije kraja.
9. Vrući sok sipa se u pripremljene tegle i zatvori poklopcima. Izolirajte dok se kontejneri ne ohlade.

Sok od jabuke sa bundevom za zimu je spreman. Mora se odneti u podrum. Nakon 2-3 mjeseca možete uzeti uzorak.

Sok od jabuke i bundeve za zimu iz sokovnika

Koji proizvodi će biti potrebni:

• zelene jabuke - 1 kg;
• oguljena bundeva - 1 kg;
• šećer - 260 gr;
• limunova kora - 1 komad.

Kako kuhati:

1. Bundeva i jabuka prolaze kroz sokovnik odvojeno.
2. Dobivena tekućina se sipa u posudu, stavite šećer i koricu.
3. Zagrejati na 90°C i kuvati oko 7 minuta.
4. Ugasite gorionik i ostavite da se znoji.
5. Nakon 30 minuta sipajte u tegle i zatvorite poklopcima.
6. Posude sa konzervacijom od jabuke i bundeve treba okrenuti naopačke i umotati u toplo ćebe.

Sok od bundeve i jabuke u sokovniku za zimu

Proizvodi:

• jabuke - 1,5 kg;
• bundeva - 2,5 kg;
• granulirani šećer - 200 gr.

Korak po korak recept:

1. Povrće se oslobađa sjemenki, kore i vlakana.
2. Pulpa se reže na proizvoljne komade, ali ne male.
3. Položite na rešetku u gornjoj tepsiji.
4. Voće se opere, kora odreže, sredina se iseče i iseče na male komadiće. Prebacite se na povrće.
5. Vruća voda se sipa u donju posudu sokovnika i stavlja na veliku vatru.
6. Nakon ključanja stavite posudu na vrh da se nakupi sok. Crijevo mora biti zatvoreno.
7. Odmah stavite lonac sa voćem, pokrijte poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri 1 sat.
8. Nakon navedenog vremena, stavite posudu ispod crijeva i otvorite je.
9. Nakon što tečnost ode, kolač se mora istisnuti i izvaditi.
10. U kontejner se stavlja nova porcija proizvoda.
11. Šećer se stavlja u tečnost i rastvara na laganoj vatri. Ne dozvoljava ključanje.
12. Vrući sok od jabuke i bundeve sipa se u sterilisane tegle, zatvorene poklopcima.

Sok od jabuke i bundeve za zimu: recept sa limunom

Napitak od jabuke i bundeve po ovom receptu kratko prokuhajte. Jednostavno je i ukusno. Komponente:

• pulpa bundeve - 1 kg;
• limun - 1 komad;
• jabuke - 1 kg;
• šećer - 250 gr;
• voda - 2 l.

Korak po korak recept:

1. Voda se sipa u šerpu, stavi na umerenu vatru.
2. Postepeno dodajte šećer, prokuvajte.
3. Bundevu i jabuke sameljite na rende, prelijte vrućim sirupom.
4. Stavite na malu vatru i kuhajte 15 minuta.
5. Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi.
6. Zatim se voće usitnjava u blenderu.
7. Iz limuna se sok iscijedi u šerpu.
8. Pomiješajte sa voćnom pulpom i kuhajte 10 minuta na srednjoj vatri.
9. Zatim se napitak od jabuke i bundeve sipa u tegle i zamota.

Mogu se pojaviti otrovna jedinjenja. Oni zajedno sa sokom od jabuke i bundeve ulaze u organizam. Stoga se preporučuje korištenje emajliranog posuđa bez pukotina.

Recept za zimnicu: sok od jabuke sa bundevom i pomorandžom

Lista namirnica:

• pulpa bundeve - 800 gr;
• jabuke - 300 gr;
• šećer - 200 gr;
• narandža - 3 kom.;
• limunska kiselina - 15 gr.

Korak po korak recept:

1. Povrće i voće se iseče na kockice veličine 2 cm, stavi u šerpu i prelije vodom da prekrije smesu.
2. Stavite na jaku vatru i kuvajte 5 minuta od trenutka ključanja.
3. Ohladiti, samljeti kroz sitno sito.
4. Narandže se potapaju u kipuću vodu 3 minute.
5. Iz njih se iscijedi sok, procijedi kroz sito i prelije preko bundeve i jabuke.
6. Stavite šećer, kiselinu, dobro promiješajte.
7. Stavite na srednju vatru i sačekajte da proključa.
8. Čim se mjehurići pojave na površini, odmah se skidaju sa štednjaka i sipaju u sterilizirane tegle.
9. Zatvoriti poklopcima.

Pravila čuvanja soka od jabuke i bundeve

Prazan od jabuke i bundeve mora se čuvati u tamnom, hladnom i suvom podrumu. Tegle možete postaviti i na zastakljeni balkon u stanu. Glavna stvar je ne dozvoliti temperature ispod nule. Osim toga, radni komadi ne bi trebali biti izloženi sunčevoj svjetlosti. Banke se čuvaju dugo - više od godinu dana. Korisna svojstva se ne gube ako se pridržavate svih pravila očuvanja.

Zaključak

Sok od jabuke i bundeve za zimu - zdravo i ukusno. Često pića koja se kupuju u trgovini nisu baš visokog kvaliteta, sadrže boje, konzervanse i štetne aditive. Stoga dobar, ukusan i zdrav sok možete pripremiti samo kod kuće. Zimi će zagrijati, ojačati imunitet i poslužiti kao profilaksa protiv gripa i prehlade.

"Sok od bundeve i jabuke za zimnicu"

Sok od bundeve za zimnicu

Pire od bundeve za zimnicu kod kuće

Sok od bundeve za zimnicu

Pire od bundeve za zimnicu kod kuće